Meytake (ram sėjamoji)

 Meitake grybai (garbanotas grifas)

Prieš mus yra neįtikėtinai įdomus grybelis, turintis unikalių gydomųjų savybių.Apskritai, grybai, mes daugiausia vertiname už jų skonį, galimybę naudoti gaminant maistą. Plius iš dalies duoklę gydomosioms savybėms. Tačiau yra ir kitų rūšių grybų, kurių pagrindinė vertė yra gebėjimas padėti žmogui, pagerinti jo sveikatą, susidoroti su daugeliu problemų. Meytake (Grifola frondoza - garbanotas grifas) yra tik toks grybas.

Išvaizda

Be „meytake“, jis taip pat vadinamas „šokių grybu“ arba „ram mushroom“. Tai milžiniškas augalas, kurio bazinis skersmuo gali pasiekti 50 centimetrų. Kai kurie individualūs klasteriai sveria 4 svarus. Laukiškai augantis meytake yra renkamas nuo rugsėjo pradžios iki spalio pabaigos. Jis turi turtingą skonį ir malonų aromatą.

Grybai turi gana originalią formą, netgi galima pasakyti garbanoti. Auga didelių kolonijų forma.

Kur auga

Tai retas grybelis su neįtikėtinomis gydomosiomis savybėmis. Būtent dėl ​​to, kad maitake yra labai vertinama. Tačiau dėl tos pačios priežasties jos augimo vietos visada yra atsargiai paslėptos.

Ji buvo plačiausiai paplitusi Japonijoje, Kinijoje ir Tibete. Būtent čia maitake gydomosios savybės pirmą kartą buvo aptiktos prieš daugelį šimtmečių. Tačiau šiuolaikinis mokslas tyrinėjo tik apie 30 metų. Gaila, nes grybelio savybės dar nebuvo išsamiai ištirtos, tačiau yra labai didelis sunkių ligų gydymo potencialas.

Grybai Rusijoje auga. Nors kai kurie sodininkai neseniai bando pradėti auginti šį augalą.

 Meytake auga Japonijoje, Kinijoje ir Tibete
Meytake galima rasti senųjų ąžuolų, kaštonų, klevų lapuočių miškuose
 Maitake auginami komerciniais tikslais
Meytake, kultivuojamas pjuvenų blokuose komerciniais tikslais

Saugojimas

Jei radote (stebuklu) arba perkate šviežią šviežią formą, laikykite juos šaldytuve. Svarbu valgyti šviežius grybus per pirmąsias 48 valandas.

Jei priešais jus išdžiovinti grybai, įdėkite juos į hermetišką indą. Pageidautina iš plastiko ar stiklo. Vieta vėsioje vietoje, kur temperatūra neviršys 15 laipsnių. Įsitikinkite, kad nėra šilumos šaltinių ar pernelyg drėgmės.

Savybės

Meytake yra įtrauktas į legendinių grybų, naudojamų liaudies medicinoje liaudies medicinoje, sąrašą.

  • Jo istorija praėjo daugelį šimtmečių. Iš tiesų žinios apie jį yra tokios pat senos, kaip legendos apie drakonus ir eliksyrus, suteikiantys amžinąjį jaunimą.
  • Nepaisant ilgos istorijos, šiuolaikinė farmakologija ją neseniai studijavo ir atrado savo gydomųjų savybių, paremtų moksliniais duomenimis ir grybelio sudėties analize.
  • Šis grybas auga daugiausia labai nutolusiose vietose, miškų gelmėse.
  • Grybai sąmoningai pasirenka tamsią, šiltą vietą po vaismedžių šaknimis.
  • Dažniausiai meytake galima rasti tokiuose medžiuose kaip persikų, abrikosų, vyšnių ar slyvų, nors kartais jis auga po ąžuolu. Daugelis mano, kad būtent „Meytake“ sukurtos plėtros vietos yra toks malonus skonis ir rafinuotas aromatas, kurį galima palyginti su brangiais kvepalais.
  • Visada sunku ieškoti šio grybelio, nes jos užmaskavimo gebėjimai yra puikūs. Jis susijungia su nukritusių lapų spalva ir atrodo panašus į įprastus medžių kamienams ir šakniams būdingus augalus. Dėl šios priežasties grybų rinkėjai paprasčiausiai praeina per musitake.
 Maisto grybų ypatumai
„Meytake“ turi tam tikrų funkcijų, dėl kurių jie skiriasi nuo kitų odinių poruotų grybų.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kaip nustatyta grybelio tyrimų metu, ji turi patrauklią maistinę vertę.

100 gramų šio produkto sudaro:

Voverės Riebalai Angliavandeniai Kalorijų kiekis
1,94 g 0,19 g 4,27 g 31 kcal

Grybai taip pat turi 0,53 g pelenų ir 90,37 g vandens.

Cheminė sudėtis

Meytake taip pat būdinga tam tikra cheminė sudėtis, kuri ją skiria daugelio kitų grybų fone. Iš pagrindinių elementų galima paminėti:

  • Voverės;
  • Narvas;
  • Angliavandeniai;
  • Vitaminai PP, B9 ir D;
  • B grupės vitaminai (B1, B2, B3)
  • Polisacharidai;
  • Amino rūgštys;
  • Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Naudingos savybės

Kinų gydytojai (vadiname juos) žinojo apie naudingas šio grybelio savybes prieš daugelį šimtmečių. Dėl tam tikros priežasties, šiuolaikinė medicina ilgą laiką ignoravo daugybę istorijų ir gydymo galimybių maitake ir pradėjo jį studijuoti tik prieš kelis dešimtmečius. Kas žino, jei tai įvyko anksčiau, dabar būtų galima išsamiau ištirti grybelį ir jame atrasti naujų savybių.

Kalbant apie jau žinomas naudingas funkcijas, jos yra tokios:

  • Grybelis priešinasi virusams, bakterijoms, žalingam poveikiui hepatito C ir B virusams;
  • Ima uždegimus, navikus;
  • Pagerina imunitetą;
  • Padeda moterims, sergančioms menopauze;
  • Normalizuoja nervų sistemą;
  • Pagerina nuotaiką;
  • Apsaugo nuo piktybinio naviko atgimimo;
  • Padalija riebalus;
  • Sumažina spaudimą;
  • Padeda diabetui;
  • Kovoti su piktybiniais ir gerybiniais navikais;
  • Bendras meytake ir dabartinių vėžio gydymo būdų naudojimas yra veiksmingas rezultatas (įrodyta ekspertų);
  • Atkuria kepenis;
  • Jis veikia kaip profilaktika prieš ARVI, gripą, raupus ir kitas virusines ligas;
  • Leidžia susidoroti su tuberkulioze;
  • Pašalinti lėtinį nuovargį;
  • Tai padeda stiprinti kaulus, nes tai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms;
  • Efektyviai mažina svorį.

Nereikia eiti į mišką ieškant maitake. Tyrimo dėka dabar jį galima įsigyti vaistinėje. Priėmimas parduodamas miltelių arba kapsulių pavidalu.

Žala ir kontraindikacijos

Tokiu būdu šis grybelis nekenkia sau. Yra tik tam tikros kontraindikacijos:

  • Jis negali būti naudojamas esant individualiam netolerancijai, kuris yra gana natūralus;
  • Taip pat nevartokite nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • Vaikai, jaunesni nei 12 metų, grybai yra pageidautini, kad nebūtų siūlomi.

Taikymas

Kepant

„Meytake“ skonis yra grybai, nors yra tam tikras duonos kvapas. Kai kuriais atvejais yra saldūs motyvai. Iš jų Amerikoje arbatos maišeliai gaminami pridedant grybų miltelius arbatos lapams.

„Meytake“ virimo galimybės yra daugiau nei pakankamai. Nepaisant to, kad jis yra vertinamas pirmiausia dėl savo skonio, niekas nekliudo kepti iš jo keleto skanių patiekalų. Čia yra ryškiausi iš jų.

  • Jie kepti kartu su krevetėmis, pridėti migdolų, prieskonių ir pabarstyti sūriu. Neįtikėtinai skanus ir sveikas.
  • Taip pat galite gaminti toninius gėrimus. Dėl to jums reikia paimti džiovintus grybus ir juos šlifuoti.
  • Daugelis virėjas meyake padažai, sultiniai, daržovių sriubos. Jie gali būti pridėti kaip užpildas gydomiems arba koldūnams.
  • Patiekite kaip puikų salotų, gėrimų prieskonių.
  • Grybai gali tarnauti kaip atskiras patiekalas arba atlikti šoninį patiekalą, kurį rekomenduojama patiekti su hodgepodge, keptomis arba troškintomis bulvėmis.
  • Japonijoje maitake yra įtrauktas į tradicinio miso sriuba receptą. Norėdami tai padaryti, turite praleisti tik 20 minučių. Tiesiog nepamirškite, kad sriubos virimo pabaigoje reikia pridėti grybų, kuris leis manytake virti. Grybai užtruks vidutiniškai 5-8 min.
  • Jei gaminate džiovintus grybus, kad gamintumėte salotą ar antrą kursą, tai padarykite per mažą ugnį. Be to, geriau užpilti vandenį po virimo. Faktas yra tai, kad sultinys pasirodo labai turtingas ir skanus, todėl puikiai tinka sriubos, padažo ar kito patiekalo ruošimui.
  • Korėjoje yra įprasta kepti ir virti meitake porai. Kepimas nerekomenduojamas ilgiau nei 20 minučių.

„Meytake“ picos

O dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti vieną iš skaniausių ir sveikiausių picų.Jis yra skanus, nes jame naudojami puikūs ingredientai ir naudinga - nes vienas iš pagrindinių ingredientų yra grybelis Meytake.

Sudėtis:

  • Pica tešla (galite patys arba nusipirkti paruoštą pagrindą);
  • 450 g meytake;
  • 250 gramų „Fontin“ sūrio (gali būti pakeistas suluguni);
  • 30 g gorgonzola sūrio;
  • 3 šaukštai. alyvuogių aliejus;
  • 4 česnako skiltelės;
  • 1 mažas svogūnas arba šalotiniai;
  • Prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

  • Įjunkite orkaitę, šildykite iki maždaug 220 laipsnių. Jei tešla yra stora, prieš tai kepkite šiek tiek, jei ji yra plona, ​​tai jums nereikia;
  • Įkaitinkite keptuvę gerai, supjaustykite česnaką, supjaustykite askaloninius česnakus (arba svogūnus), greitai kepkite juos per 30 sekundžių. Česnakai ir svogūnai neturėtų būti sudeginti;
  • Dabar pridėkite pjaustytą maitake, kepkite per didelę šilumą, kol išgaruos daugelis grybų skysčio. Tai užtruks apie 3-5 minutes. Jei norite, šiame etape galite pridėti 50 ml sauso vyno;
  • Kepkite grybus, kol vynas išgaruos. Maitake turėtų būti rudi arba tamsiai pilka. Išjunkite keptuvę.
  • Paimkite tešlą. Jei prieš tai kepote, leiskite jam atvėsti. Po to padėkite ant tešlos Gorgonzola sūrio;
  • Kitas ateina skrudinta duona su daržovėmis, Fontin sūriu (arba suluguni). Stenkitės paskirstyti sūrį tolygiai;
  • Įdėkite pica į krosnį ir kepkite, kol bus užpilta. Sūris turėtų gauti ruddy spalvą.
  • Jis gali būti valgomas kaip pagrindinis patiekalas arba naudojamas kaip užkandis. Geriausias patiekiamas šiltas, bet ne karštas. Jis puikiai dera su aukštos kokybės raudonais vynais.

Medicinoje

Dėl naudingų savybių tyrimo jau sugebėjome išsiaiškinti, koks naudingas šis grybelis yra medicinos požiūriu.

Todėl dabar pasidalinsime su jumis keliais receptais ir būdais, kaip naudoti maitake, siekiant pagerinti, užkirsti kelią ir gydyti sunkias ligas.

Tinktūra

Padedant susidoroti su nutukimu, platus ligų sąrašas, apie kurį kalbėjomės su jumis. Be to, tinktūra stimuliuoja imuniteto padidėjimą, padeda kovoti su navikais.

Virimas Paimkite 3 valg. džiovinti grybai, sumalkite ir užpildykite degtine. Uždarykite buteliuką sandariai, reikalaujant 14 dienų laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Filtras nebūtinas. Gerkite kartu su gautomis nuosėdomis.

Priėmimas Paimkite vaistą, kurio reikia 2-3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Priklausomai nuo ligos sunkumo, viena porcija yra 1-3 šaukšteliai. Kursas yra 90-120 dienų.

Vynas

Vynas, paruoštas papildant maitake, taip pat padės susidoroti su nutukimu, didina imunitetą, išgydyti skirtingo pobūdžio navikus.

Virimas Jums reikės 3 šaukštai. džiovinti grybai. Užpildykite mišinį aukštos kokybės vyno „Cahors“, sandariai užsandarinkite ir 14 dienų laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje. Negalima filtruoti.

Priėmimas Priimtas vynas pagal tinktūrą. Tos pačios dalys ir tos pačios sąlygos. Kursas taip pat trunka nuo 90 iki 120 dienų.

Aliejus

Su juo asmuo gali veiksmingai susidoroti su tokiomis problemomis kaip nutukimas. Įrankis gali sugadinti riebalus. Taip pat rekomenduojama jį derinti su kitais liaudies ir medicinos preparatais, kuriais siekiama kovoti su vėžiu.

Virimas Jums reikia 3 šaukštai. Džiovintos mėsos, kurios susmulkinamos ir pripildomos 500 ml alyvuogių arba linų sėmenų aliejaus. Uždarykite talpyklą, užpilkite 14 dienų, laikydami vėsioje ir tamsioje vietoje. Nefiltruokite alyvos, reikia gerti su nuosėdomis.

Priėmimas Aliejus suvartojamas priklausomai nuo ligos pobūdžio 1,2 ar 3 šaukšteliais. tris kartus per dieną apie pusvalandį prieš valgį. Kursas trunka 90 dienų. Tada daroma privaloma pertrauka 10 dienų, po to kursą galima pakartoti.

Milteliai

Tiesą sakant, tai tinka kovoti su visomis ligomis, apie kurias šiandien kalbėjomės.Toks milteliai yra naudingi namuose, pridedant juos prie patiekalų prevencijai, arba tiesiog naudokite jį atskiesti vandenyje.

Virimas Nuplaukite meitake, išdžiovinkite ir įdėkite į kavos malūnėlę, kad jį paverstų milteliais. Užpildykite 1/2 gramų miltelių iš virinto vandens. Reikia reikalauti apie 8 valandas.

Priėmimas Maišykite gėrimą per 3 dienas. Milteliai naudojami prieš 20 minučių prieš valgį. Būtinai pakratykite nuosėdas ir galite išgerti. Gydymo kursas trunka ne mažiau kaip 90 dienų. Jei liga yra rimta, kursas yra pratęstas ir nėra jokio laiko apribojimo, iš tikrųjų jis nėra.

Ištrauka

Sukurtas ekstraktas, pagrįstas meytake grybais, yra vienas iš svarbių žingsnių siekiant ištirti tikrą šio augalo potencialą. Tai didžiulis, ir ekspertai pripažįsta, kad iki šiol jie negalėjo visiškai pasinaudoti „maitake“.

Grybai jau sugebėjo parodyti gerą pusę kaip vėžio gydymo ir prevencijos priemonę. Tačiau gydytojai yra įsitikinę, kad tai nėra riba.

Ištraukos dėka žmogus gali susidoroti su įvairiomis su jo sveikata susijusiomis problemomis.

Poveikis

Maisto ekstrakte pažymimos šios terapinės savybės:

  • Jis suaktyvina mūsų kūno imunines funkcijas, kurios yra atsakingos už kovą su vėžiu. Kaip rezultatas, ląstelės yra sunaikintos, auglys yra slopinamas vystymosi.
  • Pagerina medžiagų apykaitą, pašalina perteklių, blokuoja riebalų kaupimąsi.
  • Normalizuoja moterų klimatines apraiškas.
  • Padeda sumažinti arba pašalinti diskomfortą, būdingą premenstrualiniam sindromui.
  • Rodo blogą cholesterolio kiekį.
  • Sumažina spaudimą, padeda žmonėms su hipertenzija.
  • Stiprina imunitetą, kuriuo siekiama kovoti su virusinėmis ligomis.
  • Blokuoja cirozę, regeneruoja kepenų ląsteles.

Veiksmingumas

Meytake ekstraktas gali būti naudojamas tokioms ligoms:

  • Su aukštu kraujo spaudimu. Įrankis valo kraujagysles, pašalina cholesterolį, normalizuoja širdies darbą;
  • Su endokrininės sistemos problemomis;
  • Su diabetu. Remiantis 1994 metais atliktais tyrimais, meytake grybų naudojimas kaip maistas padeda pagerinti insulino ir gliukozės metabolizmą;
  • Kepenų pažeidimai, turintys virusinį ir toksinį pobūdį;
  • Su grybelinėmis infekcijomis;
  • Su ūminėmis virusinėmis ligomis ir infekcijomis;
  • Kai nutukimo problema. Beje, „Maitake“ yra įtraukta į daugelį efektyvių svorio mažinimo programų.

Iš tikrųjų šios ekstraktas gali būti naudingas labai ilgai. Tačiau svarbiausia yra tai, kad toks narkotikas yra šiandien. Su juo galite išspręsti keletą problemų, susijusių su mūsų sveikata.

Rekomenduojama konsultuotis su ekspertais ir gauti reikiamą gydytojo patarimą. Nepamirškite, kad maitake, nepaisant didžiulės naudos, turi tam tikrų kontraindikacijų.

Įdomūs faktai

Šio grybelio naudojimo pradžios istorija praeina maždaug 4 ar 5 amžiuje.

Pirmą kartą jis buvo pradėtas naudoti Japonijos ir Kinijos teritorijoje, atradus grybelio gijimo savybes. Visų pirma, vietiniai gydytojai ir gydytojai paskyrė manytaką tiems, kurie turėjo problemų su imunitetu.

Laukinėje aplinkoje meytake galima rasti Japonijos miškuose, o rečiau - Kinijoje.

Pasak protėvių išradimų, maitake kitas vardas buvo ne tik toks. Taip yra dėl to, kad grybų rinkėjas turėjo surinkti ritualinį šokį prieš jį rinkdamas. Manoma, kad jei tai nebus padaryta, visi aptiktos grybelinės gijimo savybės išnyks.

Tačiau kiti šaltiniai mano, kad pavadinimas „šokantis grybas“ pasirodė feodalizmo laikais. Tada neturtingi žmonės kartais rado šį grybą į mišką, su kuriuo jie pradėjo šokti su džiaugsmu. Nenuostabu, kad žmogus gavo tiek sidabro, kiek sveria grybai.

Japonijoje grybai vadinami kitaip - giša grybais.Mes neprisiminsime, kas yra geišai, bet pastebime, kad šis vardas kilęs iš to, kad moterys su juo visada liko plonos ir gražios.

Pagal naujausius grybelio tyrimus jis gali sunaikinti ŽIV virusą. Tai įrodyta moksliškai, nes šiuo metu kuriami atitinkami vaistai. Kas žino, galbūt dėl ​​to, kad mes galime įveikti šią ligą.

Komentarai
  1. Vika , 30.07.2016

    Maitake yra tikras gamtos stebuklas, kuris padeda mums susidoroti su daugeliu ligų.

  2. Volodya , 06.09.2016

    auga Izhevske

 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai