Amarantas: augalų aprašymas, rūšys ir savybės

Neseniai vis daugiau ir daugiau galite išgirsti apie amarantų grūdus ir miltus.Kas yra amarantas, kokias jos dalis galima valgyti, o svarbiausia - ką rekomenduojama daryti, mes pasakysime šiame straipsnyje.

Amarantas yra žolinis augalas, kuris vadinamas vienu seniausių žmonių, kuriuos kultivuoja žmogus. Amarantas yra medicininis amaranto šeimos augalas. Dažnai augalas randamas Dachoje, kur jis atrodo ir yra suvokiamas kaip piktžolė. Nors yra dekoratyvinių veislių.

Šiandien yra apie 100 augalų veislių, turinčių nedidelių išorinių skirtumų. Apskritai, amarantas turi didelius, šiek tiek pailgos ovalo formos lapus ir gražius rausvai raudonius aksominius žiedynus. Žydėjimo laikotarpio pabaigoje žiedynai paverčiami sėklų dėžėmis.

Priklausomai nuo rūšies, augalas gali būti metinis ir daugiametis 0,7–1,5 m aukščio.

Amaranto tėvynė yra Pietų Amerika, kur ji auginama kaip viena iš pagrindinių kultūrų. Amarantas čia yra ne tik maisto produktas, bet ir medicinos tikslais. Pietų Amerikoje pasirodęs amarantas palaipsniui įgijo populiarumą Meksikoje, Indijoje. Jis atvyko į Europą tik 16-ajame amžiuje, kur beveik 2,5 amžių buvo auginami tik kaip dekoratyviniai augalai.

Amaranto gydomosios savybės yra dėl jo cheminės sudėties turtingumo. Jame yra vitaminų, tokių kaip A, E, D, B. Pažymėtina, kad čia yra vitamino E aktyviausia ir lengvai virškinama forma - tokotrienolis. Mikroelementai yra cinko, geležies, seleno, bario, vario. Be to, yra makroelementų, pvz., Kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo.

Turtingas augalų ir biologiškai aktyvių flavonoidų, garsiausių tarp jų yra rutinas, kvercetinas, glikozidai. Taip pat yra antioksidantas, vadinamas amarantinu, taip pat karotinoidai. Antioksidacinis poveikis ir unikalus angliavandenių skvalenas, laikomas steroidų pirmtaku.

Ketvirtadalis baltymų sudėties. Turintys augalinę prigimtį, jie geriau absorbuojami, palyginti su gyvūnais gautais proteinais. Iki 15% kompozicijos užima aminorūgštys, tarp kurių yra ir nepakeičiamos, ir nebūtinos. Atskirai verta paminėti argininą, liziną, albuminą, triptofaną, globuliną ir kt. Fitosteroliai taip pat yra amarantuose, kurie savo veikloje yra artimi tam tikriems žmogaus organizmo hormonams.

Amaranto alyva yra viena iš brangiausių dėl savo gamybos sunkumų ir išlaidų bei unikalių savybių. Pastarieji yra daugiausia dėl omega-3 ir -6 riebalų rūgščių, taip pat oleino, stearino, linoleno rūgščių.

Amarantas turi lipidų ir trigliceridų, taip pat yra beta cianino pigmentų.

Amaranto grūdų baltymų kiekis „užima“ sojos ir kviečių. 100 g sėklų apie 14 g baltymų. Pagrindinė kompozicijos dalis yra lėtas angliavandeniai (68 g 100 g produkto). Riebalų kiekis yra minimalus ir 7 g. Beveik tiek pat amaranto pluošto, šiek tiek daugiau (11 g) - vandens.

Yra 4 pagrindinės augalų grupės - dekoratyvinis amarantas, grūdai, daržovės ir pašarai. Apskritai visos šios rūšys gali būti valgomos ir naudojamos išoriniam naudojimui. Svarbus dalykas - taip pat yra laukinis amarantas, kurį žmonės gavo „schiritsa“. Atkreipkite dėmesį, kad paprastas (laukinis) schiritsa nevalgo!

Pašarai, skirti gyvuliams šerti. Jie yra maistingi ir paprastai gali būti naudojami žmonėms vartoti. Tačiau jų stiebai ir lapai yra gana sunkūs, todėl tikslingiau šiems tikslams naudoti amarantinius grūdus ir daržoves.Daržovės turi daugiau konkurencingos ir sultingos virš žemės, todėl jos pridedamos prie salotų, sumuštinių ir tt Yra veislių, kurios gali būti auginamos ištisus metus patalpose. Tai gali būti vadinama paniculate arba crimson amaranth, kuriam būdingas mažas krūmo dydis.

Pagrindinis javų grūdų amarantas - sėklos, panašios į mažus kiaušinius. Jie yra pagaminti iš grūdų, naudojamų daigumui, gamina miltus ir sviestą. Sukūrus pastarąjį, susidaro šalutinis produktas - valgis. Kartais kai kurie gydytojai ją valo žarnyne, nors tai galima pasirinkti ir naudingesnes kompozicijas.

Grūdų amarantų lapai taip pat gali būti valgomi, tačiau geriau tai padaryti, kol ji yra jauna ir gana švelna. Kai subręsta grūdai, tokio augalo lapai ir stiebai auga šiurkštiau ir praranda gydymo ir skonio savybes. Galima naudoti ir dekoratyvinį amarantą. Jo lapai dažnai įdedami į salotas ir sriubas, bet dėl ​​naudingų elementų jis praranda grūdų ir daržovių "bičiulius".

Nuosavas pajėgas paprastai augina dekoratyviniai ir daržoviniai amarantai. Iš pastarojo gautas derlius paprastai yra pakankamas sezoniniam naudojimui ir jo paruošimui naudoti ateityje. Taip pat galima auginti grūdų amarantą, augalui būdingas nepretenzingumas, tačiau norint gauti apčiuopiamą derlių, jie turės auginti bent 3-4 pynimus. Atsižvelgiant į tai, daug racionaliau pirkti grūdus parduotuvėje.

Tarp valgomųjų širitų tipų turėtų būti paryškinti šie.

• "Paniculata". Jis taip pat vadinamas kruvinu dėl raudonų atspalvių lapais ir žiedynais. Lapai prieš žydėjimą ir pačioje jos pradžioje surenkami tolesnėms vaistinėms arbatoms, nuovirams, tinktūroms gaminti.
• "Kinijos špinatai" arba "Tricolor" amarantas. Jau nuo pavadinimo aišku, kad šis tipas yra šviežia skonio, kaip priedų salotose, užkandžiai. Lapų spalva yra ryškiai raudona, žalia, geltona, todėl augalas taip pat tarnauja kaip ornamentas.
• "Lieka". Ši veislė gavo šį pavadinimą dėl žiedynų ypatybės - jos yra gana ilgos ir kabančios, panašios į uodegą. Jauni lapai naudojami maistui, vyresni gali būti laikomi pašarais.

Maisto produktuose naudojamos augalų sėklos ir lapai. Pirmieji yra naudojami košėms gaminti ir sumalti į miltelius, jie sudaro amarantinius miltus.

Kadangi sėklų ir lapų sudėtis šiek tiek skiriasi, jų savybės ir naudojimo indikacijos taip pat skiriasi. Taigi sėklos yra daug vitamino D ir kalcio, o tai rodo jų naudą skeletui ir dantims. Sėklos yra ypač naudingos kalcio trūkumo laikotarpiu - po to, kai patiria sužalojimų ir operacijų, nėštumo metu ir po jo atsigavus, aktyvaus augimo metu ir senatvėje.

Sėklos (kurių virti košė arba suvartojamos žaliavos, prieš tai sudygusios) turi antioksidacinį poveikį ir yra pajėgi surišti laisvuosius radikalus. Manoma, kad pastarieji skatina auglių atsiradimą organizme. Taigi amarantas gali būti laikomas kryželiu, turinčiu priešvėžinį poveikį.

Magnis ir kalcis su geležimi yra vienodai pasiskirstę grūdų ir lapų sudėtyje, o tai užtikrina jų teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Antioksidantų dėka sumažėja cholesterolio koncentracija ir cholesterolio plokštelių atsiradimo tikimybė kraujagyslėse.Be to, sustiprėja kraujagyslių sienos, jos tampa elastingesnės, o tai yra vienas iš veiksnių, mažinančių trombozės riziką. Kalio ir magnio poveikis širdies raumeniui stiprėja, gerina jo laidumą ir normalizuoja ciklą. Geležis kompozicijoje leidžia išlaikyti optimalų hemoglobino kiekį, o tai reiškia, kad kraujas turi pakankamai deguonies į audinius.

Pagerinus širdies ir kraujagyslių veiklą, slėgis normalizuojasi, sumažėja širdies priepuolių ir insultų bei aterosklerozės rizika. Palaikydama antinksčių žievės funkcionalumą, amarantas kontroliuoja hormonų sintezę. Be to, įrodytas jo teigiamas poveikis kepenims ir nervų sistemai.

Amarantų košė neturi glitimo, todėl alergijos retai randamos jų košėse. Jie tampa energijos ir jėgos šaltiniu, nes juose yra daug angliavandenių ir baltymų. Be to, grūdai pagerina žarnyno judrumą, kuris yra susijęs su mitybos pluošto sudėtimi. Pastarasis, einantis per žarnyną, o ne virškinamas, padidina jo aktyvumą ir pašalina toksinus bei šlakus iš organizmo. Kaip ir bet kuris pluoštas turintis maistas, amaranto košė gali susidoroti su vidurių užkietėjimu. Kadangi jo turinys yra gana vidutinis, vidurius sukeliantis poveikis nėra labai ryškus.

Tinkamas virškinimas yra raktas į tinkamą medžiagų apykaitos ir lipidų (riebalų) mainų procesą. Bet būtent medžiagų apykaitos sutrikimai tampa viena iš dažniausių svorio ir ligos priežasčių.

Amarantų grūdai tinka tiems, kurie nori numesti svorio, ir tiems, kurie sportuoja ir yra pasiryžę kurti raumenis. Pirma, košė labai maitina ir maistinga, suteikia ilgą pilnatvės jausmą. Antra, jame yra lėtų angliavandenių, kurie, skaldant, suteikia jėgų ir energijos. Trečia, jo sudėtyje esantis baltymas tampa statybine medžiaga raumenims, organams, fermentams. Galiausiai net šių riebalų riebalai yra naudingi, nes jie taip pat paverčiami energija ir dalyvauja lytinių hormonų sintezėje. Amarantas neturi „blogų“ cholesterolio ir trans-riebalų.

Galiausiai, amaranto grūduose yra natrio, kuris reguliuoja vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Be to, grūdai padeda išlaikyti rūgšties ir bazės harmoniją.

Amaranto grūdų naudojimas renkantis vieną ar kitą maistinį maistą leidžia išvengti vitaminų ir mineralų disbalanso, kuris neišvengiamai pasireiškia esant griežtai dietai.

Lapuose yra unikalių medžiagų, kurios yra panašios į lytinius hormonus, taip pat gerina žmogaus reprodukcinę sistemą. Apskritai jie taip pat turi teigiamą poveikį žmogaus hormonams. Lapai yra ypač naudingi moterims - jie padeda normalizuoti ciklą, didina galimybes pastoti ir taip pat sumažinti kiaušidžių vėžio riziką. Nėštumo metu augalų sultys arba lapai stiprina būsimos motinos kūną ir dalyvauja vaisiaus nugaros smegenų ir smegenų formavime.

Amaranto lapai yra naudingi diabetu sergantiems žmonėms. Jie reguliuoja antinksčių darbą, skatina insulino gamybą, tačiau turi mažą glikemijos indeksą. Dėl pluošto amaranto lapų lėtina cukraus absorbciją į kraują.Jų naudojimas su grūdais taip pat leidžia išlaikyti medžiagų apykaitos procesus. Ir dėl cukraus ligos dažnai atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimų ir dėl to nutukimas.

Lapai dažnai gaminami užšalimui, nes šis gėrimas turi priešuždegiminį ir analgetinį poveikį, padeda sumažinti temperatūrą. Be to, dėl imunostimuliuojančio poveikio atsiranda silpninto imuniteto palaikymas. Galiausiai, amaranto lapai turi dezinfekcinį poveikį ir skatina skreplių sekreciją, todėl jie yra naudingi kvėpavimo organų gydymui.

Dėl pastarosios savybės lapai naudojami bronchitui, tuberkuliozei, astmai gydyti. Jie padės su krūtinės angina, sausas kosulys, gerklės skausmas su šaltu.

Lapai, kaip grūdai, turi teigiamą poveikį širdžiai ir kraujagyslėms. Jie taip pat turi baktericidinių ir priešgrybelinių savybių. Amarantų sultys yra vitaminų ir mikroelementų šaltinis, ypač naudingos silpnintam imunitetui ir vaikams augimo metu. Kaip išorinis agentas, praskiestos sultys ir lapų nuoviras yra naudojami egzema, psoriazei ir infekcinėms dermatologinėms ligoms gydyti. Jie turės priešuždegiminį ir regeneruojantį poveikį gleivinėms ir nudegimams.

Dėl stipraus antioksidacinio poveikio, sultys ir lapai, taip pat amaranto aliejus gali būti naudojami kaip pagrindas senėjimo priežiūrai. Naudojant išorinį ir vidinį naudojimą, senėjimo procesai sulėtėja, išsaugo odos turgorių.

Kovojant su aukšto cholesterolio ir kraujagyslių ligomis, geriausia naudoti aliejų. Jis gaunamas iš žemės sklypo dalies ir jo turinys yra lapų koncentratas.

Naftos antioksidacinės savybės taip pat yra žymiai (beveik 50 kartų) didesnės nei lapų ir sėklų savybės. Tai yra, kaip onkologinių negalavimų ir anti-senėjimo produktų profilaktika, verta vartoti naftą.

Augalas yra kontraindikuotinas naudoti lauke ir patalpose, alergiškas ir individualus netoleravimas amarantui. Paprastai tai pasireiškia pilvo skausmais, nenormalia išmatomis, niežuliu ir hiperemija, galvos skausmais. Tačiau pykinimas ir silpnas galvos svaigimas po pirmųjų „amaranto“ naudojimo sesijų kai kuriais atvejais yra normalios reakcijos. Jų atsiradimas yra susijęs su aukštu augalo biologiniu aktyvumu, kuris prisotina organizmą deguonimi. Palaipsniui nemalonūs simptomai sumažės ir išnyks savaime. Sumažinti tai padės sumažinti gautą grūdų ar lapų dozę.

Jūs neturėtumėte vartoti jo viduje su virškinimo trakto ligomis, ūminiu pankreatitu. Urolitizės naudojimas gali sukelti akmenų poslinkį ir, atitinkamai, skausmą bei šlapimo takų užsikimšimą. Tokiu atveju pacientas gali reikalauti skubaus chirurginio gydymo.

Cholecistitas ir glitimo enteropatija taip pat gali būti kontraindikacija amaranto naudojimui. Vaikų amžius, taip pat nėštumo, žindymo laikotarpis nėra kontraindikacija amaranto vartojimui. Manoma, kad nuo 1 metų amžiaus kūdikiams gali būti skiriamas šaukštelis atskiestų augalų sulčių. Tai sustiprins jų imunitetą, užtikrins reikiamą kalcio kiekį organizme ir beveik visiškai užpildys baltymų paros dozę, ir šis baltymas bus lengvai įsisavinamas.

Galite valgyti amarantų sėklų ir lapų, gerti sulčių iš žalumos, paruošti aliejus ir miltus iš grūdų, kurie taip pat plačiai naudojami virimui.

Amarantiniai grūdai gali būti virti kaip vandens arba pieno košės, kad gautumėte sveiką pusryčius ar trapią šoninį patiekalą. Pre-grūdai turėtų būti rūšiuojami, plaunami ir mirkomi vandenyje 3-4 valandas, galite per naktį.

Tada grūdai pilami karštu vandeniu, virinami ir, išjungę šilumą, užsilieka dar 20-25 minučių. Vienoje grūdų dalyje paprastai paimama 2,5-3 puodelių skysčio. Pastaruoju atveju gali būti naudojamas vanduo, pienas, augalinis arba silpnas mėsos sultinys.

Amaranto grūdai patys turi neutralią skonį, todėl jie „priima“ patiekalų, su kuriais jie patiekiami, skonio savybes. Tarp sėkmingų „draugų“ - daržovių, žuvies, mėsos, jūros gėrybių. Jei pageidaujate saldžiųjų grūdų, grūdai gali būti virti pieno ir vandens mišinyje (jie sudegins su vienu pienu) pridedant džiovintų vaisių ir šviežių vaisių su uogomis, moliūgais, šokolado pasta. Kaip saldiklis, galite pasiimti medų.

Be to, grūdai gali būti naudojami puodams gaminti (jų skonis yra labai didelis - nuo gausios mėsos ar žuvies iki šviesių, puokštė panašių puodų su grietine ir daržovėmis). Amarantiniai grūdai gali būti naudojami kaip duona arba pridėti prie salotų, pieno ar daržovių kokteilių ir kokteilių.

Paprastai į sriubą pridedami amaranto lapai. Šis patiekalas yra net vienas iš Indijos patiekalų. Norėdami išsaugoti didžiausią naudą iš augalų šiuo atveju leidžia trumpam terminiam apdorojimui - paprastai lapai pridedami virimo pabaigoje.

Nepaisant to, kad grūdai išlaiko didžiąją dalį gydomųjų savybių net ir virimo metu, žinoma, naudingiausia bus neapdorota. Tačiau yra tokių formų, todėl neįmanoma valgyti sudygusį amarantą.

Norėdami tai padaryti, grūdai yra rūšiuojami ir plaunami, po to dedami į konteinerį, kurio dugnas pagamintas marlės. Jis sulankstomas 3-4 sluoksniais ir sudrėkintas. Grūdai turi būti tolygiai, svarbu vengti juos į kambarį Viršutinis sluoksnis padengtas marle (nebereikalingas). Kai marlė džiūsta, ji turi būti sudrėkinta. Svarbu stebėti tikslumą ir nuoseklumą. Jei amarantas yra pernelyg aktyvus, grūdai taps pilni, jei jie nėra pakankamai dažnai, jie išdžiūsta. Šiais tikslais patogu naudoti purškalą.

Jei viskas daroma teisingai, po 2-3 dienų pasirodys pirmasis žalias. Sodinukus galite naudoti 3-7 dienas po jų išvaizdos. Visuotiniam kūno tobulinimui ir stiprinimui pakanka valgyti šaukštus daigų kiekvieną rytą. Galite juos sumaišyti su medumi.

Amaranto miltai yra žemės grūdai. Jie išsaugo visą tą pačią cheminės sudėties turtingumą. Išimtis - pluošto kiekio sumažėjimas. Tačiau, skirtingai nei klasikiniai kvietiniai miltai, amarantas vis dar išlaiko mitybos pluoštą.

Liaudies medicinoje plačiai vartojama amaranto infuzija, kuri gaminama iš susmulkintų džiovintų augalų lapų ir 200 ml karšto vandens. Žaliavos pilamos skysčiu ir virinamos vandens vonioje ketvirtį valandos.

Gautas tirpalas gali skalauti burną ir gerklę stomatitu, gerklės skausmu, gerklės skausmu ir šaltu. Galite sudrėkinti tamponus, naudojamus gydyti keletą ginekologinių ligų.

Amarantų sultys taip pat yra veiksmingos gerklės gydymui. Kad gautumėte, lapai susmulkinami maišytuvu arba sukami per mėsmalę, po to sultys gaunamos rankiniu būdu arba naudojant sulčiaspaudę. Jis yra koncentruotas ir netinkamas naudoti grynoje formoje. Jis praskiedžiamas vandeniu - 1 dalis šviežių sulčių yra paimama iš 5 dalių vandens. Ši kompozicija skalauja burną ir gerklę.

Panaši kompozicija rekomenduojama naudoti vonioje odos ligoms. Tačiau būtina padidinti sultinio tūrį - 300 ml žaliavų paimama 2 puodeliai vandens. Likusi virimo technologija lieka nepakitusi. Paruoštas sultinys pilamas į vonią, kurioje pacientas yra 15-20 minučių. Gydymo kursas yra 2-3 mėnesiai, 2-3 kartus per savaitę.

Gydant skrandį, gerinant virškinimą, rekomenduojama vartoti tokį nuovirą - 10 dalių vandens paimama iš dalies amaranto Sultinys turėtų būti infuzuojamas 20 minučių, po to tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį filtruojamas ir paimamas po pusę stiklo.

Amaranto lapus taip pat galima džiovinti ir toliau gaminti pagal jų arbatą. Šiam tikslui puikiai tinka aromatinės veislės su raudonais lapais, pavyzdžiui, Valentina.

Amaranto aliejus gali būti naudojamas salotoms, keptuvėms ir šaltiems užkandžiams ruošti, maišant jį su alyvuogių aliejumi, grietine, padažais arba citrinos sultimis. Universalus jis bus skirtas odos priežiūrai. Suderinus produktą su skirtingais komponentais, galite išspręsti šias ar kitas odos problemas. Taigi, kaukės, pagrįstos amaranto aliejumi, medumi ir kiaušinio tryniu, padeda susidoroti su sausa oda.

Amarantų miltai, taip pat grūdai, turi subtilų riešutų poskonį. Dėl glitimo, glitimo trūkumo, tešla iš jos išsiskiria. Siekiant to išvengti, leidžiama naudoti amaranto miltus su kviečiais arba rugiais arba naudoti specialų priedą, glitimą. Pastaruosius galima rasti parduotuvėse, skirtose kulinarijos ar sveikatos parduotuvėms.

Galite gaminti duoną ir blynus iš miltų, taip pat ir PP-desertų - bandelių, pyragų, sausainių. Visi jie turės subtilų riešutų skonį ir aromatą. Gerai derinami su tokiais „užkandžiais“ kremais iš mažai riebalinio sūrio, grietinės, grietinėlės. Kepimui galite pridėti sėlenų, morkų skiltelių, sezamo ar linų sėklų, kad sveikai duona ar riešutai būtų džiovinti desertams.

Švieži lapai mūsų šalyje yra labiau linkę įdėti į salotas, o ne iš jų. Čia amarantas atlieka žaliųjų ar salotų funkciją. Anksčiau jis turi būti nudruskintas verdančiu vandeniu 2-3 minutes. Maža gudrybė padės išlaikyti gražią rausvą atspalvį lapams po blanšymo. Kai tik išeisite lapai iš verdančio vandens, po poros minučių įdėkite juos į šaltą (į jį galite pridėti ledo kubelių). Leiskite žolelėms išdžiūti ir trupėti salotose.

Ne mažiau skanūs lapai okroshka, vasaros sriubų sudėtyje. Galite juos sujungti su tarkuotu kiaušiniu ir daržovėmis.

Amarantas yra nuimamas ir nuimamas, priklausomai nuo norimų gauti žaliavų. Kadangi amarantas paprastai auginamas lapų gamybai, išsamiau apsvarstykime jų paruošimo technologiją.

Paprastai jie nuimami birželio mėnesį, kai augalas žydėjo. Surinkti tinkamus didelius 20 cm ilgio lapus, kurie nėra išpjauti ir įstrižai supjaustyti peiliu, stengiantis kuo mažiau pažeisti kamieną ir kaimyninius lapus. Nereikia pjauti daugiau nei 5-6 lapų iš vieno augalo, tai gali sukelti jo susilpnėjimą ir mirtį.

Kolekcijai reikia rinktis ryte ar vakare. Jei kalbame apie pirmąjį variantą, tada ryto rasa turėtų nusileisti iš lapų, tačiau saulė vis dar neveikia aktyvioje fazėje. Vakare lapai turi būti nuimami po saulės aktyvumo mažėjimo, bet prieš rasos kritimą.

Yra 2 būdai, kaip išdžiovinti ruošinį.

• Smulkiai supjaustykite šviežius lapus ir sutvarkykite juos į vieną sluoksnį ant sauso paviršiaus šiek tiek tamsoje, gerai vėdinamoje vietoje. Periodiškai galite švelniai maišyti ir pasukti ruošinį tolygiam džiovinimui.
• Galite rinkti kelis lapus į paketą ir pakabinti ją sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.Kai tik žaliavos pradeda trupėti, džiovinimas gali būti laikomas užbaigtu.

Svarbus dalykas - gamtoje yra nuodingų amarantų veislių. Žinoma, apsinuodijimo neįmanoma gauti iš vieno jų suvartojimo, tačiau, jei tai sistemingai imama, ši žolė gali pakenkti. Amarantas gali būti renkamas ir naudojamas tik tvirtai įsitikinus, kad būtent širito gydomasis vaizdas. Jei prastai suprantate žoleles, geriausias variantas yra įsigyti gatavų sausų žaliavų vaistinėje ar sveikatos parduotuvėje.

Amaranto lapus galima paruošti ateičiai, naudojant marinavimo, marinavimo ir užšalimo metodą. Pastaruoju atveju lapai yra visiškai arba kapoti šaldiklyje. Galite įdėti lapus į sterilų indą, pakaitomis augalų sluoksniu ir druskos sluoksniu. Paskutinis sluoksnis turėtų būti fiziologinis tirpalas.

Už marinavimą amarantiniai lapai taip pat yra iš anksto sterilizuoti stiklainiuose ir supilami su sūrymu, susidedančiu iš vandens, druskos ir cukraus. Korkas bankuose. Sūdytą ir marinuotą produktą laikykite šaldytuve ir pridėkite prie salotų ir sriubų.

Pažiūrėkite, kaip sodinti amarantą ir rūpintis juo kitame vaizdo įraše.