Bananų lapų ypatybės ir jų naudojimo patarimai

 Bananų lapų ypatybės ir jų naudojimo patarimai

Ne taip seniai, kai kurių prekybos centrų lentynose atsirado bananų lapai.Vis dėlto vartotojai nesijaučia jų pirkti, nes jie nėra susipažinę su šio produkto naudojimo ypatumais. Žemiau galite sužinoti apie bananų lapų naudojimo galimybes.

Specialios funkcijos

Kai kurie žmonės galvoja, kad bananai auga ant bananų ar palmių. Tiesą sakant, šio tipo augalai yra žolė, kurių dauguma yra lapai. Net tankus stiebas, dažnai vadinamas kamiene, yra padengtas lapais, kurie sutampa. Skardos plokštė pasižymi pailga arba ovalo formos, vieno lapo atgimimas įvyksta per 7 dienas. Vienos plokštelės ilgis gali būti didesnis nei 3 metrai, o plotis gali siekti 100 cm, paviršius gali būti visiškai žalios spalvos arba tamsiai geltonos spalvos.

Lapai pasižymi tokiomis savybėmis kaip elastingumas ir atsparumas vandeniui, o jų sudėtyje yra daug antioksidantų, vadinamų polifenoliais.

Šios savybės leidžia naudoti bananų lapus kaip nudegimų ir virškinimo trakto ligų gydymo priemonę.

Naudojimas

Turtinga produkto sudėtis leidžia ją naudoti įvairiose veiklos srityse.

Liaudies medicinoje

Azijiečiai dažnai naudoja šį augalą tradicinėje medicinoje. Pavyzdžiui, afrikiečiai gydo opą sudegusių lapų pelenais. Kita galimybė naudoti vaistą kaip vaistą yra kramtomoji kramtomoji medžiaga, sudeginta iš sudedamosios dalies.

Kasdieniame gyvenime

Kai kuriose šalyse bananų lapai naudojami kaip vienkartiniai patiekalai, o tai gali atsitikti ne tik namuose, bet ir restoranuose. Indai, patiekiami tokiame originaliame dėkle, suteikia Azijos restoranui ypatingą vietinį skonį. Be to, gaminyje yra natūralaus vaško, todėl jis gali būti naudojamas parketo ir baldų poliravimui - tai padarys interjero objektą ypač puiki.

Jei supjaustysite lapą į kelias dalis, tada iš gautų elementų galite pynti gražų krepšį, ką jie daro, pavyzdžiui, Tailande. Afrikoje bananų lapai naudojami pastato stogui statyti.

Neturtingų karščių šalių gyventojai lapus naudoja kaip šaldytuvą, šis augalas sugeba absorbuoti saulės energiją.

Gamyboje

Bananų lapai tarnauja kaip žaliavos storo popieriaus gamybai, iš kurių tada gaminami pakuotės, atvirukai, suvenyrai. Įžymūs Kubos cigarai taip pat gaminami iš bananų vyniojimo. Filipinuose jie siuvami drabužius iš šios medžiagos ir Ceilono - batų pado. Ekvadoras pagalvės pagamintos iš lapų.

Dvasinėje srityje

Indijoje bananų lapai išsiskleidė ant poros, kuri ką tik susituokė, slenksčio, nes manoma, kad šis augalas simbolizuoja vaisingumą.

Medžiaga atlieka svarbų vaidmenį budizmo, taip pat indų kultūros ritualuose.

Kepant

Bananų lapų naudojimas virimo metu užima ypatingą vietą, todėl šis naudojimo būdas yra paryškintas atskirame punkte. Tailandietiškoje virtuvėje su šiais komponentais ruošite šoninius patiekalus ir desertus, kepkite naminius paukščius ir žuvis. Patiekalų paruošimas tokiu produktu yra gana sunkus ir ilgas. Lakštai turi būti kruopščiai nuplauti ir valyti, supjaustyti, apvynioti pagrindiniais ingredientais. Lapai gali būti virti, kepti, termiškai apdoroti porai. Bananų lapuose virti patiekalai turi subtilų egzotišką skonį ir aromatą. Be to, toks bananų „marškinėlis“ suteikia patiekalui daugumą vitaminų ir maistinių medžiagų. Būdamas tankiu daržovių vyniojimu, mėsa ar žuvis išlaiko savo sultis, neišteka, atrodo labai gražiai.

Pirkdami produktą parduotuvėje verta atkreipti dėmesį. Atrodo, kad tai mažas paketas, tačiau iš tikrųjų komponentas yra pakankamas kelis kartus. Pavyzdžiui, vienas iš būdų Rusijoje yra 30 x 30 paketas, kurio svoris yra 500 g, o 50–100 gramų pakanka paruošti vieną patiekalą. Šios žaliavos, supjaustytos per pusę, plotis yra 60 cm.

Jei šeimininkė nori nustebinti savo svečius arba namuose planuojama tailandietiška šalis, bananų lapų pagalba galite paruošti šiuos patiekalus.

„Curry Chicken“ (užkandis)

Mums reikės:

  • bananų lapai 50 g;
  • vištienos krūtinėlės;
  • kokoso pienas 80 ml.
  • česnakai 3 arba 4 gvazdikėliai;
  • svogūnai 1 vnt .;
  • augalinis aliejus 1 valg. l.;
  • citrinų lapai 50 g;
  • kartūs pipirai 30 g;
  • citrinų žolė 1 šaukštelis;
  • čili pasta 2 arb.
  • koriandras, 1 šaukštelis.

Virimas:

  • Pjaustykite krūtinę per pusę, pabarstykite koriandru. Į marinatą įpilkite 1/2 pasta ir suvyniokite į bananų lapus.
  • Kepkite česnako skilteles be smulkinimo. Tame pačiame inde pridėti svogūnų ir kepti.
  • Į keptuvę pridėkite mėsą ir 5 minutes kepkite ant didelės ugnies. Supilkite vandenį ir palikite patiekalą, kol visi skysčiai užvirs.
  • Supilkite kokoso pieną, įpilkite susmulkintus karčius pipirus, citrinų lapus ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.
  • Pabaigoje užpildykite likusią pasta.

Khanom sai sai (desertas)

Norėdami pasiruošti, turite imtis:

  • bananų lapai;
  • ryžių miltai;
  • kokoso pienas;
  • šviežia kokoso masė;
  • palmių cukrus;
  • druska

Atskirai pasirinktų produktų skaičius.

Virimas:

  • Sumaišykite kokoso pieną, ryžių miltus, druską ir cukrų.
  • Gauta medžiaga įdedama į vidutinę ugnį ir virkite iki storos, paprastai ne daugiau kaip 30 minučių. Tada tešlą reikia atšaldyti dvi valandas.
  • Supilkite kokoso masę ant keptuvės ir kepkite, įpilkite cukraus ir palaukite. Nepamirškite maišyti.
  • Kai konsistencija sutirštėja, iš jo išimkite tankius rutulius.
  • Bananų lapai sulaiko ugnį. Taigi, jie šiek tiek sušvelnės.
  • Padėkite tešlą ant lapo, įdėkite užpildą ant viršaus, surenkite konstrukciją ir pritvirtinkite jį bambuko dantų krapštuku.

      Pateiktas produktas yra labai įdomus ir neįprastas sprendimas patiekalų dekoravimui ir šventei Azijos skonio suteikimas. Apskritai, manoma, kad viskas gali būti suvyniota į šią natūralią pakuotę - ji gali atlaikyti bet kokią temperatūrą, jungia produktus ir neleidžia jiems plisti. Kiekviena šeimininkė turi teisę eksperimentuoti ir kurti, naudodama šį ingredientą, naujus originalius patiekalus.

      Bananų lapų naudojimas aprašytas šiame vaizdo įraše.

      Komentarai
       Komentaro autorius
      Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada pasitarkite su specialistu.

      Vaistažolės

      Prieskoniai

      Riešutai