Amaranto sėklos: kas yra, kaip naudoti ir virti?

Pirmasis paminėjimas apie amaranto (mušimo) auginimą ir naudojimą pasirodė daugiau nei prieš 7 tūkstančius metų.Jis buvo naudojamas kaip vaistas, o maistas ir gėrimai buvo paruošti iš jo grūdų Pietų Amerikoje. Rusijoje šis produktas buvo labai populiarus ilgą laiką, tačiau ilgainiui susidomėjimas juo šiek tiek išnyko. Šiuo metu vis daugiau žmonių siekia gauti iš gamtos medžiagų, kurios palaiko imunitetą, dovanų, stiprina sveikatą. Amarantas konkrečiai nurodo tokį augalą.

Šis augalas gali būti vadinamas unikaliu, nes visos augalo dalys turi naudingų ir gydomųjų savybių. Amarantų sėklos naudojamos gaminant maistą, iš kurio galite gaminti košę, pridėti jas prie padažų.

Augalų lapai žemės ūkyje naudojami kaip pašariniai augalai. Jie naudojami kaip indai, naudojami džiovinti lapai. Kultūros lapai gali būti paruošti iš anksto. Jos džiovinamos, marinuotos arba užšaldytos šaldiklyje.

Ne mažiau vertingas yra aliejus iš Schiritsy. Jis naudojamas kaip tonikas, produktas padeda atkurti imuninę sistemą, turi priešuždegiminį ir analgetinį poveikį. Jis naudojamas kaip terapinė ir profilaktinė priemonė daugeliui ligų. Tai puiki priemonė odai prižiūrėti. Amaranto aliejus naudojamas virimui.

Savo maistinėmis savybėmis ir terapiniu poveikiu amarantas yra labai panašus į alyvuogių aliejų.

Amaranto sėklos taip pat naudojamos daigumui. Šie daigai bus naudingi jų naudojimui, be to, jie praturtins patiekalus vertingais komponentais ir suteiks jam subtilų skonį. Sėklų sudygimui, jie mirkomi 12 valandų, tada vanduo nuleidžiamas ir paliekamas drėgnoje aplinkoje 1-2 dienas, kol sėklos pradeda dygti. Optimali daigumo temperatūra yra 36 laipsnių šilumos. Po to, kai atsiranda daigai, jie yra termiškai apdorojami nuo 60, 75 iki 95 laipsnių temperatūros. Laikas, praleistas orkaitėje -1 val. Po to branduoliai susmulkinami.

Cheminė augalų sudėtis yra unikali. Jame yra reikalingi kūno komponentai. Jo sudėtyje yra vitaminų A ir B, taip pat C ir K, vitamino PP, be to, yra flavonoidų, tokoferolio.

Amaranto sėklose yra svarbus skvaleno elementas, dėl kurio ilgą laiką galima atidėti senėjimą. Skvalenas yra būtinas vitamino D sintezei. Siekiant geriau įsisavinti, rekomenduojama į dietą patekti į prinokusius vaisius.

Amaranto sudėtyje yra daug mineralų, pvz., Magnio, natrio, kalcio. Be to, geležies, seleno, mangano, cinko ir fosforo kiekis yra pakankamas.

Produkto kalorijų kiekis yra mažas, 100 gm sėklų yra apie 370 kcal. Amarantas yra 13,6 g baltymų, tai yra 15%, 7 g (7%) riebalų ir 68,6 g angliavandenių, o tai atitinka 74%.

Be to, sudėtyje yra:

• vanduo -11,3 g;
• pluoštas 6,7 g;
• pelenai - 2,9 g

Amaranto sudėtis yra pektinas, krakmolas, baltymai ir svarbus lizino komponentas. Jame yra daugiau nei 30 kartų daugiau miltų miltelių miltuose nei kviečių miltuose. Jo dėka komponentas yra geriausias baltymų įsisavinimas. Šis produktas puikiai derina vitaminus, mineralus ir kitus svarbius ingredientus.

Amaranto sėklos turėtų būti įtrauktos į kasdienį maistą, nes jos turi unikalių savybių.

• Sėklose yra pluošto, dėl kurio organizmas pašalinamas iš riebalų ir padeda surinkti ir pašalinti toksinus.
• Didelio kiekio baltymų buvimas leidžia ilgai nejausti alkio jausmo, o ne persivalgyti.
• Sėklos turėtų būti naudojamos akių ligoms gydyti. Jų reguliarus vartojimas yra puiki kataraktos apsauga, tinklainės distrofiniai pokyčiai.
• Schiritsa sėklose nėra glitimo, todėl vaistą turi vartoti pacientai, kurie netoleruoja šio komponento.
• Jis turėtų būti įtrauktas į cukriniu diabetu sergančių pacientų meniu.
• Peptidų buvimas augale padeda kovoti su organizmo uždegimu.
• Sėklos yra imunostimuliuojančios, jos turėtų būti įtrauktos į vėžio prevencijos ir gydymo dietą.

Jis turėtų būti naudojamas ligoms, susijusioms su virškinimo sistema, hemorojus. Jis taip pat padės nervų ligoms, nuovargiui, nerviniam išsekimui, stresui. Šis augalas jau seniai naudojamas daugelio šalių ligų gydymui ir prevencijai.

Nors amarantų sėkloms būdingas savitas kvapas, kuris gali būti ne visiems malonus, jis turėtų būti įtrauktas į tų, kurie nori būti stiprūs, sveiki ir jauni. Valgykite sėklų, amaranto miltų, taip pat vertingiausią šio produkto aliejų.

Milteliai iš amaranto grūdų prieš naudojimą turi būti laikomi orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių.

Iš amaranto sėklų galite paruošti naudingą košę. Jie gali sumalti kavos malūnėlis ir naudoti valgį, nedideliais kiekiais pridedant pyragaičių, taip pat žuvies ir mėsos patiekalų. „Schiritsa“ yra naudojama net popkornui.

Tačiau šių sėklų aliejus nerekomenduojamas termiškai apdoroti. Jis turėtų būti pridėtas į salotas, naudojamas kosmetikos procedūrose.

Geriau valgyti sėklas tą pačią dieną, dienos norma yra 100 gramų. Ir kasdienis naftos kiekis iš jo yra apie tris šaukštus. Augalų lapai pridedami prie arbatos.

Atsižvelgiant į tai, kiek šis produktas yra vertingas, daugelis rekomenduoja dygti sėklas. Jei juos naudosite daigumui, jūs galite gauti daigus po 1-2 dienų. Dygsta forma vitaminų kiekis juose padidėja penkis kartus.

Amaranto sėklos gali būti daiginamos maistui namuose.

Norėdami gauti vertingų daigų, turėtumėte:

• supilkite grūdus į stiklainį ir supilkite juos vandeniu, kad vanduo juos tik šiek tiek padengtų;
• tokiu būdu konteineris paliekamas šiltoje vietoje, kol daigai pradės šlapintis;
• po to stiklainis dedamas į šaldytuvą, kol baigsis daigų daigumas.

Žaliaviniai maistininkai rekomenduoja du mėnesius valgyti daigus, tada pertrauka ir, jei pageidaujama, pakartokite kursą. Geriau juos įtraukti į maistą ryte. Tai suteiks galimybę įkrauti baterijas visą dieną. Jų vakarinis priėmimas gali sukelti nemiga.

Dygsniuotas produktas laikomas induose su dangčiu, kuris yra sandariai uždarytas. Nelaikykite sodinukų šaldytuve ilgiau kaip keturias dienas. Jei į baką patenka rūgštūs ar nedygliuoti grūdai, juos reikia nuimti.

Amarantų sėklos naudojamos daugeliui patiekalų ruošimui, jos dedamos į kokteilius ir gėrimus. Galite gaminti saldų košę iš schiritsa. Tam reikia imtis šių produktų:

• amaranto sėklos - vienas šaukštas;
• vanduo - du stiklai;
• cukrus ar medus;
• sviestas arba daržovė.

Kepkite košė, grūdus reikia nuplauti, užpilkite verdančiu vandeniu, tada išleiskite vandenį. Į puodą reikia supilti 2 puodelius vandens ir supilkite stiklinę sėklų. Po vandens virimo, patiekite patiekalą dar pusę valandos. 5 min. Iki virimo pabaigos, pridėkite cukrų ar medų. Baigtas patiekalas pagardintas sviesto gabalu.

Būtini komponentai:

• žuvis (filė) - 60-70 gramų;
• amarantiniai patiekalai - 2 šaukštai;
• vienas morkas;
• svogūnai;
• gabalas pasenusios duonos;
• 30-50 ml pieno;
• druska ir prieskoniai.

Norėdami paruošti sultingas krapeles, žuvies filė ir daržovės patenka per mėsmalę. Mišinyje pridėti miltų, prieskonių, pieno.Kiekvienos tortelės viduje įdėkite sviesto gabalėlį ir suformuokite pleistrą. Po to, kai juos sukite, kepkite keptuvėje. Tada kotletai dedami ant kepimo skardos ir keletą minučių siunčiami į orkaitę.

Sudėtis:

• 3-4 bulvės;
• vienas morkas;
• žalieji žirniai - 30 gramų;
• amarantiniai grūdai - 40-50 gramų;
• vienas kiaušinis;
• duonos trupiniai;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai, žalumynai.

Daržovės yra nuluptos ir virinamos, kol virti, tada prie jų pridedami žali žirniai. Visi dedami į maišytuvą ir sumalkite. Daržovių tyrėje pabarstykite širitos grūdus, sumaišykite.

Nuo gatavos masės formuoja padažus, juos supilkite į rupinius ir kepkite per vidutinę ugnį. Patiekite paruoštą patiekalą geriau su grietine.

Schiritsa turi unikalių savybių, todėl šį augalą vis dažniau naudoja sveikos gyvensenos šalininkai. Tačiau naudojant naują produktą svarbu laikytis dozės ir palaipsniui įvesti į maistą, mažomis porcijomis. Jei į maistą pateksite dideliais kiekiais, tai gali sukelti skrandžio sutrikimą arba pykinimą.

Pradėję pristatyti naują produktą į dietą, turėtumėte įsitikinti, kad jis tikrai padeda ir turi aprašytas savybes. Tai galima rasti nagrinėjant vartotojų atsiliepimus.

Pasak pirkėjų, jie nesugebėjo iš karto pirkti amarantų sėklų, jūs negalite jų įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Geriau apsilankyti dideliuose prekybos centruose ar gamtos ir ekologiškų produktų parduotuvėse. Taip pat galite užsisakyti amaranto sėklas per internetinę parduotuvę.

Amaranto sėklos yra puikus maisto papildas. Su dideliu kiekiu vaisto vartojimas gali sudirginti žarnyną, todėl jis neduoda vaikams iki trejų metų.

Tie, kurie reguliariai valgo patiekalus su amarantu, buvo patenkinti rezultatu. Po jų naudojimo yra lengvumo jausmas, skrandžio ir žarnyno diskomfortas. Šių sėklų skonis yra malonus, daugelis žmonių mėgsta sausą popkorną.

Šie gamtos dovanos yra rekomenduojama pridėti prie grūdų, pavyzdžiui, virti juos su soromis nuo 1 iki 2. Daugelis teigia, kad toks košė pasirodo labai skanus ir tuo pačiu naudingas. Tačiau gana sunku plauti amarantą, nes jo branduoliai yra gana nedideli. Tam geriau naudoti mažą sietą.

Sprendžiant pagal atsiliepimus Kepant košę, geriau išmaišyti amarantinius grūdus su kitais grūdais. Schichitsa grūdai yra labai maži, o virimo metu jie nusėda į keptuvės dugną, todėl jūs turite nuolat maišyti patiekalą. Jei sumaišysite juos su kitais grūdais, patiekalas bus lengviau virti.

Sveikos mitybos palaikytojai rekomenduoja juos naudoti taip.

• Supilkite 1 šaukštelį. sėklų, sulčių, vandens ar arbatos. Valgykite šį mišinį 2 kartus per dieną.
• Supilkite 1 valg. šaukštelis 0,5 litrų vandens, mišinys virinamas 10 minučių per mažą ugnį. Gerkite nuovirą 2 kartus per dieną stiklui.

Kita virimo parinktis. Jam vakarais grūdai pilami vandeniu, o ryte jie paruošia sveiką košę. Net nedidelė dalis patiekalo ilgą laiką gali prisotinti. Be to, košės naudojimas padeda švelniai ir reguliariai valyti žarnyną.

Supažindinant su širito sėklomis dietoje, svarbu žinoti, kad jie nerekomenduojami pacientams, sergantiems inkstų liga, taip pat tiems, kurie turi problemų su tulžies pūsle. Šio vaisto vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą. Tai gali atsirasti dėl individualaus netoleravimo, taip pat dėl ​​disbakteriozės.

Kaip auginti savo amarantą, sužinosite iš šio vaizdo įrašo.