Apelsinų sulčių gamybos paslaptys

 Apelsinų sulčių gamybos paslaptys

Apelsinų sultys yra vertinamos visame pasaulyje.Jis ne tik turi apsvaiginimo, gaivaus skonio, bet ir labai sveiką, gali energinguoti ir palengvinti kai kurias kosmetikos problemas. Kokie yra šio magiško gėrimo privalumai ir trūkumai?

Kalorijų ir sudėtis

Manoma, kad Kinijoje atsirado apelsinai, pagal kuriuos jie vadinami „kinų obuoliais“. Tradicija pradėti dieną su stikline šviežių apelsinų sulčių yra plačiai paplitusi visame pasaulyje. Jis ne tik padeda kovoti su troškuliais, bet ir užpildo žmogų energija, o kūną prisotina vitaminais ir mineralais.

Šis gėrimas turi didžiulį gijimo medžiagų kiekį.tarp jų yra įvairių grupių vitaminų, organinių ir aminorūgščių, pektinų, gliukozės ir fruktozės, taip pat vario, cinko, geležies ir kitų naudingų elementų rinkinys. Be to, tai yra apelsinų sultys, kuriose yra pakraunama askorbo rūgšties dozė. Jo kiekis yra toks, kad kasdien šio vaisto poreikis asmeniui lengvai padengiamas vienu stiklu šio produkto per dieną.

Be to, gėrimas turi mažai kalorijų, o tai leidžia žmonėms su antsvoriu ir tiems, kurie nori numesti svorio. Vidutiniškai 100 gramų apelsinų sulčių yra apie 50-60 kcal.

Kas yra naudinga?

Parduotuvėse parduodamų nektarų nauda gali būti apklausta, nes juose yra pakankamai konservantų, dažiklių ir kitų priedų. Todėl šiuo atveju reikia kalbėti daugiausia apie šviežiai spaustą produktą. Visų pirma, neįmanoma nepastebėti askorbo rūgšties naudos žmogaus organizmui, ty labai daug vaisių.

Be to, gėrimai, pagaminti iš apelsinų, gali būti naudojami įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Tai yra puikus pagalbininkas stiprinant imuninę sistemą, taip pat dažnai naudojamas aktyvuoti kūną, kad jis atsigautų nuo ligų, net ir sunkios, kad nervų sistema užsisakytų, skatina gerą nuotaiką, mažina stresą ir depresiją, mažina nuovargį ir kovoja su avitaminoze bei anemija. Apelsinų sultys pašalina cholesterolį iš organizmo, padeda valyti kraują ir yra puikus antioksidantas, kuris padeda kovoti su ankstyvu ląstelių senėjimu.

Ilgą laiką šis stebuklingas gėrimas buvo naudojamas siekiant išvengti piktybinių navikų atsiradimo organizme. Ir tai taip pat turi gerą poveikį virškinimo organų darbui, kuris padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir pašalinti nuodingas medžiagas. Gydytojai kalba apie naudą, kai naudosite šią vaisių sultį osteoporozei, problemoms, susijusioms su šlapimo sistema ir inkstais.

Nėra abejonių dėl gėrimo naudos tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Dėl mažo kalorijų kiekio oranžiniame nektare nebus jokios žalos net tuo atveju, kai asmuo laikosi beveik bet kokios dietos. Be to, jis gali žymiai įvairinti dietą, pridedant produktą prie kai kurių salotų ir kokteilių. Tai padės patiekalui suteikti skanius citrusinių skonių. Ir vis dar puiki galimybė būtų paruošti naminius vaisių ledus, kurie gali būti lygiai taip pat gaivūs ir pridėti prie įvairių gėrimų.

Apelsinų sultys puikiai padeda normalizuoti kepenų darbą, kuris filtruoja visų rūšių toksinus ir šlakus, prisotindamas juos vitaminais ir naudingomis medžiagomis. Kadangi jame yra daug vitaminų, gliukozės ir beveik nėra natrio, tai yra puikus poveikis tulžies takui.

Nedaugelis žmonių žino, kad šviežiai spaustų produktų sudėtyje yra fitoncido, kuris suteikia jai antimikrobinių savybių. Tai reiškia, kad gėrimas yra puikus, pavyzdžiui, dezinfekuojant žaizdą. Dėl nepastovios gamybos vaisius patrauklus naudoti ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje bei pramonėje.

Jei asmuo kenčia nuo gastrito, jis gali imtis specialios infuzijos.Šiuo tikslu apelsinų žievelės, baldrijų šaknys, laikrodžiai ir mėtos yra imami tokiomis pačiomis proporcijomis. Kompozicija gaminama ir infuzuojama maždaug 60 minučių, po to ji paimama 3 kartus per dieną.

Oranžiniai įkvėpimai yra puiki pagalba kvėpavimo takų ligoms. Jie apima paties vaisiaus žievelę ir apelsinų medžio lapus. Įkvėpimas neturi trukti ilgiau nei pusvalandį.

Neįtikėtina, bet tiesa! Apelsinų sultys yra rekomenduojamos žmonėms, turintiems nikotino priklausomybę ir vartojančius alkoholinius gėrimus. Ekspertai teigia, kad sumažina nikotino troškimą. Norėdami tai padaryti, gėrimas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis, naudojant kokteilių mėgintuvėlį. Be to, tai naudingai paveiks organizmą, atsikratys kenksmingų, rūkančių medžiagų, taip pat normalizuos laivų darbą.

Tiems, kurie vartoja stiprius alkoholinius gėrimus, sultys yra išreiškiamos gebėjimu paspartinti etilo alkoholio skilimą. Todėl, prieš išvykdami miegoti, rekomenduojama priimti stiklinę stebuklingo nektaro, o ryte atrodys daug lengviau.

Kontraindikacijos

Bet kuris produktas gali atnešti organizmui naudos ir žalos. Su nektaru iš apelsinų, situacija yra tokia pati. Negalime pamiršti, kad vaisiai yra stiprūs alergenai, taigi jautrūs žmonės turėtų visiškai atsisakyti sulčių vartojimo arba gerti mažais kiekiais. Tačiau taip pat šis produktas yra kenksmingas žmonėms, turintiems problemų su virškinimo traktu, šiuo atveju jo priėmimas taip pat turėtų būti ribotas.

Be aukšto rūgštingumo, apelsinai turi daug cukraus, todėl atsargiai jį reikia naudoti diabetui, nutukimui ir skrandžio negalavimams. Ateities mamos neturėtų būti pernelyg nutolusios sulčių. Be to, produktas gali sukelti alerginę reakciją kūdikiui, jei jis maitinamas krūtimi.

Dėl padidėjusio oranžinio nektaro rūgštingumo gali stipriai dirginti skrandžio sienastodėl, prieš naudojimą, verta užkasti. Ekspertai rekomenduoja gerti sultis ryte po pusryčių arba ryte. Gulint miegoti galima prisidėti prie žarnyno fermentacijos ir prastos vandens ištraukimo iš kūno, todėl geriausia gerti stiklinę sulčių dvi valandas prieš miegą.

Bet kokiu atveju reikia pažymėti, kad net sveiki produktai yra geri, jei juos naudojate saikingai. Todėl geriausia gerti šią citrusinių vaisių sultis kasdien, bet reikiamomis dozėmis.

Kaip tai padaryti?

Meilė apelsinų sultims yra ryški ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Tačiau tikrai skanus produktas nepatogiai stebina savo kainas parduotuvių lentynose. Be to, jis nėra toks naudingas kaip natūralus. Štai kodėl namuose pagaminti nektarai populiarėja.

Be abejo, paprasčiausias būdas yra juos virti sulčiaspaudė. Pagrindinė sąlyga čia yra kruopščiai nuplauti vaisius ir švelniai nulupti vaisius, tada išspausti nektarą. Pažymėtina, kad natūraliai šviežiai spaustą sulčių ilgą laiką negalima laikyti, jis turėtų būti suvartojamas per ketvirtį per valandą, kitaip naudingos savybės, kurios liečiasi su oru, nebus išsaugotos.

Kaip šviežias, jis gali būti laikomas ilgiau, apie 8 valandas. Taip yra dėl to, kad citrinų rūgštis apsaugo nuo kontakto su oru, tačiau produktas turi būti uždarytas dangčiu.

Apskritai, sultys turėtų būti dedamos į šaldytuvą, jei įmanoma, naudojant stiklinius indus. Kontaktas su metalu yra labai neigiamas.

Medicinos specialistai rekomenduoja gerti sulčių 1 kartą per 2-3 dienas. Jei yra alergija, būtina pradėti priėmimą vienu šaukštu, palaipsniui didinant dozę iki stiklo. Naudojant dantų emalį nuo pernelyg didelio rūgštingumo, bus naudinga naudoti vamzdį. Be to, jums reikia praskiesti sulčių vandeniu maždaug lygiomis dalimis.

Tačiau šviežiai spaustų sulčių receptas nėra finansiškai naudingas, todėl gerti nereikia. Todėl šeimininkė sugalvojo nuostabų receptą, leidžiantį gauti net 9 litrus magiško gėrimo tik iš 4 apelsinų. Tai, žinoma, nėra sultys, tačiau vis dėlto paaiškėja, kad jis yra labai skanus ir nebrangus.

9 litrai 4 apelsinų

Paruošimo technologija nesukelia sunkumų. Pagrindinė sąlyga - 4 apelsinus ir juos užšaldyti. Tai būtina, kad gėrimo spalva taptų ryškesnė be dažiklių naudojimo. Ir taip pat norint gauti intensyviausią skonį, neturėtumėte valyti vaisių.

Citrinų rūgštis veikia kaip konservantas, ji gali būti naudojama pratęsti gėrimo galiojimo laiką. Arba galite naudoti įprastą citriną.

Taigi, kaip proporcijos. Kepimui reikės 4 didelių apelsinų, 1 šaukštas citrinos rūgšties, 9 litrų virinto vandens ir apie 0,5 kg cukraus. Apelsinai turėtų būti nuplauti verdančiu vandeniu, kruopščiai nuplauti ir įdėti į šaldiklį. Viena ar dvi valandos gali būti nepakankamos, apelsinai turėtų būti tinkamai užšaldyti. Toliau nupjaukite vaisius nenuimant žievės. Po to gabalai trinamas ant trintuvo arba sumalami mėsmalyje arba maišytuve.

Įdėkite produktą į didelį puodą, supilkite tris litrus šalto vandens ir palikite maždaug ketvirtį valandos. Po to turėtumėte išspausti infuziją ir naudoti sietą arba paprastą marlę. Sultys pilamos atgal į keptuvę, sumaišytos su cukrumi ir citrinos rūgštimi, iš pradžių ištirpintos nedideliame kiekyje vandens, ir maišoma tol, kol cukrus visiškai ištirps, po to pridedama dar 6 litrai vandens.

Štai gėrimas ir paruoštas! Išlieka tik pilant į konteinerius ir įdėkite į šaldytuvą. Tokios sultys gali būti vartojamos iš karto po paruošimo, tačiau norint gauti ryškesnį skonį, geriau leisti jam stovėti tam tikrą laiką.

Kaip išspausti be sulčiaspaudės?

Be abejo, naudojant sulčiaspaudę, kad apelsinų sultys būtų lengva ir paprasta. Tačiau tai nereiškia, kad jo nebuvimo metu neįmanoma mėgautis šio madingo gėrimo stebuklingu skoniu. Be to, pats procesas nereiškia jokių ypatingų sunkumų.

Jūs galite gauti sultis paprasčiausiai išspaudžiant jį, naudodami spaudą, marlę arba jėgas.

  • Ekstruzija Kartais vaisiai gali būti tokie sultingi, kad galėtumėte juos supjaustyti per pusę ir sunkiai spausti, o apie stiklinę nektaro. Jei norite pagreitinti procesą, oranžinę spalvą keletą minučių reikia nuleisti į verdantį vandenį arba 60 sekundžių įdėti į mikrobangų krosnelę.
  • Paspauskite. Parduotuvėse parduodamas specialus įrenginys, vadinamas citrusų spauda. Tai piltuvas, pagamintas iš kūgio. Jis gali būti įsukamas į pusę oranžinės spalvos, taip gaunant sulčių. Spaudos kainos yra gana demokratiškos, paraiška nesukelia sunkumų, o rezultatas gali pareikalauti pačių reikliausių šeimininkų.
    • Nuvalykite per marlę. Šis metodas garantuoja puikų rezultatą, tačiau tuo pačiu metu reikia laiko ir išlaidų tam tikroms pastangoms. Oranžinė turi būti nulupta, pašalinamos visos plėvelės ir sulankstoma marlėmis. Po to, imtuvas imamas ir sultys kruopščiai suspaudžiamos į paruoštus patiekalus. Likusi minkštimo medžiaga yra spaudžiama marlės pagalba.
    • Su jėgos pagalba. Šis metodas tinka tiems, kurie turi stiprią ranką ir šiek tiek laiko. Vaisius reikia pjauti ant pjaustymo lentos keletą minučių, tvirtai spauskite, kol ji tampa minkšta. Po to vienoje iš šonų pjauna skylę peiliu, per kurį sultys yra įspaustos į stiklą.

        Kiti receptai

        Apelsinų sulčių taikymo receptai yra didžiuliai. Mes suteikiame iš jų skaniausių ir sveikiausių, kurie yra populiarūs visame pasaulyje.

        Kokteiliai

        • Visų pirma, neįmanoma pasakyti gerų senųAtsuktuvas". Šis receptas yra paprasčiausias, tačiau daugelį metų jis yra populiarus apelsinų sulčių mėgėjams.Ji prasidėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose, tačiau greitai išparduota kitoms šalims. Gėrimui reikalinga degtinė ir sultys, kurios sumaišomos santykiu 1: 2. Paruošus ledą, prie stiklo pridedamas ledas, kokteilis patiekiamas su šiaudais.
        • Dar vienas populiarus kokteilio receptas Apima 3 šaukštus brendžio, maždaug 50 gramų Maraschino likerio, apelsinų sulčių, ledų ir ledo. Viskas, išskyrus ledus, nes ji turėtų būti sumaišoma, ir tada supilama į stiklą, kurio apačioje yra ledai. Gėrimas turi būti dekoruotas apelsinų griežinėliais ir patiekiamas su šiaudais.
        • Šampanas, apelsinų likeris, sultys ir cukrus naudojami garsiojoje kokteilyje "Mimoza". Norėdami paruošti, supilkite šaukštą cukraus į lėkštę ir 10 ml alkoholio į dubenį. Tai būtina, kad ant stiklo kraštų būtų pagamintas cukraus kraštas. Po to dar 10 ml skysčio, 50 ml sulčių ir 150 ml šampano maišoma ir supilama į tą patį stiklą. Siekiant supaprastinti virimo procesą, galite tiesiog maišyti šampaną ir apelsinų sultis tokiomis pačiomis proporcijomis.
        • Labai skanus ir egzotiškas gėrimas gaunamas, jei sumaišysite apelsinų sultis ir kavą. Žinomas visame pasaulyje kokteilis "Bumble" Jis pagamintas iš espresso, šviežiai spaustų sulčių, karamelės sirupo ir ledo. Gėrimas yra saldus ir gaivus.
        • «Amerikos oranžinė„Dėl panašių komponentų primena„ Bumble “, bet jis yra paruoštas kitaip. Kratytuvas maišomas su sultimis, americano ir espresso, tada supilkite jį į stiklinę su ledo kubeliais.

        Mousse

        Apelsinų sultys naudojamos ne tik kokteiliams. Su juo galite gaminti skanų ir erdvų putų. Norėdami tai padaryti, želatina skiedžiama 3 šaukštais vandens ir paliekama 15 minučių.

        Kitas yra cukraus sirupas. Cukrus sumaišomas su vandeniu atitinkamai 1: 2 santykiu, tada 10-15 minučių virinamas, kad gautumėte aukso spalvą. Sirupe ištirpinkite paruoštą želatiną, įpilkite apelsinų žievelės, sulčių ir atvėsinkite.

        Po to mišinys turi būti filtruojamas ir sumaišomas su maišytuvu, kad gautų putas. Po to produktas yra pabarstytas cinamonu ir siunčiamas į šaldytuvą. Putos bus paruoštos maždaug per 6 valandas.

        Oranžinė su beržo sultimis

        Šis originalus gėrimas ilgą laiką gali būti saugomas dėl to, kad jis užsidaro skardinėse. Kartu su vienu apelsinu jums reikia 3 litrų beržo sulčių, pusę šaukštelio citrinos rūgšties ir 5 šaukštus cukraus.

        Oranžinė supjaustoma griežinėliais ir dedama į puodą su beržo sultimis. Jame taip pat yra cukrus ir citrinų rūgštis. Mišinys virinamas ir iš karto pašalinamas iš viryklės. Po to gėrimas supilamas į stiklainį ir uždaromas iš anksto virintu kaprono dangčiu.

        Be to, norėdami valgyti maisto produktus su apelsinų sultimis, neturime pamiršti, kad jis gali būti sėkmingai naudojamas kosmetologijoje. Pavyzdžiui, medvilnės tamponu užtepta sultys gali tapti puiki veido kaukė, kuri valo odą ir pašalina uždegimą. Šis tamponas gali tiesiog nuvalyti veidą ir 45 minutes palikti sultis ant odos. Po to kaukė turėtų būti nuplaunama, tačiau nerekomenduojama nuvalyti veido.

        Kad oda būtų tonas, pakanka įdėti jos oranžinį kūną. Oda aplink akis negali būti apdorojama! Po dvidešimties minučių poveikio, nuplaukite šiltu vandeniu.

        Sausą odą galima normalizuoti naudojant apelsinų, kiaušinio trynio ir grietinės mišinį. Kompozicija pašalinama medvilniniu padu. Riebi ir mišri oda yra mielių ir sulčių mišinys, paliekamas 15 minučių ekspozicijai. Tokiu atveju nuplaukite ypatingai šaltu vandeniu.

        Naudojamas oranžinis nektaras ir namuose daromas šveitimas. Sultys sumaišomos su avižiniais dribsniais, dedamos ant odos su lengvais masažo judesiais ir paliekamos 15 minučių. Jis taip pat nuplaunamas šaltu vandeniu.

        Kaip pagaminti 9 litrus sulčių iš 4 apelsinų, žr. Šį vaizdo įrašą.

        Komentarai
         Komentaro autorius
        Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

        Vaistažolės

        Prieskoniai

        Riešutai