Žemės koriandras: taikomosios programos funkcijos ir savybės

Cilantro ir korianderio yra vienas ir tas pats augalas, tik koriandras yra žalias, o koriandras yra sėkla.Augalas dažnai naudojamas ne tik kaip maisto ruošimo sudedamoji dalis, bet ir kaip medicininių tinktūrų, kosmetikos sudedamoji dalis, nes yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Naudokite augalą prasidėjo daugiau nei prieš tris tūkstančius metų. Tada jie tikėjo, kad antžeminio koriandro užpilai suteikia žmogui jėgos ir sveikatos. Hipokratas sukūrė infuzijas depresijai ir nervinėms sąlygoms, išgydė odos infekcijas. Tai sėjos augalas, iš kurio galite gauti puikų medų.

Pirmiausia ji pradėjo augti kaip Viduržemio jūros regiono kultūra. Šiandien koriandras platinamas beveik visame pasaulyje. Išoriškai augalas panašus į petražolių lapus, jo šaknų ilgis siekia keturiasdešimt centimetrų. Aukštyje krūmas gali augti iki 70 centimetrų. Gėlės paprastai pasirodo birželio pabaigoje, liepos pradžioje. Kaip vaisiai naudojami sferinės sėklos, kurios vadinamos koriandru. Verta pažymėti, kad augalas turi labai aštrų aštrų kvapą.

Koriandras yra geras prieskonis įvairiems patiekalams, galite naudoti šviežius lapus ir sėklą salotose, puikiai suderinama su mėsa. Prieskoniai turi daug naudingų savybių, nors kai kurie jų nepatinka labai dėl kvapo. Tačiau koriandras gali pagerinti apetitą ir virškinimą. Sėklos naudojamos kaip sudedamoji dalis, siekiant sukurti priemones, kurios gali padėti gydyti:

• tulžies pūslė;
• kepenys;
• žarnyne.

Nedaugelis žmonių žino, bet augalų infuzijos turi ypatingą savybę - jie turi atsikosėjimą ir puikiai tinka kosulys. Jie pasirodė esą veiksmingi gydant peršalimą.

Pagrindinių komponentų sąrašas apima ne tik angliavandenius ir baltymus, bet ir:

• monodisacharidai;
• rūgštys;
• B vitaminai ir ne tik;
• pluoštas;
• mineralai ir alkaloidai.

Be abejo, šio augalo naudojimo privalumai yra tai, kad žmonėms, turintiems stomatitą ir dantų skausmą, rekomenduojama tiesiog kramtyti koriandro sėklas. Jis padeda sunaikinti visus patogeninius mikroorganizmus ir kariesą burnos ertmėje, pašalina blogą kvapą. Virti nuovirai veikia kaip diuretikas, jie labai padeda ir mažina cistito uždegimą, tulžies pūslės uždegimą.

Priemonę galima sėkmingai naudoti diabetui, kepenų sutrikimams. Na, tai padeda tiems pacientams, kurie turi gastritą ar opą, bendras veiksmas yra skirtas stiprinti imuninę sistemą, kaulus ir kraujagysles. Verta gerti koriandro infuzijas tiems, kurie turi nemiga, yra pastovus aukšto slėgio padidėjimas, per didelis prakaitavimas. Toks ryškus ir ne visiems malonus aromatas yra dėl didelio linalolio ir geraniolio kiekio gamykloje. Abu komponentai yra plačiai naudojami narkotikų gamyboje:

• choleretinis;
• priešuždegiminis;
• vidurius.

Puikios infuzijos padeda nuo virškinimo trakto, prisideda prie geresnio maisto virškinimo, gali būti naudojamos visų rūšių odos infekcijoms. Dažnai koriandą galite rasti kosmetikos sudėtyje, nes eteriniai aliejai ir karotinas yra gerai pašalinami išpūtimas, padeda kovoti su spuogais, balinti veidą. Pridedant sultinio, kai plaunami plaukai padeda juos sustiprinti ir atsikratyti pleiskanų.

Korianderio priemonės gali sumažinti nervų įtampą, pagerinti menopauzės būklę, normalizuoti menstruacinį ciklą. Dauguma prieskonių draudžiama naudoti žindymo laikotarpiu, tačiau ši taisyklė netaikoma koriandrams. Nėštumo metu kramtomieji grūdai mažina rėmuo, padeda pašalinti pykinimą, pašalina drėgmės perteklių iš organizmo. „Spice“ naudinga ne tik moterims, bet ir stipriai pusei žmonijos, nes ji:

• padidina stiprumą;
• stiprina lytinį potraukį;
• padidina testosterono kiekį;
• yra unikalus afrodiziakas.

Be to, kramtomosios sėklos gali pašalinti alkoholio kvapą, susidoroti su hemorojus. Prieskoniai yra būtini žmonėms, kurie bando stebėti savo svorį. Be unikalaus patiekalų skonio, koriandras pagerina medžiagų apykaitą. Sriuboms, salotoms ir antroje vietoje galite pridėti prieskonių.

Nepaisant didelių privalumų, koriandras turi kontraindikacijų, nors ir mažai. Prieskoniai gali būti apsinuodiję, jei suvalgysite. Dienos norma yra ne daugiau kaip trys gramai sėklų. Gydytojai nerekomenduoja valgyti didelių kiekių prieskonių žmonėms, kurie visada turi žemą kraujospūdį, širdies išemiją ir lėtinį cholecistitą. Taip pat yra atsargūs, kai koriandras įdedamas į maistą, jis turėtų būti tromboflebitas.

Koriandras ir kalendra gali būti pridedami prie įvairių patiekalų, šis prieskonis puikiai tinka mėsai, žuviai ir pilau. Tokių kulinarinių šedevrų valgymas yra malonumas. Valgyti ne tik sėklas, bet ir lapus. Grūdų sėkla aktyviai naudojama kepant duoną (prisiminkite Borodino skonį). Ypač aktyviai naudojami augalų sėklos rytietiškoje virtuvėje. Indijoje prieskoniai tampa pagrindiniu elementu daugeliui mokesčių. Ypač skanūs yra troškinti kopūstai, ankštiniai, daržovių marinatai. Nedaug žmonių žino, tačiau kai kuriose šalyse koriancinės sėklos virsta desertu, jas cukruojant. Sunku įsivaizduoti šiuos patiekalus be tokio ingrediento:

• tkemali;
• adjika;
• sabibeli.

Dažnai antžeminiai koriandrai naudojami pipirų, sausainių ir kitų saldumynų kepimui. Puikiai derina prieskonius su runkeliais ir moliūgais patiekalais. Sudėtis naudojama dešrelėse, žuvies konservuose ir mėsoje. Turėtų būti pasakyta, kad net sausoje formoje koriandras nepraranda savo skonio, bet sėklos saugomos visa, o prieš pat naudojimą smulkinamos. Ilgalaikis terminis apdorojimas sunaikina eterinį aliejų, tai vienintelis dalykas, kuris sugadina prieskonių skonį. Žinoma, jis gali būti derinamas su kitais prieskoniais.

Nenuostabu, kad koriandro aromatas naudingas ne tik kvepalams. Eterinis aliejus dažnai yra vienas iš kosmetikos ir net muilo komponentų. Jis idealiai derinamas su tokiais aliejais:

• citrusiniai vaisiai;
• šalavijas;
• sandalmedis;
• bergamotas

Koriandras, kalendra ir jų užpilai naudojami profesionalioje kosmetologijoje. Aktyvūs augalo sudėties elementai padeda švelniai pašalinti amžiaus dėmes, pagerinti odos būklę, maitina vitaminu A. Kitaip tariant, šis augalas vadinamas ir kinų petražolėmis. Reguliarus naudojimas lauke padeda normalizuoti riebalinių liaukų, plaukų ir galvos odos būklę. Infuzija puikiai atkuria juos po dažymo, suteikia blizgesį ir gyvybingumą nuobodu ir susilpnėjusiems plaukams.

Eterinis aliejus dažnai naudojamas vadinamojoje aromaterapijoje, nes jis aktyvina psichinę veiklą, atskleidžia kūrybinius gebėjimus, padeda susikaupti ir mažina stresą. Gilios depresijos būseną galima ištaisyti naudojant šią namų gydymo priemonę. Šimtą gramų sėklų reikia litro raudonojo vyno. Prieš naudojimą sėklos turi būti sumaltos. Kompozicija yra valoma tamsioje vietoje per savaitę, kiekvieną dieną jums reikia ją purtyti.

Sėklos naudojamos daugelyje tradicinės medicinos receptų, o pramonėje - aliejus. Tai gali būti riebūs ir būtini.Riebalai naudojami muilo gamybos procese arba oleino rūgšties gamyboje ir yra labai svarbūs kosmetikos ir farmacijos pramonėje. Be to, koriandro aliejus padeda dirbtinai sintezuoti kitas medžiagas, kurių negalima gauti tiesiogiai.

Daugiau informacijos apie tai, kaip taikyti korianderį ir gydyti daugelį ligų, rasite kitame vaizdo įraše.