Quinoa receptai kiekvienam skoniui - klasikiniai ir mitybos variantai

Quinoa receptai kiekvienam skoniui - klasikiniai ir mitybos variantai

Šis grūdas jau tapo legenda, puiki alternatyva ne tik grikiams, bet ir rudiems ryžiams. Quinoa sudėtyje nėra glitimo ir labai greitai prisotina kūną.Jis gali būti naudojamas tiek salotoms, tiek šoniniams patiekalams ruošti.

Grūdų savybės

Augalą lengviausia rasti Andų kalnų šlaituose. Anksčiau jis buvo naudojamas tik indėnų patiekalams ruošti, kur jis buvo pagrindinis energijos šaltinis. Jie vadino tokį augalą auksiniu grūdu.

Dabar šis grūdas pasirodė Rusijoje. Jis vadinamas ryžių quinoa arba quinoa. Pats augalas yra šiek tiek panašus į sorgą. Jo stiebas panašus į įprastą šepetį. Tačiau jos aukštis gali siekti iki keturių metrų.

Sėklos yra panašios į sorgą, tačiau jų forma yra šiek tiek panaši į mažą diską. Quinoa yra keliais atspalviais. Ši krūva gali būti raudona, grietinėlė arba juoda. Tačiau grūdų spalvos kokybė neturi įtakos.

Quinoa skonis labai panašus į ryžius. Tačiau tai šiek tiek gražesnė ir minkštesnė. Be to, yra daug baltymų ir riebalų. Daugelis dietologų rekomenduoja jį naudoti, kad išlaikytų skaičių. Jis lengvai įsisavina organizmą ir turi daug pluošto ir folio rūgšties. Dažnai ši košė vadinama kaip naudinga kaip motinos pienas.

Be to, košė yra naudinga anemijai, su prastu apetitu. Juk susideda iš visko, kas naudinga mėsoje. Quinoa tampa vis populiaresnė ir vis dažniau naudojama virimui. Tačiau ne visi žino, kaip gaminti tokius grūdus namuose.

Grūdų ruošimui nereikia specialių įgūdžių. Netgi mėgėjas gali ją virti. Vienintelis dalykas yra prisiminti prieš kepant krosnis mirkoma. Tai daroma siekiant pašalinti kartumą. Po to jo dydis gali padvigubėti.

Kepant, proporcijos atitinka 1–2. Tai reiškia, kad vanduo turi būti paimtas dvigubai didesnis už grūdus.

Salotų ir šalutinių patiekalų variantai

Iki šiol yra nemažai šio grūdų receptų. Tai yra įprastas košė ir įvairios salotos su tokiu įdomiu ir naudingu ingredientu.

Trapus košė

Tai lengva virti skanus, ypač jei ingredientas yra kvinų grūdai.

Reikalingi ingredientai:

  • 250 g - quinoa;
  • 450 ml gryno vandens;
  • druskos pagal skonį.

    Apsvarstykite virimo metodą.

    1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti tokį grūdą, kad būtų pašalintas kartumas.
    2. Tuo tarpu, virkite vandenį ir pridėkite quinoa ir pridėkite druską. Kai vanduo virsta, sumažinkite ugnį, tada virkite košė 10-14 minučių.
    3. Po to, atidėti ir leisti stovėti keletą minučių.

    Per šį laiką kryžius padidės 3-4 kartus. Jis gali būti valgomas su vaisiais ar daržovėmis.

    Warm Quinoa salotos

    Toks patiekalas ypač patiks gurmanams, nes jis bus visiškai prisotintas česnako aromatu.

    Būtini komponentai:

    • 20 g - alyvuogių aliejus;
    • 650 g - švieži grybai;
    • 1 svogūnas;
    • 5 skiltelės česnako;
    • 550 g - virtas košė;
    • šiek tiek pipirų;
    • druskos šiek tiek;
    • šviežių petražolių krūva.

    Laipsniškas receptas apima keletą paprastų veiksmų.

    1. Aliejus turi būti pilamas į keptuvę. Tada jums tenka kristi česnakai ir svogūnai, taip pat grybai supjaustyti į mažus gabalus. Po to viskas, ko jums reikia, kepti 4-7 minutes.
    2. Šalia šios masės reikia pridėti kvinos, druskos ir pipirų. Tada virkite dar 3 minutes.

    Galų gale galite pabarstyti susmulkintomis petražolėmis ir iš karto patiekti karštai ant stalo. Puikus papildymas šiam patiekalui bus kepta kiauliena.

    Vasaros kino ir agurkų salotos

    Salotų ingredientai:

    • 1 vidutinio dydžio agurkai;
    • 550 g virtų grūdų;
    • 1 vidutinis svogūnas;
    • 150 g - Brynza arba Parmezano sūris;
    • bazilikų lapai.

    Citrinų padažui:

    • 2.5 str. l - obuolių actas;
    • 50 ml - alyvuogių aliejus;
    • pusę citrinos sultys;
    • kai kurios Italijos žolės;
    • pipirai pagal skonį;
    • druskos pagal skonį.

      Paruošimo metodas:

      1. visi būtini ingredientai turi būti smulkiai supjaustyti, po to sumaišomi viename dubenyje;
      2. virti košės turi būti atvėsinti, kad sūris nebūtų lydomas, kai sumaišoma;
      3. tada jums reikia sumaišyti visus padažo ingredientus, tada užpilkite salotomis ir dar kartą sumaišykite.

      Ši salotos puikiai tinka bet kuriam patiekalui.

      Beveik Graikijos salotos

      Jam tinka šie ingredientai:

      • 250 g - gatavos atšaldytos kvinos;
      • 150 g - alyvuogės, geriau, jei jos yra juodos;
      • 150 g - raudonasis paprikas;
      • 100 g - fetos sūris;
      • 1 mažas svogūnas;
      • 50 g - koriandras.

      Dėl padažo:

      • 20 g - alyvuogių aliejus;
      • 10 g - vyno actas;
      • kai oregano;
      • paprikos ir druskos pagal skonį.

        Paprastas receptas yra labai paprastas.

        1. Pirmiausia reikia sumalti visus ingredientus. Pipirai turi šiek tiek kepti keptuvėje, užtenka 1-2 minučių. Tada jums reikia leisti jam atvėsti.
        2. Tuo tarpu galite pereiti prie padažo paruošimo. Norėdami tai padaryti, reikia tik sumaišyti visus ingredientus ir supilti visus paruoštus ir sumaišytus ingredientus. Salotos turi būti dar kartą sumaišytos. Patiekalas bus labai skanus ir naudingas.

        Quinoa su jūros gėrybėmis

          Tokios sėklos gali būti derinamos su bet kokiais ingredientais, įskaitant krevetes.

          Reikalingi ingredientai:

          • 25 g - alyvuogių aliejus;
          • 1 vidutinis svogūnas;
          • 6-8 skiltelės česnako;
          • šiek tiek čili;
          • 2 stiklo - quinoa;
          • 900 ml - sultinys;
          • 100 g sviesto;
          • 600 g - šviežios krevetės;
          • druska pagal skonį;
          • šiek tiek pipirų;
          • žaluma dekoravimui.

            Toliau pateikiamas virimo būdas.

            1. Pirmiausia reikia uždėti indą su neužklijuota danga ant viryklės, įpilti alyvuogių aliejaus. Tada užmigkite pjaustytų svogūnų žiedus. Jis turėtų būti rudintas iki 6 minučių, tada pridėti kapotų česnakų. Tada padėkite dar 2 minutes.
            2. Tuo tarpu jums reikia paruošti grūdus, gerai išplauti. Tada galite jį pridėti prie svogūnų ir česnakų. Tada įpilkite druskos ir pipirų ir pakepkite pusę minutės. Taip užtikrinama, kad garnyras sugeria visą skonį.
            3. Po to galite užpilti sultinio. Kai viskas virsta, reikia kepti dar 14-19 minučių. Jei reikia, galite šiek tiek daugiau išleisti, kol quinoa yra visiškai minkšta. Galų gale galite pridėti žali.
            4. Per tą laiką, kai košė buvo virti, būtina virti krevetes. Norėdami tai padaryti, šildykite keptuvę ir įdėkite jį į 1 valg. l įdėkite jūros gėrybių. Tada druskos ir pipirų, įpilkite likusių čili pipirų ir pakepkite per mažą ugnį, kol krevetės taps auksinės.
            5. Kepimo pabaigoje turite pridėti česnako, sumaišyti su jūros gėrybėmis ir iš karto išjungti ugnį.
            6. Iš likusio česnako ir sviesto turite pagardinti padažą.

            Dabar galite patiekti šį patiekalą. Norėdami tai padaryti, įdėkite quinoa su krevetėmis ir supilkite visą česnako padažą. Galų gale pabarstykite kapotų žalumynų.

            Saldūs grūdai

            Be šoninių patiekalų ir salotų, quinoa gali būti puikus pusryčiai ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Be to, ji rengiasi gana greitai ir greitai. Košė gali būti virti įprastame puode ir lėtoje viryklėje.

            Apie pieną

            Net ir sužinoję daugiau apie šią kryžią, daugelis šeimininkų žiūri į ją su baime ar tiesiog kaip egzotišku. Tačiau vis dar pabandykite gaminti tokį košę, ypač jei šaldytuve yra šviežio pieno.

            Būtini komponentai:

            • 200 g - grūdai;
            • 200 ml - šviežia pieno;
            • 40 g - medus;
            • 40 g - riešutai.

              Laipsniškas receptas:

              1. Norėdami pradėti quinoa, reikia užpilti šviežio pieno ir virti, virti 25 minutes;
              2. kai košė yra visiškai paruošta, galite pridėti medaus ir riešutų. Paruošta košė karšta.

              Pienas Quinoa su vaisiais

              Šis patiekalas patiks saldaus danties.

              Būtini komponentai:

              • 100 g - quinoa;
              • 200 g išgryninto vandens;
              • 200 g - migdolų pienas;
              • cinamonas;
              • 40 g - rudojo cukraus;
              • 1 didelis saldus obuolys.

                Apsvarstykite laipsnišką receptą.

                1. Reikia paruošti kruopas. Tuo tarpu reikia uždėti indą ant ugnies, įpilti pieno ir vandens. Kai viskas virsta, galite pridėti quinoa sėklų, taip pat cukraus ir cinamono.
                2. Būtina virti tokį košė ne mažiau kaip 9 minutes. Tada jums reikia pridėti kapotų obuolių.

                Patiekite jį ant stalo, galite iš karto, bet jūs galite leisti jam virti.

                Daugiakančiame

                Reikalingi ingredientai:

                • 200 g quinoa sėklų;
                • 500 ml - grynas vanduo;
                • 40 g - sviestas;
                • druskos pagal skonį.

                  Šis paruošimo metodas yra gana paprastas ir nereikalauja daug dėmesio.

                  1. Grūdai turi gerai nuplauti. Tada jums reikia įdėti juos į lėtą viryklę ir įjungti „kepimo“ režimą. Kepkite 4-8 minutes.
                  2. Atskirai virkite vandenį ir įdėkite jį į dubenį. Tada įjunkite „Pilaf“ mygtuką ir virkite, kol lėta viryklė išsijungs. Kai košė bus virti, jums reikės keletą kartų maišyti, kad jis nebūtų susiliejęs arba nesudarytų gabalėlių.
                  3. Po pyptelėjimo sviestą reikia įdėti dar 7-9 minutes.

                  Toks patiekalas gali būti patiekiamas karštu kartu su pienu ar daržovėmis.

                  Dietiniai valgiai

                  Daugelis PP mėgėjų pakeičia gręžtinius grikius arba ryžius su quinoa sėklomis. Košė tinka svorio netekimui, nes ji nėra maistinė. Be to, tai yra gana skanus, ir jūs galite valgyti net be degalų. Tinkamai naudokite jį su daržovėmis.

                  Dietinis košė

                  Nusprendę virti šį patiekalą, jūs negalite galvoti apie bet kokius papildymus. Jis bus kaip pilnas valgis bet kuriam asmeniui. Be to, gali ne tik patenkinti alkį, bet ir prisidėti prie svorio mažėjimo.

                  Reikalingi ingredientai:

                  • 900 g - vištienos filė;
                  • 2 vidutinio dydžio paprikos;
                  • 2 mažos lemputės;
                  • 5 skiltelės česnako;
                  • 200 g - quinoa;
                  • 2 brokolių žiedynai;
                  • 10 vnt. - vyšnių pomidorai;
                  • 2 cukinijos;
                  • šiek tiek petražolių;
                  • šiek tiek krapų;
                  • kai kurie bazilikų lapai;
                  • 20 g - alyvuogių aliejus;
                  • skonis ir pipirai pagal skonį;
                  • 500 ml - grynas vanduo;
                  • keletas lapų lapų lapų.

                    Pateikiame išsamų virimo metodą.

                    1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra šlifuoti visus reikalingus ingredientus. Norėdami tai padaryti, vištiena turi būti supjaustyta mažais kubeliais. Pipirai - šiaudai, svogūnai - pusė žiedų. Česnakai gali būti smulkiai supjaustyti, o jūs galite tik užpilti skiediniu.
                    2. Brokoliai turėtų būti supjaustyti gana dideli. Pomidorai gali būti suskirstyti į dvi dalis. Supjaustykite žalumynus.
                    3. Tuo tarpu būtina šildyti keptuvę, įpilti alyvuogių aliejaus ir įpilti svogūnų bei česnako. Būtina apversti apie 3-4 minutes.
                    4. Tada jums reikia užmigti pipirus ir kepti dar 2-3 minutes.
                    5. Po to dar 6–7 minutes dedama vištiena ir kepama kartu su visais ingredientais.
                    6. Dabar galite pridėti prie stewpan ir quinoa, taip pat druskos ir pipirų. Tada supilkite vandenį ir uždenkite viską. Po masės verda, jums reikia troškinti 13-15 minučių.
                    7. Šie ingredientai yra brokoliai ir cukinijos. Jie turėtų būti pridėti kartu su lauro lapais ir užgesinti iki 15 minučių.
                    8. Paskutinės sudedamosios dalys yra pomidorai ir žolės. Vis dar sumaišoma ir pašalinta iš viryklės.

                    Patiekite šį patiekalą, kuris turi būti karštas.

                    Mitybos košė su moliūgu

                    Moliūgų, daugelis naudoja formą išlaikyti, ir jei jis yra sumaišytas su quinoa sėklomis, tai bus tikrai šedevras.

                    Reikalingi ingredientai:

                    • 150 g - švieži moliūgai;
                    • ½ puodelio - quinoa;
                    • 1 mažas svogūnas;
                    • kai kurios provanso žolės;
                    • druska pagal skonį;
                    • 200 ml - vištienos sultinys;
                    • 40 g - alyvuogių aliejus.

                      Paruošimo metodas:

                      1. moliūgai turėtų būti kruopščiai nuplauti ir smulkiai pjaustyti;
                      2. svogūnai taip pat supjaustyti pusiau žiedais arba gabalais;
                      3. po to daržovės turi būti perkeltos į keptuvę arba storą sienelę, įpilama aliejaus ir žolelių, druskos ir rudos 6-9 minutės;
                      4. Po to į indą įpilkite quinoa ir sultinio, kepkite 25 minutes.

                      Šis patiekalas pasirodys ne tik mitybos, bet ir labai skanus. Mėgaukitės tokiu naudingu delikatesu tiek suaugusiems, tiek vaikams.

                      Bet ne tik moliūgai gali puikiai papildyti kviną. Kruopos gerai tinka bet kokioms daržovėms. Ir tiems, kurie bando prarasti keletą papildomų svarų, bet nenori mesti mėsos, galite padaryti košė su kalakutais. Patiekalas pasirodys skanus ir mitybos.

                      Apibendrinant galima pasakyti, kad quinoa yra puikus būdas įvairinti savo mitybą. Maistas yra vienodai skanus su daržovėmis ir lengva mėsa. Svarbiausia yra virti ir tinkamai patiekti.

                      Kaip paruošti dietos quinoa salotas, žr. Kitą vaizdo įrašą.

                      Komentarai
                      Komentaro autorius
                      Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

                      Vaistažolės

                      Prieskoniai

                      Riešutai