Kas yra dirbtinis medus, pagamintas iš?

Bičių medus yra turtingo skonio ir unikalių savybių turintis produktas, suteikiantis didelę naudą organizmui. Tačiau kai kuriais atvejais jo naudojimas yra neįmanomas, todėl jo dirbtinė versija tampa vis dažnesnė.Todėl verta apsvarstyti, ką paprastai gamina dirbtinis medus ir kaip jis skiriasi nuo natūralaus medaus.

Kadangi dirbtinis medus dažnai gaminamas iš įvairių vaisių ir gėlių, teisingai pasirinkus receptą, šis delikatesas išlaikys visas naudingas žaliavų savybes. Tačiau dirbtinis skiriasi nuo bičių medaus: iš tikrųjų, tai yra gana džemas. Jame nėra visų unikalių ir naudingų medžiagų, su kuriomis natūralus produktas yra prisotintas per bičių organizmą, įvairovė.

Tačiau tai yra teigiama pusė - priešingai nei natūralus, dirbtinis variantas praktiškai nesukelia alergijos ir pasižymi mažesniu kalorijų kiekiu. Todėl, siekiant apriboti jo naudojimą, yra tik žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių diabeto ar individualaus netoleravimo vaisiams.

Dirbtinį medų galima išskirti iš natūralių bitininkystės produktų:

• Dirbtinis produktas neturi klasikinio medaus skonio, juo gali nieko kvapo ar rūgščio vaisiaus kvapo.
• nesukelia šiek tiek degimo pojūčio gerklėje, skirtingai nei natūralus produktas;
• neturi pastebimų priemaišų (žiedadulkių, žiedadulkių, vaško, propolio ir kt.);
• yra šiurkštus tekstūros ir skystos konsistencijos, priešingai nei tankesnis ir subtilesnis bitininkystės produktas;
• skonyje vyrauja vaisių ar gėlių atspalviai, priklausomai nuo pasirinktų žaliavų, nėra natūralaus medaus universalumo ir pasekmės;
• gali putos, kurios niekada nėra natūralaus produkto atveju.

Be to, galite patikrinti medaus kokybę ir natūralumą atlikdami šiuos paprastus eksperimentus:

• po atviros ugnies, natūralus produktas iš karto nesprogsta, ir taip pat trunka šiek tiek laiko, kol jis ištirps;
• medus nesudaro nuosėdų, kai jis praskiedžiamas vandeniu, pridedant porą lašų jodo į šį tirpalą sukels mėlyną, o keli lašai acto nesukels putų;
• ant popieriaus nėra natūralių produktų lašų;
• į natūralų produktą supiltos duonos gabaliukas nesudaro minkštinimo, nes natūraliame meduje, skirtingai nei dirbtinis medus, yra labai mažai vandens.

Dirbtinis medus, skirtingai nei bitės, nesukelia alergijos ir nesudaro kenksmingų medžiagų terminio apdorojimo metu, todėl jis puikiai tinka naudoti maisto ruošimui. Jo pagrindu galite gaminti įvairias pyragas, pyragus, pyragus ir kitus pyragus. Be to, dirbtinis produktas yra daug pigesnis nei natūralus, o jo gamyba nepriklauso nuo žydėjimo sezono ar oro sąlygų, ar nuo kitų išorinių veiksnių, turinčių didelį poveikį bitininkystei.

Apsvarstykite įvairius receptus, skirtus šiam delikatesui gaminti namuose.

Kad būtų pagamintas skanus ir sveikas vaisių produktas, bus tinkami beveik bet kokie pakankamai saldūs ir švieži vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės, slyvos, vyšnios ar vynuogės. Iškirpkite pasirinktus vaisius į mažus griežinėliais, įdėkite į storą sienelę puodą ir padenkite vandeniu, kad jis būtų visiškai padengtas.

Vandens ir vaisių proporcijos turi būti apie 0,8 litrai 1 kg. Virkite viską 25 minutes. Po to reikia kruopščiai įtempti gautą skystį, įpilti cukraus 2 kg 1 kg vaisių ir arbatinį šaukštelį reguliaraus citrinos rūgšties.

Kepkite mišinį ir vėl virkite 25 minutes. per mažą ugnį. Po to medus pilamas į konteinerį, kur jis bus laikomas ir atvėsinamas.

Brandūs arbūzai naudojami kaip žaliavos, pageidautina labai saldus. Pirmiausia reikia atskirti vaisiaus minkštimą nuo odos ir išvalyti iš visų kaulų. Paprasčiausias būdas pašalinti kaulus yra trina per įprastą sietą.Tada plaušiena turi būti filtruojama per marlę, supilkite gautą arbūzų sultį į puodą ir virkite. Po virimo, vėl išpurškite skystį, tada virkite mažu karščiu, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Geriausias būdas patikrinti arbūzo dirbtinio medaus pasirengimą yra nuleisti jį ant plokštės ir pakreipti. Jei šis lašas išlieka, o ne tekantis ant indų paviršiaus, produktas yra paruoštas. Nepaisant „dirbtinumo“, šis medus yra labai naudingas širdies ir kvėpavimo organams.

Meliono medaus receptas šiek tiek skiriasi nuo arbūzo. Panašiai jums reikia paimti prinokusius ir saldžius vaisius ir atskirti savo kūną. Pašalinus sėklą, mėsa geriausia susmulkinti naudojant įprastą mėsmalę, tada išpjaukite per marlę.

Gautas sultys turi būti virti per mažą ugnį, kol virti. Šiuo atveju vizualiai skysčio tūris turėtų sumažėti maždaug 6 kartus. Gautas meliono medus bus ne tik kvapni ir skanus, bet ir naudingas įvairiems žmogaus organams, įskaitant kepenis.

Paprasčiausias būdas paruošti produkto moliūgų versiją yra toks. Paimkite prinokusį moliūgą (vaisius paprastai turi sausą uodegą), nupjaukite jos viršutinę dalį ir pašalinkite visas sėklas iš vidaus su šaukštu. Supilkite cukrų viduje moliūgų, kol vaisius bus visiškai užpildytas cukrumi. Uždarykite anksčiau nupjautą dangtelį ir 10 dienų laikykite sausoje ir vėsioje vietoje.

Po reikiamo laikotarpio išleiskite gautą skystį ir jį užsandarinkite. Tada supilkite jį į stiklainį, sandariai uždarykite dangtelį ir leiskite jam stovėti porą dienų. Po to gaminys bus paruoštas naudojimui.

Norėdami paruošti produktą iš braškių, akacijos ar liepų gėlių, kruopščiai nuvalykite lapų žiedynus ir sandariai įdėkite į trijų litrų indelį. Po to perkelkite juos į keptuvę ir supilkite 1,5 litro vandens. Užvirkite, tada išjunkite šilumą ir virkite dar 20 minučių.

Po to skystis turi būti atšaldomas ir infuzuojamas 6 valandas. Tada įpilkite 3 litrų cukraus ir virkite 2 valandas. Tokiu atveju produktas turi sutirpti.

Medus gaminamas iš paprastų runkelių ir cukranendrių cukraus. Pagrindinės sudedamųjų dalių proporcijos yra tokios: 4 litrai vandens kiekvienam 10 kg granuliuoto cukraus. Be to, pridedama 100 ml 50% skruzdžių rūgšties ir 50 g natrio karbonato ir kreidos. Kompozicija virinama nuo 6 iki 8 valandų, į galutinį produktą dedama papildomų komponentų.

Norint, kad paruošto dirbtinio produkto skonis ir aromatas taptų natūralus, galite sudėti iki 1/5 medaus. Pridėjus 1/5 melasos, dar labiau pagerės delikateso skonis.

Jei norite pakeisti gauto produkto spalvą, galite naudoti įprastą maisto spalvą. Taip pat galima naudoti kaip dažų arbatą (juoda ir žalia), šafraną, šalavijas ar net jonažolę.

Be to, bus dar vienas receptas medui gaminti namuose.