Kaip gražus papuošti tortą su vaisiais?

Kiekviena šventė labai svarbi tai, kas ją švenčia, todėl visi pasiruošimai yra kruopščiai suplanuoti. Dažnai renginio karūna tampa tortas, kuris kepamas atskirai arba užsakomas kiekvienam konkrečiam atvejui. Norint pasiekti originalų ir gražią išvaizdą, sultingą ir sveiką įdaru, geriausia naudoti vaisius. Kad juos tinkamai pritaikytumėte, turite žinoti dekoratyvinės medžiagos parinkimo įstatymus ir jo skaičiavimų ant pyrago principus.

Dekoravimo puodą bet atostogų yra įdomus procesas, tačiau tokio darbo rezultatas gali būti kitoks, jei naudojate dekoratyvinius elementus neteisingai. Vaisiai yra labiausiai paplitęs būdas papildyti saldumynus ir suteikti jam pikantišką skonį, todėl jūs turite tiksliai žinoti, ką galima naudoti ir kas ne. Patogiausia puošti pyragą bus:

• supjaustyti ananasai;
• mango bet kokia forma;
• citrusiniai vaisiai - mandarinai su apelsinais;
• prinokusių, bet ne pernokusių kriaušių;
• įvairių spalvų ir veislių obuoliai;
• Kiwi;
• persikai, nektarinai ir abrikosai.

Mažiausiai pageidautini vaisiai, naudojami desertų dekoravimui:

• melionai ir arbūzai, turintys pernelyg drėgmę;
• persimonai;
• granatai;
• kalkės;
• uogos, pavyzdžiui, spanguolės, gervuogės, mėlynės ir agrastai.

Vasarą geriausia naudoti šviežius vaisius ir uogas, kurios taps tikru stalo apdaila, o kitiems sezonams yra ir kitų tinkamesnių variantų. Jei turite šaldiklį, kuriame gali būti daug maisto, galite užšaldyti daug sveiko maisto, kuris yra naudingas šaltu oru tam tikriems patiekalams ruošti. Sušaldyti vaisiai gali būti pagaminti sirupu ir efektyviai įdėti į pyragą, citrusinių vaisių griežinėliai atrodys gražiai želatoje arba želatina.

Norint tinkamai ir gražiai papuošti pyragą su vaisiais, būtina juos tinkamai paruošti ir gražiai nupjauti. Visų pirma, jums reikia kruopščiai nuplauti visas sudedamąsias dalis ir pašalinti tuos, kurie yra sugadinti arba neturintys priimtinos išvaizdos dekoravimui. Kitas žingsnis yra pašalinti visas nereikalingas dalis, kurias turi vaisiai: kaulai, lapai, stiebai. Lengviausias būdas dirbti su pjaustytais vaisiais, nes dideli vaisiai yra suskirstyti į dvi dalis, o maži, pavyzdžiui, uogos, gali būti palikti visai.

Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pereiti prie vienos iš atsakingiausių procedūrų - pjauti vaisius. Pjovimas gali skirtis.

• Griežinėliais, tinkamais obuoliams ir kriaušėms, kurie iš pradžių yra padalinti į pusę, po to vaisiai supjaustomi plonais sluoksniais.
• Ketvirčio formos, kur geriausiai tinka persikai. Jei pageidaujate, galite juos supjaustyti ir supjaustyti, kol kūnas buvo gana tankus.
• Pusių pavidalu, kuriam geriausia naudoti atvirus abrikosus, iš jų išimamas kaulas, kuris yra tvarkingai uždėtas ant torto.
• Žiedų ar apskritimų forma, labiausiai tinka bananams, kurie yra nulupti iš odos ir supjaustyti to paties pločio žiedais, kurie vėliau gražiai dedami ant deserto.
• Savo pradinėje formoje, atsižvelgiant į nedidelio dydžio ir ypatingos struktūros uogas, kurios yra nepageidaujamos nutraukti.

Kad vaisių tortas būtų įdomesnis ir originalesnis, geriausia jį papildyti tam tikru kremu, iš kurio galite ne tik sukurti uogų ir kitų vaisių pamatą, bet taip pat išdėstyti rožes arba parašyti kažką ypatingo su švirkštu. Šiai užduočiai tinkamo kremo parinktys nėra tokios daug, apsvarstykite pagrindines.

1. Riebi - Dėl kurio paruošimo jums reikia sviesto, kondensuoto pieno ir dažų. Gauta masė yra dedama į specialų švirkštą su įvairiais antgaliais. Galite sukurti dekoratyvą rožių pavidalu iš riebių grietinėlės, papuošti tortą originalia išgalvotos formos siena, kuri taip pat bus paryškinta spalva.
2. Kreminė - už kurį turėsite nusipirkti kremo stiklainį, atvėsinti ir mušti, tada pridėti vanilino ir želatinos, po to grietinėlė bus paruošta. Kai tai padaroma, svarbu greitai ją įdėti į švirkštą ir pradėti dekoravimo procedūrą. Apdaila gali turėti rožių išvaizdą, kad viena gražių juostų rėmo forma tortų krašte atrodytų graži, taip pat galite visiškai padengti desertą su tokiu kremu, jį puošiančiu po bangomis, kuri atrodys labai įspūdinga.
3. Ne blogai bus sujungti šokolado ir grietinės kremaikuri gali apimti visą produktą ar atskirą jos dalį. Likusieji kremo variantai yra mažiau tinka dirbti su vaisiais dėl jų struktūros ir suderinamumo su vaisiais. Be grietinėlės priedų, dar yra daug galimybių, kaip dar labiau papuošti desertą.

Tokiu atveju, jei norite padaryti įspūdingą pyragą, skirtingai nuo kitų, galite naudoti želatiną arba želatiną ir padaryti lakuotą desertą. Iš išorės jis turės originalią ir labai patrauklią išvaizdą, o įgyvendinimo paprastumas suteiks galimybę išbandyti savo rankas visiems. Labai efektyvus papildymas bus lydytas šokoladas, su kuriuo visiškai išpilamas visas desertas, o vaisiai dedami ant viršaus. Be liejimo, jis taip pat gali būti naudojamas kaip priedas, dėl kurio naudojamas tinklelis, padengiantis vaisius.

Be tortų viršaus, nepamirškite apie šoninius paviršius. Jie gali būti dedami su vaisiais arba padengiami grietinėlėmis, tačiau daugiau įdomių variantų gali būti kokoso traškučiai, tarkuoti šokoladas arba sausainiai, sutraiškyti iki trupinių. Visi vaisių pyragai puikiai derinami su riešutais, kurie gali būti įtraukti į užpildą ir įdėti į dekoratyvinius elementus viršuje ir šone. Tačiau tai dar ne viskas, yra keletas kitų galimybių.

Dekoravimui tortas tinka bet kuriam šokolado pasirinkimui: juodas, pienas ir net baltas. Jūs galite išlydyti jį vandens vonioje ir uždengti dalį ar visą paviršių, patrinti ir tolygiai pabarstyti desertą. Kitas įspūdingas apdailos variantas gali būti šokolado figūros, kurių technologija paprasta, ji gali būti: drugeliai, lapai, rožės. Atrodo labai efektyviai voratinklis, kurį rėminė pusė iš tortų.

Dėl įvairių skonių ir spalvų galite sukurti originalius papuošalus, naudodami keletą variantų vienu metu, sujungdami baltąjį šokoladą su juodu ar pieniniu. Dėl to, kad į baltąjį šokoladą įdėta dažiklių, galite pasiekti įvairių atspalvių, išlaikant autentišką dangos skonį. Papildomi elementai puodelio puošyboje gali būti riešutai ir marshmallows, kurie organiškai prisitaiko prie dizaino, išrado tam tikram pyragui.

Norėdami padaryti, kad tortas būtų ne tik skonio ir spalvų gausa, galite jį papildyti meringue dekoru. Iš pirmo žvilgsnio oro skaičiai yra tankesni, todėl jie išsiskiria desertu, o skonis yra originalesnis. Tokių elementų spalva gali būti tradiciškai balta arba kita, jei į ją įdėsite dažų. Miško virimo su helio dažais rezultatas bus puikus delikatesas, kuris bus lygus ir šiek tiek lipnus. Naudojant miltelių spalvą priedas, meringue arba meringue bus matinė spalva, o tekstūra nebus lipni.

Jei meringe yra lauke, prasminga jį šiek tiek pridėti prie įdaro, kuris prideda desertą pikantiškumo elementui ir tiksliai pagerins skonį.Kadangi gumbų struktūra yra gana tanki ir ne visada ištempta, o kartais tik trupėja, nereikėtų pernelyg įsitraukti į konditerijos dekoravimą, kitaip jų valymas nebus toks malonus, koks turėtų būti, nes gausūs gabalai.

Ypač svarbaus įvykio, pvz., Vestuvių, atveju verta paminėti ilgą laiką prisimintiną pyragą. Tinkamiausias ir gražiausias variantas bus šviežios gėlės, kurios dedamos ant grietinėlės arba puoštos tortu. Norint, kad viskas gerai veiktų ir nenukristų, jie įsitaiso ant slydimo ir perkeliami desertu. Dekoravimo su gėlėmis procedūra jau yra pačioje pabaigoje, kai tortas padengtas apledėjimo, mastikos ar grietinėlės.

Spalvų pasirinkimas kiekvienu atskiru atveju yra unikalus ir parenkamas pagal tuos, kurie užsako šventinį maistą. Svarbu pasirinkti tinkamą dekoratyvinių daiktų spalvą ir dydį, kad jie būtų suderinti su tortų danga ir ant jo dedamais vaisiais. Kai kalbama apie kulinarinio šedevro degustaciją, iš jos išgaunamos gėlės ir tortas supjaustomas svečiams.

Dideliems saldumynų mėgėjams tortų puošimas tinka ne tik vaisiams, bet ir saldumynams. Dažniausiai yra šokolado lazdelės, vaflių ritinėliai, dragee, padengti daugiaspalviu apledėjimu, įvairių formų šokoladiniai saldainiai, šokolado, želė saldainiai ir pan. Tokio apdailos atveju verta rinktis originalius gaminius, kurie atitiks desertų dekoravimo koncepciją, ją papildo ir pagerins skonio diapazoną.

Toks pyragas gali būti dekoruotas nepriklausomai, be ekspertų pagalbos. Dėl paprasčiausių namuose esančių dalykų, galite paversti tortą nepripažintu. Desertas, papuoštas saldainiais, taps tikra šventės kulminacija.

Glazūros naudojimas yra patogus variantas puošti pyragą, nes ištirpęs šokoladas atrodys įspūdingas, o ant jo dedami vaisiai bus puikus priedas. Be dekoratyvinės funkcijos, glazūra leidžia paslėpti deserto trūkumus;

Nereikia užpildyti viso paviršiaus, pagrindinę kompozicijos dalį galite įdėti į viršų ir leisti ploniems srautams tekėti į šonus. Ši parinktis atrodo labai įspūdinga. Naudojant glazūrą iš įvairių tipų šokolado: balta ir juoda ant vieno produkto, leidžia jums pasiekti įdomų derinį. Taigi, galite padaryti „yin-yang“ pyragą arba dienos naktį, įvairindami šokoladinius glajus su tinkamais vaisiais.

Norėdami tinkamai papuošti tortą savo rankomis namuose, turite žinoti kai kurias šio proceso taisykles ir paslaptis. Pirmas žingsnis yra paruošti visus darbui reikalingus ingredientus. Svarbu apsispręsti dėl grietinėlės, kuri bus ant torto, ant vaisių, kurie bus naudojami dekoravimui, ir į papildomus elementus, be kurių nebus įmanoma pasiekti norimo rezultato.

Jei tortas planuojamas šokoladu, jums reikės sukaupti keletą šokolado strypų, jų kiekis priklauso nuo torto dydžio ir dengimo apledėjimo laipsniu. Pirmas žingsnis bus glazūros paruošimas. Kitas yra vaisių paruošimas, jie turi būti nuplauti ir supjaustyti. Jei norima padaryti kažką originalo, galite sukurti vaisių rožes iš obuolių, kurių plonos plokštės supiltos į cukraus sirupą ir suvyniotos, o po to papildomos kita eilute ir tol, kol gausite norimą gėlių. Paskutinis žingsnis bus puošimo ant pyrago vieta ir kitų vaisių pridėjimas, kuris turi būti spalvotas su pagrindiniu dekoratyviniu elementu.

Kai viskas yra pasirengusi, jūs galite pabarstyti tokį pyragą su cukraus milteliais arba kokoso traškučiais, kurie prideda produkto išvaizdą. Ne tik ryškios uogos ir vaisiai atrodo tamsiame torte, bet šviesios veislės taip pat yra aiškiai matomos.

Jei jums reikia papuošti vieno aukšto tortą, tada galite naudoti įvairias parinktis:

• tik uogų apdailos produktai;
• braškių ir grietinėlės derinys;
• braškių tandemas su šokoladu;
• vaisių įdėjimas į želė;
• rožių su vaisiais;
• įvairių pirmiau minėtų galimybių derinių.

Tortą, kuriame yra du lygmenys, galima papuošti tik su uogomis, kurioms yra gera grietinėlė. Dėl mastikos stokos būtina tinkamai pasirinkti pyrago struktūrą, kad jie galėtų išlaikyti apkrovą, todėl vietoj sausainių geriau kepti kažką tankaus.

Jei norite sukurti unikalų dviejų aukštų desertą, geriausias dekoro sprendimas bus mastika, todėl galite pasiekti įvairius sprendimus. Apdorojimas vyksta nuo apatinės pakopos, po kurios viršutinė dalis yra dekoruota ir abi dalys yra dedamos ant viena kitos. Tik baigus darbą su mastiku galite pradėti dekoruoti uogomis, vaisiais ir kitais dekoratyviniais elementais.

Kvadratinės formos tortams galima naudoti tuos pačius ingredientus, kaip ir ankstesniais atvejais, tačiau elementų išdėstymo tipas gali skirtis. Tokie desertai dažniausiai puošia griežinėliais, papildo juos spalvingomis uogomis. Dėl kraštų dažnai naudojamas baltymų kremas, kuris leidžia saugiai pastatyti visą struktūrą. Dekoratyvinis elementas, naudojamas šiems produktams, yra riešutai, dažnai žemės riešutai.

Įvairių spalvų vaisių derinys leidžia pasiekti geriausią rezultatą. Jei reikia, galite pridėti šokolado apledėjimo arba papuošti tortą su sveikinimais užrašais.

Papuoštas taip pat, kaip ir bet kuri iš pirmiau minėtų parinkčių. Atrodo puiki šokolado glazūra, mastika, bet kokiame grietinėlėje, svarbiausia yra sukurti tinkamą kompoziciją. Ryškių spalvų derinys tortų viršuje ir šonuose leidžia jums padaryti jį gražią ir patrauklią, nepadarant didelių pastangų gaminio dekoravimui.

Stačiakampio formos tortas paprastai užsakomas didelėms atostogoms, kuriose tikimasi daug svečių. Tokiu atveju vaisių apdaila gali būti įvairi: nuo holistinio vaizdo iki dalintų elementų, kurie bus pakartoti kiekviename gabale. Originalus pristatymas, įdomus modelis, išdėstytas ant gaminio, leidžia pasiekti unikalų dizainą ir ypač malonų skonį.

Kaip gražiai papuošti tortą su vaisiais, pažiūrėkite į šį vaizdo įrašą.