Vaisių lustai: nauda ir žala, skanūs receptai

 Vaisių lustai: nauda ir žala, skanūs receptai

Šiuolaikiniame pasaulyje gyvenantys žmonės dažnai verčiami valgyti. Vienintelis dalykas, kuris išlieka, yra pasirinkti tokius produktus užkandžiams, kurie bent jau nebus kenksmingi.Tokių kategorijų galima priskirti vaisių traškučiams, ypač tiems, kurie virti namuose.

Kas tai?

Kiekvienas yra įpratęs prie to, kad yra bulvių traškučiai, kad jie yra skanūs, kaloringi ir labai kenksmingi. Tačiau parduotuvių lentynose šiandien galite rasti ne tik tradicines bulves, bet ir vaisių traškučius. Jie turi daug mažiau kalorijų ir vitaminų, kurie yra pilni šviežių vaisių. Kokybiškų traškių vaisių užkandžių ir pavojingų kancerogenų nėra konservantų ir dažiklių, nes vaisių užkandžiai nėra kepti svieste.

Tokie produktai gaunami užšaldant vaisius ir toliau apdorojant juos džiovinimo aparate. Dėl šių manipuliacijų drėgmė išgaruoja iš sultingų skiltelių, o visa naudinga lieka.

Užkandžiai, pagaminti pagal tokias taisykles, yra dietiniai maisto produktai, kurie negali pakenkti virškinimo sistemai ar prisidėti prie papildomų svarų.

Kitas klausimas yra tai, kad mūsų laikais nėra pasitikėjimo parduotuvių lustais. Nežinote, kad gamintojas pateikė rinkai visiškai saugų produktą. Vaisių traškučiuose kai kurie iš jų taip pat prideda skonio stipriklius ir kitas chemines medžiagas, kurias pirkėjas dažnai net nejaučia. Tuo pačiu metu šis produktas negali būti vadinamas pigu. Pirkimas dažnai nėra labai protingas, atsižvelgiant į šeimos biudžetą.

Geriausias būdas gauti tikrai sveiką produktą užkandžiavimui yra traškūs vaisių užkandžiai. Paruoškite natūralius lustus namuose gana realiai. Nieko, bet gero, nuo jų naudojimo nereikės laukti. Išskyrus atvejus, kai receptas naudoja sviestą arba daug cukraus. Be to, dėka rankų darbo užkandžių, galite:

  • Praturtinkite šeimos narių mitybą visiškai naudingu produktu;
  • suteikti galimybę imtis naudingų lustų mokykloje, darbe ar atostogose, nekeliant maišelio su pertekliniu produktų kiekiu;
  • užkandžiai ant skanių maisto produktų, neprarandant formos

Ką daryti?

Paruoškite skanius traškius užkandžius iš įvairių vaisių. Dažniausiai džiovinta forma yra:

  • obuoliai;
  • bananai;
  • abrikosai;
  • apelsinai;
  • Kiwi;
  • ananasai;
  • kriaušės

Virimo principas

Norint sukurti delikatesą, iš tiesų, žetonai, o ne paprasti džiovinti vaisiai, yra labai svarbu juos sumažinti. Tik tokiu būdu, po džiovinimo, jie gali nukristi. Norint tai pasiekti, turite naudoti daržovių pjaustytuvą ar trintuvą, kuris leidžia suskirstyti konkretų vaisių į beveik permatomas plokštes.

Jei kalbame apie lustų kūrimą, pvz., Iš citrusinių vaisių, nulupkite juos. Pakanka pašalinti kaulus.

Vaisiai gali būti išdžiovinti taip, ir jūs galite naudoti sudėtingesnį receptą. Pavyzdžiui, padengkite gabalus su medumi, cukraus milteliais ir prieskoniais saldiems patiekalams, pavyzdžiui, cinamonui ar vanilei.

Kai vaisiai yra padalinti į dalis, kepimo skarda padengta kepimo popieriumi, plastikas padengiamas vienu sluoksniu ir džiovinamas šešiasdešimties laipsnių temperatūroje, kartais sukant. Orkaitės durys turėtų būti šiek tiek atidarytos, kad drėgmė galėtų greičiau išgaruoti.

Ruošiant gabalus, jie turėtų būti trapūs. Reikia nepamiršti, kad virimo procesas užtruks kelias valandas.

Jei ūkyje yra elektrinis džiovintuvas, galite jį naudoti. Pakanka išplėsti plokštelę ir įdėti prietaisą į norimą režimą. Pats elektrodryzeris užtikrins vienodą šildymą.

Delikatesas

Dažniausiai lustai gaminami iš obuolių. Jie turi mielą saldų skonį, kuris gali būti dar labiau malonus pridedant muskato, cinamono ar imbiero į obuolius.

„Apple“ supjaustykite į priedus ir tada paskleidžiama ant kepimo skardos pagal pirmiau minėtą schemą. Jei greitai kepate, galite nustatyti orkaitės temperatūrą šimtu laipsnių. Tada virimas užtruks valandą.Pusė valandos džiovinama vienoje pusėje, pusvalandį - kita.

Naudodami šį principą, galite paruošti kriaušių traškučius. Norėdami tai padaryti, susmulkinti vaisiai valcuojami cinamonu ir cukrumi, tada išdžiovinami.

Bananų traškučiuose yra daug vitamino C ir B bei kalio. Geriau džiovinti tokių vaisių skilteles su cinamonu, kuris, prieš išsiunčiant į orkaitę, pabarstomas ant plokštelių. Taip pat galite pabarstyti skilteles skystu šokoladu.

Šimtą laipsnių temperatūroje tokie lustai bus paruošti per pusantrų valandų nuo apdorojimo pradžios. Galiausiai, po aušinimo jie įgis būdingą krizę.

Bananų traškuogių paruošimui Meksikoje užtrukti tris ar keturis iš šių vaisių, augalinio aliejaus ir citrinos, taip pat karštų pipirų ir druskos. Bananai nulupti ir supjaustyti plonais apskritimais. Orkaitės temperatūra pakoreguojama iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Vaisių lėkštės laistomos aliejumi, pabarstomos prieskoniais ir viename sluoksnyje paskleidžiamos ant kepimo skardos. Jie laukia apie dvidešimt minučių, tada apsisuka ir kepkite tą patį laiką. Tada krosnelė turi būti išjungta, o lustai nepasiekia, leisdami jiems pagaliau prarasti perteklių.

Žalieji bananai taip pat tinka traškiems užkandžiams sukurti. Jie gali būti naudojami su padažu. Būtina paimti du ar tris nesubrendusius vaisius, alyvuogių šaukštelį alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį. Padažui reikės vieno avokado vaisiaus, pusiau citrinos sulčių ir česnako (gvazdikėlių).

Bananai mažai supjaustyti į mažus žiedus. Orkaitė nustatyta šimtą aštuoniasdešimt laipsnių. Pabarstykite vaisiais ir sviestu ir uždenkite prieskoniais, tada švelniai sumaišykite.

Įdėkite bananus ant popieriaus padengtos kepimo skardos ir palikite į orkaitę penkiolika minučių, tada virkite tą pačią sumą, pasukdami į kitą pusę.

Padažas paruošiamas sumalant ir sumaišant visas sudedamąsias dalis į vienalytę masę.

Citrusų vaisius geru paversti į traškius užkandžius, tuo pačiu metu skleidžiant apelsinų, citrinų ir kalkių skardą. Jie gali būti pilami su cukrumi ar ritiniu medumi. Ir po to atsiųskite į karštą orkaitę kepimui. Šio asortimento skonis svyruos nuo saldus.

Kiwi lustų skonis yra tortas. Jų paruošimui galite imtis trijų ar keturių vaisių. Pašalinkite plaukus nuo žievelės arba visai nupjaukite odą. Išlieka kivi supjaustyti į plonas apvalias plokšteles, sudrėkinkite citrinos sultimis ir padėkite ant popieriaus padengtos kepimo skardos. Džiovinkite penkiasdešimt laipsnių temperatūroje.

Visą vaisių skonio rinkinį tikrai gausite, jei tuo pačiu metu gaminate įvairius vaisius. Galite paimti keletą obuolių, kaip ir daug bananų ir kivių, įpilkite citrinų (trys), ananasus ir kilogramą cukraus.

Pirmiausia reikia virti sirupą. Supilkite cukrų į baseiną, užpilkite šaltą vandenį (litrą) ir palaukite, kol virs. Maišykite, išimkite iš karščio ir suspauskite vieno citrinos turinį į saldus masę. Leiskite atvėsti.

Vaisiai, supjaustyti į vieną milimetro storio griežinėliais. Supilkite juos į sirupą, uždenkite dangtelį ir leiskite jam porą valandų stovėti šioje formoje. Orkaitė yra septyniasdešimt laipsnių. Tuo tarpu iš sirupo išimkite vaisių preparatus ir įdėkite ant popieriaus, kad ištuštintumėte perteklinį saldumą. Po to galite išdžiūti.

Patarimai

Nesant kokių nors vaisių traškučių patirties, galima pradėti nuo daugelio tokių užkandžių. Tai leis jums suprasti proceso subtilybes ir apskritai įvertinti, ar jums patinka toks maistas.

Patartina ne maišyti skirtingos struktūros ir sudėties vaisius vienoje kepimo skardoje, nes jų paruošimo laikas gali būti pernelyg skirtingas. Gali būti, kad viena dalis neišdžiūsta ir nebus trapumo, o kita turės laiko deginti.

Tai būtina atsižvelgti naudojant medų ir cukrų padidėja vaisių degimo tikimybė. Todėl, norėdami stebėti receptus sukurtus lustus su tokiais ingredientais, turite būti ypač atsargūs.

Laikykite naminius vaisių traškučius stiklo dangtelio indelyje. Taigi jie išliks sausi ir traškūs.

Norėdami sukurti lustus, galite naudoti ne tik vaisius, bet ir daržoves, pavyzdžiui, morkas, burokėlius arba moliūgus.

Pažiūrėkite, kaip per kitą vaizdo įrašą padaryti bananų traškučius su cinamonu.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai