Altajaus medus: tipai ir sudėtis

Altajaus medus visada buvo garsus ir turėjo ypatingą paklausą dėl savo gydomųjų savybių. Ir tai nenuostabu, nes Altaja yra graži žemė su unikalia gamta ir ypatingu klimatu. Visa tai, žinoma, veikia medaus kokybę.Kokie yra šio medaus privalumai ir kokie Altajaus skanėstų tipai, apsvarstykite šiame straipsnyje.

Altajaus medus yra ypatingas bitininkystės produktų tipas, kuris pasižymi ne tik savo unikaliu skoniu ir aromatu, bet ir jo privalumais. Produktas įgauna unikalias naudingas savybes dėl ypatingų gamtinių sąlygų ir unikalaus Altajaus teritorijos pobūdžio. Tai visiškai ekologiškai švari erdvė su švelniu klimatu, įvairiomis gydomosiomis žolelėmis ir švariu oru.

Altajaus teritorija gali būti suskirstyta į plokščias ir kalnuotas dalis, leidžiančias gauti įvairų ir labai naudingą medų. Paprastai bitininkai skiria keturias zonas. Tai stepė, miško stepė arba subtaiga, pakrantė ir kalnų miškai. Įvairios žolės ir augalai, kurie yra unikalūs ir giję, leidžia bitėms padaryti neįtikėtinai sveiką medų.

Kitas šio regiono bruožas yra tas, kad auga ne tik žemės ūkio medaus augalai, kuriuos daugelis bitininkų augina tyčia, bet ir nenaudingi laukiniai augalai.

Altajaus bitės taip pat laikomos unikaliomis, nes jos yra pasirengusios dirbti su įvairiais medaus augalais. Jie dirba taigoje, renka nektarą iš įvairių augalų, ir tai leidžia jiems gaminti daugiau gijimo medaus.

Medus iš šios derlingos žemės galima iš karto atskirti. Dažnai jis turi šviesų atspalvį. Yra rūšių, kurios iš pradžių turi šviesią gintarinę arba net žalsvai spalvą, o po kristalizacijos vis dar tampa baltos. Paprastai šis produktas turi vidutinį tankį ir unikalų skonį. Jo tekstūra yra smulkiagrūdė, o skonis yra minkštas, švelnus ir kartais su šiek tiek kartumo.

Kiekvienas Altajaus teritorijos medus, nepaisant jo išvaizdos, turi daug naudingų medžiagų organizmui. Natūralus produktas gausu įvairių amino rūgščių, mineralų, pelenų, vitaminų ir fermentų. Tokio medaus naudojimas stiprina imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno darbą, padeda maistui virškinti organizme, pašalina toksinus ir tonizuoja bendrą žmogaus būklę.

Be to, naudingi tokio produkto elementai turi teigiamą poveikį smegenims, pagerina atmintį, užkerta kelią sklerozei ir kitoms ligoms. Vitaminai ir kiti elementai turi teigiamą poveikį inkstų, kepenų, širdies darbui, gerina nervų sistemą, gerina odos būklę, dingsta nuovargis ir didina efektyvumą.

Rekomenduojama vartoti vidutinio sunkumo dozes nemiga, silpninti imunitetą per sezoninį peršalimą, reguliariai galvos skausmas, stiprus stresas, kepenų liga, gastritas, opos ir anemija.

Be to, šis unikalus produktas yra ne tik vartojamas viduje, siekiant pagerinti jo sveikatą, bet ir plačiai naudojamas kosmetologijoje. Jis dažnai pridedamas prie įvairių kaukių, kurios padeda atkurti odos toną, elastingumą, elastingumą, jaunimą ir grožį. Pagrindinis šio medaus bruožas yra tas, kad dėl savo grynumo ir naudos jis beveik niekada nesukelia alerginių reakcijų.

Jei liga negali būti suvartojama, toks delikatesas turėtų būti atsisakytas. Pavyzdžiui, diabetu, diatezė vaikams ir nutukimas. Taip pat neduokite šio vaisto vaikams iki trejų metų. Šio produkto naudojimas dideliais kiekiais taip pat gali sukelti nepataisomą žalą organizmui. Todėl būtina laikytis šios priemonės ir visada prisiminti apie kontraindikacijas.

Altajaus medus yra įvairių veislių, nes viskas priklauso nuo tikslios vietos ir metų laiko. Kiekvienas šio unikalaus produkto tipas gauna daug teigiamų atsiliepimų iš tų, kurie jau įvertino visas jo naudą.

Nektaro rinkimas iš taigos žolelių ir ne tik bitės padeda „padaryti“ taiginį medų, unikalų savo naudą ir skonį. Paprastai, be įvairių žolelių, darbingos bitės renka nektarą iš mėlynės, serbentų, aviečių, karvių, angelų ir kitų augalų. Rezultatas yra unikalus geltonos, rudos, rausvos ar net rudos spalvos produktas. Šio medaus skonis yra labai saldus, turtingas, su žolelių pastabomis. Ir jo aromatas yra labai sudėtingas ir daugialypis.

Taiga produktas yra labai klampus, laikomas viena vertingiausių medaus rūšių. Jo cheminė sudėtis dažnai keičiasi, nes viskas priklauso nuo įvairių augalų ir augalų surinkimo ir žydėjimo laikotarpio. Tokiame produkte yra daug maistinių medžiagų, amino rūgščių, fermentų. Ir jo kalorijų kiekis yra daugiau nei trys šimtai kalorijų per šimtą gramų produkto.

Viena iš retų ir unikalių rūšių yra espartsetovy medus. Šis produktas įgijo neįprastą pavadinimą dėl to, kad bitės renkasi nektarą iš švelniųjų pomidorų pumpurų. Ši nuostabi gėlė pradeda žydėti vienu iš pirmųjų. Todėl produktas tampa baltas, kartais neįprastas žalsvas atspalvis. Šis medus labai ilgai kristalizuojasi ir ilgą laiką lieka skystas.

Po kristalizacijos proceso ji tampa kremine konsistencija, kuri yra labai netinkama kitų rūšių medui. Tai skonio labai malonus, visai neužkliuvęs. Kalorijų kiekis produkte yra daugiau nei trys šimtai kalorijų.

Kitas šio regiono medaus tipas yra kalnuotas. Paprastai bitės renka nektarą nuo pavasario pabaigos. Jame yra tokių augalų nektaras, kaip akacijos, dobilų, kaštonų, jonažolės, liepų ir net levandų. Rezultatas - neįprastai skanus, truputį saldus medus, turintis šiek tiek kartumo skonį. Ir jo aromatas primena įvairių gėlių ir žolelių puokštę. Produktas gaunamas daugiausia tamsiai, kartais geltonas arba rausvas. Iš pradžių tokie produktai yra labai skysti, bet po trijų mėnesių yra storesni.

Pagrindinė Altajaus teritorijos kalnų medaus savybė yra ta, kad joje yra daug taninų, įvairių vitaminų, rūgščių, mikro ir makro elementų. Šio produkto kalorijų kiekis yra šiek tiek daugiau nei du šimtai aštuoniasdešimt kilokalorijų. Jis turi unikalią antibakterinę savybę, todėl dažnai jis naudojamas peršalimo metu.

Vienas iš labiausiai paplitusių Altajaus bitininkystės produktų rūšių yra lauko medus. Bitės pradeda dirbti ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį. Todėl produktas yra labai turtingas, į kurį įeina įvairių augalų privalumai. Šio medaus sudėtis apima tokių žolelių nektarus kaip šalavijas, usną, ramunėlę, kiaulpienę, varpą ir pan. Šio produkto skonis yra minkštas, švelnus. Aromatas yra lengvas, gėlių. Spalva yra šviesiai geltona, kartais gintarinė. Šio produkto ypatumas yra tai, kad jo sudėtis yra labai subalansuota, todėl ji turi didelę naudą ir turi teigiamą poveikį organizmui. Jo kalorijų kiekis yra beveik trys šimtai kalorijų.

Ankstyvą pavasarį ir iki rudens pradžios bitės kuria pievos medų. Ji apima tokias žoleles kaip kmyną, jonažolę, raudonėlį, dobilą, raudonėlį, kiaulpienę ir pan. Gatavo produkto spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki tamsiai gintaro, nes viskas priklauso nuo tam tikros žolės žydėjimo nektaro surinkimo metu. Šio medaus skonis yra labai turtingas, šiek tiek skonio. Jo aromatas yra unikalus - gėlių, vaisių patarimų. Tokio produkto kalorijų kiekis kartais siekia keturis šimtus kalorijų per šimtą gramų.

Daugelyje Altajaus teritorijų auga geltona akacijos, kuri yra pagrindinė akacijos medaus „sudedamoji dalis“. Produktas pasirodo šviesiai geltonos spalvos, o po kristalizacijos tampa beveik baltas. Jis turi silpną aromatą, tačiau skonis yra unikalus ir nepastebimai saldus. Jo kalorijų kiekis siekia beveik tris šimtus kalorijų.

Be to, tarp Altajaus medaus rūšių galima paminėti grikius, kurie pasižymi tamsia spalva ir tuo, kad juose yra daug geležies, baltymų ir įvairių mineralinių medžiagų.

Dygilevija, kuri turi labai neįprastą skonį ir aromatą. Produktas yra labai klampus, palieka likučius ant gerklės, malonus poskonis.

Tačiau saldus medus turi unikalų miško aromatą ir yra laikomas vienu iš geriausių Altų teritorijos produktų.

Paprastas būdas patikrinti medaus kokybę, žr. Šį vaizdo įrašą.