Apie brokolių virimo procesą lėtoje viryklėje

Brokoliai (šparaginiai kopūstai) yra tikras vitaminų ir naudingų medžiagų sandėlis. Vakarų Europos šalyse tai labai populiarus tarp daržovių. Periodinis brokolių vartojimas maiste padeda stiprinti imuninę sistemą, pagerinti regėjimą, teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Be to, šis produktas sulėtina senėjimo procesą ir daro teigiamą poveikį kūno skeleto sistemai.

Dėl savo privalumų šis kopūstas užima vertingą vietą įvairių pasaulio šalių virėjų knygoje. Italijoje jie gamina skanius calzone, Anglijoje - įvairius pyragus, Prancūzijoje - kvapnios grietinėlės sriubas, o Kinijoje populiarus brokoliai su česnakų skiltelėmis. Žinoma, ši daržovė suteikia neįkainojamą naudą bet kokiems patiekalams, bet virimas lėtoje viryklėje padės ne tik įvairinti skonį, bet ir išsaugoti originalias naudingas savybes. Tuo pačiu metu brokolių spalva išliks tokia pat turtinga ir sultinga.

Net ir įsigijus šaldytų kopūstų, galite būti tikri, kad išsaugos savo pradines maistines medžiagas. Mažos galvutės, sudarančios kamščius, turėtų būti atidžiai atskiriamos aštriu peiliu. Kad skonis taptų labiau prisotintas, kopūstai turėtų būti šiek tiek virti vandenyje su 1 šaukšteliu. druska ir 0,5 tl. citrinos rūgštis. Šis kiekis apskaičiuojamas 0,5 litrų skysčio.

Po virimo kopūstai paskleidžiami ant sieto ir įdedami į labai šaltą vandenį. Šiek tiek ten laikydami, galite tęsti virimo procesą. Jei įsigijote užšaldytą produktą, turėtumėte įdėti jį į kibirą, kad pašalintumėte atitirpinimo drėgmę. Naudojant daugiakanalį, brokoliai ruošiami pagal tam tikrą receptą atitinkantį režimą.

Į patiekalą įpilkite prieskonių, pagardinkite sviestu, mažai riebalų grietinėlės, česnako ir grietinės.

Yra daug brokolių patiekalų, kurie ruošiami lėtoje viryklėje. Populiariausi receptai nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Puikus patiekalas yra pripildytas švelniu augaliniu ir kreminiu aromatu. Jis gerai dera su kepta veršiena.

Komponentai:

• Brokoliai - 400 gr;
• 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
• 2 šaukštai. l grietinė;
• pora žiupsnelio druskos;
• pusė šaukštelio bet kokių prieskonių.

Virimas:

• Daugiafunkcinio aparato talpa jums reikia užpilti aliejaus.
• Daržovę reikia kepti 4-5 minutes, naudojant programą „Kepimas“.
• Švelniai pasukite turinį ir vėl kepkite tuo pačiu režimu.
• Toliau reikia pridėti grietinės su druska ir pridėti prieskonių. Gerai sumaišykite viską.
• Įjunkite programą ir aštuonias minutes paruoškite indą.
• Patiekite daržoves prie stalo.

Kitas įdomus receptas vadinamas „Po duonos trupiniais“. Tokia duona sukurs patrauklią plutą ir leis patiekalui likti sultinga, išlaikydama savo skonį.

Privalomi produktai:

• kilogramų brokolių;
• sviestas - 50 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• trupiniai - 300 g;
• Dijono garstyčios - 3 šaukštai. l;
• pusė šaukštelio garstyčių sėklų;
• vanduo - 0,5 l;
• druska (pagal skonį);
• kietasis sūris - 100 g;
• česnako žali.

Virimo etapai:

• Lėtoje viryklėje reikia išpilti vandenį ir įdėti kopūstus.
• Įjunkite virimo programą 7 minutes.
• Pasibaigus laikui, išimkite turinį ir padėkite jį ant plokštės ir išleiskite vandenį.
• Česnakai su svogūnais turi būti smulkiai supjaustyti.
• Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laiką - 15 minučių.
• Ištirpinkite sviestą daugiakančiame ir pridėkite svogūną su česnakais. Nuolat maišydami, daržoves reikia įdėti į minkštą.
• Supilkite garstyčių sėklą ir po minutės pridėkite Dijon garstyčių.
• Maišykite viską ir pridėkite trupinius. Visi programos ingredientai turi būti kepami iki programos pabaigos.
• Be to, reikia išimti iš dubenėlių kepti ir leisti jam atvėsti.
• Maišykite brokolius su garstyčiomis ir grietinėlėmis, kad viskas būtų gautoje padaže. Perkelkite patiekalą į lėtą viryklę.
• Ant kopūstų įdėkite šaukštą tarkuotų sūrių ir maišykite.
• Likusi sūrio masė turi būti sumaišyta su trupiniais ir sumaišoma su pagrindiniu mišiniu.
• 30 minučių mirkykite patiekalą kepimo režimu.

Indai puikiai tinka šeimos vakarienei. Rekomenduojama jį naudoti iškart po paruošimo. Faktas yra tai, kad receptų sudėtis apima česnakus, kurie ne tik suteikia patiekalui neprilygstamą skonį, bet ir ilgą laiką palieka česnako kvapą.

Būtini komponentai:

• brokoliai - 600 gr;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 3 griežinėliai;
• vanduo;
• druska (pagal skonį);
• maltus juoduosius pipirus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Šakes padalinkite į žiedynus.
• Supilkite vandenį į lėtą viryklę, truputį druskinkite ir įjunkite „Cooking“ režimą.
• Įdėkite kopūstus į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Tada paimkite daržoves, panardinkite jas į labai šaltą vandenį ir išdžiovinkite.
• Nulupti česnakai turi būti smulkiai pjaustyti.
• Iš daugiakanalio išpilkite vandens.
• Užpildykite alyvą ir įjunkite kepimo programą 3 minutes.
• Nuolat maišydami, kepkite česnaką ir nuimkite jį su šaukštu.
• Įdėkite į brokolių dubenėlį, virkite juos 3 minutes „kepimo“ režimu.
• Įpilkite į kopūstų skrudintą česnaką, druską ir pipirus.
• Turinį kruopščiai sumaišykite ir palikite maždaug minutę.

Šis patiekalas turi unikalų skonį, kuris jums nepaliks abejingas.

Sudėtis:

• 300 gramų brokolių;
• vienas perdirbtas sūris;
• 40 g kremo.

Virimo procesas:

• Įpilkite vandens į „multicooker“ ir įjunkite „Steaming“ programą.
• Paskirtame inde išpjaukite smulkintus kopūstus. Palaukite, kol vanduo virs, ir įdėkite daržoves.
• Pasirinktame režime reikia virti septynias minutes.
• Pasibaigus laikui, nuimkite daržoves ir padėkite jas į žarną. Po atvėsinimo sudedamąsias dalis perkelkite į plokštelę.
• Pašalinkite skystį iš bako ir įjunkite kepimo režimą. Per minutę ištirpinkite tarkuotą sūrį.
• Supilkite grietinėlę ir visą laiką maišykite, kol sūris visiškai ištirps.
• Paruoštas padažas paliktas tik užpilti anksčiau virtus kopūstus.

Patiekalas su jaukiu auksiniu pluta pasirodo minkštas ir sultingas.

Sudėtis:

• 400 gr. kopūstai;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• druska ir pipirai (pagal skonį);
• džiovintos žolės - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

• Brokoliai, druska ir pipirai.
• Sumaišykite kiaušinius ir sumaišykite su žalumynais.
• Kiekvieną kartą kiekviena žiedyno dalis turi būti supilama į kiaušinį, o po to valoma miltais.
• Padėkite kopūstus į lėtą viryklę.
• Įjunkite kepimo režimą ir palaukite, kol dubuo įšyla.
• Nustatykite laikmatį 30 minučių.

Daržovių veislė daro patiekalą labiausiai patraukliu. Jis taip pat turės unikalų skonį ir bus puikus priedas prie spageti ir ryžių.

Pagrindiniai receptūros komponentai:

• Brokoliai - 200g;
• morkos - 200g;
• žiediniai kopūstai - 50 gr;
• vanduo - 300 ml;
• druska, pipirai (pagal skonį);
• kmynų ir raudonmedžio - vienas žiupsnelis.

Virimo seka yra tokia:

• Įdėkite garo virimo talpyklą, įpilkite vandens.
• Pabarstykite susmulkintomis daržovių druskomis ir pipirais.
• Supilkite paruoštus prieskonius ir palikite juos užpilti, gerai sumaišykite.
• Paleiskite „Steaming“ programą ir nustatykite laiką iki 25 minučių.

Patiekalas turi nepaprastą skonį.

Komponentai:

• kilogramų brokolių;
• 3 česnako skiltelės;
• pusė vienos citrinos;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
• prieskonių "pipirų mišinys", druska (pagal skonį).

Virimo etapai:

• Pabarstykite druska ir pipirais ant paruoštų kopūstų galvų.
• Į indus supilkite 5 puodelius vandens ir įdėkite brokolius.
• Programoje „Maisto gaminimas“ reikia virti daržoves maždaug 5-7 minutes. Įdėkite kopūstus į plokštelę.
• Pašalinkite skystį ir įpilkite alyvos.
• Įjunkite kepimo programą. Smulkiai pjaustyti česnakai kepami karštame aliejuje.
• Įpilkite citrinos sulčių ir kapotų karštų pipirų. Maišykite visą patiekalą.
• Po minutės supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Supilkite gatavą padažą į brokolių gabaliukus.

Brokoliai, kepti su vištiena, yra labai skanūs. Marinuoti vištieną pagal savo mėgstamą receptą ir druskos daržoves. Sumaišykite visus ingredientus. Kepkite viską, ko reikia, orkaitėje bent 40 minučių.

Kad jūsų patiekalai visada būtų skanūs, o virimo procesas suteikia jums tik malonumą, Naudokite šiuos patarimus:

• Brokoliai turi būti atskirti nuo galvos žiedyno pabaigoje.
• Kad kopūstai išlaikytų savo spalvas ir svarbias savybes, kiek įmanoma, po terminio apdorojimo jis turi būti panardintas į šaltą vandenį su pridėtais ledo kubeliais. Daržovės bus švelnios ir traškios.
• Norėdami česnakai nesuteikia kartumo, jis negali būti perkaitęs.
• Garinti kopūstai yra mažai kalorijų turintis produktas. Šiuo atžvilgiu jis turėtų būti įtrauktas į dietos meniu.
• Ši daržovė gerai tinka daugeliui prieskonių.

• Garuodami indą negalima užpildyti daugiau nei 2/3 produktų. Priešingu atveju, viršutiniai kopūstų sluoksniai, greičiausiai, nebus virti iki pabaigos.
• Įdėkite didžiausią dalį konteinerio apačioje, o ploniausią ir mažiausią.
• Brokoliai, virti lėtoje viryklėje, drąsiai užšaldomi ir tada naudojami kuriant kitus kulinarinius šedevrus.
• Šaldyti kopūstai turi būti naudojami per vienerius metus. Štai kiek jame saugomos visos naudingos medžiagos.
• Yra būdas pagyvinti šaldytuvo šakių ilgą šakutę. Nupjaukite kotelio dalį ir padėkite šakutes į vandenį. Po poros valandų daržovė pradės išvaizdą.

Sužinosite apie naudingus brokolių savybes šiame vaizdo įraše.