Grikiai yra įvairialypiai: proporcijos ir virimas

 Grikiai yra įvairialypiai: proporcijos ir virimas

Atrodytų, kad gali būti lengviau, nei virti grikių košė? Atsakymas į šį klausimą yra virti jį lėtoje viryklėje. Šiandien šis nuostabus prietaisas yra prieinamas kiekvienai trečiajai šeimininkei. Iš pradžių lėtai viryklė buvo sukurta tik gaminant įvairias košė, o grikiai taip pat buvo įtraukti. Vėliau lėtai viryklė buvo patobulinta ir aprūpinta naujais režimais, kurie leidžia virti įvairiausių patiekalų - nuo sriubų iki desertų. Šiame straipsnyje mes svarstysime kepimo grikių košės subtilybes, sudedamųjų dalių santykį ir reikiamą virimo laiką.

Valgomojo grikių košės receptas lėtoje viryklėje

Naudojant daugiakanalę, grikių kruopos iš tikrųjų išsiskiria skaniais ir patenkinamais. Jei laikomasi visų rekomendacijų, patiekalas gali būti sugadintas. Pažymėtina, kad, nepaisant grikių virimo metodo, vandens ir grūdų santykis yra pastovus. Kitaip tariant, vandens ir grikių santykio nesilaikymas suteiks visiškai priešingą rezultatą. Pavyzdžiui, jei vartojate mažesnį vandens kiekį, grikiai pasirodys sausi ir nevirti. Didesnio vandens kiekio, skirto gaminti košė, atveju patiekalas virs virtu ir skystu.

Ideali grikių ir vandens dalis yra atitinkamai nuo vieno iki dviejų. Nepriklausomai nuo daugiakanalio režimo ir matavimo metu naudojamo stiklo dydžio, jei išlaikysite šį santykį, jums bus užtikrintas patrauklus ir maistingas patiekalas.

Taigi, pirmiausia reikia įsitikinti, kad yra viena puodelis grikių, du puodeliai vandens, pusė šaukštelio stalo druskos (pageidautina teikti pirmenybę smulkiai sumaltai druska). Grikių košės virimo ant vandens lėtoje viryklėje algoritmas yra toks.

  1. Būtina kruopščiai rūšiuoti smulkius smulkius akmenis ir įvairias priemaišas. Kartais sudegė juodos arba neapdorotos branduolys ir lukštai, jie turi būti pašalinti.
  2. Grikius, išvalytus nuo mažų šiukšlių, rekomenduojama kruopščiai nuplauti, kad būtų pašalintos pramoninės dulkės, nusodintos ant sėklų. Tam reikės gilios plokštės. Įpilkite nedidelį kiekį šalto vandens (tik šalta, tai svarbu), tada įpilkite reikiamą grikių kiekį. Kruopščiai nuplaukite kruopos ir išpilkite vandenį intensyviais rankų judesiais. Pakartokite procedūrą du ar tris kartus, nerekomenduojama nepaisyti šio etapo. Nepaisant to, kad terminio apdorojimo metu bus griaunami visi grikių kenksmingi mikroorganizmai, pramoninės dulkės virimo metu sukels putas.
  3. Atlikus išankstines procedūras, būtina užpildyti grikius į daugiakanalį dubenį. Tada užpilamas vanduo ir pridedama druska.
  4. Uždarę daugiakančio dangtelį, pasirinkite režimą „Kruopos“. Priklausomai nuo modelio ir gaminių pavadinimų, režimai gali skirtis. Maistui gaminti grikių košė taip pat leidžiama naudoti „Porridge“, „Milk porridge“, „Rice“ režimus. Daugeliu atvejų kiekvienam režimui yra iš anksto nustatytas virimo laikas. Jei daugiakaneris nenumato tokios funkcijos, laikmatį nustatykite dvidešimt minučių.
  5. Pasibaigus režimui, pasirodys įspėjamasis signalas. Virti grikiai puikiai tinka tiek savarankiškai, tiek su visomis mėsos ir žuvies rūšimis. Nedelsdami skubėkite grįžti iš lėto viryklės. Patartina šiek tiek atvėsti indą ir reikalauti. Septynios - dešimt minučių tam bus pakankamai.
  6. Tada į stalą galite saugiai aptarnauti grikių košė, iš anksto jį paragauti mažu sviesto gabalu.

Maisto gaminimas nenaudojant specialaus režimo

Deja, ne visuose daugiakanalio modeliuose yra režimai, skirti grikių košėi gaminti. Tačiau tai vis dar įmanoma. Visos namų šeimininkės žino, kad grikiai yra virti maždaug keturiasdešimt iki šešiasdešimt minučių.Lėtos viryklės atveju reikia pasirinkti tik panašų režimą, kuris imituoja grūdų virimą paprastoje keptuvėje ant viryklės. Artimiausi yra „Par“ ir „Arbitr“ režimai. Pastaruoju atveju turite savarankiškai nurodyti daugiakanalio temperatūrą ir darbo laiką.

Kepimo procese būtina pasiekti verdančio vandens. Ir kaip visi žino, jo virimo temperatūra yra šimtas laipsnių. Nustatykite reikiamą indikatorių ir užpildykite kruopas, užpildydami vandeniu iš viršaus. Apskritai, verdantis vanduo viduje lėtos viryklės yra vienintelis dalykas, kurį reikia pasiekti ruošiant grikių košė. Atsižvelgiant į tai, bet koks režimas, kuris leidžia jums pradėti šį procesą.

Klasikinis trapus košė

Iš tiesų, norint pasiekti trapią tekstūrą, kuri laikoma skaniausia ir tuo pačiu metu sunku padaryti, lėtoje viryklėje yra įmanoma. Yra du skirtingi metodai, kuriuos galite išbandyti kitu virimo metu.

Kaip minėta anksčiau, proporcijų nesilaikymas nesuteikia garantijos dėl rezultatų. Naudojant daugiakanalį, viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Pasak daugelio atsiliepimų, daugelis savininkų pažymėjo, kad paruošus grikių košės perteklius liko po programos užbaigimo. Ir tai gana suprantama. Nesvarbu, kokia įranga yra moderni, ji veikia pagal nustatytą programą, todėl pati nekontroliuoja virimo, tik jūs arba gamintojas nurodytą laiką. Atitinkamai, daugiakanalis „sausina“ grikį tam tikrą laiką ir tada išsijungia.

Todėl Pirmuoju metodu rekomenduojama naudoti šiek tiek mažiau nei nurodytas kiekis vandens. Tuo atveju, kai trūksta, jūs visada galite šiek tiek pridėti virimo metu. Antrasis metodas reikalauja jūsų dalyvavimo. Jei po programos užbaigimo atsiranda skysčio perteklius, turite toliau aktyvinti režimą, kad būtų tęsiamas įrangos veikimas.

Patartina periodiškai atidaryti dangtelį ir patikrinti, ar nėra pokyčių daugiakanalio viduje. Taip išvengsite grikių deginimo prie vidinių įrangos sienų.

Nauda ir žala

Reguliarus grikių naudojimas gali suteikti neįkainojamą naudą suaugusiems ir vaikams. Be to, šis patiekalas gali būti naudojamas kaip baltymų šaltinis tiems, kurie atsisako valgyti mėsos ir žuvies. Grikių baltymai yra beveik panašūs į tai, kas randama mėsos produktuose. Naudingi šio grūdų elementai padeda geriau įsisavinti vitaminus ir esminius mikroelementus iš kitų produktų. Pavyzdžiui, jei turite avitaminozę, valgyti grikius su citrusiniais vaisiais skatins vitamino C absorbciją.

Nors nedidelis flavonoidų kiekis grikių sudėtyje, tačiau padeda išvengti vėžio vystymosi, reguliariai vartoja grūdus. Be to, šis patiekalas rekomenduojamas pacientams, sergantiems kraujagyslių ir širdies ligomis. Grikių košė yra rekomenduojama nėščioms moterims. Folio rūgšties dėka kūdikis gimdoje vystosi tinkamai. B vitaminų grupė padeda pagerinti imunitetą, stiprina nagų plokšteles, plaukų folikulus ir netgi išlygina veido toną.

Tačiau piktnaudžiavimas kryžiumi vis dar gali sukelti nemalonių pasekmių žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, nerekomenduojama ilgą laiką sekti monodietu, o tai reiškia, kad valgomi tik grikiai.

Asmuo, sergantis cukriniu diabetu, taip pat turėtų vartoti šį patiekalą saikingai, nes didelis krakmolo kiekis skatina cukraus kiekį kraujyje. Tas pats taikoma pacientams, sergantiems inkstų nepakankamumu.

Kaip virti grikius lėtoje viryklėje, žr. Kitą vaizdo įrašą.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada pasitarkite su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai