Grikių dalijimasis: apibrėžimas ir savybės, virimo receptai

Iki šiol bet kokių prekybos centrų asortimentas yra gana lengva rasti produktus, kuriuos galėtumėte tiesiog svajoti apie anksčiau.Parduotuvėse yra daug egzotiškų vaisių, prieskonių ir prieskonių iš rytų, džiovinti vaisiai. Yra tradicinių produktų, kurie taip pat neprarado aktualumo. Pavyzdžiui, grikiai yra produktas, kurio niekada negirdėjote.

Tačiau, lengva paruošti ir neįkainojamą naudą žmogaus organizmui reikia atkreipti dėmesį į šį nuostabų produktą. Skaitydami šį straipsnį galite susipažinti su jo savybėmis ir receptų ruošimu.

Logiška prielaida, kad grikiai gaminami iš grikių kruopų. Ir tai, iš tiesų, taip. Grikiai yra pažįstami kiekvienam vaikui ir suaugusiam. Tai skanus ir labai sveikas košė. Nepaisant to, kad grikiai yra laikomi tradiciniu patiekalu Rusijoje ir buvo naudojami kelis šimtmečius, šis produktas buvo importuotas iš kitų šalių. Labiausiai tikėtina yra nuomonė, kad grikiai pasirodė Rusijoje po ekspedicijos į Graikiją. Kas gali rodyti šalies ir šio produkto bei daugelio skirtingų šaltinių panašumą.

Grikių vertė slypi jo mitybinėse savybėse, daugelio esminių mikroelementų ir naudingų vitaminų buvimu, o tai pigiai kainuoja ir gydo kūną. Grikiai yra dviejų tipų: sveiki (šiuo atveju vadinami jadrica) ir suskirstyti. Pastarasis tipas yra korpuso gamybos atskyrimas nuo branduolio branduolio. Štai ką jie vadina grikiais. Tai malonu ruošti - procesas neužima daug laiko, ir vienoje porcijoje produktas suteikia organizmui sotumo jausmą.

Tačiau būtina įsigyti grikių kokybę ir iš gamintojo, kuris sukelia pasitikėjimą. Faktas yra tai, kad yra nesąžiningi gamintojai, kurie nustatė labai mažą kainą, kuri natūraliai pritraukia vartotoją. Tačiau atvykus į namus, vartotojai negauna grikių (susmulkintų grūdų), o šiukšlių likutis skiriasi nuo branduolio branduolio.

Šis produktas iš tiesų gali turėti gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Beje, grikiai yra daug mikroelementų, pvz., Kalcio, fosforo ir vitamino B šaltinis. Apsvarstykite grikių naudojimo kūnui poveikį.

• Geležies, kuri randama dideliais kiekiais šio produkto sudėtyje, gydytojai naudoja savo pacientų mitybai į ligų, tokių kaip anemija ir šio mikroelemento trūkumas, gydymui.
• Reguliariai vartojant normalią virškinimo trakto, skrandžio ir žarnyno veiklą.
• Sistemingas grikių naudojimas neleidžia atsirasti skausmui judančiuose žmogaus skeleto kaulų sąnariuose. Teigiama tendencija gydyti tokias ligas kaip osteochondrozė.
• Yra pagerėjęs kraujo krešėjimas, kraujo formavimas ir kraujagyslių darbas.
• Sumažintas cholesterolio kiekis.
• Atsižvelgiant į tai, kad grikiai sulaužomi lėtais angliavandeniais, tai reiškia, kad šio produkto įsisavinimas organizme užima daug laiko - sotumo jausmas neleidžia asmeniui persivalgyti. Esant intensyviam fiziniam krūviui, per trumpą laiką galite prarasti keletą nepageidaujamų kilogramų.

Dėl didelės grikių sudėties, kuri yra svarbi medžiagų kūno sudedamajai daliai, rekomenduojama vartoti tiems, kurie neseniai patyrė sunkią ligą, ir atsigavimo laikotarpiu. Būdamas hipoalerginis patiekalas, jį galima saugiai pridėti prie papildomų maisto produktų kūdikiams, kurių amžius nepasiekė vienerių metų. Daržovių baltymų sudėtis, kuri yra grikių sudėtyje, gali būti naudinga žmonėms, laikantiems vegetarišką meniu. Jo sudėtis ir savybės yra labai panašios į gyvūnų baltymus ir todėl gali būti naudojamos kaip pilnas tokios statybinės medžiagos šaltinis raumenų pluoštui kaip baltymas. Vienas iš šio produkto privalumų yra ilgas galiojimo laikas.

Kaip taisyklė grikių grūdai neturi rimtų kontraindikacijų, o jų padarytos žalos nėra. Išimtis gali būti individualus netoleravimas grikiams. Tačiau, kaip jau minėta, šis produktas yra vienas iš hipoalerginių medžiagų, todėl alerginė reakcija yra taisyklė, o ne norma.

Grikiai yra pradūrę, kaip grikiai (skirtumai tarp jų yra nereikšmingi) gali būti ruošiami skirtingomis tekstūromis: trupučiu ir klampiu, kuris dažniausiai naudojamas įvesti į kūdikio ar gydomųjų pacientų mitybą. Pažymėtina, kad vadinamasis grikių košė yra daug skanesnis nei grikių. Taigi, iš ingredientų, kuriuos reikia įsigyti: vienas stiklas grikių, dvi stiklinės šalto ir švaraus vandens, druska.

Grikių košės virimo algoritmas yra gana paprastas.

1. Kaip ir visiško grikių atveju, būtina kruopščiai išvalyti grikius įvairiems akmenukams ir priemaišoms, kurios atsiranda gamybos proceso metu. Tada šis produktas kruopščiai nuplaunamas giliame dubenyje su šaltu vandeniu. Ar tai pageidautina kelis kartus.
2. Grikių nereikalaujama iš anksto mirkyti, kuri dažnai naudojama prieš grikių kepimą. Ilgalaikis virimas taip pat yra nepriimtinas, nes prarandama daug naudingų vitaminų ir mikroelementų. Susmulkinti arba malti grūdai pilami į vandenį, kuris jau buvo užvirintas.
3. Būtina virti šį gaminį tik ant ugnies su minimaliu galios indikatoriumi, taip pat rekomenduojama padengti keptuvę dangčiu.
4. Pjaustytų grikių grūdai, kaip ir grikiai, maisto ruošimo metu netrukdo, geriau nei pakelti dangčio, kol nepasibaigs laikas.
5. Jei norite gauti trapią tekstūrą, prieš baigiant virti, turite išjungti gaisrą. Rekomenduojama sumažinti virimui naudojamo vandens kiekį, kad skystis virėtų greičiau.
6. Patiekiant, patartina patiekti gatavą patiekalą su padažu, taip pat gerai derinama su žalumynais, sviestu ir grietine. Tas pats košė gali būti virti su pienu lėtoje viryklėje.

Be košė, šis produktas puikiai naudojamas kaip pagrindas ruošti įvairius patiekalus. Vienas iš jų yra mėsos, kurios yra ne tik skanios ir skanios, bet ir sveikos. Iš sudedamųjų dalių, kurias reikia sukaupti: du stiklinės maisto, du vištienos kiaušiniai, vienas svogūnas, druska, mėgstami prieskoniai, du šaukštai miltų, duonos ir augalinio aliejaus.

Visų pirma, įdaryti grikiai turi būti virti iki galutinės būsenos. Nepamirškite apie paruošiamąjį grūdų paruošimą - valymą ir kruopštų skalbimą. Paimkite vandenį santykiu: dvi dalis per vieną dalį. Valydami grikius valykite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius. Kepkite juos į pašildytą keptuvę su augaliniu aliejumi.Svogūnai turėtų turėti šiek tiek aukso atspalvį. Kai košė yra paruošta, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Pakaks dešimt minučių. Tada įdėkite košę iš gilaus dubens. Tada pridėkite kepti svogūnai, vištienos kiaušiniai ir miltai.

Gerai išmaišykite dubens turinį. Įpilkite druskos, mėgstamų prieskonių ir juodųjų pipirų. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi įdėkite iš gauto mišinio išpjautų kotletų.

Apie tai, kaip paruošti grikių košė pusryčiams, žr. Šį vaizdo įrašą.