Garinti grikiai: gera ar žala, kaip ji skiriasi nuo virinto?

 Garinti grikiai: gera ar žala, kaip ji skiriasi nuo virinto?

Neseniai vis daugiau žmonių keičia savo mitybos įpročius ir bando naudoti produktus, kurie maksimaliai naudingi organizmui. Daug žinoma apie grūdų naudą. Grikių kruopos yra labai populiarios, iš kurių gaminami skanūs košė. Jei pavogsite šį vertingą produktą, jo naudojimo nauda padidės kelis kartus.

Kas skiriasi nuo virinto?

Dažnai per dieną daugelis žmonių leidžia naudoti produktus, kurie nėra tokie geri kūnui, o kai kuriais atvejais net ir žalingi. Mityboje gali būti daug riebaus maisto, greito maisto, rūkytos mėsos, dešros, saldainių ir soda. Jei reguliariai valgote juos dideliais kiekiais, tai gali sukelti prastą sveikatą, nors yra problemų su vidaus organų darbu, svoris pradeda sparčiai augti.

Norėdami to išvengti, turėtumėte valgyti daugiau sveiko maisto.

Kinų gydytojai kviečia grūdus, kurie pailgina gyvenimą ir taupo visas tautas. Daugelis patiekalų grikių košė virėjo pusryčiams. Jis yra skanus kaip atskiras patiekalas, taip pat puikus patiekalas mėsos ir žuvies patiekalams. Tačiau įprasta virti grikiai po terminio apdorojimo daug mažiau naudingų medžiagų yra saugomos siekiant didesnės vertės, verta gaminti šį produktą. Garuodami visi būtini ir svarbūs grūdų komponentai lieka gaminyje.

Parduodant galite pamatyti grikių rudą, grietinėlę ir žalią. Žaliasis kryžius yra naudingiausias, nes jis neapdorojamas, jis taip pat tinka daigumui, naujas daigas gali dygti iš žalios sėklos. Dažniau stiklainis yra garinamas arba kepamas iki 180 laipsnių temperatūros, todėl šis produktas yra mažiau naudingas. Garuoti arba skrudinti kruopos tampa kieti, o grūdinant grūdus tampa labiau kvapni, turtingas skonis. Šis grūdas greitai virinamas minkštu, košė išsiskiria trapumu, skaniu ir kvepiančiu.

Žinoma, toks grūdas nėra tinkamas daigumui, nes grūdinant grūdai praranda didžiąją dalį svarbių medžiagų. Tačiau po terminio apdorojimo grūdai tampa sunkūs, o virę, paruoštas patiekalas pasirodo smulkus, o žalių grūdų virimo metu nesukelia košės. Jei grūdai nėra garinami, jo spalva bus šviesi, grietinėlė arba žalias atspalvis. Tokį patiekalą reikia ruošti ilgiau, bet visos naudingos produkto savybės išsaugomos maksimaliai.

Žalios kruopos gali mirkymas, sudygimas ir garai. Norint gauti optimalų reikalingų medžiagų kiekį, jis neturėtų būti veikiamas aukštoje temperatūroje, nes jau esant aukštesnei nei 40 laipsnių temperatūrai, prarandamos naudingos produkto savybės.

Labai svarbu virti žalia grikius be terminio apdorojimo, kitaip bus prarasti didžiuliai šio produkto naudojimo privalumai.

Sudėtis

Nenuostabu, kad grikiai laikomi unikalia kultūra, nes jame yra daug svarbių kūno mikroelementų, vertingų mineralų ir vitaminų. Krynyje yra B grupės vitaminų. Be to, reikiamas medžiagas sudaro magnio, fosforo ir geležies. Be to, grūdų sudėtyje yra daug kalcio, vario ir jodo, be to, šie naudingi elementai.

  • Cholinas. Šis svarbus elementas būtinas optimaliam nervų sistemos veikimui, gerina smegenų veiklą.
  • Selenas. Šio svarbaus komponento buvimas padeda sumažinti patologinių procesų vystymąsi organuose.
  • Folio rūgštis Šis komponentas yra būtinas centrinei nervų sistemai, ypač naudinga įtraukti į dietos produktą bet kokio amžiaus moterims, ypač nėštumo metu.
  • Rutinas padeda stiprinti imuninę sistemą, stiprina kraujagyslių sieneles.

Šis produktas turi daug skaidulų ir yra 11 g 100 g grūdų.Virtoje formoje pluošto kiekis sumažinamas iki 4 gramų, o garuojant, ši šiurkštus pluošto kiekis bus išsaugotas didesniu tūriu. Garuodami produktą, jo kalorijų kiekis mažėja, o tai ypač svarbu tiems, kurie nori numesti svorio. Jei tokiu būdu ruošiate javų grūdus, galite tiesiog per savaitę nuo jo naudojimo sumažinti svorį keliais kilogramais.

Verta pažymėti, kad labai lengva numesti svorio ant grikių, galima naudoti garintus produktus neribotais kiekiais, tačiau svarbu stebėti šią priemonę. Tokia dieta neturėtų būti atliekama ilgiau kaip 2 savaites iš eilės, nes organizmas turi gauti visus reikiamus komponentus tinkamam darbui. Kryžiuje yra apie 15% baltymų ir apie 60% lėto angliavandenių. Virti grikių kalorijų kiekis yra apie 350 kcal 100 gramų.

Jei garais grūdai, tada jo kalorijų kiekis bus tik šiek tiek daugiau nei 100 kcal 100 gramų gatavo produkto. Garais kefyrą su kefyru kalorijų kiekis šiek tiek padidės ir bus apie 150 kcal, bet tuo pačiu metu patiekalas bus praturtintas probiotikais ir pieno proteinais. Mitybos metu naudojant garintus grikius, jaučiamas bado jausmas. Nors patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, nes sudėtyje yra lėtas angliavandenių kiekis, ilgą laiką galite jaustis pilnas.

Nauda ir žala

Atsižvelgiant į tai, koks naudingas šis produktas, grikiai, esantys garuose, turėtų būti įtraukti į maistą kaip įmanoma dažniau. Jūs galite pagaminti nevalgius šią prekę, ši monoterapija padeda sumažinti kūno riebalus, valo toksinus. Tų, kurie sėdėjo ant tokios dietos, atsiliepimai suteikia galimybę tikėtis, kad tai tikrai veikia. Daugelis rekomendavo valgyti garus grikius per dieną vieną ar du kartus. Šiuo atveju organizmas trūkstamas medžiagas gauna iš kitų produktų. Garintos grikiai taip pat naudingi dėl šių priežasčių.

  • Papildyti makro ir mikroelementus, taip pat vitaminus.
  • Normalizuoti vidaus organų darbą. Padeda kovoti su virškinimo trakto ligomis.
  • Būdamas pluošto sudėtyje, bus skatinamas žarnynas. Rupių pluoštų buvimas prisideda prie jo minkšto ir reguliaraus ištuštinimo.
  • Grikiai turi mažą glikemijos indeksą, todėl rekomenduojama jį įtraukti į cukriniu diabetu sergančių pacientų mitybą. Tuo pačiu metu, garais Jadar gerai prisotintas.
  • Padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, kuri prisideda prie svorio ir riebalų mažėjimo.
  • Jis turėtų būti įtrauktas į vaikų mitybą.
  • Naudingas produktas, turintis didelį fizinį ir psichinį stresą.
  • Padeda pašalinti žalingą cholesterolio kiekį, stiprina kraujagysles.
  • Gerėja širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, pagerėja kraujo kompozicija.

    Be to, šis produktas puikiai veikia odą. Grūdų sudedamosios dalys padeda pagerinti išvaizdą ir atrodo patrauklesnės. Nepaisant to, kokią naudą gali duoti garai kryžius, verta jį naudoti tik žmonėms, turintiems rimtų vidaus organų veikimo problemų.

    Jis neturėtų būti suvartojamas virškinimo trakto ligų paūmėjimo metu. Nerekomenduojame naudoti grikių žmonėms, kuriems padidėja kraujo krešėjimas, ir tiems, kurie dažnai turi sumažintą spaudimą, nes produktas prisideda prie jo sumažėjimo. Dažnas maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimų.

    Nėštumo metu verta žiūrėti, kaip organizmas reaguoja į šį produktą. Tas pats pasakytina apie maitinančias moteris. Šiuo metu verta atsisakyti bet kokių netgi naudingiausių produktų, galinčių sukelti neigiamą kūno reakciją.

    Kaip virėjas ir valgyti tinkamai?

    Grikius galima gaminti keliais būdais:

    • supilkite į šaltą vandenį;
    • virti virinto vandens namuose;
    • naudoti garuose kefyrui;
    • termose.

    Jei grūdai naktį pilami šaltu vandeniu, ryte bus gaminys, paruoštas vartojimui, bet grūdai bus šiek tiek sunkūs. Ne visi gali patikti šiam patiekalui, todėl daugelis žmonių nori garuoti jį karštu vandeniu. Grikiai, verdantys verdančiu vandeniu, yra maloniau valgyti, patiekalų išvaizda ir skonis nesiskirs nuo virtų grūdų.

    Vietoj vandens galite naudoti kefyrą ir per naktį užpilkite grūdų su šiuo fermentuotu pieno produktu, arba įpilkite šiek tiek 1% kefyro į grūdus, kurie per naktį virinami vandeniu. Ne mažiau naudinga ir patenkinama yra košė su termosu. Vienintelis grikių garinimo termosas trūkumas yra tas, kad, paruošus, produktas nėra labai patogu patekti iš siauro termoso kaklo.

    Garinimas naktį su vandeniu

    Geriausia rūpintis sveikais pusryčiais ir paruošti patiekalą iš anksto, ty tai padaryti vakare. Košė bus paruošta naudoti 8-10 valandų. Garavimui galite naudoti grikių žalią ir rudą (skrudintą) grūdą. Žaliuose grūduose, kuriems netaikomas terminis apdorojimas, naudingos savybės bus daug daugiau, bet ne kiekvienas gali patirti patiekalo skonį.

    Norėdami paruošti šį patiekalą, reikia:

    • išmatuokite stiklinę grikių kruopų ir nuplaukite jį tekančiu vandeniu;
    • Vieną stiklinę stiklainio pilama du stiklinės vandens.

    Jei naktį užpilsite grūdus šaltu vandeniu, tada ryte gausite indą, paruoštą naudojimui. Bet grikiai grikiai bus šiek tiek sunku. Garo garuose su verdančiu vandeniu ryte galite mėgautis grikių košės skoniu. Šiuo atveju druskos patiekalas nerekomenduojamas. Norėdami šiek tiek pagerinti savo skonį, galite virti jį kefyre.

    Norėdami paruošti šį patiekalą, turite imtis:

    • 1 valgomasis šaukštas. šaukštą skrudintos jadriza;
    • 100 ml kefyro 1%.

    Kryžius turėtų būti plaunamas, supilamas į stiklą ir užpilkite kefyro. Iki ryto Jadrica padidės, išsipūsti ir pasirengs naudoti. Šį patiekalą rekomenduojama valgyti ryte prieš pusryčius, apie pusę valandos prieš jį.

    Restoranai:

    • teigiamas poveikis vidaus organų darbui;
    • skatina švelnų žarnyno ir viso kūno valymą;
    • leidžia jums atsikratyti pūlingų procesų;
    • užpildykite vandens ir druskos balansą;
    • padės normalizuoti virškinimo sistemos mikroflorą.

    Galite pridėti keletą uogų ar džiovintų vaisių, todėl patiekalas bus dar naudingesnis, tačiau tuo pačiu metu jis bus daugiau kalorijų. Po šio patiekalo galite gerti stiklinę žaliosios arbatos, kuri tik sustiprins jo poveikį organizmui. Be šios galimybės, daugelis rekomenduoja naudoti šiek tiek modifikuotą receptą. Norėdami tai padaryti, vakare grūdai pilami verdančiu vandeniu, o ryte keli šaukštai kefyro yra dedami į gatavą patiekalą.

    Košė termose

    Vienas iš populiariausių būdų, kaip gaminti košę, garuose yra garuose. Tai labai patogu, pavyzdžiui, ant kelio, pėsčiomis ir iškylomis. Laikas, per kurį garai patenka į termosą, bus mažesnis ir bus 3-4 valandos. Būtina užpildyti išplautą Jadritą termose ir užpilti verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu termoso inde ilgą laiką bus patogi temperatūra valgyti. Garuodami grikius, svarbu tai padaryti mažomis porcijomis, ty užmigti pakankamai ilgai vieną dieną. Nelaikykite produkto daugiau, geriau užvirinti šviežius grūdus.

    Atsižvelgiant į tai jokio gliukozės nėraJūs neturėtumėte pernelyg nuvilioti. Maistas turėtų būti subalansuotas, todėl viskas turėtų būti saikingai. Turite klausytis savo kūno, kaip jis reaguoja į konkretų produktą.

    Jei duslintuvo naudojimas nesukelia jokių nepatogumų, jis gali būti įtrauktas į kasdienį maistą arba periodiškai yra toks patiekalas.

    Apie tai, kaip gręžti grikius, žr. Šį vaizdo įrašą.

    Komentarai
     Komentaro autorius
    Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada pasitarkite su specialistu.

    Vaistažolės

    Prieskoniai

    Riešutai