Vaisių receptai

Vaisių desertai gali būti ne tik skanūs, bet ir labai maistingi bei sveiki. Tokių patiekalų gaminimas namuose yra lengvas, užtrunka mažiausiai laiko.Be to, galite paruošti įvairius vaisius, paruošdami vitaminus pasiruošimui žiemai.

Valgyti vaisius laikoma naudingiausia ir lengviausia virškinimo trakte. Tinkamas įvairių vaisių derinys gali padidinti jų maistines savybes. Nuo seniausių laikų žinoma, kad abrikosai ir apelsinai stiprina kraujagysles ir stimuliuoja širdies raumenų darbą.

Slyvoje esančios medžiagos maitina smegenų ląsteles. Kriaušės stimuliuoja virškinimo trakto veikimą.

Derinant skirtingus vaisius, reikia vadovautis jų savybėmis. Mokslininkai išskiria daržoves pagal šiuos kriterijus:

• rūgštus;
• semisweet;
• vaisiai yra daug cukraus.

Suderinus produktus pagal tokius kriterijus, galite pasiekti didesnę grąžą. Kontraindikacijos taip pat yra: jūs negalite derinti meliono ir arbūzo, jie taip pat negali būti derinami su kitais vaisiais. Yra puikūs deriniai, pavyzdžiui:

• obuolių ir mango;
• abrikosų ir citrusinių vaisių;
• kriaušės ir obuoliai;
• persikų ir slyvų;
• granatai ir kriaušės;
• datų ir citrusinių vaisių.

Produktų paruošimas yra svarbus žingsnis kuriant bet kurį patiekalą. Iš esmės šis etapas yra laikomas labiausiai uždarytu energijos ir reikiamo laiko požiūriu. Paprastai reikia atlikti šias operacijas:

• atitirpinimas;
• valymo produktai ir jų plovimas;
• pjaustymo odos ir uodegos;
• kartais vaisiai turėtų būti paimti.

Valgomieji produktai yra pagaminti iš vaisių (braškių, obuolių, aviečių, serbentų) namuose, o jūs galite naudoti ir šviežius maisto produktus, ir užšaldytus. Iš pradžių žaliavos turi būti valomos ir virti vandeniu.

Virkite vaisius, pridedant cukraus ir tirštiklio (pektino, želatinos, citrinos rūgšties). Svarbu, kad kepimo proceso metu nekiltų gabalėlių, todėl jo turinys turi būti gerai sumaišytas. Kepimo pabaigoje rekomenduojama pridėti vanilės. Toks produktas suteiks indui originalų skonį.

Čia yra dar vienas virimo su abrikosų receptas. Šis vaisius pasižymi natūraliais rišamosiomis medžiagomis, todėl galite padaryti be tirštiklių. Abrikosų želė be želatinos yra lengva gaminti, taip pat pridedama citrusinių vaisių, mėtų ir aviečių.

Sudėtis:

• abrikosai 500 g;
• cukrus 700 g;
• juodųjų serbentų 70 g;
• 100 ml vandens.

Paruoškite lengvas uogienes iš vyšnių, abrikosų ar juodųjų serbentų. Tokie produktai yra labai populiarūs Rusijoje. Uogos yra nuluptos, virinamos. Tada cukrus sumaišomas su vandeniu ir virinamas, tada į indą dedamos uogos. Visas turinys ilgą laiką virinamas. Būtinai išmaišykite indą ir laiku pašalinkite putas. Kepkite maždaug pusantros valandos. Kalorijų kiekis yra 185 kcal 100 g.

Visi mėgsta popsicles, ypač vaikus. Šios skanios prekės gaminančios įmonės kasmet siūlo visus naujus originalius receptus. Tuo pačiu metu bet kokia reali namų šeimininkė turi savo patirties ruošiant tokį patiekalą. Produkte, kuris atliekamas ranka, negali būti:

• tirštikliai;
• skonio stiprikliai;
• dažai;
• konservantai.

Ledai, virti namuose, a priori negali turėti toksinų. Norint dirbti, jums reikės maišytuvo, šiuolaikinės technologijos veikia automatiniu režimu, todėl ji užims didžiąją dalį darbo.

Reikalingas geras natūralus tirštiklis, pvz., Trynio arba citrinos sultys. Reikalingas tirštiklis, priešingu atveju plėsis ledas. Be tokios sudedamosios dalies, nėra aiškios produkto formos, greičiausiai bus galima jį pavadinti ne ledais, bet želė.

Naudojami ledų gamybai naudojami priedai:

• kondensuotas pienas;
• kai kurie brendžiai;
• kakava;
• grietinėlė

Vaisių sultys bus reikalingos popsicles gamybai. Po gamybos produktas turi būti laikomas uždaroje pakuotėje. Labai skanus ir sveikas ledai gali būti gaminami iš kivi. Imasi:

• 7 kivių vaisiai;
• 250 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• stiklinė grietinėlė.

Nuo pačios vaisių masės gali būti šerbetas, taip pat galite išspausti sultis ir jį naudoti. Kivi masės sudėtyje yra daug sulčių, todėl bus nedidelis atliekų kiekis.

Kiivai valomi ir pašildomi talpykloje, į kurią pilamas cukrus. Geltonieji tryniai atskiriami ir dedami į atskirą dubenį. Įdėta bulvių koše. Tada konteineris dedamas ant viryklės ir tam tikrą laiką virinamas (kol jis sutirps). Būtinai tuo pačiu metu turėtumėte sumaišyti turinį.

Cisternoje, kur yra baltymas, įpilamas cukrus ir gaminamas kiaušinis. Abiejų konteinerių turinys supilamas į vieną dubenį ir kruopščiai sumaišomas.

Tada šį mišinį reikia įdėti į šaldytuvą 5,5 valandos. Tokiu atveju mišinys turi būti maišomas kas 40 minučių, kad jis būtų tolygiai atvėsintas. Po to, kai produktas sustingsta, jis suskaidomas į formą, supilamas šokoladu, susmulkintomis riešutėmis, dedamas į šaldiklį.

Šokoladiniai vaisiai yra saldinti vaisių arba uogų produktai, o desertas yra labai tinkamas, kai dekoruojami konditerijos gaminiai. Ir virėjai dažnai prideda panašius ingredientus kremų ir kepinių gamyboje. Cukruoti vaisiai taip pat naudojami glazūros gamybai.

Cukruotų vaisių kilmė yra vokiečių kalba, ir jie pasirodė Rusijoje Katerinos Didžiojo laikais. Džiovintų vaisių gamyba yra lengva. Lengviausias būdas gaminti citrusinius produktus. Jie turi malonų skonį ir aromatą, tuo pačiu mėgautis dideliu populiarumu. Reikalinga gamybai:

• 350 g greipfrutų ir citrinos žievelės;
• 350 gramų cukraus;
• 120 g cukraus miltelių.

Citrusų žievelės turėtų būti mirkomos vandenyje 24 valandas, kartumas turėtų būti pašalintas.

Konteineris dedamas į šaldytuvą. Baigus procesą, plutos pašalinamos ir supjaustomos į mažus, maždaug 1-1,5 cm pločio gabalus. Tada paimama didelė talpykla, ten dedamos griežinėliai, užpildomi vandeniu, įpilant cukraus. Turinys simmered ne ilgiau kaip dešimt minučių. Tada keptuvė paliekama ant viryklės, operacija turės būti pakartota du kartus: po 7 ir 15 valandų. Tada visas turinys pašalinamas ir dedamas ant kepimo skardos, dedamas į orkaitę. Jis išdžiūsta per mažą ugnį ne ilgiau kaip 6 valandas, o temperatūra turi būti apie 60 laipsnių, o ne daugiau. Kartais kepimo skardą reikia nuimti ir patikrinti: produktas turi būti išdžiovintas tolygiai, o ne klijuoti.

Baigę kepimo procesą, kepimo skarda yra ant stalo per naktį, padengta marle.

Greitesnis būdas gaminti tokį produktą yra apdoroti jį mėsmalėje. Po to susidariusi medžiaga yra išdėstyta sterilizuotuose stiklainiuose ir keletą dienų laikoma šaldytuve. Po to produktai virinami sirupu, kol jie sutirps. Džiovintos kepamos orkaitėje, skanesnės, tačiau jos turi būti tinkamai apdorojamos, labai svarbu, kad jie nebūtų išdžiūti

Persikų ar abrikosų vaivorykštė yra labai skanus produktas, kurį galima paruošti namuose. Tam reikės:

• abrikosai arba persikai 150 g;
• vienas kiaušinio baltymas;
• pusę puodelio cukraus;
• vaisių sirupas 40 ml;
• želatina 2,5 g

Prieš pradedant dirbti, turite pašalinti kaulus nuo vaisių ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada abrikosai supjaustomi griežinėliais ir tam tikrą laiką virinami. Tada vaisiai nuimami ir sudaužomi ant specialaus metalo sieto.

Po to pridedamas cukrus, turinys virinamas per mažą ugnį, kol jis sutirps. Atskirai plaktas baltymas ir pridedamas prie karštos medžiagos. Pridedama želatina. Kompozicija ilgą laiką gaminama. Po virimo produktas turi atvėsti, jis išsiskleidžia mažuose konteineriuose, sudrėkintus su šokoladu.

Rytų saldumynai visada garsėjo originaliu skoniu. Jie yra populiarūs visame pasaulyje. Šių produktų paruošimas namuose yra paprastas. Skirtingas šių produktų bruožas yra įvairūs priedai ir prieskoniai. Yra daugiau nei du šimtai šių patiekalų tipų. Mūsų šalyje garsiausias:

• šerbetas;
• baklava;
• turkų malonumas

Jei norite, kad rytų saldumas būtų riešutais, turite paruošti:

• vienas stiklas riešutų;
• sviestas 120 g;
• kondensuoto pieno skardinė;
• sezamo.

Riešutai turėtų būti skrudinti šiek tiek (be augalinio aliejaus). Aliejus turi būti tirpinamas atskirai. Tada pridedamas kondensuotas pienas. Visas turinys virinamas ant ugnies, kol storas.

Tada produktas pašalinamas iš karščio, leidžiama atvėsti, įpilti maltų riešutų. Turinys sumaišomas, suformuotas į formą, įdedamas į šaldytuvą. Po cheminės medžiagos „prilipimo“, jis sutraukia sezamą. Pastilai taip pat gerai nusipelno, tai daroma paprasčiausiai.

Moliūgų pasta yra gaminama iš:

• 2 kg svarainių;
• 800 g cukraus;
• 500 g obuolių;
• 2 citrinos (turi būti išspaudžiamos).

Moliūgai išvalomi, virinami, po to supjaustomi lygiais gabalėliais (paprastai keturi kiekvieno vaisiaus gabaliukai). Tada turinys pripildomas vandeniu ir virinamas. Tai užtruks apie valandą. Virinama turėtų būti labai lėtai. Obuoliai apdorojami tuo pačiu būdu, jie pridedami virimo metu. Tinkamai paruošus gaminį, būtina jį sumalti per sietą, pridedant cukraus ir citrinos sulčių. Tada pakartokite operaciją, kol produktas tampa storas. Tada masė turėtų atvėsti, įdėti jį į šaldytuvą, kad „paimtų“. Po to visas turinys turėtų būti dedamas ant didelės lentos ir supjaustytas peiliu lygiomis dalimis.

Gerai gaminti įvairius gėrimus iš šviežių vaisių patiekalų, nes jums reikia:

• ledai, pagaminti iš citrusinių vaisių 100 g;
• citrinų sirupas 60 g;
• limonadas 220 g;
• vaisių patiekalas.

Ledai dedami į talpyklą, užpildytą sirupu arba limonadu, ant viršaus dedami vaisių griežinėliai.

Vaisių patiekalas taip pat gali būti gaminamas žiemai, nes jis yra gerai paruoštas, supjaustytas ir supjaustytas į sterilizuotus stiklainius. Jei virėjas namuose, galite padaryti skanius vaisių pudingus, dažniausiai jis gaminamas iš citrusinių vaisių. Receptas gali būti:

• citrina 1 vnt .;
• kvietiniai miltai 80 g;
• sviestas 50 g;
• maltos krekeriai 100 g;
• kiaušinis 1 vnt

Pirmiausia reikia nulupti citriną ir perduoti jį per mėsmalę. Tada sumuokite baltymą cukrumi. Aliejus sumaišomas su duonos trupiniais. Tada viskas pridedama prie atskiro patiekalo, viską sumaišykite maišytuve. Tada konteineris padengtas aliejumi, padengtas folija ir paruošta medžiaga pilama į konteinerį. Turinys paruošiamas naudojant vandens vonią dvi valandas.

Jūs galite padaryti šaldytą šaltalankių tyrę labai skaniai, kaip konservuotą vitaminų paruošimą žiemai, sunku galvoti apie ką nors geriau.

Sudėtis:

• šaltalankių 2 kg;
• cukrus 2 kg;
• vandens 2 puodeliai.

Uogos turėtų būti rūšiuojamos ir kruopščiai nuplaunamos ir nuluptos. Tada turinys įterpiamas į pažeistą vandenį.Turi būti visa vaisių masė, kuri turi prasiskverbti per smulkų sietą. Gauta tyrė dedama ant ugnies ir ilgą laiką virinama iki pilno tankio. Tokiu atveju rekomenduojama maišyti medžiagą, kad nebūtų gabalėlių. Tada visas turinys suskaidomas į sterilizuotus stiklainius. Jis dedamas į šaldytuvą arba rūsį. Kaip vaisių užkandis Naujųjų metų šventėms, toks produktas būtų labai tinkamas.

Ledai gali būti ruošiami be cukraus, todėl reikės citrusinių vaisių, kivių ir kai kurių uogų. Produktas gali būti virti skanus, todėl mišinys tinka net ir vienerių metų kūdikiams.

Šis patiekalas skiriasi nuo visų kitų gamybos paprastumo ir mažų kaštų, tuo tarpu jis gali būti maistinis ne mažiau kaip juodasis ikras, lašišos sriuba ar aštrus. Tam reikės:

• mėlynės (šviežios šaldytos, taip pat tinkamos) 100 g;
• konservuoti ananasai 100 g;
• bet kokios uogos (braškės, juodieji serbentai ir tt);
• Kiwi 100 g;
• šviežios citrusinių vaisių sultys 200 g

Visos uogos kruopščiai nuplaunamos ir valomos.

Visas turinys kruopščiai sumaišomas giliame inde maišytuvu, supilamas į puodelius ir dedamas į šaldiklį. Po keturių valandų produktas yra paruoštas naudojimui.

Vaisiai tešloje:

• bananai 3 vnt;
• obuoliai 3 vnt;
• ananasai 6 vnt .;
• kviečių miltai 170 g;
• kiaušinis 4 vnt;
• vanilė;
• ciberžolė;
• kardamonas;
• pienas 1 l;
• augalinis aliejus;
• miltai 200 g

Tešla gaminama su kiaušiniais, pienu ir vaniliniu cukrumi. Produktas turi būti storas, pavyzdžiui, kondensuotas pienas. Obuoliai ir bananai supjaustomi į gabalus, supilami į paruoštą mišinį ir kepti. Prieš patiekdami, pabarstykite indą su prieskoniais.

Originalus receptas vaisių desertui gaminti, žr. Žemiau.