Kaip džiovinti bananus?

Bet koks vaisius yra naudingas, todėl jums reikia pabandyti juos valgyti pakankamu kiekiu.Bananai yra prieinami beveik ištisus metus, tačiau kaina už sezoną gali pasiekti didelį aukštį, todėl jūs turite turėti galimybę išsaugoti šiuos vaisius bet kokiu pavidalu maistui. Lengviausias ir efektyviausias džiovinimo būdas, kuriuo galite išsaugoti visas produkto savybes ir padidinti jo galiojimo laiką. Teisinga procedūra užtikrins optimalų skonį ir patrauklią išvaizdą.

Bananų išdžiovinimo procesas nėra pernelyg sudėtingas, svarbiausia yra tinkamai atlikti šią užduotį. Svarbiausias komponentas yra vaisių, kurie bus džiovinami, pasirinkimas. Procedūrai tinka bet kokio dydžio ir veislės vaisiai, tačiau svarbu, kad jie būtų prinokę, o oda neturi vieno defekto. Būtina kruopščiai ištirti vaisių, kad būtų rudos dėmės, įdubimai, susmulkintos vietovės. Jei vaisius pasirinkote teisingai, džiovinimo rezultatas bus teisingas.

Norint paruošti bananus, jums nereikia daryti nieko sudėtingo, pakankamai toliau išvardytų veiksmų.

1. Bananų skalavimas šiltu tekančiu vandeniu, kad būtų pašalinti visi mikroorganizmai. Vaisių džiovinimas vyksta be žievelės, bet taip pat turi būti nuplaunamas. Po šios procedūros svarbu palaukti, kol vaisiai bus visiškai sausi, ir tik po to tęsti paruošimą.
2. Bananų gabaliukų pjaustymas. Yra visiškai džiovintų vaisių variantas, tačiau dažniausiai rekomenduojama jį nupjauti. Geriausia bananą supjaustyti lygiomis dalimis, kad ji būtų tolygiai ir, svarbiausia, džiovinta tuo pačiu metu. Kai kurie rekomenduoja pjauti tiesiai į žievelę, kad pjaustytų tą patį.
3. Bananus mirkykite rūgštiniame tirpale. Siekiant išlaikyti vaisių išvaizdą ir palikti ją nepakeistą, būtina supilti bananus citrinų sulčių, atskiestų vandeniu, pusę minutės. Šis sprendimas atliekamas pagal santykį 1: 2. Pasibaigus laikui, vaisiai dedami į žarną ir leidžiama nusausinti, tada išdžiovinami.

Džiovinimo procedūra leidžia jums atsikratyti daugumos vaisių drėgmės, kad jie taptų mažiau tūrio ir svorio, tačiau jų kalorijų kiekis gerokai padidėja. Jei švieži bananai turi 89 kalorijas, išdžiovinti - 345.

Jei norite džiovinti bananus namuose, turite tiksliai žinoti, kaip tai padaryti. Nepakanka vaisių pjaustyti, būtina žinoti procedūros sąlygas, būtiną temperatūrą ir jos trukmę. Namai ne visada turi specializuotų prietaisų, kurie leis greitai ir teisingai džiovinti, nes verta apsvarstyti visas galimas galimybes. Vaisių džiūvimas gali būti įvairiais būdais:

• džiovyklėje;
• mikrobangų krosnelėje;
• orkaitėje;
• saulėje.

Naudojant elektrinius džiovintuvus, galima ne tik džiovinti vaisius, bet ir išdžiovinti. Šios mašinos privalumas - gebėjimas vienu metu apdoroti didelį skaičių vaisių, o ne išleisti papildomą elektros energiją, bet po to, kai procesas bus atliktas pakankamai greitai ir tinkamai. Norint visiškai įkrauti džiovyklą, jums reikia nuo dviejų iki septynių kilogramų bananų, taip pat cukraus, kuris yra sukurtas taip, kad vaisių skonis būtų neįtikėtinai malonus.

Teisinga procedūra apima vaisių pjaustymą griežinėliais ir tolygiai paskirstant juos į vieną sluoksnį, mažą tarpą tarp jų, kad jie neliktų kartu. Optimali proceso temperatūra yra 60-70 laipsnių, o laikas trunka nuo 10 iki 12 valandų. Norint tolygiai išdžiovinti visus vaisius, rekomenduojama keisti padėklus kas dvi valandas. Procedūros pabaiga reguliuojama individualiai, priklausomai nuo pageidavimų ir norimo galutinio rezultato.

Po procedūros taip pat būtina išlyginti gatavų gabalų drėgmės lygį, dėl kurio reikia išskaidyti džiovintus vaisius tame pačiame plokštumoje ir leisti jiems stovėti valandą ar dvi. Šis laikotarpis leidžia tolygiai paskirstyti drėgmę bananuose. Norėdami tinkamai naudoti elektrinį džiovintuvą ir paruošti džiovintus vaisius, turite atlikti šiuos veiksmus.

1. Iškirpkite bananus į vienodo pločio gabalus ir padėkite juos ant džiovintuvo dėklo. Po to jie gali būti išdžiovinti šia forma arba pabarstyti cukraus milteliais ant viršaus, kad būtų malonesnis.
2. Kai visi vaisiai dedami ant padėklų, jie įrengiami elektriniame džiovintuve, uždengiami dangčiu ir pradedama procedūra. Nustačius norimą temperatūrą, paliekama tik palaukti, kol bus baigtas dehidratacijos procesas, o vaisiai taps džiovinti.

Jei namuose nėra elektrinio džiovintuvo, galite naudoti kitus namuose prieinamus metodus.

Kiekviename bute yra viryklė su orkaite, ir nesvarbu, ar tai yra dujos, ar elektra - bananus galite išdžiovinti, iš jų iš džiovintų vaisių. Procedūrai reikia paimti keletą bananų (pakaks trijų didelių vaisių), cukraus miltelius ir cinamoną pagal savo norus ir savo skonį. Norėdami gauti bananų, verta laikytis virimo technologijos, kuri yra tokia.

• Nulupkite bananus ir supjaustykite juos į mažus žiedus. Optimalus plotis yra 3-5 mm.
• Procedūra bus atliekama ant tinklelio, o ne ant kepimo skardos, nes būtina įdėti jį ant pergamento popieriaus lapo, kuris geriausiam rezultatui yra pakartotinai pradurtas adata. Toks manipuliavimas leidžia orui aktyviau judėti ir užtikrinti greitesnį vaisių dehidratacijos procesą.
• Uždėkite bananų žiedus ant grotelių šalia, bet taip, kad jie nepaliestų vienas kito.
• Kaip papildomą ingredientą, galite pridėti cukraus miltelių ir, jei pageidaujate, sumaišyti su cinamonu. Tam reikia naudoti sietą, kad cukrus būtų paskirstytas tolygiai, be gabalėlių. Dėl miltelių drėgmės iš bananų atsiranda greičiau.

• Grotelės dedamos atgal į orkaitę, kuri jau yra kaitinama iki 50-70 laipsnių temperatūros, o džiovinimo laikas bus nuo dviejų iki trijų valandų. Svarbu, kad krosnies durelės būtų šiek tiek atidarytos, kad džiovinimas vyktų intensyviau. Atsižvelgiant į konvekcijos buvimą orkaitėje, bananai bus paruošti daug anksčiau.

Bananų džiovinimo procesas naudojant mikrobangų krosnelę yra greičiausias, tačiau tam reikia nuolatinės situacijos kontrolės ir dalyvavimo jame. Džiovinti bananai gali būti sumaišyti su cukraus milteliais arba net kakavos, kad būtų daugiau originalų ir malonesnį skonį. Norėdami padaryti vieną porciją džiovintų vaisių iš bananų, turite turėti du prinokusius vaisius ir augalinius aliejus. Svarbu, kad jis būtų rafinuotas ir nebūtų kvapo. Minėtam vaisių kiekiui reikia tik penkių mililitrų aliejaus.

Kepimo procesas mikrobangų krosnelėje sumažinamas iki šių veiksmų.

1. Paruoškite vaisius, kaip ir kitus receptus: pjaukite juos į vienarūšius gabalus ir padėkite ant mikrobangų plokštės, kuri yra iš anksto alyvuota.
2. Patiekalai vėl dedami į mikrobangų krosnelę, laikas nustatomas 1 minutę, o galia yra 750 vatų. Kai laikas yra baigtas, turite pašalinti plokštelę, apversti visus gabalus ir pakartoti procedūrą. Norint visiškai paruošti džiovintus vaisius, reikia pakartoti šią operaciją maždaug penkis kartus.
3. Kai vaisiai yra beveik pasiruošę, jie pašalinami iš puodo ir dedami ant grotelių tolesniam džiovinimui, kuris truks visą naktį. Kitą dieną gauti džiovinti vaisiai gali būti milteliai arba kakavos milteliai ir valgyti.

Jei tikrai norite valgyti džiovintus bananus, tada ši galimybė yra greičiausia paruošti, nors vis tiek turite laukti, kol džiovinti vaisiai bus visiškai paruošti naudojimui.

Ne visi žino, kaip valgyti džiovintus bananus ir ką iš jų galima virti. Čia gali būti daugybė patiekalų, į kuriuos įeina šie džiovinti vaisiai, nes pakanka žinoti bent jau pagrindinius ir dažniausiai pasitaikančius receptus, kuriuos galima pagaminti namuose.

Išdžiovinti bananai gali būti valgomi kaip užkandžiai, užkandžiai, kurie nedideliais kiekiais bus skanūs ir sveiki. Dėka gebėjimo patenkinti badą, jie gali būti naudojami tarp pusryčių ir pietų, taip pat pietūs ir vakarienė. Šie džiovinti vaisiai gali būti naudojami kaip priedas kai kuriems patiekalams, dažniausiai tai košė. Džiovintų bananų naudojimas įvairiems desertams ir pyragams gaminti yra labai dažnas.

Labiausiai skanūs desertai ir saldūs patiekalai, kuriuose galite naudoti džiovintus džiovintus vaisius, turi tokius receptus.

• Šokoladas su riešutais ir džiovintais vaisiais. Jo paruošimui būtina surinkti visus ingredientus: pieno šokoladą - apie 400 gramų, įvairių džiovintų vaisių, įskaitant bananus - apie 100-150 gramų, bet kokios rūšies riešutų - 50 gramų, šaukštą romo, juodųjų pipirų ar čili. Pirmiausia reikia ištirpinti esamą šokolado masę, kuri prideda skrudintų riešutų ir kapotų džiovintų vaisių. Visas turinys gerai sumaišomas ir įdedamas į formą, kurioje pergamentinis popierius yra išklotas. Baigta masė paliekama naktį šaldytuve, ryte galite valgyti paruoštą skanų šokolado desertą.

• Puodai su džiovintais bananais. Jų paruošimui yra reikalingi: be raugo tešlos, džiovinti bananai, cukrus - ne daugiau kaip keturi šaukštai, 1 trynys ir valgomasis šaukštas pieno ar vandens. Paruošimas vyksta keliais etapais, ir pirmiausia reikia išpjauti tešlą ir padalinti ją į dvi lygias dalis, tada tepkite tiek trynio, tiek vandens. Bananai supjaustomi ilgais, bet plonais griežinėliais ir išdėstomi keliomis eilėmis. Svarbu neuždėti džiovintų vaisių prie krašto, nes tešla bus sujungta su viršutiniu sluoksniu. Padedant peiliui, pūkai yra atskirti vienas nuo kito, vėl tepami ant kiaušinio ir pabarstyti cukrumi. Baigtas pūkas dedamas ant kepimo skardos, kur jau yra padengtas pergamentinis popierius.

• Šarlotė su šviežiais ir džiovintais bananais. Jo paruošimui jums reikės: šaukštą miltų ir tokį pat kiekį cukraus, trijų kiaušinių, sodos arbatinį šaukštelį, sausi vaisių džiovintų vaisių ir keletą šviežių bananų, šaukštą apelsinų žievelės. Norėdami padaryti charlotte, jums reikia įveikti kiaušinius su cukrumi iki putojimo, tada pridėti įliūtį. Milteliai į galutinę masę įterpiami sijojant, taip pat dirbame su soda. Švieži bananai yra supjaustyti ir dedami ant visos apatinės dalies, kur po to pilama paruoštą tešlą. Džiovinti bananai dedami ant charlotte, o tai leidžia sukurti tikrą bananų desertą. Virimo laikas bus per pusvalandį 180 laipsnių krosnies temperatūroje.

Tai ne visi patiekalai ir desertai, kuriuos galima paruošti naudojant džiovintus bananus.Džiovintų vaisių naudojimas maisto produktuose leis jums gauti pakankamai mažo maisto kiekio, todėl nereikia priaugti svorio. Be to, tai yra labai naudinga, be to, malonaus skonio, organizmas gauna akivaizdžių privalumų. Nereikia laikytis visuotinai priimtų receptų, galite sugalvoti kažką unikalaus ir unikalaus, kuris gali būti daug skanesnis nei bet koks receptas, paskelbtas internete.

Tinkamai išdžiovinti bananai, galima valgyti aukštos kokybės produktą, kuris patenkins alkį ir pasirūpins maistinių medžiagų prieinamumu organizme. Dėl džiovinimo technologijos prieinamumo šį procesą gali atlikti visi, jei norima valgyti teisę.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti džiovintus bananus namuose, žr. Šį vaizdo įrašą.