Ėriukų inkstų receptai

Aviena laikoma viena iš skaniausių mėsos rūšių.Ir toks šalutinis produktas, kaip šio gyvūno inkstai, su sąlyga, kad jie bus tinkamai paruošti, skonis ir sultingumas nebus blogesni nei likusios skerdenos. Šis produktas yra vienas iš labiausiai pageidaujamų gurmanų, taip pat žmonių, kurie daug dėmesio skiria savo sveikatai.

Avinėlio inkstai - dietinis produktas, nes jo kalorijų kiekis yra tik septyniasdešimt septynios kalorijos per šimtą gramų produkto. Subproduktų sudėtis procentais:

• septyniasdešimt šešių gramų vandens;
• du su puse gramo riebalų;
• trylika gramų baltymų.

Kalbant apie cheminę sudėtį, tai gana įvairi:

• B, PP grupės vitaminai;
• pantoteno rūgštis;
• fermentai, ekstraktai;
• kalcio, magnio, fosforo, geležies, jodo.

Subalansuota šio šalutinio produkto sudėtis gali teigiamai paveikti žmogaus organizmą. Valgyti patiekalus iš ėriukų inkstų stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimą. Tai puikus kūno jėgos ir energijos šaltinis. Taip pat matėme teigiamą poveikį nagų, plaukų kailio ir veido odos grožiui.

Virti ėriukų inkstus reikia teisingai, tik tada galite gauti skanus ir sveikas patiekalas. Virimo etapai:

• ant ugnies dedamas nedidelis vandens puodelis;
• prieš kepant, šalutinis produktas turi būti pilamas šaltu vandeniu ir mirkomi dešimt minučių;
• inkstai turi būti tinkamai gydomi, nes jie yra supjaustyti į dvi dalis, po procedūros, vidurys turi būti pašalintas iš kraujo krešulių;
• taip, kad produktas nebūtų skonio, turėtumėte visiškai supjaustyti inkstų riebalų sluoksnį;
• paruoštą produktą supilkite į puodą, užvirinkite penkias minutes, tada išleiskite skystį;
• ėriukų organai yra apdorojami šaltu vandeniu, po to jie virinami dar penkias minutes verdančiame vandenyje;
• paskutinį kartą verdant reikia padidinti iki dvidešimties minučių;
• esant kvapui, prieskoniai ir prieskoninės žolės, druska penkias minutes prieš pasirengimą;
• Virti inkstai gali būti patiekiami ant sumuštinio, salotoje arba kepti su daržovėmis.

Pirkdami produktą verta stebėti jo kokybę ir šviežumą. Jaunų gyvūnų organai po virimo išsiskiria savo ypatingu minkštumu ir švelnumu. Norint paruošti skanius, bekvapius valgius, turite paruošti šiuos ingredientus:

• penki pumpurai;
• šimtas gramų avienos riebalų;
• du šaukštai sojos padažo;
• vienas svogūnas;
• šaukštelis sauso koriandro;
• pusė šaukštelio raudonųjų pipirų;
• vieną arbatinį šaukštelį Zira sėklų;
• žalumynai krapų ir cilantro pavidalu;
• druskos ir pipirų.

Vidaus organus reikia valyti, paruošti, supjaustyti į dvi dalis. Po to šalutinis produktas supjaustomas į dvi dalis, pašalinami šlapimtakiai. Būtina pasukti organą ir padaryti jį pjūviais tinklelio pavidalu, paliekant inkstus. Avinėlio kūnai dedami į plokštelę ir pipirus. Siųsti vidinius riebalus į keptuvę ir ištirpinkite. Po valymo likęs produktas turės padidinti gaisro galią.

Įkaitintuose riebaluose yra išdėstyti inkstai ir sausieji prieskoniai, viskas energingai sumaišoma. Kepimas vyksta maždaug tris minutes, laukiant inkstų atidarymo ir jų transformacijos į "ežerus". Prie patiekalo pridedamas sojų padažas, supjaustyti svogūnai ir druska kubeliuose. Po to virimas tęsiasi apie dvi minutes. Penki minutės pakanka šiam produktui skrudinti. Nuplaunami ir smulkiai supjaustyti žalumynai turi būti padalyti į pusę. Supilkite pirmąją korianro dalį su krapais į plokštelę ir įdėkite keptą šalutinį produktą. Į viršų su antra puse žalumos.

Rytų žmonės neturi savo gyvenimo be mėsos produktų.Jie naudoja visas gyvulių skerdenos dalis, o ne išskiria. Yra receptas, kuriuo galite greitai ir labai skaniai virti avies inkstus. Tuo pačiu metu produkto nereikia mirkyti ar apdoroti ypatingu būdu. Jei norite pasimėgauti savo šeima su nacionaliniu uigūriniu patiekalu, jums reikės šių ingredientų:

• ėriukų inkstai;
• svogūnai, česnakai;
• sojos padažas;
• druska, pipirai;
• augaliniai riebalai.

Keturi pumpurai turės būti valomi, supjaustyti į keturias dalis. Naudodami aštrų peilį ant paviršiaus, padarykite mažus gabalus. Šis preparatas prisideda prie greito mėsos šalutinio produkto paruošimo. Šiuo metu reikia gerai pašildyti keptuvę, tada supilti aliejų ir kaitinti. Virtuose riebaluose šalutinį produktą išpjauti ir kepti du ar tris minutes, nuolat purtant. Po to į indą pakaitomis pridedami pjaustyti svogūnai, česnakai ir pagardai.

Praėjus penkioms minutėms, delikatesas gali būti vadinamas paruoštu valgyti. Šis delikatesas pasižymi subtiliu skoniu ir trapiu pluta.

Norėdami pasilepinti neįprastu ir išskirtiniu patiekalu, jums reikės paruošti ėriukų inkstus, pomidorus, žaliuosius svogūnus, druską, pipirus, aviečių ar obuolių actą. Kiekvienas šalutinis produktas turi būti supjaustytas į tris lygias dalis. Po to įdėkite juos į plokštelę, supilkite pieną ir mirkykite 24 valandas. Laikui bėgant pienas turi būti nusausintas, o organai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Be to, inkstai turėtų būti pabarstyti druska ir pipirais. Žalieji turi būti supjaustyti į dviejų centimetrų pločio plunksnas.

Visos sudedamosios dalys, įskaitant pumpurus, pomidorus ir svogūnus, sulankstomos į stiklinius indus. Produktai turėtų būti pabarstyti actu ir užpilti dešimt minučių. Kiekviena iš sudedamųjų dalių yra įtempta ant sėklų ir dešimt minučių kepama ant grotelių.

Visai įmanoma paruošti ėriukų inkstus be įgūdžių ir specialių įgūdžių. Nepaprasto pobūdžio receptas leis jums skaniai pavakarieniauti su šeima ar draugais. Norint užkandžių jums reikia šių produktų:

• trys šimtai gramų inkstų avių;
• vienas svogūnas;
• trys česnako skiltelės;
• šimtas gramų salierų;
• šaukštą miltų;
• šaukšto brendžio;
• vienas raudonas pipiras;
• trisdešimt penkis gramus augalinių riebalų;
• druska

Šalutinis produktas supjaustomas į dvi dalis: iš jo pašalinami riebalai, plėvelės ir venai. Po to gyvulio organai trisdešimt minučių plaunami ir mirkomi šaltame vandenyje. Šiuo metu verta valyti daržoves. Svogūnai turėtų būti supjaustyti į pusiau vėžiagyvius, salierų lazdeles, česnakus ir pipirus, supjaustytus į mažesnius gabalus. Puodai turi būti uždegti, kad būtų sušilti. Riebalai siunčiami į puodą ir du kartus kepami svogūnais ir salierais.

Be to, reikia atlikti inkstų maitinimą miltais ir siųsti juos į virimo daržoves. Po keturių minučių likusieji produktai yra dedami į indą ir paruošiami prieš skystį išgarinant.

Šis garsus itališkas sriuba su avienos inkstais tapo populiarumu tarp daugelio planetos gyventojų. Perskaitę šį receptą, galite papietauti nuostabų nacionalinį patiekalą. Paruošimo procedūra reikalauja šių komponentų:

• Pusė kilogramo jautienos masės;
• du šimtai gramų kraujo dešros;
• vienas kilogramas ėriukų inkstų;
• trys šimtai gramų duonos, pagamintos iš rugių miltų;
• du litrai vandens;
• šimtas penkiasdešimt gramų riebalų;
• keturi česnako skiltelės;
• du šimtai gramų morkų;
• šimtas gramų „Parmesan“;
• druska;
• maltos pipirai;
• penkiasdešimt gramų alyvuogių aliejaus.

Inkstai turi mirkyti šimtą dvidešimt minučių vandenyje. Riebalai supjaustyti mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvą. Į šildomas puodą išdėstyti riebalus, kurie turi būti virti prieš aukso spalvos krekingo susidarymą. Į virimo riebalus pridėti kapotų svogūnų ir morkų. Į daržoves padėkite visas turimas mėsos sudedamąsias dalis.Virimas turi būti atliekamas, kol skystis visiškai išgaruos. Į lėkštelę įpilkite vandens, supilkite visus prieskonius ir sumažinkite ugnies galią. Produktai virinami iki minkštos mėsos ingredientų. Duona dedama ant lėkštės, supilama sriuba ir viršuje virinamas patiekalas su tarkuotu sūriu.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti uigūrinius ėriukų inkstus, žr. Šį vaizdo įrašą.