Kaip virti grikius ant vandens puode?

Grikiai šiandien laikomi vienu populiariausių javų.Jos skonis mums pažįstamas nuo vaikystės. Deja, nesvarbu, kaip jis gali pasigirti, bet ne visi pradedantiesieji šeimininkai gerai žino, kaip tinkamai paruošti grikius. Ši tema laikoma labai svarbia, nes ji gali padėti išvengti incidentų gaminant košė. Žinios apie kai kuriuos grikių ruošimo proceso subtilybes ir ypatumus, taip pat paprasčiausių receptų tyrimą padės jums greitai ir be jokių problemų išmokti grikių košės paruošimą namuose.

Grikių košė yra laikoma tokiu universaliu, kad, padedant, galite ruošti daug neįprastų patiekalų. Grikiai gali būti virti ne tik vandenyje, bet ir piene arba pridedant saulėgrąžų aliejaus. Grikiai yra net kepti ir virti pridedama į kotletus ir kai kuriuos kitus mėsos produktus. Norint išsiaiškinti grikių košė gaminimo procesą, būtina kiekviename etape sužinoti visas jo savybes.

Prieš įdėdami virti grikius, turėtumėte būti tikri, kad išsiaiškinsite ir nuplaukite, nesvarbu, koks jums švarus. Ne tik patrauklus ateities garnyro išvaizda, bet ir jo skonio savybės priklauso nuo tinkamo paruošimo ir skalbimo. Labai svarbu vizualiai tikrinti košė. Būtina pašalinti iš jo visas papildomas žvirgždas, kurios patys yra šiek tiek didesnės už grikių branduolius. Šiuo atveju geriausia ne būti tingus ir pereiti prie grikių, nes būtent šie defektiniai akmenukai ateityje sumažina dantis.

Jūs taip pat turėtumėte patikrinti, ar košė yra tuščių branduolių. Tuščias lukštas tiesiog nereikia virti.

Galiausiai, grikiai turėtų galiausiai nuplaukite, kol vanduo bus visiškai skaidrus.

Ne mažiau svarbus klausimas, kuris kelia nerimą daugeliui namų šeimininkių, yra laikas, reikalingas grikių virimui. Yra keletas dalykų, kuriuos reikia prisiminti. Kiek ilgai košės virs, kiek ilgai jis bus garinamas ir stovės karštu vandeniu, jo skonis priklausys daugeliu atžvilgių.

Naudojant labiausiai paplitusius košės virimo receptus ir išlaikant proporcijas, pakanka kepti grikius 20-25 minučių (pageidautina po uždaru dangčiu). Grikių virimas lėtoje viryklėje yra dar lengviau. Tiesiog pasirinkite pageidaujamą režimą ir palaukite, kol virsite košė.

Nepaisant to, kad grikiai yra laikomi labai įvairiapusišku produktu, norint tinkamai paruošti, būtina išlaikyti tam tikras proporcijas, nepriklausomai nuo to, koks receptas yra pasirinktas. Grikių ir vandens santykis visada turi būti 1: 2. Tai reiškia, kad vienam stiklinei grikių visuomet turėkite 2 stiklines vandens. Be to, jūs neprarasite.

Šiandien internete galite rasti daug skirtingų receptų, kurie padės jums gaminti grikius namuose. Kitas, mes manome, populiariausių ir paprastų, kad nebus daug laiko net nuo pradedantiesiems namų šeimininkės.

Kaip ingredientai turėtų būti naudojami:

• grikių košė - vienas stiklas;
• vanduo - du stiklai;
• sviestas - 1,5 tl;
• druska

Kepimas žingsnis po žingsnio.

• Pirmajame etape būtina paruošti reikiamą grikių košė ir vandenį. Būtina laikytis proporcijų. Verta prisiminti, kad kepimo procesas bus lygus 2 kartus daugiau, todėl turėtumėte būti atsargūs su reikiamu kiekiu.
• Po to išvalykite ir išplaukite grūdus.
• Rekomenduojama paruošti grikius keptuvėje, kad jį gerai išmaišytumėte. Labai svarbu, kad grūdai nebūtų sudeginti.
• Kruopščiai skrudinus, jie turėtų pridėti sviesto ir palaukti, kol visiškai ištirps. Šis etapas yra labai svarbus, nes jis priklausys nuo jo, ar košės ateityje bus sausos, ar ne. Ypač svarbu pridėti sviesto tuo metu, kai košė nebesutepta, priešingu atveju pats sviestas gali sudeginti, o patiekalas bus sugadintas.

• Kitame etape, paruošus patogų indą, grikius reikia užpilti reikiamu vandens kiekiu. Profesionalai nurodo, kad tam, kad grikiai pasirodytų skanūs ir trapūs, labai svarbu, kad oras nepatektų į jūsų naudojamą keptuvę ar virimo indą. Patogiausias būdas virti trapų košė puode su skaidriu dangteliu.
• Laukiame, kol virs vanduo, šiek tiek sumažins šilumą, virkite košė maždaug 20-25 min.
• Po to, kai košė virdavo, tai tikrai pasirodys trapus, nes ji virinama kaip pora. Baigtame koše galite pridėti žolelių ir prieskonių. Kartais ekspertai rekomenduoja užpilti košę su kažkuo šiltu dar 10-15 minučių. Panašiai šoninis patiekalas „pasieks“ iki visiško pasirengimo.

Toliau mes svarstome dar vieną paprastą grikių gaminimo receptą ant vandens puode, už kuriuos reikia paimti grūdus ir vandenį lygiomis dalimis 1: 2.

• Pirmajame etape kruopščiai paimkite košę ir nuplaukite, kol vanduo bus švarus.
• Į paruoštą puodą įpilkite reikiamą vandens kiekį, įjunkite didelę šilumą ir palaukite, kol vanduo virs.
• Toliau įpilkite grikių į vandenį, sumažinkite šilumą iki vidutinės, uždarykite keptuvę su dangčiu ir virkite košė maždaug 20 minučių.
• Kai virti košė vanduo keptuvėje neturėtų likti. Į grikius įpilkite sviesto ir druskos. Skanus patiekalas yra paruoštas. Jis bus puikiai derinamas su mėsos ir žuvies patiekalais.

Kitas gana įdomus ir nesudėtingas receptas yra virti grikius keptuvėje naudojant mikrobangų krosnelę. Labai svarbu įsigyti nedidelį indelį, kuris tinka mikrobangų krosnelėms.

• Į konteinerį supilkite reikiamą iš anksto pasirinktą košę ir užpilkite verdančiu vandeniu viskas, uždenkite dangčiu ir įdėkite jį į mikrobangų krosnelę.
• Įdėkite mikrobangų krosnelę maksimaliai galiai ir palaukite, kol vanduo virs. Paprastai vidutinis laikas yra 3-4 minutės.
• Po verdančio vandens iš keptuvės būtina nuimti dangtelį ir įdėti į košę mikrobangų krosnelėje. Su 500-600 vatų galia virėjas košė turėtų būti ne daugiau kaip 10 minučių.

Toks nestandartinis receptas gali būti naudingas daugeliui, nes tam nereikia nereikalingų problemų.

Siekiant užtikrinti puikų šoninį patiekalą, reikia klausytis profesionalų patarimų.

• Geriausia naudoti grikių pirmąją klasę. Antrasis ir trečiasis laikomi žemesne kokybe. Geriausias pasirinkimas įsigyti gali būti vienos rūšies jarice, turintis mažiausiai priemaišų ir idealiai tinka gaminti namuose lėtoje viryklėje arba įprastame puode.
• Pjaustymas geriausiai tinka vaikams, nes tai yra dalijamos grikių grūdai, kurie labai greitai virėja.
• Norėdami pasirinkti grikių košė, labai svarbu atkreipti dėmesį į jo apdorojimą. Neapdorotai grikiai dažniausiai yra žalsvas atspalvis. Norint ilgiau laikyti kūną, jis termiškai apdorojamas, todėl grūdai tampa prisotinti rudi. Šviesiai rudi grūdai yra mažesnio perdirbimo požymis, tačiau, norint gauti truputį grūdų, geriausia pirkti tamsiai rudus grūdus.

• Kepant košę, nerekomenduojama maišyti, taip pažeisdami įprastą brandinimo procesą po garais.
• Maisto gaminimui geriau pasirinkti puodus, kurie labai gerai saugo šilumą. Be to, labai svarbu pasirinkti tinkamą indo tūrį. Ji neturėtų būti per maža, nes grikiai linkę suskilti. Labai nepageidautina, kad jis būtų pilamas ant kraštų.
• Kai valgoma putra, rekomenduojama pašalinti baltą putą.
• Druska turėtų būti šaltas vanduo. Tik užvirus, galite sumažinti grikius.
• Daugelis namų šeimininkių turi klausimą, kiek virti grikių košė. Per dvidešimt minučių pakanka, kad košė būtų virinama pagal visas taisykles ir laikantis visų proporcijų. Siekiant patikrinti, ar košė yra paruošta, ar ne, reikia šiek tiek atidaryti dangtelį, šiek tiek perkelti jį ir pamatyti, ar yra vandens. Jei nėra vandens, tada košė gerai virtos ir virinamos.

• Labai svarbu būti atsargiems su grikių dietomis, kurios yra gana daug informacijos internete. Vien tik grikių naudojimas yra ypač pavojingas diabetu sergantiems žmonėms, taip pat tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių bei endokrininėmis sistemomis.

Apibendrinant galima teigti, kad grikiai yra labai naudinga grūdų rūšis, kuri turėtų būti įtraukta į kiekvieno asmens mitybą.

Paprastas ir greitas grikių kepimo būdas ant vandens puode, žr. Žemiau.