Arbūzas: kalorijų, naudos ir žalos, patarimai ir įdomūs faktai

 Arbūzas: kalorijų, naudos ir žalos, patarimai ir įdomūs faktai

Arbūzo tėvynė yra Pietų Afrika, kur čia vis dar auga kultūrinio arbūzo, kolokto, protėviai.Tai laukinis arbūzas, kurio stiebai ir lapai atrodo kaip įprasta veislė, tačiau jos vaisiai yra maži ir kartaus skonio. Kultivuokite arbūzus nuo senovės Egipto laikų. Jo vaisius ypač vertino Afrikos gyventojai, nes tai buvo būtinas vandens išgyvenimo šaltinis. Po to, kai senovės romėnai ir egiptiečiai, susipažinę su šia kultūra, buvo kinų ir arabai.

Viduramžiais ji buvo pristatyta į Europą, o vėliau į Rusiją. Šiuo metu Kinija yra neginčijama arbūzų auginimo lyderė. Rusijoje pramoninis auginimas tenka Volgos regionui. Arbūzas - moliūgai, kurie myli sausą klimatą. Jo ankstyvosios veislės subręsta rugpjūčio pradžioje, o vėliau - rugsėjo mėn.

Ar tai uogų ar vaisių?

Ilgą laiką vyko diskusijos tarp botanikų ir gamtininkų apie arbūzo tipą. Dėl daugelio savybių jis gali būti priskiriamas daržovėms, uogoms ir vaisiams. Tiesą sakant, jis yra šimtas procentų nė vienas iš pirmiau minėtų. Gamta davė jam sultingą ir saldus kūną, kaip vaisiai, arbūzai auga kaip daržovės, o vaisiai panašūs į uogų struktūrą. Norint padaryti nedviprasmišką išvadą, kreipiamės į botaniką.

Arbūzas priklauso moliūgų šeimai, taip pat agurkams, moliūgams, cukinijoms ir moliūgui. Mes esame įpratę šiuos augalus laikyti daržovių augalais, tačiau ar tai reiškia, kad arbūzas yra daržovė? Toks terminas „daržovė“ botanikoje neegzistuoja. Kulinarinėje koncepcijoje tai yra pikantiškas kietas augalinės kilmės maistas, kultivuojamas žmogaus. Bet arbūzas garsėja savo saldus skoniu, o tai reiškia, kad jis neatitinka daržovių sampratos.

Kaip ir vaisiai, arbūzas yra sultingas ir saldus. Kaip ir kai kurie vaisiai, ji turi tvirtą odą. Tačiau pagal bendrą apibrėžimą vaisius yra krūmo arba medžio, tinkančio vartoti žmonėms, vaisius. Arbūzų stiebai pasklido po žeme, o tai reiškia, kad jis negali būti klasifikuojamas kaip vaisius. Be to, jis neatrodo kaip dauguma vaisių.

Pagal botaninę morfologiją arbūzo vaisiai yra moliūgai. Jos struktūroje jis yra kaip uogas. Tačiau moliūgas skiriasi nuo daugelio savybių:

  • daugiau sėklų;
  • kieta oda;
  • dydis;
  • masės struktūra.

    Remiantis šiais skirtumais, neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, kad arbūzas yra uogas. Bet kadangi moliūgas laikomas ypatingu šių vaisių tipu, arbūzas vis dar yra uogas. Mokslininkai vadina arbūzų moliūgais arba „melagingomis“ uogomis.

    Pažymėtina, kad moksliniu požiūriu arbūzas yra moliūgų arba moliūgų uogų. O kulinarijoje nebūtų klaida paskambinti į arbūzą tik uogą.

    Kalorijų ir sudėtis

    Vandens meliono kalorijų kiekis priklauso nuo jo rūšies ir cukraus kiekio. 100 gramų sudaro apie 30 kilokalorijų. Maistinė vertė:

    • riebalai - 0,5 g;
    • baltymai - 1 gramas;
    • angliavandeniai - 8 gramai.

    Apskaičiuojant kalorijas reikia suprasti, kad 100 gramų moliūgų uogų yra apie stiklinę masės arba vienos vidutinės pjūvio. Baltymų ir riebalų kiekis šimtu gramų yra 1% dienos vertės, o angliavandeniai - 3%.

    Arbūzas turi labai didelį angliavandenių kiekį, minimalų baltymų kiekį ir dar mažiau riebalų. BJU procentinė dalis atrodo tokia: angliavandeniai sudaro 80,5%, baltymai - 11,9%, riebalai - 7,6%. Tai reiškia, kad, nepaisant mažo kalorijų kiekio, arbūzas turi daug paprastų cukrų.

    Jo glikemijos indeksas yra labai aukštas - apie 70 vienetų 40 greičiu. O jei atsižvelgiate į didelį angliavandenių skilimo greitį, į šį rodiklį galite pridėti dar 5 vienetus. Tačiau dėl didelio vandens kiekio, nedidelis arbūzo vartojimas nepadidina cukraus kiekio kraujyje.

    Dėl šios priežasties arbūzas gali būti vartojamas, taip pat produktai, turintys mažą glikemijos indeksą, nėra kontraindikuotini net diabetu sergantiems žmonėms.

    Vertingas uogų savybes lemia jo sudedamosios dalys. Jame yra svarbių naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį organizmo darbui:

    • vitaminai B1 ir B2;
    • vitaminas C;
    • vitaminas PP;
    • magnio;
    • kalio;
    • kalcio;
    • folio rūgštis;
    • karotinas;
    • likopenas;
    • citrulinas.

      Vitaminai B1 ir B2 aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, atlieka pastato funkciją - skatina ląstelių augimą ir aktyvų vystymąsi, stiprina kūno apsaugines savybes. Jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį normaliai nervų sistemos ir smegenų veikimui. Pakankamas šių vitaminų kiekis maiste priklauso nuo raumenų sistemos tonas.

      Vitaminas C stiprina imunitetą, stiprina apsaugines leukocitų funkcijas, stiprina kraujagysles ir kapiliarus, dalyvauja formuojant ir vystant kraujo ląsteles. Vitaminas PP arba nikotino rūgštis stimuliuoja skrandį ir žarnyną, teigiamai veikia kepenis, reguliuoja hormonų gamybą.

      Kalio ir magnio poveikis gerina vienas kito veikimą. Magnis reguliuoja širdies ritmą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Kalis išlaiko širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, turi pastato funkciją. Kartu jie padeda širdies darbui ir sumažina širdies ligų tikimybę.

      Dauguma kalcio randama kaulų, dantų ir raginių ląstelių. Jis dalyvauja aktyviame fermentų ir hormonų darbe, padeda organizmui lengviau prisitaikyti prie alergenų poveikio. Folio rūgštis aktyviai dalyvauja kraujotakos sintezėje. Jo poveikis yra būtinas serotonino išsiskyrimui organizme.

      Karotinas skatina apsaugines ląstelių ir imuninės sistemos funkcijas. Jis valo kraują, apsaugo nuo piktybinių navikų augimo, apsaugo nuo ląstelių senėjimo, gerina odos elastingumą.

      Likopenas yra stipriausias natūralus antioksidantas. Jis blokuoja laisvųjų radikalų poveikį organizme ir taip užkirsti kelią vėžio vystymuisi. Taip pat likopenas stiprina kolageno gamybą, užkertant kelią odos senėjimui. Citrulinas yra raumenų statybinis baltymas. Jis suaktyvina tinkamą kraujo tekėjimą raumenyse.

      Kas yra naudinga?

      Turėdamas didžiulį kiekį vitaminų ir maistinių medžiagų, arbūzas yra būtina parama daugeliui nemalonių ligų. Jo cheminė sudėtis įvairiais būdais veikia žmogaus kūną. Kartu su didžiuliu vandens kiekiu moliūgų uogas gali būti laikomas unikaliu produktu.

      Įvadas į arbūzą naudos iš širdies ir kraujotakos sistemos pažeidimų. Jis skiedžia kraują, taip pagerindamas kraujagyslių aktyvumą. Dėl vazodilatatoriaus veiksmo arbūzas yra naudingas, kad į dietą būtų įtraukta venų venų profilaktika. Jis taip pat yra naudingas širdies ir smegenų kraujagyslių išemijos profilaktikai ir gydymui. Normalizuoja kraujospūdį, kuris yra ypač svarbus žmonėms, kuriems yra padidėjusi kūno masė ir hipertenzija.

      Reguliarus arbūzo vartojimas turi gerą poveikį regėjimui. Tai apsaugo gleivinę nuo išdžiūvimo. Jis pašalina akių vokų paraudimą ir sausumą, apsaugo nuo katarakta ir glaukoma. Jei vartojate kompleksinį gydymą glaukomos gydymui, tai padės greičiau atsigauti.

      Arbūzo sudėtis priešuždegiminis poveikis organizmui. Jame esantys komponentai slopina uždegiminius procesus. Jis pagerina organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms, taip pat veikia kaip antioksidantas ir yra naudingas žmonėms, turintiems artritą ir mažą imunitetą.

      Kartu su priešuždegiminiu poveikiu arbūzas taip pat turi antipiretinis poveikis. Tačiau jis negali būti naudojamas temperatūrai sumažinti apsinuodijimo ir žarnyno infekcijos atveju. Šis moliūgų uogas turi aktyvų choleretinį poveikį, naudingą gelta, ciroze ir apsinuodijimu narkotikais.

      Gerai žinoma arbūzo diuretikas. Jis turi gerą poveikį inkstams ir šlapimo pūslei. Uogų sultys išskiria toksinus iš inkstų ir neleidžia susidaryti urolitizei. Be to, jis visai neveikia organizme, o tai padeda atsikratyti edemos. Arbūzų sultys sumažina šlapimo koncentraciją, kuri yra naudinga cistitui ir nefritui.

      Arbūzas yra būtinas dehidratacijai. Jis greitai atkuria vandens balansą organizme. Karštu oru tai padeda išvengti šilumos smūgio. Tinkamas vandens kiekis organizme yra labai svarbus rauginant saulėje. Tinkamas vandens režimas padeda išlyginti ultravioletinių spindulių poveikį odai.

      Arbūzo privalumas taip pat yra tai, kad jis mažina atsparumą insulinui. Tai pavojinga būklė, kai kūno audiniai nebeatitinka šios medžiagos išsiskyrimo. Tai sukelia chroniškai padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje ir vadinamas diabetu. Pasirodo, kad nepaisant didelio angliavandenių kiekio jo sudėtyje, ji yra naudinga šioje ligoje.

      Arbūzas turi medžiagų, kurios blokuoja laisvųjų radikalų susidarymą. Tai yra puiki vėžio prevencija. Jo organiniai junginiai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios užkerta kelią navikams. Šis poveikis pasireiškia dėl milžiniško likopeno kiekio.

      Vandenyje esantys vitaminai yra naudingi sveikai odai ir plaukams. Jie sustiprina kolageno ir elastino susidarymą, kuris apsaugo odos ir sąnarių senėjimą, stiprina plaukų struktūrą, didina jų augimą. Arbūzas, net ir nedideliais kiekiais, bet naudojamas reguliariai, gali pašalinti sausą odą, o plaukai, kurie dažnai vartojami, taps stipresni ir mažesni.

      Arbūzas yra būtinas mėgėjams ir sportininkams. Jo naudojimas padeda atkurti raumenų audinį ir sustabdyti raumenų skausmą po intensyvaus pratimo. Be to, arbūzas su intensyviu sportu padeda įgyti raumenų masę. Tai ypač rekomenduojama kultūristams ir žmonėms, kurių darbas susijęs su intensyvia galia.

      Specialus pluošto arbūzas skatina švelnų žarnyno valymą. Jo subtilus sandara pagerina virškinimo trakto veikimą ir lengvai įsisavina organizmą. Nustatyta, kad jis naudoja arbūzą užkietėjimui ir svorio mažinimui.

      Žmonėms, sergantiems įvairaus laipsnio antsvoriu, yra net specialus arbūzas.

      Galima žala

      Kartais rinkoje gali atsirasti moliūgų, turinčių didelį nitratų kiekį. Nitratų arbūzų naudojimas sukelia sunkų apsinuodijimą. Kai yra dvitaškis, jie absorbuojami į kraują ir sudaro kenksmingą junginį - metemoglobiną. Tai sukelia šiuos simptomus: pykinimą, vėmimą, viduriavimą. Į organizmą susidaro pavojingi kancerogenai, padidėja kepenys.

      Kartu su sūriu maistu arbūzas gali sukelti edemą. Pernelyg didelis naudojimas kartais sukelia apsinuodijimo simptomus, bet mažiau ryškus nei apsinuodijimas nitratais. Pacientus, sergančius hiperkalcemija, galima valgyti nedideliais kiekiais, nes jame yra kalio, tačiau tai geriau atsisakyti.

      Kai kurie žmonės gali būti alergiški arbūzams. Tai apibūdina šie simptomai: niežėjimas ir gerklės ir burnos patinimas, ausų niežulys. Gerklės simptomai, nuolatinis čiaudulys ar kosulys taip pat gali būti alergijos simptomai. Tokiu atveju turėtumėte pasitarti su gydytoju. Alergija arbūzams dažnai būna žmonėms, turintiems alergiją.

      Be to, Arbūzas yra griežtai draudžiamas inkstų nepakankamumui. Jo panaudojimas tokioje diagnozėje labai padidins inkstų apkrovą, kurios nesugeba pašalinti arbūzo esančio skysčio kiekio, kuris prisidės prie jo stagnacijos. Dėl to padidėja kraujo tūris, kuris gali sukelti ūminį širdies nepakankamumą, dėl kurio gali kilti mirtis.

      Jūs negalite valgyti arbūzo su viduriavimu ir kolitu. Tai tik padidins šių negalavimų simptomus. Vėlesnėse stadijose urolitizė taip pat yra kontraindikuotina. Tai sukels inkstų kolikas. Maži vaikai turėtų išbandyti šią uogą ne anksčiau kaip trejus metus ir labai atsargiai. Pirmiausia reikia suteikti vaikui mažą gabalėlį ir palaukti.Jei reakcija nėra, galite suteikti daugiau.

      Kaip pasirinkti?

      Norint pasimėgauti arbūzo skoniu nesukeliant pavojaus sveikatai, turite tinkamai jį pasirinkti. Kartais juos galima rasti gegužės mėn. Lentynose. Tokie vaisiai gali būti pavojingi sveikatai, nes nesąžiningi prekybininkai neleidžia jiems natūraliai subręsti, siekdami pajamų. Moliūgų uogos auginamos šiltnamiuose arba po plėvele, turinčios daug aromatinių medžiagų su chemikalais ankstyvam brandinimui. Tai lemia tai, kad moliūgas neturi laiko valyti nuo augimo stimuliatorių ir trąšų.

      Sąžiningai pažymėtina, kad Irano arbūzai natūraliai pradeda brandinti gegužės mėnesį. Taip yra dėl karšto klimato, leidžiančio jiems augti beveik ištisus metus. Iranas turi tropinį ir subtropinį klimatą, kuriam būdinga didelė drėgmė. Geras skonis, arbūzas turi sausą klimatą. Todėl gegužės mėn. Irano arbūzas gali būti gana saugus, tačiau jis neturės pernelyg saldus skonio ir bus didelis.

      Arbūzų sezonas Turkijoje prasideda birželio mėn. Todėl dažnai galima rasti lentynose ir Turkijos arbūzus. Jie, kaip ir Iranas, nebus labai dideli ir saldūs. Tikras sausas karštis, reikalingas skanaus cukraus arbūzo brandinimui, prasideda ne anksčiau kaip birželio mėn. Iki to laiko anksti subrendusios veislės jau išeina iš šalies, o tai daro įtaką jų skoniui.

      Tarp birželio pradžioje arbūzų dažniausiai kinų. Be to, kad Kinija yra didžiausia moliūgų uogų tiekėja, tai mūsų artimiausia kaimynė. Tačiau tokie arbūzai nėra labai vertinami, nes šios šalies klimatas melionams yra nepalankus. Ankstyvieji Kinijos arbūzai gali turėti skonį ir vandeningą skonį. Kai ateis Astrachanės ir Kazachstano meliono sezonas, tokių vaisių paklausa smarkiai sumažėja.

      Ankstyvosios Uzbekistano veislės patenka ant lentynų liepos pabaigoje. Tokie arbūzai pasižymi puikiu skoniu, ankstyvosios veislės gali siekti 10 kg. Deja, Uzbekų arbūzai mums retai pasiekia. Didžioji importo dalis yra Kazachstano arbūzai. Jie yra beveik tokie pat geri, kaip ir Uzbekistane, jei žinote pagrindinius atrankos kriterijus.

      Ir, galiausiai, rugpjūčio mėnesį subręsta garsus Astrachano arbūzas. Jis garsėja puikiu skoniu. Astrachanės arbūzas pasižymi įvairiais bruožais:

      • mažas dydis (vidutinis svoris apie 5 kg, bet ne didesnis kaip 10 kg);
      • apvali forma;
      • spalva yra šviesiai žalia, su tamsiai žaliomis juostomis;
      • šviesiai rožinis kūnas;
      • labai saldus ir sultingas;
      • plaušienos struktūra yra plati, o ne pjovimo metu lygi, su grūdais.

      Tokie arbūzai nebus parduodami iki rugpjūčio mėn. Juos galima saugiai mėgautis iki rugsėjo pabaigos - spalio pradžios.

        Pagrindiniai kriterijai, kuriais turėtų būti vadovaujamasi arbūzas.

        • Sausa uodega. Kai uogos gauna visas reikalingas medžiagas, stiebas pradeda išdžiūti. Tai garantuos, kad arbūzas buvo brandintas ir sugeria viską, ko reikia. Jis neleidžiamas visiškai, bet tik iš dalies išdžiovintos uodegos.
        • Išreikštas geltonasis kraštas. Šioje pusėje arbūzas čiulpia saulę ir natūraliai surinko maistines medžiagas. Jei toks kraštas yra baltesnis nei geltonas, tai reiškia, kad arbūzas yra negailestingas.
        • Jei jūs pateksite į prinokusį arbūzą, garsas bus kurčias. Taip yra dėl to, kad jo sultys yra užpildytos cukrumi. Nesubrendęs arbūzas, garsas bus labiau rezonansinis, jo kūnas vis dar yra pernelyg drėgnas ir neturėjo laiko įgyti cukraus kiekio. Tačiau šį kriterijų sunku įvertinti laikiniui. Jūs galite prisiminti, kaip skamba sąmoningai prinokęs arbūzas, ir palyginkite jį su šiuo garsu.
        • Saldaus arbūzo žievelė yra aiški ir kontrastinga, matinė danga neleidžiama. Yra Kazachstano veislių, kuriose yra šviesios spalvos be juostelių. Tokie arbūzai taip pat vadinami balta.
        • Pluta turėtų būti blizga ir labai sunki. Jei oda lengvai pradurta, tai yra nepakankamo brandumo požymis.
        • Nesubrendęs arbūzas gali būti didelis ir mažesnis svoris.nei prinokę mažesni. Todėl daugiau ne visada skaniau.
        • Vaisiai, kilę iš moters gėlės, yra saldesni. Arbūzai - „mergaitės“ gali būti identifikuojami pagal apvalesnę formą su plokščia dugnu. Jų celiuliozėje daugiau juodų sėklų. Arbūzai - „berniukai“ turi ilgesnę formą su pailgomis dugnomis. Jų celiuliozėje yra daug baltų nesubrendusių sėklų, o skonį jie prastesni nei „merginos“.
        • Ruda ženklai, pavyzdžiui, voratinklis - norma. Tai reiškia, kad vaisiaus kiaušidės buvo sužeistos apdulkinimo ir nektaro darbuotojo rinkimo metu. Šis „bičių voratinklis“ neturėtų būti nerimą keliantis dalykas, priešingai, jis rodo natūralią brandinimo aplinką.
        • Nepirkite arbūzų ant bėgių. Po derliaus nuėmimo vaisiai gali sugerti kenksmingas medžiagas iš aplinkos.
        • Nepirkite pjaustytų arbūzų! Arbūzų sultys yra labai saldžios ir fermentuojamos, ypač karštu oru. Be to, nėra jokių garantijų, kad įprastomis sanitarinėmis sąlygomis jis buvo nupjautas švariu peiliu. Pats arbūzas gali būti tiek subrendęs, tiek saldus, bet koks jo naudojimas, kai jame yra ligų sukėlę organizmai?

        Jei laikydamiesi arbūzo laikotės šių dešimties paprastų taisyklių, galite ne tik mėgautis savo skoniu, bet ir naudos. Tačiau arbūzas, turintis perteklių nitratais, neturi išskirtinių išorinių savybių. Jis gali būti apskaičiuojamas naudojant specialų įrenginį. Jei tokio įrenginio nėra, tuomet namuose galite išbandyti arbūzo masę.

        Norint atlikti nitratų kiekio patikrinimą namuose, turite įdėti indą su vandeniu gabalėlį arbūzo masės. Jei vanduo įgavo rausvą spalvą - toks produktas yra pavojingas, jei jis išlieka skaidrus ir skaidrus - arbūzas tinka vartoti žmonėms.

        Taikymas

        Dauguma žmonių yra įpratę valgyti šviežių arbūzų. Tačiau be to, yra daug būdų jį naudoti. Jie plačiai naudojami:

        • virimo metu;
        • tradicinėje medicinoje;
        • kosmetologijoje.

        Ir, žinoma, eina ne tik sultingas ir saldus mėsos arbūzas, bet ir plutos ir net sėklos.

          Valgant arbūzą vertinamas jo skonis ir mitybos savybės. Toliau pateikiami keli paprasti arbūzų patiekalų ruošimo receptai.

          Arbūzų pyragas

          Mėgstamiausias delikatesas gali būti paruoštas su minimaliu kalorijų kiekiu ir neprarandant skonio. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį arbūzą ir nupjaukite viršutines ir apatines dalis, kad gautumėte cilindrą. Likusioji žievelė ir ant didelio indo. Galite naudoti peilį, kad ateities tortui būtų suteikta neįprastos formos, supjaustant jį aplink kraštus.

          Be to, viskas priklauso nuo jūsų skonio ir fantazijos. Jį galite papuošti baltymų kremu arba plakta grietinėle, pabarstyti kokoso. Iš viršaus jūs galite įdėti bet kokias uogas ar vaisius, pavyzdžiui, braškes, kivius, bananus, tačiau geriau būti minkšta, todėl patogu valgyti pyragą. Šokoladiniai traškučiai, susmulkinti riešutai, saldinti vaisiai, marmeladas gali būti naudojami kaip sprinkeliai.

          Pažymėtina, kad arbūzų veislės be sėklų labiau tinka tokiam tortui.

          Arbūzo kokteilis

          Jei norite išgerti gėrimą, iš sėklų reikia išvalyti arbūzo gabalėlių gabalus ir sumalkite juos maišytuve su mėtų lapais. Iš gauto mišinio patepkite per sietą arbūzų sultis. Skiedžiama viena citrina arba kalkių sultimis, stikline vandens, įdėkite cukraus ar medaus pagal skonį. Gautas gėrimas gerti atšaldytą.

          Arbūziniai saldainiai

          Baltoji arbūzo dalis nulupta mažais kubeliais. Įdėkite į verdantį vandenį dvi minutes, tada išleiskite į žarną. Po to, kai reikia paruošti sirupą, pusę litro vandens sumaišykite su 500 g cukraus 1 kg masės. Sudarykite gautą sirupą ir virkite žieveles penkias minutes.

          Po virimo išimkite iš šilumos ir palikite stovėti aštuonias valandas. Ši procedūra turi būti atliekama ne mažiau kaip šešis kartus.Septintą kartą ant virinto mišinio pridėkite tarkuotą citriną ir apelsinų žievelę. Džiovinti vaisiai maišyklėje sumaišomi ir džiovinami pergamente kambario temperatūroje, kol jie sukietėja. Po visiško džiovinimo, supilkite cukraus miltelius ir laikykite uždaroje talpykloje.

          Konservuoti arbūzai

          Šiam receptui ne per daug prinokusių melionų su elastinga plaušiena. Vaisiai žievelės ir sėklos, supjaustytos griežinėliais ir tvirtai įdedamos į stiklainius. Įpilkite juodųjų ir smilkalų žirnių, gvazdikėlių, lauro lapų. Paruoškite sūrymą, naudodami 20 gramų cukraus ir 40 gramų druskos per pusę litrų vandens, užpilkite verdančią sūrymą per bankus, 10 minučių sterilizuokite vandens vonioje, pasukite po bankų.

          Arbūzų želė

          Arbūzas supjaustomas į dvi dalis ir pašalinamas kūnas. Plaušiena išvalyta plaušiena, panardinta į maišytuvą, tada išpurškiama sultys. Sumaišykite praskiestą želatiną ir šiek tiek cukraus. Supilkite mišinį į pusę arbūzo be celiuliozės ir įdėkite į šaldytuvą, kol jis sukietėja, tarnauja želė, supjaustoma į gabalus, kartu su pluta.

          Arbūzų dieta, jei nėra kontraindikacijų, gali būti veiksmingas būdas kovoti su perteklių. Yra daug arbūzų dietų - monoterapija, kurios dieta susideda tik iš arbūzo, ir sujungtos dietos, kuriose arbūzas derinamas su skirtingais maisto produktais. Svarbus tokių raciono privalumas yra tai, kad nėra skausmingo alkio jausmo, o organizmui netenka svarbių mikroelementų ir vitaminų. Nepaisant tokių dietų privalumų, jie neturėtų būti laikomi ilgiau kaip penkias dienas. Vidutiniškai tai duoda rezultatą, atėmus 1 kg per dieną.

          Arbūzų mono dietos esmė yra ta, kad kas 10 kg svorio per dieną reikia valgyti ne mažiau kaip 1,2 kg arbūzo. Geriau pasiimti tokį arbūzą, kad jis trunka tiksliai vieną dieną, o kitą dieną - šviežią.

          Dėl tokios dietos nerekomenduojama sėdėti ilgiau nei tris dienas. Įprastinė mityba turėtų būti palaipsniui. Geriau pradėti nuo paprastų liesų košė mažais kiekiais, palaipsniui pridedant liesos žuvies ir mėsos, salotų iš šviežių daržovių.

          Trijų dienų derinio dieta gali atrodyti taip:

          • pusryčiams 200 gramų mažai riebalų arba mažai riebalų varškės ir trys vidutinio dydžio arbūzas;
          • antrasis pusryčiai - du vidutinio dydžio arbūzų griežinėliai;
          • pietų metu galite valgyti vidutinę dalį ryžių košės ant vandens ir valgyti arbūzą, kol pajusite pilną;
          • Po pietų užkandį turėtų sudaryti 50 gramų varškės ir dviejų arbūzų gabaliukų;
          • vakarienė yra tokia pati kaip pietūs.

          Kitas mišrios dietos variantas yra arbūzas-obuolys. Tokia dieta apima 1 kg obuolių ir 2 kg arbūzo per dieną. Pasiskirstykite maistą rekomenduojama 5-6 priėmimams. Jei tokioje mityboje skrandyje pasireiškia per didelis fermentavimas, tada obuoliai gali būti valgomi kepti. Sukurta tokia dieta penkias dienas.

          Arbūzas plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje. Su anemija, džiovinti arbūzų plutos yra sumalti maišytuve. Vienas arbatinis šaukštelis gauto miltelių pilamas stikline verdančio vandens. Infuzija užima vieną stiklą 2-3 kartus per dieną. Kartu su tradiciniu gydymu šis metodas pagreitins atsigavimą.

          Pūlingų žaizdų gydymui naudojant susmulkintą arbūzo masę. Jis dedamas ant žaizdos, apvyniotas viršutiniu tvarsčiu. Celiuliozės kompresas keičiasi keletą kartų per dieną. Tai paspartins atkūrimo procesus, suaktyvins apsaugines ląstelių savybes. Arbūzo sultys, kad troškulys troškintų karščiavimu, bus labai naudingos.

          Kosmetologijai arbūzų masė yra tikras atradimas. Iš jos padaryti visas kaukes, kompresus, tonikus ir iš sėklų gausite didelį šveitimą. Norėdami gauti atjauninančią ir valančią kaukę, reikia sumaišyti:

          • 50 gramų arbūzų sulčių;
          • 10 g grietinėlės;
          • kiaušinio trynys;
          • 1 šaukštas miežių miltai;
          • 10 gramų augalinio aliejaus.

          Taikant šią kaukę du kartus per savaitę bus išlaikytas odos vandens balansas ir prisotintas vitaminais.Kad būtų galima paruošti tokią kaukę bet kuriuo metų laiku, arbūzų sulčių galima užšaldyti nedidelėmis porcijomis.

          Moterys, turinčios sausą odą, gali pagaminti arbūzą. Norėdami tai padaryti, lygiomis proporcijomis sumaišykite filtruotą arbūzų sulčių, pieno ir mineralinio vandens be dujų. Tonic patrinkite veidą du ar tris kartus per dieną. Oda tampa labiau hidratuota ir mažiau jautri. Šis mišinys gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas, todėl iš karto nedarykite didelės sumos.

          Įdomūs faktai

          Žodis "arbūzas" yra pasiskolintas iš totorių kalbos ir reiškia "asilų agurkas". Tačiau žodžio kilmė kilusi iš Irano kalbos, kur tiesioginis vertimas skamba kaip agurkų asilas. Yra tai, kad iraniečiai turi žodį „asilas“, jungdamas kitus žodžius, suteikia jiems didinamąją formą. Pavyzdžiui, „asilas-akmuo“ reiškia „didžiulis akmuo“, „asilas-pelė“ reiškia „žiurkė“. Taigi, „asilas-agurkas“ reiškia „didžiulį agurką“.

          Arbūzų veislės stebina savo įvairovę. Jie skiriasi nuo odos spalvos ir masės, formų ir dydžių. Botanikai turi daugiau nei tūkstantį arbūzų rūšių. Žemiau bus aprašyti nuostabiausi iš jų.

          • Nėra sėklos. Iš tiesų toks arbūzas yra sėklų sluoksnis, bet jie neturi kieto žievelės ir yra visiškai valgomi. Tokio arbūzo „sėklos“ yra plonos, mažos ir baltos, visiškai nejautos, kai valgoma. Jie nesugeba vystytis ir negalės sudygti, jei jie bus pasodinti į žemę. Ši veislė yra veisėjų darbo rezultatas.
          • Geltona Šis arbūzas nesiskiria nuo tradicinių veislių, bet jos minkštimas yra visiškai geltonas. Geltoni arbūzai taip pat yra be sėklų. Jo kūnas pasižymi ypatingu cukraus kiekiu ir lengvumu. Populiariausios šios veislės yra „Mėnulio“, „Aukso malonė“, „Prince Hamlet“.
          • „Densuke“ - juodas arbūzas, japonų veisėjų stebuklas. Japoniški vaisiai yra laikomi brangiausiais moliūgų uogomis pasaulyje, jo svoris gali siekti 11 kg. Ji visiškai skiriasi nuo juodos blizgančios odos spalvos be juostelių. Tačiau jo pagrindinė vertė yra stebėtinai saldus raudonasis kūnas, kuriam ši veislė buvo pripažinta elitu. Bet kurioje stalo vietoje tai laikoma prabanga. Vienintelė vieta, kurioje auginama ši veislė, yra Hokkaido sala Japonijoje.
          • Baltasis arbūzas - Amerikos augintojų nuopelnai. Išoriškai vaisiai gana skirtingai nuo arbūzo turi visiškai baltą odą ir niekada nepasiekia per didelio dydžio. Viduje jis pasižymi įprastu ryškiu rožiniu minkštimu su puikiu skoniu. Ir taip pat yra veislių, kurių įprastinė spalva yra žalios juostelės, bet viduje - baltas kūnas. Iš pradžių ši spalva gali išgąsdinti, nes įprastų veislių baltas kūnas yra nekompetencijos ženklas, tačiau veislėje „Baltasis stebuklas“ jis yra toks pat saldus ir sultingas.
          • Nykštukinis arbūzas iš Olandijos vėliau išplito Pietų Amerikoje ir Azijoje. Jis atrodo labai panašus į paprastus arbūzus - tai apvali arba ovali, žalios juostelės. Tačiau tokių arbūzų dydis yra toks mažas, kad visi vaisiai lengvai tinka šaukštui, ilgis ne didesnis kaip 5 cm, jo ​​skonis yra pikantiškas, jis labiau panašus į agurką ir naudojamas salotoms gaminti.

          Arbūzai gali būti įvairių formų - apvalios, kvadratinės, piramidės ir net širdies formos. Tačiau tai ne visai neįprasta veislė, bet japonų ūkininkų idėja. Norint suteikti jiems pageidaujamą formą, vaisiai formavimo stadijoje yra dedami į tam tikrų formų specialias dėžutes. Augimo ir vystymosi procese uoga yra dėžutės, kurioje ji buvo įdėta.

          Iš pradžių ūkininkai atnešė arbūzų aikštę, kad būtų patogiau transportuoti, bet vėliau jiems buvo suteikta daugybė keistų formų.

          Arbūzas idealiai tinka drožimui. Tai yra meno pjovimo ant daržovių ir vaisių menas. Jis kilęs iš senovės Kinijos, bet dabar yra daugelyje šalių.Visa kūryba yra iš arbūzų - raižyti gėlės, žmogaus veidai ir siluetai, paukščiai ir gyvūnai. Šio darbo rezultatai buvo naudojami papuošti stalus imperijos šventėse, dabar šis apdaila yra paplitusi viešbučiuose ir restoranuose.

          Daugiau informacijos apie arbūzų savybes rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.

          Komentarai
           Komentaro autorius
          Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada kreipkitės į specialistą.

          Vaistažolės

          Prieskoniai

          Riešutai