Quinoa košės receptai

 Quinoa košės receptai

Jei anksčiau apie tokį naudingą ir vertingą produktą kaip quinoa, nedaugelis apie tai žinojo, bet dabar šis grūdas yra labai populiarus visame pasaulyje.Sunku pervertinti šio produkto naudą žmogaus organizmui. Kai jis suvartojamas, pagerėja vidaus organų darbas ir stiprinama sveikata. Šis produktas turėtų būti įtrauktas į dietą visiems be išimties.

Grūdų pasirinkimas

Quinoa yra ne toks garsus produktas mūsų šalyje. Daugelis gali išgirsti kitus šios kultūros vardus, tokius kaip kinwa, quinoa, ryžių quinoa. Ši kultūra auga Pietų Amerikoje. Jis priklauso amarantų šeimai. Nuo seniausių laikų šalies gyventojai ją įtraukė į mitybą. Indai pagamino kino košė, įdėjo jį kepdami duoną kaip miltus.

Šio grūdo skonis ir išvaizda yra neutralios, panašios į neišdirbtus ryžius arba bulgurą. Kadangi quinoa neturi ryškaus skonio, jis gali būti naudojamas kaip įvairių patiekalų pagrindas. Labai skanus ir patenkantis košė su quinoa. Išoriškai, po kepimo, grūdai primena sorą, miežius ar apvalius grūdus.

Parduokite šį produktą dažniau dideliuose prekybos centruose. Kvinojus galima rasti sveikos mitybos vietose ir internetinėse parduotuvėse. Išvaizda kvinos grūdai yra panašūs į sorą, tik grūdų spalva skiriasi. Dažniausiai lentynose yra kreminės spalvos produktas (baltas baltas baltas), truputį mažiau raudonų ir juodų atspalvių. Kultūros sėklos yra blizgios.

Renkantis šį neįprastą grūdų tipą, atkreipkite ypatingą dėmesį į pakuotės, kurioje jis yra supakuotas, išvaizdą. Jis turi būti nepažeistas, be defektų. Be to, jei pakuotė yra skaidri, kruopščiai patikrinkite grūdus. Jie turi būti švarūs ir kieti, jose neturi būti šiukšlių ir mažų klaidų.

Šio produkto kaina mūsų regionuose vis dar yra gana didelė, ypač jei palyginame ją su įprastinių javų pasėlių kainomis.

Naudingos savybės

Kvinojus laikomas vienu iš naudingiausių produktų. Jis įtrauktas į natūralaus ir sveiko maisto, vegetarų rėmėjų mitybą.

Produktas apima daugelį dietų: Quinoa pagalba galite išvalyti toksinų kūną, sumažinti svorį. Be to, kūnas turi teigiamą poveikį vidaus organų funkcionavimui, gerina virškinimą. Jo sudėtyje yra pakankamas pluošto kiekis, dėl kurio švelniai valo žarnyną, gerina virškinimą.

Prieinamų svarbių B grupės vitaminų sudėtyje, taip pat E ir C padeda sukurti medžiagų apykaitos procesus, todėl kinew turėtų būti įtrauktas į žmonių, turinčių perteklių, dietą.

Šis produktas yra vertingas, nes grūduose nėra glitimo, todėl jį galima valgyti žmonėms, sergantiems celiakija, ty glitimo netolerancija. Svarbūs mikroelementai, esantys kultūroje, yra magnis, fosforas ir kalis. Natrio ir kalcio kiekis taip pat yra nedidelis. Manganas, cinkas ir geležis yra svarbūs mikroelementai grūduose.

Šios kultūros sėklos yra padengtos specialiu lukštu - vadinamuoju saponinu. Dėl šio apvalkalo branduoliai nepažeidžia paukščių, jie nėra pažeisti vabzdžių. Perdirbimo metu gamintojai pašalina apvalkalą, bet prieš ruošdami grūdus gerai išplauti kultūrą tekančiu vandeniu. Jei tai nebus padaryta, gatavas patiekalas gali būti mažiau skanus, skonis kartaus arba turi nemalonų muilo skonį.

Virimo taisyklės

Tiems, kurie pirmą kartą ruošia grūdus, verta žinoti, kad kepant aplink branduolius, atsiras spiralės. Tai yra grūdų savybė, todėl reikia žinoti, kad tai yra natūralus procesas, o ne atkreipti dėmesį į tai.

Quinwa skonis dažnai lyginamas su kuskusu. Daugelis virėjų, kurie ruošė gaminti maistą, pažymėjo, kad buvo šviežių riešutų ir šviežiai nupjautos žolės kvapas.

Galite paragauti skanių patiekalų iš šio grūdų keliais būdais:

  • pridėti po skrudinimo;
  • virti;
  • sumaišykite su vandeniu ir cukrumi, kad sveikas gėrimas.

Siekiant išsaugoti visas šio produkto naudingas savybes, mitybos specialistai rekomenduoja, kad jis nebūtų apdorojamas ilgai.Šis nuostabus javų grūdas yra geriau garuose termose arba bet kuriame giliame inde su dangčiu ir palikti jį 2 ar 3 valandas. Supilkite grūdų vandenį, taip pat galite naudoti sultinį. Proporcijos, kai garai krosnys nuo 1 iki 2. Šis produktas taip pat tinka daigumui.

Kad skonio ir kvapo košės būtų skanios ir sveikos, ją ruošiant reikia sekti tam tikrą veiksmų seką.

  1. Paimkite reikiamą javų kiekį ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
  2. Po plovimo supilkite kruopos į žarną ir palaukite, kol vanduo nusausins.
  3. Kriauklėje palikite grūdus 20-30 minučių, kad jis visiškai išdžiūtų. Tokiu atveju gatavas košė išsiskirs smulkiai.
  4. Po džiovinimo produktas pilamas į keptuvę ir skrudinamas per mažą ugnį, kol pasirodys malonus kvapas. Quinoa tuo pačiu metu šiek tiek keičiasi spalva.
  5. Į puodą, virkite vandenį (santykiu nuo 1 iki 1,5), tada druskos skystį.
  6. Įdėkite virtus grūdus į verdantį vandenį, mažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių, kol vanduo visiškai išgaruos.
  7. Po to išjunkite šilumą ir palikite gatavą patiekalą dar 10 minučių.

Skanus košė gali būti virti, jei virti sultinyje (daržovėje ar mėsoje).

Po kepimo, virti kruopos turi būti sumaišyti, kitaip jo grūdai susilieja.

Kryžiui reikia paruošti tik 15–20 minučių, kitaip ji bus virškinama ir įsigyja grybinę medžiagą.

Receptai

Klasikinis būdas

Norint paruošti šį naudingą produktą, turėtumėte vartoti 200 ml vandens, virkite, druskos ir užpilkite 100 gramų plaunamų javų. Kepkite 15 minučių. Maisto ruošimo pajėgumai turėtų būti parenkami atsižvelgiant į tai, kad grūdų ruošimo procese grūdų kiekis padidėja beveik 4 kartus.

Jūs galite virėjas košė ne tik keptuvėje, bet ir lėtoje viryklėje. Šiuo atveju jūs negalite bijoti, kad patiekalas sudegins arba pabėgs. Šiuo atveju preparato paruošimo technologija ir proporcijos išlieka tokios pačios. Norėdami tai padaryti, supilkite 2 puodelius vandens į daugiakanalį dubenį ir supilkite 1 puodelį grūdų (vėl nuplaukite). Prietaisų skydelyje pasirinkite režimą „Ryžiai“ ir nustatykite 15–20 minučių laiką.

Quinoa virinama dažniau ant vandens, tačiau galite paruošti gausų patiekalą ir karvės ar kokoso pienui.

Kokosų pienas

Norėdami paruošti tokį pieno košę, turite paruošti šiuos produktus:

  • quinoa kryžius -100 gr;
  • vanduo - 150 g;
  • kokoso pienas - 200 ml;
  • Obuolys - 1 vnt .;
  • žiupsnelis druskos.

Nuplauti grūdai pilami kokoso pienu, vandeniu ir 15 min. Kepimo pabaigoje patiekalas sūdomas, pridedamas tarkuotas obuolys ir paliekamas 10 minučių, kad patiekalas būtų mirkomas sultimis.

Su kriaušėmis, razinomis ir cinamonu

Saldūs dantys turėtų parašyti receptą sveikam patiekalui ruošti, įskaitant:

  • quinoa kryžius - 200 gr;
  • kriaušės -1 vnt .;
  • razinos - 40–50 gr;
  • cinamonas;
  • žiupsnelis druskos.

Kriaušės nuplaunamos, supjaustytos į mažus gabalus. Kryžius užpildytas vandeniu. Po virimo pridėkite kriaušę, tada razinas, druską ir cinamoną. Kepkite patiekalą, kol vanduo visiškai išgaruos.

Su vaisiais

Pusryčių metu mitybos specialistai pataria ruošti košė su vaisiais, o tai leis ilgai nejausti alkio jausmo. Kūnas gaus reikiamą skaičių svarbių komponentų.

Norint, kad šis sveikas javų grūdas būtų:

  • vanduo - 250 ml;
  • kokoso pienas - 250 ml;
  • quinoa - 200 gr;
  • vienas mažas bananas;
  • persikas -1 vnt .;
  • mėlynės ar kitos uogos - 30 gramų;
  • linų sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • skystas medus - 2 valg. šaukštai.

Grūdus reikia užvirinti ir virti 5 minutes. Tada įpilkite kokoso pieno ir virkite indą ant mažos ugnies dar 15 minučių. Kepimo pabaigoje pridedami vaisiai, razinos, linų sėklos ir medus.

Naudojimo ypatybės

Valgyti patiekalą su quinoa gali priklausyti nuo asmeninių pageidavimų. Mitybos specialistai rekomenduoja virti duoną nuo keturių ar trijų kartų per savaitę.

Patiekalai iš quinoa turėtų būti įtraukti į nėščių moterų mitybą, jei jie nesukelia pilvo pūtimo.Vaikai turėtų būti supažindinti su quinoa dieta po dvejų metų amžiaus.

Nors kalorijų kiekis produkte negali būti vadinamas mažu, šį patiekalą turėtų naudoti tie, kurie yra dietoje. Norėdami sumažinti savo kalorijų kiekį, galite paruošti patiekalą su daržovėmis ar vaisiais.

Daugiau apie „quinoa“ savybes sužinosite iš kito vaizdo įrašo.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada pasitarkite su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai