Kaip skanus virti avienos subproduktus?
Avienos mėsa yra labai vertinama daugelyje mūsų šalies vartotojų. Jame yra daugybė žmogaus kūnui naudingų komponentų (vitaminų, mineralų ir mikroelementų), taip pat vertingi maisto ir energijos prasme.Tačiau įprasta valgyti ne tik avienos mėsą, bet ir subproduktus, gautus iš šio gyvūno skerdenos. Ką galima virti iš ėriukų subproduktų? Kaip naudoti ėrienos vidų? Straipsnyje rasite receptą skaniems ir neįprastiems patiekalams ruošti.
Bendra informacija
Nepaisant to, kad kai kurių žmonių ėriukų ėriukų naudojimas gali atrodyti keistas ar nepriimtinas, kelių pasaulio šalių virtuvėse yra specialių patiekalų, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra tik toks ingredientas. Į šį sąrašą įtrauktas nacionalinis Kazachstano patiekalas, vadinamas „kuyrdak“. Pažymėtina, kad šis patiekalas tradiciškai gaminamas iš šviežiai paskersto gyvūno subproduktų. Toliau išvardytos gyvulių skerdenos dalys paprastai laikomos ėriukų ėriukais: \ t
- kepenys;
- širdis;
- lengva;
- inkstai;
- kalba.
Virimo receptas
Paruošti neįprastą Kazachstano patiekalą, be pirmiau minėtų ėriukų subproduktų Jums reikės šių produktų:
- bulvės;
- svogūnai;
- česnakai;
- lauro lapai;
- druska;
- juodieji kvapni ir raudoni karšti pipirai.
Svarbu pažymėti, kad ingredientų kiekis priklauso nuo jūsų turimų šalutinių produktų kiekio, taip pat nuo jūsų asmeninių skonio nuostatų. Apskaičiuota virimo trukmė - 1,5 val. Pirmiausia reikia paruošti subproduktus. Norėdami tai padaryti, jie turi gerai nuskalauti, o inkstai - mirkyti vandenyje kelias valandas. Po to supjaustykite subproduktus į mažus gabalus.
Pradedant skrudinti subproduktus, verta prisiminti privalomą jų paruošimo tvarką: pirmiausia plaučius, tada širdį, vėliau inkstus ir galiausiai kepenis. Kepami šalutiniai produktai turi būti pakuotėje arba kituose konteineriuose su storomis sienomis karštu aliejumi, pridedant prieskonių. Kai produktai yra kepti, jie taip pat turi pridėti česnako, susmulkinto su česnako spauda ir kapotų svogūnų. Supilkite turinį ant mažos ugnies dangteliu 35-45 minučių. Po virimo kepti subproduktai supilami į švarią plokštelę.
Patiekalų patiekalai
Patiekalas patiekalas bus bulvės - mes paruošiame jį. Norėdami patiekti patiekalą prie stalo, ant plokštės uždėkite virtas bulves ir ant jos - kuirdak. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Gali būti patiekiami su įvairiais padažais pagal jūsų skonį. Jei norite, kad ramybės šalutinių produktų skonis būtų daugiau, galite naudoti pomidorų padažą arba grietinę. Tokiu atveju patiekalas turi būti patiekiamas su padažu.
Taigi, naudodamiesi keletu paprastų ingredientų ir vadovaudamiesi paprastomis instrukcijomis, galėsite savo virtuvėje gaminti nacionalinį Kazachstano patiekalą, kuris neabejotinai nustebins jūsų namų ūkį ir svečius.
Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, skirtą skrudintų gibelių receptui.
