Avižiniai dribsniai: virimo savybės ir subtilybės

Avižiniai dribsniai yra siejami su daugeliu klampių saldžių gėrimų, į kuriuos pridėta uogų ir vaisių koncentratų. Storas nuoseklumas, jis privalo krakmolo, kuris yra avižinių dribsnių arba dribsnių dalis. Norint tinkamai paruošti šį sveiką gėrimą, turite žinoti visus proceso subtilumus ir niuansus.

Rusijoje jau seniai naudojamas avižų žolė. Pasakose ir prizuose yra „pieno upės - pienas ir medus“. „Kissel“ daugiausia buvo virti storu ir valgė su šaukštais. Tai buvo maistas, kuris prireikus praskiestas pienu ar vandeniu. Virti želė taip pat piene ar vandenyje. Pirmasis metodas buvo laikomas karališku ir buvo naudojamas atostogų metu. Avižiniai dribsniai buvo ruošiami vandenyje darbo dienomis, tai buvo laikoma Gavėniu.

Maisto gaminimo galimybės nuo saldus iki sūrus įvairios įvairiais užpildais, nuo uogienės iki sūdytų grybų. Rauginto pieno želė buvo pagaminta iš avižų. Šis produktas turi daug gydomųjų savybių ir yra laikomas dietiniu. „Kissel“ jau seniai laikomas nepriklausomu patiekalu. Želė panašūs patiekalai buvo virti kaip sriubos, pudingas ir saldūs patiekalai.

Kisselis, kuris mūsų laikais dažnai girtas kaip gėrimas, buvo maistas Rusijoje. Naudingas maistas skirtingai valgė. Virti ant vandens ir miltų, bučinys buvo naudojamas kaip karštas pirmasis kursas, visas antras, taip pat labai skanus desertas.

Kisel daugiau nei tūkstantį metų. Jis buvo paruoštas kasdien. Tradiciškai bučinys buvo virtas liesos pakopos laikotarpiu, nes jis buvo laikomas lęšiu. Ir jie gėrė jį kartu su bandelėmis ir blynais minėjimo metu, taip pat vestuvėse. Želė pašalinama šventės metu reiškė, kad atėjo laikas palikti svetingus šeimininkus.

Mugėse ir šventėse vyko kismerschki, vykdantys savo prekes dideliais dubenėliais. Ir visi galėjo sumažinti savo valią. Žodis „pudingas“ reiškia „rūgštus“ arba kitaip „rūgštus“. Taip yra todėl, kad jie ją paruošė iš raugo. Iš tiesų jis buvo fermentuoto pieno fermentacijos produktas.

Iki XIX a. Šis gėrimas buvo laikomas maistu ir buvo naudojamas su šaukštais grybų, raugintų kopūstų, bulvių ir agurkų. Iš pradžių, želė buvo pagaminta iš avižų ir vandens, vadinama „avižų pienu“. Per dešimt valandų fermentuotų avižų ruošimo metu ji buvo suspausta ir virti. Tada pilamas į vonią ir nuleidžiamas į formą.

Dėl atostogų paėmė reljefo patiekalus, kurie įdėti želė. Prieš patiekdami svečius, patiekalai buvo apversti, o bučinys tarnavo kaip raižyti želė. Neseniai pradėjo naudoti želė kitų grūdų, tada žirniai ir sėlenos. Tuomet nebuvo pridėta bulvių krakmolo.

Kaip karštas sriuba, bučinys buvo valgomas su linų sviestu, grietine ir juoda duona. Didelė želė buvo supjaustyta peiliu ir vartojama kartu su mėsos padažu ir svogūnais. „Kissel“ turėjo išgerti pieną ir medų. Saldūs ingredientai - medus, uogos ir vaisiai - sušvelnino želė skonį.

100 g galutinio produkto kalorijų yra 130 kalorijų. Baltymų kiekis - 3,8 g, riebalai - 7,2 g, angliavandeniai - 12,5 g. Įdėjus užpildus padidėja kalorijų skaičius.

Naudingos savybės dėl vitamino komplekso buvimo.

1. Vitaminas A - svarbu regėjimui, odai. Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, taip pat prisideda prie kaulinio audinio atkūrimo kartu su vitaminu D. Jis turi teigiamą poveikį odai, plaukams ir nagams. Jis gali būti laikomas vitaminu, kad būtų išsaugotas jaunimas ir grožis.
2. B grupės vitaminai teigiamai veikia žmogaus nervus ir kraujagysles, gerina pažinimo gebėjimus. Niacinas (B3) reguliuoja lipidų, baltymų ir angliavandenių apykaitą, skatina normalių ląstelių kvėpavimo fermentų susidarymą. Biotinas (vitaminas B7) yra vienas stipriausių vitaminų, aktyviai reguliuojančių nervų sistemą. Dalyvauja odos atkūrimo procese.
3. Vitaminas E - dalyvauja reguliuojant hormonų pusiausvyrą, yra antioksidantas ir vitaminas, lėtinantis natūralų kūno senėjimą.
4. Vitaminas F - stiprina imuninę sistemą ir padeda pašalinti nemalonius alergijos simptomus.
5. Vitaminas N.
6. Mineralai - Kalcis, kalis, fluoras, geležis, nikelis, molibdenas, chloras, kobalto, seleno, vario, jodo ir magnio kiekis - normalizuoja viso organizmo sistemos funkcijas, prisidedant prie darnaus organų ir sistemų darbo.

Šiandien avižų bučinys yra pelnytai populiarus dėl subalansuotos sudėties ir turtingo skonio.

Avižiniai gėrimai skirti skrandžio ir žarnyno ligoms, disbakteriozei, viduriavimui ir žarnyno infekcijoms, kasos, kepenų, inkstų ir nervų sistemos ligoms. Jo veiksmingumą patvirtina teigiama dinamika esant gastritui, opoms, pankreatitui, aterosklerozei, cholecistitui, cukriniam diabetui, tromboflebitui ir hepatitui.

Kai apsinuodijimas ir toksiškos būklės patartina nuolat gerti avižiniai drebučiai. Jis susieja ir pašalina kenksmingas medžiagas bei skilimo produktus iš organizmo. Vaistas "Polysorb" veikia tuo pačiu principu, tik želė - švelniau.

Vyrai tokie gėrimai bus naudingi. Turėdamas teigiamą poveikį urogenitalinei funkcijai ir prostatos liaukui, avižų želė taip pat pagerina bendrą toną ir pagerina stiprumą.

Moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu taip pat naudingos gerti šį gėrimą. Jis turi teigiamą poveikį rėmeniui ir toksemijai, normalizuoja kraujospūdį, atstato virškinimą ir tiesiog ramina. Be to, avižiniai bučiniai yra hipoalergiški ir pagerina laktaciją.

Vaikų meniu turi būti pateikiamas avižinių pudingas, kaip vaiko sveikatos ir gerovės garantija. Nuo 10 mėnesių amžiaus, kai jie pradeda pristatyti šį patiekalą į papildomus maisto produktus, jie gauna gėrimą pagal šią schemą: iki vienerių metų - du kartus per dieną, po - kiekvieną dieną. Vienos porcijos norma - 150 gramų. Tai galite padaryti sukdami želė į saldžią desertą su ledais, uogiene arba pudele. Vaikai mėgsta saldumynus ir mielai sunaikins viską iki kritimo.

Kompleksinis terapinis poveikis padeda žmogaus organizmui išspręsti keletą problemų.

1. Atsigauti po ilgo ligos, chirurgijos, depresijos ir bendro suskirstymo.
2. Apima skrandžio sienas, padeda išgydyti gastritą ir išgydyti opas, erozijas ir kitas virškinimo trakto ligas.
3. Dėl stebuklingos šiurkščių pluoštų galios kūnas natūraliai išvalomas nuo šlakų ir toksinų bei perdirbtų produktų.
4. Naudingas pluoštas suteikia sotumo jausmą, todėl organizmas apima savireguliavimo mechanizmus, gerina medžiagų apykaitos procesus.
5. „Kissel“ veikia kaip maisto fermentai, mažinantis sunkumo ir rėmens jausmą.

Turime atidaryti vieną paslaptį: avižiniai bučiniai yra visiškai nekenksmingi ir beveik neturi kontraindikacijų, išskyrus tai, kad alerginės reakcijos ir individualus netoleravimas. Todėl jam nėra jokios žalos. Nebent geriate dideliais kiekiais. Tada žarnyno mikroflora bus sulaužyta ir ji bus pripildyta perteklių gleivių.

Šios sąlygos yra labai nemalonios ir kartu lydi rėmuo, pjaustymas ir pilvo skausmas, taip pat kėdės pažeidimas. Ūminių fazių tulžies takų ir kepenų nepakankamumo ligoms šis gėrimas turėtų būti ribotas ir turėtų būti geriamas tik kartą per savaitę. Atsargumas ir nuosaikumas netrukdys naudoti avižų bučinį gydant antibiotikais ir kitais panašaus poveikio vaistais.

Produkto naudojimo taisyklės, siekiant pagerinti sveikatą ir gydymą, yra paprastos: svarbiausia yra laikytis šios priemonės. Gerkite gėrimą gali būti ilgas laikas, bet palaipsniui, kartais tuščiu skrandžiu, iki palengvėjimo nuo negalavimų etapo pradžios.

Naudojant pankreatitą, avižų želė turėtų būti skiriama ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Išvalyti kepenis, reguliariai gerti želė, nedidelėmis dozėmis, ne daugiau kaip ketvirtadalį stiklo, šiltoje formoje. Kepenys ir kasa negali išlaikyti šaltų gėrimų. Tai yra tikras smūgis organizmui, ypač jei liga yra liga.

Vakare ir naktį būtina sumažinti gėrimo želė kiekį. Šiuo metu kūnas veikia ekonomiškai ir stimuliatorių naudojimas gali sukelti lėtinių ligų atsiradimą ir sukelti miego sutrikimus.

Pasak vartotojų, Paimkite produktą prieš valgį arba net pakeiskite juos pusryčiais, pietumis ar vakariene. Norint pasiekti gerų svorio netekimo rezultatų, būtina įtraukti želė iš avižų į užkandžius ir užkandžius. Taigi bus sumažintas bendras suvartotų kalorijų skaičius, kuris prisideda prie riebalų ir papildomų svarų deginimo. Aktyvus produkto vartojimas turėtų būti trumpalaikis, kažkur maždaug per mėnesį, o ne daugiau. Priešingu atveju gali būti išprovokuoti virškinimo trakto sutrikimai.

Naudingas avižų savybes galima naudoti ne tik medicininiais tikslais. Šis produktas yra puiki prevencinė priemonė ir natūralus kūno gynėjas. Todėl jį naudoja žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata. Kaip gerti tinkamai, pirmiausia priklauso nuo norimų tikslų.

Norėdami atlikti intensyvų valymo kursą, paruošite bučinį ant vandens įprastu būdu. Tada ji yra pridėta pluošto nedideliu kiekiu. Gėrimas užsikimšęs klasikiniu mažo riebumo jogurtu. Ši procedūra atliekama kiekvieną dieną vietoj pusryčių per savaitę. Per šį laiką kūnas išlaisvinamas iš sukauptų kilogramų ir ateina į ilgai lauktą reljefą. Ši priemonė taip pat padeda užkietėti.

Šiuo atveju jums reikia valgyti avižinių pudingų su linų pyragu. Baigtame gėrime įpilkite šaukštelį iš maltų linų sėklų, gerai išmaišykite ir gerkite. Norint pasiekti svorio mažinimo efektą, šį gėrimą reikia pakeisti vienu maistu per dieną. Naudojimo dažnumas ir šio kurso trukmė priklauso nuo kūno perkrovos laipsnio.

Šiam tikslui pakanka įtraukti į savo mitybą sveiką gėrimą. Rekomenduojama du kartus per savaitę patekti į nevalgius. Nuolatinis avižinių gėrimų naudojimas turės teigiamą poveikį visų sistemų, organų ir funkcijų darbui, pradedant nuo virškinimo. Produkte leidžiama naudoti užpildus: grietinėlę, džiovintus vaisius, uogas ir sultis.

Visi reikalingi mikroelementai ir medžiagos avižų želė yra daug didesni už jų kiekį uogose ir vaisiuose. Galutiniame produkte jie nekeičiami. Visi želė - vitaminai, mineralai ir gleivės, mitybos pluoštas - naudojami visa tai kurso metu. Jei prieš naudodami avižinius bučinius norite sujungti bučinį su narkotikais, pasitarkite su gydytoju.

Virėjas avižiniai gali būti namuose. Maisto ruošimui reikia išgauti visas avižas, nuluptas ir grūdus. Tačiau geriausia naudoti avižinius. Su jais, gėrimo paruošimas tekės greičiau.

Čia yra žingsnis po žingsnio receptas, gaminantis klasikinį vandens pagrindu pagamintą avižinį dribsnį.

Norėdami paruošti želė, jums reikės: 200 gramų nuluptų avižinių, pusantros vidutinės puodelių vandens, prieskonių pagal skonį, taip pat šaukštą cukraus miltelių, graikinių riešutų, serbentų, obuolių ir bananų.

1. Tinkamas kiekis avižų supilamas į vandenį ir įleidžiamas ne trumpiau kaip 10 valandų esant normalioms temperatūroms.
2. Gauta kompozicija filtruojama per smulkų sietą arba marlę.
3. Įpilkite cukraus, druskos ir padėkite ant viryklės. Kepkite pastoviai maišydami 10 minučių per mažą ugnį.
4. Pasiruošęs bučinys reikalauja 10 minučių po dangčiu. Tada supilamas į puodelius ar kitą formą ir įdėkite į šaldytuvą.
5. Patiekiama šalta su riešutais, uogomis ir vaisiais, griežinėliais ir glazūruota cukraus glaistu.

Tai senas rusų metodas, kurio paruošimui reikia išgerti pusę litro pieno, 100 g avižinių, 20 g krakmolo, vanilino maišelio ir 50 g granuliuoto cukraus.

Pienas šildomas ant krosnies į šiltą būseną. Avižiniai dribsniai užpilti pienu ir reikalauti 20 minučių. Tada sudėtis suspaudžiama ir filtruojama. Gautas skystis yra padalintas į dvi dalis. Pirmasis atskiestas krakmolas, o antrasis - cukrus ir vanilė.

Ant ugnies uždedamas indas su saldžiais užpildais ir virinamas. Nedelsiant pridėkite dalį krakmolo, gerai išmaišykite ir virkite ant viryklės, maišydami prie želė storio.

Daktaras V.K. Izotovas išrado gydomojo rūgščio gėrimo paruošimo būdą. Jis smarkiai serga encefalitu, bet Kissel jį pakėlė ir padėjo susidoroti su šia liga. Receptas įgijo didžiulį populiarumą ir gydytojas greitai jį patentavo. Dabar kiekvienas gali išgerti šį gėrimą ir pamatyti jo stebuklingą galią.

Visa avižos sumalkite ir užmigia dideliame indelyje. Tūris turi pasiekti pusę trijų litrų stiklainio. Taip pat užpilkite stiklinę kefyro starterio ir šilto vandens - į viršų. Sudėtis palieka porą dienų fermentuotis. Būtina užtikrinti, kad skystis nepablogėtų. Dėl dujų atsiradimo ir malonaus fermentacijos kvapo būtina peršluoti kompoziciją per žarną.

Kruopos turi būti plaunamos ir nuplaunamos. Jis bus reikalingas tolesniam procesui. Būtina palaukti, kol bus pašalintas skystis. Atskirkite nuosėdas, sudėties ir storas pašalinamas šaldytuve. Šis starteris yra naudingas vėlesniam gėrimo paruošimui.

Šeši dideli šaukštai pagrindo užpildo 400 gramų vandens ir dedami į viryklę. Virinama, kartais maišant, užvirkite ir virkite dar penkias minutes. Prieskoniai gali būti pridėti prie produkto. Paruoškite bučinį ir gerkite kaip gėrimą.

Tai puikus gydomojo gydomojo gėrimo receptas. Padeda išvalyti kepenis ir kraują. Jis skiriamas kaip papildomas agentas skrandžio, kepenų ir inkstų ligų gydymui.

Produkte esančių linų miltų sudėtyje yra lignanų, kurie yra analogiški estrogeno hormonui. Jis naudojamas kaip baktericidinis, fungicidinis ir antivirusinis agentas.

Želė iš avižų ir linų paruošimui reikės: du šaukštai miltų iš linų sėklų, trys šaukštai avižiniai, cikorijų milteliai - vienas žiupsnelis, litras vandens, cukranendrių cukrus.

Pirma, sujunkite susmulkintas linų sėklas su avižomis, užpilkite vandeniu ir uždėkite ugnį. Nuolat maišant reikia virti žemos ugnies temperatūroje. Kompoziciją būtina užvirinti ir pašalinti iš šilumos. Kitas žingsnis yra aušinamas skystis į maišytuvą, pridedant likusias sudedamąsias dalis ir sudaužykite jį į storą masę.

Skirkite skanius ir sveikus patiekalus vieną kartą per dieną tuščiame skrandyje per mėnesį. Per pirmąją savaitę, per ketvirtį stiklo, antroje pusėje, o trečias - į stiklą per dieną. Praėjusią savaitę kiekybinė sudėtis palaipsniui mažinama kas tris dienas.

Paruoškite želė taip: paimkite ketvirtadalį puodelio linų sėmenų, garinkite verdančiu vandeniu ir užpilkite, kol susidaro želė. Tada sėkla atskiriama nuo skysčio. Avižiniai dribsniai pilami šiuo linų vandeniu.

Kompozicija infuzuojama keletą valandų, tada filtruojama. Visi infuziniai-želė paruošti. Gerkite pusvalandį prieš valgį du šaukštus.

Maisto sudedamosios dalys: visos avižos - 250 gramų, vanduo - 2 litrai, juoda duona - 40 gramų, druska ir cukrus pagal skonį.

Pirmiausia reikia sumalti grūdus kavos malūnėlis. Tada į šiltą vandenį supilkite ruginę duoną. Talpa padengiama švariu rankšluosčiu ir palikite vieną dieną. Per šį laiką kompozicija fermentuos. Kitas žingsnis - perduoti bučinį per kelis kartus per smulkų sietą.

Atskirti tortą nuo tirpalo ir laikyti jį kaip raugą šaldytuve. Skystas želė dedamas ant krosnies ir virinama vidutinio karščio metu, nuolat maišant. Virinama, virkite keletą minučių, pridėti prieskonių, po to nuimkite nuo karščio, atvėsinkite ir supilkite į formas.

Užšaldžius, želė tampa stora, užima pudingo konsistenciją. Galite vartoti su medumi, saldus sirupu ir varškės.

Vyšnių želė yra laikoma vienu gražiausių gėrimų. Rusijoje jis buvo įtrauktas į stalą, susitikęs su brangiais svečiais. Jie gėrė ir gyrė nuostabų gėrimą. Šio nuostabaus gėrimo receptas pasiekė mūsų dienas.

Paruoškite želė iš vyšnių, avižų, krakmolo, cukraus ir vandens. Iš pradžių vietoj dribsnių buvo naudojamos visos avižos, tačiau šiandien dribsniai yra patogesni naudoti.

Taigi, pirmiausia paimkite stiklinę uogų ir atskirkite jas nuo sėklų. Kūnas yra atidėtas, o kaulai įterpiami į vandenį, kuriame bus virti želė. Vyšnios užmiega 1/3 puodelio cukraus ir sumaišykite. Uoga turi stovėti ir suteikti šiek tiek sulčių.

Tuo tarpu akmenys pilami dviem stiklais vandens ir užsidega. Pridėti pusę puodelio avižinių. Užvirkite ir virkite penkias minutes. Leidžiama užvirinti pusvalandį, tada skimmerio pagalba jie gauna kaulus ir avižinių pyragą, jiems nebėra reikalo, o skystis filtruojamas per sietą.

Celiuliozė, atskirtą nuo sulčių, susmulkinama tris minutes. Tada jis turės gauti ir sumalti su maišytuvu ar maišytuvu į šlifavimo būseną. Ši vyšnių masė vėl nuleidžiama į vandenį ir virinama.

50 g krakmolo atskiedžiama 60 gramų vandens. Sumaišykite skystį su vyšnių sultimis. Įkaitinus vyšnių masę, kruopščiai įmaišykite krakmolo sudėtį. Bendra kompozicija patenka į virimo fazę ir iš karto pašalinama iš viryklės.

Dažniausiai bučinys yra nepriklausomas patiekalas ar gėrimas. Bet jūs galite padaryti skanus desertas iš varškės ir avižinių.

Norėdami tai padaryti, imtis: manų kruopos - dar trys šaukštai, svaras varškės, cukraus - 50 gramų, vanilės maišelis, vienas vištienos kiaušinis, avižiniai - 1/3 puodelio ir pusė litro vandens.

Pirma, virkite želė nuo dribsnių įprastu būdu: užpilkite vandeniu, užpilkite, filtruokite ir virkite. Tada reikalauti šaldytuve. Tuo tarpu ruoškite sūrio rutulius. Sūrio su manų kruopos, vanilės, druskos ir kiaušinių svarais nuosekliai. Po pusės valandos manų kruopos išsipūsti ir kompozicija bus tinkamai užfiksuota.

Toliau formuokite varškės rutulius. Pasirodo, mažos bandelės, kurių dydis yra ketvirtadalis.Gautas rutuliai panardinami druskingame verdančiame vandenyje ir virinami keletą minučių. Galutinis produktas yra įdubęs į pažeistą ir atvėsinamas.

Sūrio rutuliai dedami į porcijas ir supilami atšaldyti želė. Dietinis desertas yra paruoštas.

Šis patiekalas naudojamas sudėtingoje dietoje, sudeginančioje riebalų perteklių. Jo veiksmingumą įrodė daugybė teigiamų atsiliepimų apie moteris, kurios įtraukė bučinį į savo mitybą.

Jums reikės stiklinės avižinių, vidutinio dydžio runkelių, šešių slyvų be akmens, litro vandens ir druskos pagal skonį.

Runkeliai yra nulupti ir trinamas ant smulkios trintuvo. Slyvos mirkomos, plaunamos ir supjaustomos į mažus gabalus. Į keptuvę jie įdeda slyvų ir avižinių, burokėlių, supilkite į vandenį, druską ir virinama maždaug 25 minutes.

Sultinys filtruojamas, tortas atskiriamas nuo skysčio ir atvėsinamas. Gėrimas patiekiamas su mėtų, raugo ir baziliko. Rekomenduojama gerti gydomąją kompoziciją naktį. Jis puikiai nuslopina alkio jausmą ir užpildo kūną naudingomis medžiagomis.

Iš visų gėrimų, priimtų terapiniam naudojimui, avižiniai bučiniai yra naudingiausi. Šio produkto naudą ir žalą išsamiai ištyrė gydytojai ir mitybos specialistai. Dėl šios priežasties želė tapo veiksmingo gydymo visai įprastai ligai.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti avižinių bučinį, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.