Augantys austriški grybai

Augantis austrių grybai nėra sudėtingas procesas.Šių grybų auginimas namuose yra visiškai įmanomas.

Pirmasis austrių grybų auginimo žingsnis bus pirkti mielį. Jo įsigijimas galimas iš bet kurios grybų augančios bendrovės. Mišelis taip pat parduodamas internetinėse parduotuvėse, siunčiant jas paštu. Jei pirmą kartą auginate austrės grybus, nusipirkite iki vieno kilogramo grybelio. Tai bus pagrindas maždaug nuo trijų iki keturių kilogramų austrių grybų. Mikį galima laikyti šaldytuve (iki 3 dienų) arba šaldiklyje (iki vienerių metų).

Patarimai, kaip įsigyti micelį:

• Pasirinkite rekomenduojamą patikimą tiekėją.
• Pirkite bandomąją partiją prieš pirkdami didelius kiekius.
• Išsiaiškinkite austrių grybų įvairovę ir įtampą, grybelio užteršimo greitį, atsparumą pelėsiui ir taip pat nepamirškite atkreipti dėmesį į tinkamumo laiką.
• Nustatykite micelio viduje esančią temperatūrą (svarbu, kad pristatymo metu jis perkaitintų) - optimalus bus +20 laipsnių.
• Jūs neturite matyti juodos arba žalios dėmės ant grybelio.
• Mikeliuminis atspalvis yra normalus ryškiai oranžinis. Į jį galima pridėti šiek tiek geltonojo eksudato.

Už savarankišką austrių grybų auginimą naudokite du metodus:

• Intensyvus
• Platus

Taip vadinami augantys grybai ant pagrindo, dedami į plastikinį maišelį.

Jo privalumai:

• Galite gauti grybų derlių, nepriklausomai nuo sezono.
• Grybai brandinami pakankamai greitai.
• Galite uždirbti dėl grybų pardavimo.

Jo trūkumai:

• Mums reikia finansinių investicijų.
• Jums reikia tinkamos patalpos, kurioje išlaikomas tam tikras mikroklimatas.

Pageidautina auginti austrės grybus kambaryje, kuriame yra:

• gera šilumos izoliacija;
• gera ventiliacijos sistema;
• aukštis yra 3-5 metrai;
• dirbtinis apšvietimas apie 100 liuksų;
• švaraus vandens ir nuotekų šaltinis.

Tinkamos patalpos gali būti:

• Rūsys;
• Rūsys;
• Paukščių namai;
• Vaisių laikymas;
• Karvės arba kiaulytės;
• Sėkladėžė;
• Daržovių sandėliavimas;
• Šiltnamis;
• Garažas;
• Priemonė.

Toliau reikia atlikti pagrindo paruošimą.

Austerių grybai auginami:

• Saulėgrąžos;
• Miežių šiaudai;
• Grikių lukštai;
• Kviečių šiaudai;
• Susmulkintas kukurūzų vytinys;
• Drožlės arba pjuvenų kietmedžio medžiai.

Taip pat svarbus yra žaliavų terminis apdorojimas, kuris pašalins jo infekciją ir tuo pat metu drėkina substratą. Susmulkinta žaliava yra dedama į didelės apimties konteinerį ir visiškai užpildyta vandeniu, po to virinama maždaug dvi valandas arba mažiau (minkštesnė žaliava, tuo mažiau virinama). Vanduo nusausinamas ir žaliava atšaldoma iki + 25 + 28 laipsnių.

Rezultatas turėtų būti drėgnas substratas. Norėdami patikrinti, ar žaliava nėra pernelyg drėgna, išspauskite ją rankose ir pažiūrėkite, ar teka vanduo (gali pasirodyti keli lašai, tai leidžiama). Substratų apdorojimas gali būti atliekamas ne tik su karštu vandeniu, bet ir garais. Atkreipkite dėmesį, kad garai gali būti panaudoti ir išdžiūti, ir jau drėgnas substratas.

Pagrindas yra dedamas į polietileną, pakeliant maišus taip, kad galiausiai viename maiše bus apie penkis kilogramus žaliavos. Iš anksto dezinfekuokite maišus - pirmiausia juos reikia nuplauti ir laikyti vieną valandą 1-2% baliklio tirpale. Po šio apdorojimo pradėkite užpildyti maišus su pagrindu. Po kas 5–6 centimetrų žaliavų į maišelį įdėkite maždaug 0,5 cm sluoksnį. Taigi užpildykite maišus į viršų sluoksniais, kad substratas būtų paskutinis sluoksnis.

Sujungus maišelį, per jo paviršių šaškių lentoje, reikia atlikti perforaciją. Tegul atstumas tarp skylių arba angų, kurių dydis bus 1-2 cm, yra 10-15 cm.

Kitos 10-25 dienos yra inkubacijos laikotarpis. Blokų išdėstymas sėjamąja substrate toje vietoje, kur auginsite grybus.

Per pirmuosius tris – keturias dienas maišeliuose temperatūra pakyla ir svarbu užkirsti kelią, kad substratas nekiltų daugiau nei 30 laipsnių, kad mikiselis nesunaikintų. Norėdami sumažinti temperatūrą, galite naudoti ventiliatorių, nukreipdami jį į blokus su grybeliu. Šiame etape nėra būtina apšviesti blokus. Po trijų dienų grybelio siūlai taps matomi substrato storyje, o po dešimties dienų jie visiškai užpildys grybų blokus. Dėl to blokai bus užpildyti tankia homogenine mase, kuri turės baltą spalvą ir grybų kvapą.

Paskutinis austrių grybų auginimo žingsnis yra vaisinis. Norėdami jį palaukti, iškart po inkubacijos laikotarpio:

• Nustatykite drėgmę nuo 90 iki 95 proc.
• Nustatykite oro temperatūrą + 10 + 15 laipsnių.
• Vykdyti kasdienį kambario vėdinimą iki keturių kartų.

Siekiant išlaikyti aukštą drėgmės lygį, galite pradėti purkšti grindis, taip pat sienas su vandeniu, tačiau tuo pačiu metu įsitikinkite, kad vanduo nepateks tiesiai į grybų blokus.

Surinkę pirmąjį derlių, jūs turite patalpinti kambarį ir laukti antrojo vaisių kūnų atsiradimo bangos maždaug per dvi savaites. Tokiu atveju pabandykite išlaikyti tas pačias sąlygas, kurias sukūrėte pirmuosius grybų derlius. Be to, po pirmojo derliaus surinkimo rekomenduojama patikrinti blokus ir, jei jie randami su pelėsiu, išimkite juos iš patalpų, paliekant tik tuos, kurie nėra užkrėsti.

Sveiki grybai gali duoti vaisių iki keturių kartų, bet didžiausias derlius pastebimas pirmosiose dviejose bangose ​​(jie duoda apie 75 proc.). Pašalinus ketvirtosios bangos derlių, blokai pakeičiami kitais. Naudojami blokai gali būti naudojami kaip trąšos sklype.

Kviečiame vizualiai susipažinti su austrių grybų auginimo procesu kitame vaizdo įraše.

Paprastesnė austrių grybų auginimo galimybė namuose yra įsigyti paruoštų blokų iš įmonių, kurios specializuojasi šių grybų gamyboje. Tokie blokai papildomi išsamiais nurodymais, rodančiais, kaip sėkmingai auginti austrių grybus namuose. Pirkėjas turi patalpinti blokus tik į tinkamą kambarį ir suteikti būtinas sąlygas pasėlių brandinimui.

Jei neįmanoma gauti tinkamo pagrindo, surasti tinkamą kambarį ar sukurti sąlygas, reikalingas grybai, galite auginti austrių grybus plačiu metodu. Ji numato grybų auginimą atviruose kelmuose ar rąstuose. Šis metodas taip pat tinka pradedantiesiems, nes reikalauja minimalių grynųjų pinigų investicijų ir darbo sąnaudų. Jo trūkumas yra tas, kad šį auginimą įtakoja klimato sąlygos, ty tokiam austrių grybų auginimui būdingas sezoniškumas.

Rąstų ir kanapių ruošimas prasideda žiemos pabaigoje. Jei po kirtimo paliekami kelmai, ant jų galima auginti austriškus grybus, tačiau tokie kelmai sodinami tuo laikotarpiu, kai nustatyta teigiama temperatūra (balandžio-gegužės mėn.). Jei tokių kelmų nėra, apipjaukite 30-50 cm ilgio ir 15-30 cm skersmens nuo pelenų, drebulės, buko ir kitų lapuočių medžių. Grybų auginimui tinka tik sveika mediena, kuri nėra užsikrėtusi pelėsiu. Paprastai rąstai keletą dienų mirkomi vandenyje, taigi mediena taps pakankamai šlapi, kad sukurtų micelį. Tačiau, jei mediena nėra sausa, tuomet nenusivilkite.

Mėginių sėjimas į rąstus yra galimas keliais būdais:

• Įdėkite micelį į kelmų skyles. Rąstai yra gręžti arba supjaustyti, sukuriant penkis ar šešis centimetrus gilius ir apie 1 cm skersmens skyles. Šios skylės turi būti dedamos ant kelmų pakopomis. Jei grybelis yra javų, jis turi būti pilamas į skyles, tada uždaromas samanomis arba užsandarinamas lipnia juosta. Jei grybelis yra lazdeles, jos įterpiamos į skyles ir užsandarinamos moliu.
• Uždėkite grybelį į žurnalo galą. Nuo kanapių reikia pjauti du ar tris centimetrus storio diską. Uždenkite likusio kelmo galą su grybeliu, pjautinį diską uždėkite ant viršaus ir pritvirtinkite nagais.
• Padaryti rąstų stulpelius. Pasibaigus rąstų kaminai, 100-150 gramų grybelio (sluoksnis bus apie 1-2 cm), tada sukrauti antrąjį rąstus, ant kurio vėl išpilamas grybelis. Tada įdėkite trečiąjį žurnalą ir vėl pabarstykite miceliu. Taigi galima sukurti 1,5-2 m aukščio stulpelius. Siekiant didesnio stabilumo, naudojami rąstai turi būti pakankamai dideli (didesnis nei 20 cm).

Sėjamoji grybelis ant rąstų, jie sulankstomi vietoje, kur palaikoma apie +15 laipsnių temperatūra, paliekant du ar tris mėnesius. Tai gali būti rūsys arba pastogė, kurią galima reguliariai reguliuoti. Jei pirmieji du metodai buvo naudojami sėjai, tada krūva būtų sulankstyta horizontaliai viena nuo kitos, tada padengta maišymo arba perforuota plėvele. Trečiuoju sėjos būdu rąstai vertikaliai išdėstomi keliose eilėse, užpildant tarpas tarp jų sudrėkintomis šiaudomis arba pjuvenomis. Šiuose stulpeliuose taip pat yra padengtos maišeliu arba folija, kad būtų išlaikyta gana didelė drėgmė.

Atvykę į baltos apnašos kelmus, jie turi būti nusileisti žemėje tamsioje vietoje. Dažniausiai tai įvyksta pavasario pabaigoje. Jie kasti skyles žemėje, kurių apačioje jie įdėti šlapias pjuvenas arba šlapius lapus. Kelmai dedami į eilutes, kad tarp rąstų būtų atstumas nuo 35 iki 50 centimetrų. Į metalo laužą įpilama apie 10-15 centimetrų. Be to, esant sausam orui, dirvožemis turėtų būti kruopščiai supiltas aplink kelmus.

Pirmieji austriški grybai pradeda atsirasti rugpjūčio mėnesį. Jei rudenį užsitęsia, derlius gali būti surenkamas iki lapkričio mėn. Žiemą kanapės yra padengtos lapais arba šiaudais. Jie taip pat gali būti padengti eglės lapais.

Iki penkerių metų galima gauti grybų kultūrą iš tokių stiebų plantacijų. Tokiu atveju antraisiais ir trečiais metais švenčiama maksimali austrių grybų vaisių porcija.