Ką valgyti su jautienos troškiniu?

Troškinys nėra pats pigiausias malonumas, bet labai palengvina pietų ar vakarienės ruošimo procesą, nes jums nereikia daug laiko praleisti, kol laukiate mėsos pasirengimo.Svarbiausia - pasirinkti tinkamą jautienos troškinio stiklainį ir receptą pirmajam arba antrajam patiekalui.

Tarp didelio gamintojų skaičiaus ne visada galima iš karto suprasti, kuris produktas yra geresnis, tačiau galite sekti paprastais patarimais.

Pirmas dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra pakuotė, kurioje parduodama mėsa. Tarp metalo skardos ir stiklo pageidaujama stiklo, nes ši medžiaga sąveikauja su organinėmis rūgštimis.

Šiandien, prekybos centrų lentynose, troškinys pasirodė apie 50 rublių už stiklainį, bet neskubėjo, nes pirkinyje nėra mėsos, tik sojos baltymas, kurį gamintojas įspėja ant pakuotės. Pagal skonį sunku pasakyti, ar apskritai toks troškinys gali būti vadinamas produktu.

Įsitikinkite, kad purkštuvą purtykite, jei jis gurguoja, tai reiškia, kad viduje nėra pakankamai mėsos, ir galų gale gausite tik riebalus ir vandenį. Padėtis yra paprastesnė, kai stiklo pakuotė yra iš karto matoma, kad viduje taip pat yra nedidelis minėto produkto minusas - saulės spinduliai patenka ant jo, o tai nėra geriausias kokybės poveikis.

Naudodami nedidelį troškinimo indelį, galite ruošti skanius pirmuosius patiekalus. Tam reikės:

• bulvės už keptuvę;
• prieskoniai;
• 4 salierų stiebai;
• vienas morkas;
• 1 didelis svogūnas;
• žalumynai pagal skonį;
• pupelės.

Vanduo pilamas į puodą, pridedama druskos, kad ji virtų greičiau. Šiuo metu nulupti morkos ir tarkuoti, tarkuoti, pašalinti viršutinę žievelę su svogūnais ir supjaustyti mažais kubeliais.

Daržoves supilkite į pašildytą keptuvę, pridedant saulėgrąžų aliejaus ir kepkite, kol jie gauna auksinį atspalvį.

Supiltos bulvės ir pupelės supilamos į vandenį, kuris turėjo virti šiuo metu. Jie turėtų virti pusvalandį, kad pasiektų pusiau paruoštą. Dabar jūs galite užmigti zazharku, salierus, prieskonius ir troškinius. Viskas yra troškinama dar pusvalandį, po to keptuvė pašalinama iš šilumos. Tada pridėti šviežių kapotų žalumynų.

Šį patiekalą galite diversifikuoti šiek tiek pridedant grybų, paprikų ir net šviežių pomidorų, supjaustytų į pusę. Kaip ir kiti papildomi ingredientai, jums reikės:

• šaukštas riebalų, gali būti žąsys, kiauliena, bet ne jautiena;
• troškinys;
• 100 g kumpio, galima rūkyti, supjaustyti;
• askaloniniai česnakai, didelis pjaustymas;
• šampinėliai 250 gramų;
• supjaustyti keli česnako skiltelės;
• šaukštas pomidorų tyrės;
• bulvės;
• salierų stiebai;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• keletas rozmarinų ir čiobrelių šakelių;
• keli lauro lapai;
• pora kardamono ankščių.

Šildykite didelį puodą ir įpilkite 1 šaukštą žąsų riebalų. Kepkite 100 g rūkytų rūkytų šoninių, 350 g nuluptų askalonių, 250 g grybų, 2 skiltelės česnako gvazdikėlių. Trikdyti 1 šaukštą. l pomidorų padažu ir troškinkite keletą minučių.

Dabar galite pridėti troškinių, lauro lapų ir kitų prieskonių. Viskas supilama į litrą vandens, sūdyta pagal skonį ir virinama. Jie įdėti keletą supjaustytų bulvių ir salierų, virkite dar 15 minučių ant ugnies.

Paruoštas troškinys puikiai tinka ne tik sriuboms, bet ir virti pagrindinį patiekalą. Paprasčiausias būdas iš pietų gaminti yra makaronai tamsiai. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kaip paruošti tokį širdingą delikatesą. Siūlome tokią parinktį, kuriai jums reikės:

• morkos;
• svogūnai;
• Bulgarijos pipirai;
• žalumynai;
• jautienos troškinys;
• makaronai.

Makaronai gali būti bet kokie, nesvarbu. Jiems būtina įdėti sūdytą vandenį į gilų keptuvę ir palaukti, kol virs.

Šiuo metu į keptuvę įpilama pora valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus, pirmiausia paskleidžiama tarkuotų morkų, paskui smulkiai supjaustyti svogūnai, ir tik tada, kai abu ingredientai tampa auksinės rudos spalvos, pipirai, troškinti penkias minutes, pipirai, druska ir išjungti.

Įdėkite makaronus į verdantį vandenį, maišykite, kol jie nustos liesti prie dugno, ir virkite, kol bus paruoštas.

Sujungti makaronus, nereikia juos nuplauti. Išpjauti troškinį, tada kepti kepti. Viskas turi būti labai gerai sumaišyta, galų gale pridedame kapotų žalumynų, ir vėl viską gerai sumaišome.

Jūs galite gaminti bulves su troškinimu orkaitėje, todėl jums reikės pirmiausia paimti bulves, nulupti, plauti ir supjaustyti į mažus kubelius. Įjunkite orkaitę, kad įšiltų iki 180 laipsnių Celsijaus. Dabar paimkite formą ir sutepkite ją aliejumi. Mes įdėti ten troškinys, bulvės, pridėti tarkuotų morkų, kapotų svogūnų, paprikų, grybų.

Visa tai gerai sumaišome, druskos ir pipirų, įdėkite į orkaitę, uždenkite folija. Po dvidešimties minučių patikrinsime, ar bulvės yra pasirengusios, jei jos vis dar yra kietos, virkite daugiau, jei ne, tada įpilkite šviežių žalumynų, sumaišykite ir įdėkite sūrį iki galo, įdėkite dar dešimt minučių. Taip pat galite virti puode.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti bulves su jautiena, žr. Kitą vaizdo įrašą.