Kepimo grikių receptas daugelyje viryklių

Su įvairių prietaisų, palengvinančių virimo procesą, atsiradimu, darbas šeimininko virtuvėje tapo daug mažiau. Lėtai viryklė tapo puikiu pagalbininku virtuvėje, nes su savo pagalba galite ruošti daugybę patiekalų, nebijodami, kad jie degs ar pabėgs. Išmanusis prietaisas greitai virs bet kokį patiekalą, tačiau tuo pačiu metu svarbu nustatyti tinkamą patiekimo režimą. Verta apsvarstyti, kaip paruošti grikius įvairiose viryklėse. Labiausiai tikėtina, kad šis patiekalas bus vienas iš mylimiausių.

Visi žino, kaip gali būti skanūs grikių košė. Grikiai turi daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs gyvenimui. Šio grūdų patiekalai gali būti ruošiami kasdien, nes dėl įvairių priedų ir grikių kepimo būdo kiekvieną kartą pasirodo neįtikėtinai skanus ir maistingas. Norint gauti skaniausią patiekalą, svarbu pasirinkti geros kokybės grūdus. Parduotuvėse jie dažnai parduoda grūdus, supakuotus į permatomus maišelius, kurie leidžia vizualiai įvertinti jo kokybę. Verta įsitikinti, kad kryželėje nėra mažų šiukšlių, lukštų ar net akmenukų. Tačiau, jei kryželėje buvo nutildytos šiukšlės, prieš naudojimą jį reikia surūšiuoti ir nuplauti keletą kartų.

Būtina įsitikinti, kad grūdų laikymo laikas dar nepasibaigęs, nes pasibaigęs produktas bus labai mažas. Be to, virtų patiekalų iš pasenusių grūdų skonis nebus toks prisotintas. Patartina rinktis vidutinio dydžio grūdus. Grikių grūdai turi būti tokio pat dydžio ir formos, kad jie būtų vienodai virti, o ne būti sausi ar išsiskirti turtingo košė.

Dažnai grikiai ir kiti grūdai parduodami pagal svorį, todėl sunku įsitikinti, kad grūdai yra švieži, nes saugojimo laikotarpis nenurodytas. Nors supakuoti produktai yra šiek tiek brangesni, turėtumėte pasirinkti šią parinktį, kad įsitikintumėte, jog produktas yra saugus. Be to, birieji grūdai ilgą laiką gali būti laikomi atviroje formoje, todėl į produktą patenka mikroorganizmai ir kenksmingos medžiagos, taip pat dulkės ir nešvarumai.

Parduotuvių lentynose dažnai galima rasti rudų grūdų, be to, yra lengvesnės kreminės spalvos produktas, taip pat žalia grikiai.

Paprastai norint gauti turtingą produkto skonį, jis kepti. Todėl dažniau perkamas kepta skrudinta rudi grūdai.

Jei atidarius grikių kruopų maišelį išgirsite supuvusią kvapą, jis netinka naudoti. Labiausiai tikėtina, kad produktas ilgą laiką buvo laikomas netinkamomis sąlygomis, ty patalpose su dideliu drėgnumu. Nesupakuotus grūdus laikykite sausose, švariose patalpose, kuriose nėra didelės drėgmės. Įpilant grūdus, būtina, kad rezervuaras būtų visiškai sausas. Be grūdų grūdų, galite nupirkti daugiau grūdų.

Chopas virti šiek tiek greičiau nei grūdai, tačiau tokio košės išvaizda ir jo skonis bus mažiau malonus. Smulkūs grūdai dažniau naudojami gaminant pieno košes kūdikių maiste.

Grikių kepimas prekiautojoje nėra sudėtingas, ypač jei jūs darote viską pagal technologijas. Tuo pačiu metu reikia žinoti, kas turėtų būti tinkama vandens ir grikių pusiausvyra. Jei norite, kad indas būtų trapus, turėtumėte paimti vieną dalį grūdų ir į jį pridėti dvi dalis vandens. Grikių košė gali būti virinama naudojant kelis režimus. Pirma, pasirinkite režimą „Fry“ ir kepkite ant jo mėsą, tada įdėkite daržovių ar grybų. Kai į dubenį pridedama grikių, laikmatį reikia perjungti į režimą „Krupa“, „Quenching“ arba „Pilaf“.Skirtingi virtuvės prietaisų modeliai gali turėti skirtingus režimų variantus, todėl turėtumėte pasirinkti tinkamesnį variantą šiam modeliui.

Paprastai košės gaminimui pasirinkite parinktį „Krupa“, taip pat galite pasirinkti „Nutildymas“, bet šiuo atveju košė bus įvairesnė. Pasirinkę pageidaujamą režimą ir įjungus laikmatį, namų šeimininkėms nereikia maišyti patiekalo arba įsitikinti, kad jis nedega. Lėtas viryklė viską padarys pats. Naudodamiesi pagalba galite lengvai paruošti bet kokį patiekalą, jo skonis bus turtingas, tarsi jis būtų virti rusų viryklėje. Grubus grikiai tinka kaip šalutinis patiekalas.

Jei reikia virti daugiau klampaus košės, skysčio ir kruopų santykis bus šiek tiek kitoks. Taigi, norint gauti klampų košė, kuri yra geriau duoti vaikams ar pagyvenusiems žmonėms, reikia paimti dalį grūdų ir 3-4 dalių vandens.

Daugelis namų šeimininkių gali būti suinteresuotos šiuo klausimu, koks yra skirtumas tarp paprasto košė ir grikių, pagamintų prekybininko. Skirtumas tarp šių dviejų patiekalų yra tas, kad košė yra troškinama sultinyje, kuri lieka po skrudinimo daržovėmis ir mėsa. Kruopos dedamos į daržovių kepimo sistemą ir toliau ruošiamos tam tikru režimu. Kepimo metu grūdai mirkomi daržovių ir mėsos sultimis, todėl patiekalas yra sultingas ir neįtikėtinai skanus.

Valgyti grikius tradiciniu būdu, Turite paruošti šiuos produktus:

• 300 g grūdų;
• 250–300 g liesos mėsos (kiaulienos, jautienos, vištienos);
• vienas didelis svogūnas;
• vidutinio dydžio morkos;
• skonis ir prieskoniai.

Šiam grūdų kiekiui reikia paimti 600 ml vandens. Geriau vartoti išgrynintą vandenį, nes galutinio produkto skonis priklausys nuo jo kokybės. Prieš pradedant darbus, turėtumėte išspręsti grikius, nes jie dažnai būna perklotų, juodųjų branduolių ir net mažų akmenukų. Pažeisti branduoliai taip pat turėtų būti pašalinti. Išvalyti grūdai pilami vandeniu ir plaunami, kol vanduo bus visiškai skaidrus. Be to, jums reikia palaukti, kol vanduo bus visiškai nusausintas, arba galite lengvai kepti grūdus keptuvėje.

Po to, kai grūdai buvo plaunami ir kepti, jie turėtų būti atidėti, o daržovės ir mėsa. Šiam patiekalui ruošti rekomenduojama vartoti kiaulienos kaklą, nes ši mėsa yra vidutiniškai riebaluota ir minkšta. Kiauliena turi būti gerai išplauta ir išdžiovinta. Po to paruošta mėsa supjaustoma į porcijas. Įpilkite augalinio aliejaus ir palikite prietaisą kepimo režimu. Padėkite mėsos gabalus į dubenį ir palikite juos kepti keletą minučių.

Skrudinant mėsos gabalus galite padaryti daržoves. Norėdami tai padaryti, jie nuplaunami ir susmulkinami. Jei morkos yra trinamas ant trintuvo, tada svogūnai geriau supjaustyti žiedais. Taip pat galima nupjauti daržoves kubeliais ar griežinėliais. Supjaustytos daržovės siunčiamos į kroketinį indą, skirtą švelniai skrudintai mėsai. 3-4 minutės po to, kai jie nuleisti į dubenį, pakeičiamas daugiakanalio režimas ir pasirinkta parinktis „Nutildymas“. Produktai šiame režime paliekami 35–40 minučių.

Per šį laiką mėsa turi būti užgesinta ir beveik pasiruošusi. Atėjo laikas į rezervuarą pridėti išplautų grūdų. Vandenį reikia supilti į dubenį, todėl geriau vartoti tik verdančio karšto skysčio. Iškart po to, kai pridedama vandens į konteinerį su visais ingredientais, pridėti prieskonių. Visi produktai dubenyje gerai sumaišomi. Po to prietaisas yra įtrauktas į režimą „Grikiai“ arba „Krupa“ ir paliekamas, kol skamba laikmačio signalas, rodantis, kad košė yra paruošta.

Daugelis patyrusių namų šeimininkų rekomenduoja palikti patiekalą „šildytame“ režime dar 10 minučių.Kai košė yra kaitinama, galite supjaustyti daržovių salotas ir gauti plokšteles. Dažnai namų šeimininkės kepimo metu į savo daržoves prideda pomidorų pasta. Šio patiekalo skonis šiek tiek skirsis nuo tradicinės versijos. Verta išbandyti abu variantus ir pasirinkti tinkamesnį variantą. Maisto gaminimo pabaigoje galite pridėti smulkiai tarkuotų česnakų arba šviežių žolelių. Daugelis namų šeimininkių renkasi kietą sūrį ant plokštės.

Norėdami pagaminti mažai riebalų košė, turėtumėte vartoti šiuos ingredientus:

• 2 puodeliai grūdų;
• viena vištienos krūtinėlė;
• vidutinio dydžio morkos;
• vienas svogūnas;
• 100 gramų pomidorų sulčių;
• keturios stiklinės vandens.

Norint paruošti produktus šiam receptui, reikia nuplauti vištienos krūtinėlę, tada išdžiovinti, kad nebūtų pernelyg drėgmės. Mėsa turėtų būti supjaustyta porcijomis, tada supilama į dubenį, sviestas ir virkite „kepimo“ režimu. Kepdami vištieną, galite paruošti daržoves. Svogūnai ir morkos supjaustomos nedideliais kubeliais arba ištrinamos. Keptos mėsos gabaliukai išimami iš dubenėlės, tada į jį įpilama daržovių ir jie kepti iki auksinės rudos spalvos. Kepant daržoves, prie jų pridedama mėsa. Atėjo laikas pridėti druskos, pipirų ir būtinų prieskonių.

Kepant mėsą ir daržoves, reikia paruošti grikius. Jis turi būti nuplaunamas ir supilamas ant sieto, kad būtų pašalintas skystis. Kai grūdai paruošiami, jis įdedamas į keptuvę ant grotelių keptos mėsos su daržovėmis. Į indą pilamas vanduo. Geriau virti skystį iš anksto ir supilkite jį į dubenį. Vietoj vandens galite paimti sultinį, taip pat kai kurias pomidorų sultis. Virtuvės prietaisas įjungtas režimu „Nutildymas“ ir paliekamas 40 minučių. Tie, kurie nevalgo mėsos ar nevalgius, galite naudoti grybus.

Vegetariškiems patiekalams naudokite tokius produktus:

• 500 g grybų;
• vienas morkas;
• svogūnai;
• druska ir prieskoniai;
• česnakai.

Gėrimai, skirti šiam patiekalui gaminti, gali užtrukti. Jei tai yra džiovinti grybai, jie turi būti iš anksto mirkyti ir virti. Dažniau parduotuvėse galite nusipirkti austrių grybus ar šampinjonus, jiems nereikia virti ar mirkyti.

Vegetariško patiekalo ruošimo procesas yra toks:

• būtina supjaustyti daržoves - tai geriau pjauti grybus į ne itin didelius gabalus ar juosteles iki 5 mm, morkos ir svogūnai taip pat gali būti smulkiai supjaustyti;
• į dubenį įpilkite aliejaus (daržovių, grietinėlės);
• kai alyva įšyla, supilkite svogūnus į talpyklą, kuri keletą minučių virinama „kepimo“ režimu, tada į dubenėlį įpilama morkų; jei reikia, į indą dedamas smulkiai pjaustytas česnakas;
• kai daržovės tampa auksinės, į dubenį įdėkite grybų ir palikite indą virti 15 minučių;
• po 15 minučių supilkite grūdus į daugiakanalį dubenį ir užpildykite vandeniu, daržovėmis arba mėsos sultiniu;
• pilant skystį, reikia nepamiršti, kad reikia šiek tiek mažiau pridėti, nes virimo metu drėgmė išgaravo iš grybų;
• visos sudedamosios dalys yra gerai sumaišytos, kad jos būtų prisotintos viena kitos sultimis;
• įpilkite druskos, prieskonių ir įdėkite šviežio sviesto gabalėlį;
• tada pasirinkite vieną iš režimų: „Krupa“, „Košė“ arba „Pilaf“ ir virkite grikius pasirinktu režimu.

Jei namuose nėra grybų, galite paruošti supaprastintą vegetariško patiekalo versiją.

Ne kalorijų turintis košė gali būti gaminamas prekybininko būdu, naudojant tik kelis komponentus. pavyzdžiui:

• grikių kruopos –150 g;
• 1 vnt. šviežios ir sultingos daržovės, tokios kaip svogūnai, morkos ir paprikos;
• 1–2 pomidorai arba pomidorų pasta 30 g;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• vanduo - 250–300 ml.

Norėdami paruošti šį patiekalą, turėtumėte paruošti daržoves, nes jos nuplaunamos ir supjaustytos. Virtuvės prietaisas turi būti įjungtas režimu „Kepimas“, į dubenį įdėkite šiek tiek sviesto ir padengite kapotas daržoves. Kartais jie turi būti maišomi, kol jie praktiškai pasiruošę. Keptų daržovių pabaigoje įpilkite pjaustytų pomidorų arba supilkite pomidorų pasta, atskiestą virintu vandeniu. Daržovės su pomidorais dar turėtų būti kepamos apie penkias minutes. Dabar galite pridėti grūdų - jį reikia nuplauti, išdžiovinti ir supilti į dubenį į daržoves. Į indą pilamas vanduo ir 20–30 minučių įrenginys įjungiamas į „Quenching“ arba „Krupa“ režimą.

Net norintis virėjas galės patiekti patiekalą prekybiniu būdu, ypač jei naudosite lėtą viryklę. Jei kepate, laikydamiesi receptų, po 40–60 minučių galite mėgautis nepalyginamu maitinamojo ir neįprastai skanaus grikių skoniu. Naudodami šias mažas maisto ruošimo paslaptis, galite paruošti ypač skanų patiekalą:

• patiekalas pasirodys sultingas ir trapus, jei laikysis tinkamų proporcijų, ir įdėkite produktus į dubenį tam tikroje eilėje;
• patobulinti patiekalo skonį - pridėti įvairių prieskonių, kurie labai veikia jo skonį;
• patyrę virėjai rekomenduoja atskirai skrudinti mėsą ir daržoves; pirmiausia reikia kepti mėsą, po to ištraukti mėsą iš dubenį ir supilkite daržoves į ją ir kepkite atskirai;
• paruošus indą, geriau palikti jį lėtoje viryklėje bent 5–10 minučių, per kurį patiekalas visiškai atskleis jo skonį ir taps turtingesnis;
• jei košė gaminama iš jautienos, geriau pasirinkti antinksčių dalį, nes šioje vietoje mėsa yra minkšiausia ir sultinga, be to, ji nebus ilgai virinama;
• už patiekalą geriau rinktis Zadritsa griovį, o ne jį naudoti, kitaip košė gali virsti sūriais;
• vanduo gali būti pakeistas daržovių arba mėsos sultiniu;
• Sveikas patiekalas gali būti ruošiamas ne tik lėtai viryklėje, bet taip pat galite naudoti ketaus, keptuvę ir kepkite krosnelėje.

Patiekalas bus labai skanus, jei naudojate tradicinius produktus ir virėjas pagal receptą. Jei pridedate kitų sudedamųjų dalių, galiausiai galite gauti grikių košė prekybiniu būdu, o jo skonis gali būti ne prastesnis už tradicinius variantus.

Skanus grikių receptas prekybininkui atrodo kitame vaizdo įraše.