Kaip kepti brokolius orkaitėje: receptai ir rekomendacijos

Brokoliai kopūstai yra labai sveiki daržovės, kurių sudėtyje yra vitaminų ir mikroelementų. Ji turi būti įtraukta į vaikų ir suaugusiųjų mitybą. Taigi, bus naudinga išmokti kepti brokolius krosnyje, taip pat receptus ir rekomendacijas dėl jos paruošimo.

Pluoštas, baltymai, omega-3, omega-6, vitaminas C, jodas, fosforas, kalcis, geležis, PP, E, K - tai ne visi vitaminai ir naudingos medžiagos, kurios yra brokoliuose. Tuo pačiu metu šio tipo kopūstuose vitaminas C yra ne mažesnis nei citrinų, o beta-keratino daržovėje nėra mažesnis nei morkos. Reguliarus brokolių naudojimas padeda išlaikyti normalų kūno sveikatą ir kovoti su įvairiomis ligomis.

• Cholinas ir metioninas brokoliuose užkerta kelią cholesterolio susidarymui.
• Dėl didelio pluošto kiekio brokoliai padeda išvalyti žarnyną ir pašalinti organizmo toksinus.
• Šios rūšies kopūstuose yra naudingų medžiagų, kurios yra būtinos akims ir turi teigiamą poveikį regėjimui.
• Alergiją kenčiantys žmonės, būtina įtraukti į mitybą: jis ne tik nesukelia alergijos, bet taip pat mažina jo pasireiškimą, kurį sukelia kiti maisto produktai.
• Dėl artrito ir problemų, susijusių su skydliaukės veikla, taip pat rekomenduojama naudoti brokolius.

• Kopūstai padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoja su peršalimu.
• Jis aktyviai naudojamas kovojant su piktybiniais navikais ir chemoterapijos metu. Vėžio prevencijai šis augalas turėtų būti naudojamas visiems.
• Žmonės, gyvenantys didelės spinduliuotės zonose, taip pat turėtų įtraukti šį produktą į savo meniu.
• Jis padės kovoti su stresu, stiprinti nervų sistemą.
• Jei reguliariai valgysite žaliuosius kopūstus, sumažės širdies priepuolių ir insulto rizika.
• Pacientai, sergantys anemija, tai yra labai reikalinga, nes ji gausu geležies.
• Jis yra nepakeičiamas prarandant svorį. Jo buvimas dietose pagreitina medžiagų apykaitą ir tuo pačiu metu aprūpina organizmą vitaminais.
• Tai, kad brokoliai yra vienas iš pirmųjų kūdikiams, rodo brokolių naudą. Mums reikia daržovių ir nėščių moterų: tai palankiai veikia negimusio vaiko vystymąsi.
• Vitaminai, esantys gamykloje, ir yra susiję su grožio išsaugojimu: geras poveikis odai, plaukams ir nagams.

Brokoliai yra naudingi bet kokia forma. Tai skanūs, kepti, kepami orkaitėje. Maistiniams patiekalams daržovės yra garinamos. Viskas priklauso nuo to, kaip ją paruošti, kokias sudedamąsias dalis pridėti.

Tačiau dėl visų jo privalumų kopūstai gali pakenkti. Pavyzdžiui, jei produktas ilgą laiką buvo laikomas šaldytuve ir tapo pasenęs. Naudojant didelį kiekį alyvos ir intensyvaus kepimo, daržovė taip pat praranda naudingas savybes.

Ir visada prisiminkite: kuo mažiau šilumos patenka į kopūstus, tuo daugiau naudos ji atneš. Jei po bet kokios operacijos ar ligos kyla abejonių dėl šio vaisto vartojimo, geriau kreiptis į gydytoją.

Žaliaviniai brokoliai yra gana tankūs, tačiau tai nereiškia, kad jo paruošimas užtrunka tiek laiko, kiek, pavyzdžiui, baltųjų kopūstų.

Žalioji daržovė virinama labai greitai. Jei galite virti tik per dešimt minučių, reikia kepti šviežią ne ilgiau kaip dvidešimt minučių. Ilgai ruošiant žiedynus, bus prarasta patraukli išvaizda. Keptų daržovių privalumai visada yra didesni: jie išsaugo visas naudingas medžiagas, kurios gali būti prarastos, pavyzdžiui, kepimo proceso metu.

Orkaitėje gaminys paruošiamas taip:

• švieži brokoliai yra gerai nuplauti ir padalinti į gėlių;
• plinta ant kepimo skardos;
• pridėti šiek tiek aliejaus ir prieskonių pagal skonį;
• per 20 minučių paruoštas skanus ir sveikas patiekalas.

Daržovių karalienės unikalumas yra tas, kad ji jungia tiek daug produktų, prieskonių, padažų.

Salotų, tarp kurių yra brokoliai, sudėtis, galite pridėti morkų, paprikos, pomidorų, agurkų, žolelių, prieskonių - visa tai bus labai skanus. Jį galite sujungti su grybais: su keptais ir marinuotais. Kaip šalutinis patiekalas, daržovė tinka vištienai, taip pat jautienai ir kiaulienai. Brokoliai gali būti kepami su žiediniais kopūstais, baklažanais, cukinija, sūriu.

Kaip įdomų maisto derinių pavyzdį galima paminėti keletą salotų.

• Su vištiena. Pirmiausia virkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite į mažus gabalus. Brokoliai gali būti virti arba kepti orkaitėje, tada supjaustyti į gabalus. Pridėti kapotų paprikos, kukurūzų, pipirų, druskos. Padažu salotoms tinka lengvas majonezas arba nesaldintas jogurtas.
• Su šampinėliais. Brokoliai ir bulvės virkite arba kepkite orkaitėje. Supjaustykite griežinėliais, įdėkite marinuotų grybų, petražolių, krapų, svogūnų. Gerai papildykite šį salotų padažą nuo grietinės.
• Su obuoliais. Originalus derinys gaunamas derinant brokolius, obuolius ir citriną. Brokoliai ir obuoliai supjaustyti griežinėliais, išspausti citrinos sultis, užpildyti nesaldintu jogurtu.
• Su šparagais. Virti ir supjaustyti brokoliai ir šparagai pridedami kiaušiniai, sūris ir marinuoti grybai. Šiam patiekalui tinkamas padažas majonezo pavidalu.

Brokoliai yra idealus augalas sveikai mitybai. Ir kiekvienas gurmanas įvertins jo skonį. Svarbiausia yra virti skanius. Kitas šio produkto privalumas: lengvai ir greitai paruošti visus patiekalus dalyvaujant. Nesvarbu, koks virimo būdas yra pasirinktas: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, virimo ar kepimo metu.

Orkaitėje galite ruošti labai įdomių ir skanių patiekalų.

Jums reikės 1 galvos kopūstų, 100 gramų kieto sūrio, stiklinės pieno, 2 kiaušiniai, druskos, juodieji pipirai, augalinis aliejus. Paruošimo metodą sudaro šie veiksmai:

• brokoliai turėtų būti gerai nuplauti ir suskirstyti į floritus;
• šviežios daržovės, supiltos į verdantį vandenį dvi minutes, užšaldytos - penkiems;
• po virimo kopūstai daromi labai šaltu vandeniu, kad jis išliktų ryškioje spalvoje;
• plinta į kepimo indą, kur galite įdėti foliją;
• sūris turi būti išpjautas ant smulkios taršos;
• inde supilkite dviejų kiaušinių turinį, tada įpilkite druskos ir tada pieną;
• visa tai sumaišoma su sūriu ir gautas mišinys supilamas į paruoštą brokolių formą;
• kepkite 15 minučių orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių.

Šiam patiekalui reikia paruošti šiuos ingredientus: 1 kopūstų galvą, sviesto, druskos, paprikos, maltos pipirų pusę šaukštelio, 1 citrinos, petražolės, 100 g tarkuoto sūrio, 200 g kapotų krekerių, 3 kiaušinius. Kepimo procesas yra toks:

• Išankstinė orkaitė turi būti šildoma iki 200 laipsnių;
• mažų trupinių atveju galima krekerius arba šviežią duonos trupinius įdėti į kepimo skardą ir padaryti auksinę spalvą;
• į mažos ugnies talpyklą reikia ištirpinti sviestą, įpilti trupinių krekerių, pridėti prieskonių ir visą minutę laikyti jį ant ugnies, nuolat maišydami;
• sūrio grotelės ant smulkiojo trintuvo, supjaustykite petražolę;
• į dubenėlį su sviestu ir duonos riešutais kiaušiniams vairuoti, pridėti sūrio ir petražolių, citrinos sulčių ir citrinos žievelės;
• brokoliai virti, suskirstyti į floretus, išdžiovinti ir įdėti į kepimo indą;
• viršuje su krekerių, sviesto, sūrio mišiniu;
• kepkite 15 minučių.

Šiam patiekalui gaminame produktus: brokolių šakutes, 500 g šampinjonų, 3 kiaušinius, 200 g grietinės, 100 g sūrio, prieskonių, augalinio aliejaus. Kepimo procesas yra toks:

• pievagrybiai, kepti daržovių arba sviesto;
• brokoliai, virti ant mažos ugnies lengvai sūdytame vandenyje;
• sūris yra tarkuotas;
• kiaušiniai sumaišyti su grietine;
• įdėkite brokolius ir grybus į formą, supilkite gautą kiaušinių ir grietinės mišinį;
• ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu;
• po 20 minučių kepimo patiekalas gali būti dekoruotas šviežiomis žolelėmis.

Patiekalą sudaro: žiediniai kopūstai ir brokoliai - po vieną šakutę, 3 kiaušinius, 2 pomidorus, svogūnus, raudoną arba geltoną papriką, špinatus, 100 gramų sūrio, stiklinę grietinėlę, juodus pipirus ir kitus prieskonius. Paruoškite šia tvarka:

• kopūstų pumpurai turi virti 3 minutes, po to šiek tiek išdžiūti;
• Pipirai supjaustyti kubeliais ir svogūnai - žiedai, sumaišomi pomidorai maišytuve, kol ištrinama oda;
• sumaišykite bulvių košė su plakta kiaušiniais ir grietinėlėmis;
• kepti svogūnus ir pipirus, pridėti špinatų;
• įdėti kopūstus, pipirus, svogūnus, špinatus;
• supilkite paruoštą padažą;
• ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu;
• kepti pusvalandį 200 laipsnių.

Labai skanūs ir sveiki patiekalai gali būti paruošti vaikams pusryčiams arba naudoti kaip vakarienę dietos metu. Pagrindinis privalumas - mažiausia kalorijų maksimali nauda. Ir jūs galite virti ją per kelias minutes. Remiantis 3 porcijomis, reikia paimti 6 žiedynus, 3 kiaušinius, 3 šaukštus grietinės arba pusę puodelio pieno, porą šaukštų miltų, druskos pagal skonį.

Paruošimo būdas yra toks:

• brokoliai gali būti virti penkias minutes, jei nėra pakankamai laiko, galite iš karto jį nusiųsti į orkaitę;
• Kepkite kiaušinius ir grietinę maišikliu, pridėkite druskos žiupsnį;
• įdėjus miltų, gerai išmaišykite, kad suskirstytumėte bet kokius gabalus;
• Galite kepti omletą ant kepimo skardos, tačiau tai bus įdomiau, jei jį įdėsite į formą (tinka tiems, kurie naudojami puodeliams);
• forma užteršta aliejumi, brokolių žiedai dedami ant dugno, tada pilami kiaušinių ir grietinės mišiniu;
• per 15 minučių švelnus ir kvepiantis omletas yra paruoštas.

Kitas receptas, kuris gali būti paruoštas net atostogų stalui. Jam, be kopūstų, reikės vištienos krūtų, pomidorų, grybų, sūrio, grietinės, grietinėlės arba majonezo, mėgstamų prieskonių, žali. Kepimo procesas, kaip ir visi kiti anksčiau aprašyti receptai, yra labai paprastas:

• vištienos krūtinėlės virinamos, tada supjaustomos į mažus gabalus;
• kopūstų žiedynai gali būti ant ugnies sūdytame vandenyje 2–3 minutes;
• šampinėliai yra kepti keptuvėje su nedideliu augalinio aliejaus kiekiu;
• sūris turi būti trintas ant šiurkščio ryžių;
• smulkiai supjaustykite žalumynus, pjaustykite pomidorus į žiedus;
• kopūstai ir vištienos krūtys dedamos į formą, tada pomidorai dedami ant viršaus;
• įdėti majonezo ar grietinės vidutiniškai, pabarstyti sūriu;
• po 20 minučių patiekalas išimamas iš orkaitės ir pabarstomas žolelėmis.

Žiūrėkite, kaip kepti brokolius krosnyje, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.