Žalia nafta: kas yra, rūšys, nauda ir žala

Atrodo, kad kiekvienas žino apie augalinį aliejų.Tačiau ne visi supranta, kas yra nerafinuotas produktas, kokie yra jos privalumai ir ar tokio aliejaus naudojimas gali pakenkti organizmui. Apsvarstykite šiuos aspektus išsamiau.

Saulėgrąžų Rusijos atsiradimas yra įpareigotas didžiajam Petriui Didžiajam. Tai buvo per savo valdymą, kad atsirado daug kultūrų, kurios vėliau tapo plačiai paplitusios visoje šalyje: bulvės, pomidorai, kukurūzai. Beje, šiais ankstyvaisiais metais dabar būtini augalai dažnai buvo naudojami kaip dekoratyviniai. Pavyzdžiui, madingos ponios dažnai puošia savo sudėtingus šukuosena su ryškiomis saulėgrąžų spalvomis.

Tik po daugelio metų agronomai pasiūlė išspausti aliejų iš sėklų. Tai įvyko 1829 m., O novatorius buvo valstietis Daniil Bokarev. Nuo šiol iki šiol augalinis aliejus tvirtai įsitvirtino rusų kasdieniame gyvenime.

Tačiau daugelis bus nustebinti, sužinoję, kad terminai „rafinuotas“ ir „nerafinuotas“, naudojami naftos atžvilgiu, pasirodė gana neseniai. Tai atsitiko 90-ojo dešimtmečio viduryje su paprastu televizijos reklamuotojų kanalu. Prieš tai kasdieniame gyvenime buvo naudojamas įprastas augalinis aliejus su kvapu. Kepta, ji buvo užpildyta salotomis, ji taip pat buvo naudojama žiemos ruošiniams.

Žinoma, ne visi patiko ryškus saulėgrąžų aromatas, ypač šis niuansas buvo jaučiamas kepant. Todėl, kai mūsų šalyje atsirado modernesnis rafinuotas aliejus, šeimininkės greitai įsijungė į jį. Kada nors paragavo bekvapės aliejaus kepimui, daugelis nebenorėjo grįžti prie konkretaus kvapo produkto. Be to, moksliniai tyrimai patvirtino, kad nudegus aliejus, išsiskiria žmogaus organizmui kenksmingos medžiagos, todėl ją galima naudoti tik šaltoje formoje.

Nepaisant to, salotoms daugelis naudoja tiksliai neapdorotą produktą. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes jame yra daug daugiau maistinių medžiagų. Tuo pačiu metu, be saulėgrąžų, alyvuogių, linų ir kitų rūšių aliejų yra populiarūs.

Išsiaiškinkime, kokie augaliniai aliejai yra.

Tai yra naudingiausia alyva. Gamybos metu žaliavos nėra veikiamos aukštoje temperatūroje (maksimaliai - 40 laipsnių). Taigi pavadinimas. Šis gaminio tipas gali būti gaunamas namuose, pavyzdžiui, paspaudus apdorotas sėklas.

Tokiu atveju, norint gauti naftą, žaliavos (saulėgrąžų sėklos ar kitos) spaudžiant spaudžiamos iki 120 laipsnių. Tai suteikia galutiniam produktui išskirtinį skonį. Saulėgrąžų produkto atveju tai yra skrudintų saulėgrąžų sėklų kvapas. Šis metodas naudojamas maisto pramonėje.

Alyva, gauta spaudžiant (tiek šaltą, tiek karštą), tik filtruojama, todėl galutiniame produkte galima išsaugoti visas naudingas medžiagas, kurias gamina. Nerafinuoto aliejaus sudėtyje yra daug biologiškai vertingų komponentų, tarp kurių yra tokoferolis, fosfatidai ir kt. Tarp trūkumų, kuriuos verta paminėti, yra tai, kad tokia alyva negali būti laikoma ilgą laiką, greitai susidaro nuosėdos, atsiranda drumstumas ir raridumas.

Kartais, norint gauti pigesnį (bet tuo pačiu ir daug mažiau kokybišką) aliejų, naudojamas ekstrahavimo metodas. Ją sudaro žaliavų atskleidimas specialios cheminės sudėties, leidžiančios išgauti ten esančius riebalus. Tada gauta medžiaga yra atskiriama į atliekas ir naftą.

Norint atsikratyti specifinio kvapo, taip pat pašalinti skonį ir visas priemaišas, aliejus rafinuotas ir dezodoruojamas. Dažniausiai naudojamas cheminis šarminis rafinavimas. Tokiu būdu naftos valymo procesas yra kontroliuojamas visuose gamybos etapuose. Norint gauti kokybišką produktą, mūsų šalyje naudojamos tik patvirtintos cheminės medžiagos, kurios joje nėra.Tačiau maisto produkto maistinės medžiagos yra labai mažos.

Tai, kad nerafinuotas augalinis aliejus yra naudingų mikroelementų ir vitaminų sandėlis, yra žinomas visiems. Šiandien, kai visi siekia pailginti savo jaunimą, veiklą ir grožį, žmonės pradėjo daugiau dėmesio skirti produktų sudėčiai ir jų naudai.

Kasdienis nerafinuoto aliejaus vartojimas - Tai nebrangus ir efektyvus būdas išlaikyti gerą sveikatos lygį.

• Dėl unikalios nerafinuoto augalinio aliejaus sudėties sumažėja „blogo“ cholesterolio nusėdimo į kraujagyslių sieneles rizika. Dėl to pagerėja smegenų mityba, sustiprėja atmintis. Taip pat labai svarbu palaikyti stabilų širdies raumenų darbą.
• Šis produktas yra būtina priemonė kovojant su nutukimu. Nafta prisideda prie medžiagų apykaitos pagreitėjimo, taip pat dalyvauja atnaujinant raumenų ir kaulų audinius.
• Tai puikus būdas išspręsti vidurių užkietėjimą, išspręsti virškinimo trakto problemas ir padėti kepenims.
• Aliejus turi teigiamą poveikį žmogaus šlapimo sistemos darbui.
• Toks aliejus tikrai gali būti laikomas jaunimo eliksyru. Jis gali pailginti paauglystę, padeda išvengti ankstyvo vytėjimo, padeda stiprinti imuninę sistemą.

Žala gali atsirasti dėl netinkamo ir netinkamo nerafinuoto augalinio aliejaus naudojimo. Reikia vengti produkto kaitinimo iki 100 ° C, nes ji išskiria kancerogenines medžiagas, kurios, valgant, gali sukelti organizmą pavojingoms ligoms. Nepaisant naudos, aliejus turėtų būti suvartojamas saikingai (ne daugiau kaip 3 šaukštai per dieną). Priešingu atveju galite sukelti valgymo sutrikimą, viduriavimą, pykinimą, rėmenį ar visus kartu.

Dėl didelio riebalų kiekio (99,66 g 100 g produkto), nerafinuoto augalinio aliejaus kalorijų kiekis yra 898,47 kcal 100 g, o tai atitinka 3761 kJ ir yra 44% dienos vertės.

Gerai žinoma, kad saulėgrąžų aliejus naudojamas gaminant daugybę patiekalų. Maisto pramonėje jis naudojamas konservų, virimo riebalų, visų rūšių padažų gamybai.

Maistas, kvapnus aliejumi, yra lengvai virškinamas. Tokie patiekalai priklauso sveikai mitybai, nesukelia nutukimo, netampa kraujagyslių užsikimšimo priežastimi. Norėdami įvairinti meniu ir gauti maksimalią naudą, išbandykite įvairių rūšių augalinius aliejus: Camelina, linų sėmenis, alyvuogių, kanapių ir kt.

Nerafinuotas aliejus taip pat plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje. Manoma, kad jis gali išgydyti kūną ir netgi padėti kovoti su sunkiomis ligomis. Receptas yra gana paprastas: ryte, prieš pusryčius, reikia išgerti šaukštą nerafinuoto augalinio aliejaus į burną ir laikyti jį (be rijimo) 15 minučių. Tada burną nuplaukite paprastu vandeniu. Šios procedūros metu rekomenduojama likti ramus, sutelktas.

Į sterilizuotą stiklinį indą, kurio tūris yra 0,5 litrų, įdėkite česnako skilteles, kurios buvo smulkiai susmulkintos. Butelis ar butelis turi būti užpildyti ¾. Tada supilkite nerafinuotą aliejų (pirmenybė teikiama alyvuogių aliejui), sandariai uždarykite indą ir palikite kompoziciją įpilti vėsioje vietoje (ne šaldytuve) 14 dienų. Įsitikinkite, kad kiekvieną dieną pakratykite indą su gijimo skysčiu.

Po 2 savaičių eliksyras kruopščiai filtruojamas per marlę, sulankstytas keliais sluoksniais. Nurijus, alyvos sudėtis skiedžiama vandeniu santykiu: 1 šaukštas iki 1 litro vandens. Paimkite 3 kartus per dieną ir 1 šaukštą. Tačiau būkite atsargūs, nes nenaudingas liaudies receptų naudojimas yra kupinas komplikacijų organizmui. Todėl geriau kreiptis į gydytoją.

Išoriniam naudojimui nereikia atskiesti alyvos. Pvz., Galutinis produktas gali patrinti į galvos odą, kad būtų išvengta plaukų slinkimo.

Natūralių daržovių be rafinuotų alyvų naudojimas taip pat populiarus kosmetologijoje. Manoma, kad dėl unikalaus natūralios sudėties ir cheminių priemaišų nebuvimo jis gali iš tikrųjų stebuklus nulemti odą, kuriam reikia dėmesio. Be to, saulėgrąžų aliejus yra santykinai pigus ir įperkamas.

Naudojimas kaip kosmetikos gaminys šildomas vandens vonioje iki 40 ° C (ne daugiau). Tada jis sumaišomas su kitais aliejais ar komponentais pagal pasirinktą receptą arba tiesiogiai taikomas probleminėms sritims grynos formos. Prieš naudojimą galutinė masė geriausiai išbandoma dėl alergijos tikimybės. Norėdami tai padaryti, nedidelis kiekis odos. Toliau tęskite procedūras tik tada, kai nėra neigiamos reakcijos.

Alyvos įterpimas į krekingo rankų, alkūnių, kelio odą padės atsikratyti sausumo. Dažniausiai naudojamas aliejus yra tinkamas kremas aplink akis ir lūpų balzamas. Prieš dengiant produktą ant odos, pašalinkite makiažą ir priemaišas. Geriau tepkite naktį, nereikia nuplauti. Tai verta apsvarstyti riebi oda tokia priežiūra neveiks.

Sklandžios mimikos raukšlės ir nuovargio pėdsakų pašalinimas padės suspausti. Norėdami tai padaryti, panardinkite marlę į įkaitintą aliejų ir padėkite jį ant veido. Ant kompreso yra padengta plastikine plėvele. Kad būtų pasiektas geriausias rezultatas, turite atsigulti 30 minučių. Rekomenduojama iš veido išplauti likučius pakaitomis karštu ir šaltu vandeniu. Tada galite nuvalyti veidą servetėlėmis.

Naudinga palaikyti veido raumenų tonusą ir sustiprinti veido masažo ovalą, naudojant saulėgrąžų aliejų. Jis atliekamas įprastu arbatiniu šaukšteliu (prieš tai jį reikia šildyti karšto vandens sraute), kuris turėtų būti panardintas į šiltą augalinę žaliavą. Jūs turite važiuoti palei masažo linijas, lengvai paspausdami 5-7 minutes. Procedūros kartojimas 1–2 kartus per savaitę padės jums atrodyti jaunesniam ir šviežesnei, išleidžiate pinigus.

Apie nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus naudą žr.