Kiaulpienės medus: savybės ir virimo technologija

Tarp visų naudingų saulės medaus rūšių, kiaulpienės medus naudoja ypatingą namų šeimininkių meilę.Nepaisant produkto retumo, kepimas yra gana paprastas. Svarbiausia laukti šilto gegužės ar karšto birželio, kad surinktų žaliavas gintaro delikatesui ruošti. Kaip tinkamai paruošti kiaulpienės medų ir kokias naudingas savybes jis turi, aptarsime šiame straipsnyje.

Kiaulpienės medus yra tikrai stebuklingas produktas, kurio ingredientus mums pristatė Motinos Gamta. Dažnai medus vadinamas kiaulpienių uogiene. Tačiau abi parinktys laikomos teisingomis.

Paruoštas delikatesas žmogaus organizmą prisotina biologiškai aktyviomis medžiagomis. Kaip rezultatas, apsaugos yra aktyvuota, ir negalavimai atsitraukia. Manoma, kad pati gėlė, netgi neapdorota, yra labai naudinga. Pasirodo, kad jūs galite nusipirkti pilnai prinokusių žiedynų, išvalyti jį iš žaliųjų žiedlapių ir išsiųsti į burną. Tačiau tai galima padaryti tik aktyvių kiaulpienių žydėjimo laikotarpiu - gegužės, birželio mėn.

Vietoj gero, jūs tik kenkiate organizmui dėl padidėjusios sunkiųjų metalų druskų koncentracijos pumpuruose. Be to, šie kiaulpieniai sugeria visą dieną pavojingose ​​išmetamosiose dujose, esančiose iš einančių transporto priemonių.

Pažymėtina, kad kepimui kiaulpienė naudojama ne tik medaus gamybai, bet ir kaip salotų, gėrimų, šaltų sriubų ingredientas. Bet kokiu atveju, gėrimas inde atskleidžia visas jo naudingas savybes.

Paruoštas kiaulpienės medus yra labai naudingas žmonėms, nes šiame saulės produkte visos veikliosios medžiagos yra ilgai laikomos. Ir visi, nes nektaras iš žiedynų šiek tiek kartojasi. Tai kartumas, kuris išsaugo visus vertingus medaus komponentus.

Ne visi žino, kad dėl to, kad bitės kartojasi į nektarą, jie plaukioja aplink kiaulpienes ir ieško saldesnių maisto produktų. Todėl retai randamas tikras kiaulpienės medus. Ir jei jūs esate tikri rinkoje, kad tai yra jis, netikėkite. Tokio reiškinio tikimybė yra 0,1%. Labiausiai tikėtina, kad pardavėjas bando parduoti įprastą medų iš saulėgrąžų.

Iš esmės, jei kalbame apie kiaulpienės medų, tai reiškia savarankiškai pagamintą uogienę. Bet ne bitininkystės produktas.

Žmonės kiaulpienės medus (uogienė) aktyviai naudojamas įvairiose ligose.

• Kepenų liga, tulžies pūslė. Visų pirma produktas gydomas cholecistitu, hepatitu. Gydomieji uogienės požymiai čia yra tiksliai kartumo, kuris veikia kaip choleretinis agentas. Tuo pačiu metu virškinimo trakto organų ląstelės yra labiau linkusios atkurti po ligų.
• Bronchitas ir bronchinė astma. Produktas švelniai suskystina skreplius ir skatina jo pašalinimą. Be to, dėl antibakterinių savybių kiaulpienės medus padeda pašalinti uždegiminį procesą.
• Artritas ir osteochondrozė. Visos jungtys yra prisotintos naudingais mikroelementais, todėl jie tampa mobilesni. Skausmas ir patinimas išnyksta.
• Scurvy. Dėl didelio vitamino C kiekio per trumpą laiką vyksta burnos gleivinės uždegimas.

• Urolitizė. Medus prisideda prie švelnaus skaičiuoklio ištirpinimo inkstuose. Bet ne visi. Todėl prieš naudodami uogienę, turėtumėte pasitarti su urologu.
• Lėtinis vidurių užkietėjimas. Lengvas vidurius veikiantis poveikis padeda pašalinti ne tik išmatų masę, bet ir šlakus. Todėl gatavas namų produktas dažnai naudojamas kūno valymui.
• Širdies ir kraujagyslių ligos. Produktas skiedžia kraują ir sukelia jį judant greičiau, aktyviai prisotina organus deguonimi. Be to, kiaulpienių uogienė apsaugo nuo trombozės.
• Nervų sistemos sutrikimai ir nuovargis. Kiaulpienių gėlių uogienė ramina, skatina susidomėjimą gyvenimu. Todėl gerai, kad jį pasiimtumėte tiems, kurie jau seniai būna streso.
• Kūno susilpnėjimas nuo peršalimo ir gripo epidemijų. Medus susiduria su bet kokiomis virusinių ligų pasekmėmis.Ir jis gerai ima imunitetą.

Be to, gydantis saulės vaistas aktyviai atjaunina visą kūną ir išvalo kraują iš toksinų ir parazitų. Rezultatas - aiški oda, stiprūs plaukai ir nagai, gyvybingumas ilgą laiką. Tuo pačiu metu aromatinis saulėtas medus skatina apetitą ir net kovoja su hemorojus pradiniame etape.

Nepaisant to, kad ryškus saulėtas uogienė turi daug naudingų savybių, taip pat yra kontraindikacijų jo priėmimui.

Tokiais atvejais draudžiama naudoti kiaulpienės medų:

• polinkis į alergines reakcijas, ypač jei pacientas yra alergiškas žiedadulkėms;
• kasos ligos ūminėse ir lėtinėse fazėse;
• 1 ir 2 tipo cukrinis diabetas;
• antsvoris;
• dažnas išmatų sutrikimas viduriavimo forma;
• žarnyno ligos (Krono liga, kolitas ir tt);
• vaikų amžius iki 2 metų.

Reikia nepamiršti, kad visais šiais atvejais medus bus žalingas tik tada, jei jis bus suvartojamas dideliais kiekiais. Pusė arbatinio šaukštelio arba visą šaukštą gatavo produkto per dieną bus naudinga. Bet ne daugiau kaip ši dozė.

Tam, kad iš šviesių pavasarinių gėlių įstrigtų iš tikrųjų naudinga, svarbu tinkamai paruošti žaliavas.

Renkant kiaulpienes naudokite ekspertų rekomendacijas.

1. Žiedynai nuimami tik jų aktyvaus žydėjimo mėnesiais - gegužės ir birželio mėnesiais. Svarbu užtikrinti, kad pumpurai būtų maksimaliai atviri.
2. Žaliavą būtina priimti tik toli nuo kelių, pramonės įmonių, migruojančių darbuotojų ir kitų panašių vietų. Geriau pasirinkti gėles kažkur miško glade. Arba bent jau artimiausiu tūpimu.
3. Apipjaukite gėlių sausu oru. Patartina tai padaryti ryte po pilno pumpurų atidarymo. Tokiu atveju jie yra pilniausiai nektaro.
4. Surinkite tik kiaulpienių galvas, nenaudodami lapų ir stiebų.
5. Užsukti pumpurai prieš virimą paplitę vieną valandą. Tai būtina, kad smulkūs vabzdžiai paliktų gėles. Tada virimui bus grynas produktas.

Yra daug receptų, kaip gaminti medų iš kiaulpienės namuose. Žemiau apžvelgiame keletą žingsnių po žingsnio paslapčių, susijusių su kiaulpienės uogiene. Ruošdami skanius medus, namų šeimininkės naudoja įvairius priedus - saldymedį, mėtą, vyšnių lapus ir net pušų adatas. Visi jie veršį dar labiau vertina gydomųjų savybių požiūriu.

Dėl jo paruošimo jums reikės:

• žiedynai - 400 vienetų (apie 1 kg);
• cukrus - 1,5-2 kg.

Baigtos gėlės turi būti išvalytos iš mažų vabzdžių ir lengvai nuplaunamos šaltu vandeniu. Visas tūris yra perduodamas per mėsmalę, kad gautumėte kvapnią gėlių masę. Mes sumaišome jį su cukrumi ir įkeliame viską į džemą. Dabar jums reikia primygtinai reikalauti daug 2-3 dienų šalčio. Periodiškai viskas, ko reikia, kad cukrus būtų visiškai ištirpintas gėlių nektare.

Kai tik masė tampa vienalytė, ji gali būti pilama į skardines ir susukama dangteliais. Bankai turi išlaikyti 12 dienų atvirkščiai. Tada tokį šaltą medų laikykite tik esant žemai temperatūrai nuo +2 iki +5 laipsnių.

Šį saulėtą uogienę galite padaryti iš šių ingredientų:

• 300 gėlių iš norimo augalo (tik pumpurai);
• didelė citrina - 3 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Visi pumpurai, iš anksto išvalyti ir išplauti, paskleisti į konteinerį ir užpilti aušinamu virintu vandeniu. Svarbu, kad vanduo visiškai padengtų pumpurus. Ši infuzija yra būtina, kad atlaikytų dieną. Tada žiedynai pašalinami ir suspausti. Šviežia citrinų sultys ir cukrus yra pridedami prie vandens (citrinos sultys gali būti pakeistos 1,5 šaukštelio citrinos rūgštimi, tačiau geriau naudoti tikruosius citrusinius vaisius).

Visa masė turėtų būti virinama ant mažos ugnies 2–2,5 val. Tada baigtas uogienė pilamas į stiklainius ir laikomas šaltame.

Šis paprastas metodas taip pat reikalauja užvirimo. Norint kvapnią medų, turite paimti 200-250 žiedynų. Jie pakraunami į puodą ir pilami šaltu vandeniu (2 puodeliai). Kai sultinys virinamas, jis virinamas ant mažos ugnies 2-3 minutes. Dabar visa masė filtruojama, gėlės paspaudžiamos. Į kvapnią vandenį įpilkite cukraus (apie 1000 g) ir virkite ne ilgiau kaip 15 minučių. Paruoštas kiaulpienių sirupas pilamas į nuimamus konteinerius ir laikomas šaltame.

Tokio vaisto paruošimas gali būti be terminio apdorojimo. Gėlių pumpurai dedami į trijų litrų stiklainį. Kiekvienas 3-5 cm sluoksnis kruopščiai pabusti su cukrumi ir nuolatos. Cukraus sluoksniai turėtų būti daugiau nei 2 kartus didesni už gėlių sluoksnius. Viršutinis sluoksnis yra cukrus.

Dabar galite veikti dviem būdais.

• Pasirinkimas 1. Uždarykite indą su sandariu dangteliu ir prieš fermentaciją palaikykite agentą saulėje. Kai tik procesas vyksta, visi tsesyat ir sirupas yra laikomas švariame inde šaltame.
• 2 galimybė. Visa masė siunčiama po apkrova ir padengta marle. Tęskite įrankį šioje būsenoje, reikia 3-4 mėnesių ir tik šalta. Laikui bėgant linijos naudojamos ir naudojamos kaip numatyta.

Ir nepamirškite, patikrinkite, ar medus iš kiaulpienių rinkoje negali būti jokiu būdu. Nėra garantijos, kad ją sudarys gėlės, cukrus ir citrina. Gali būti, kad neatsargus pardavėjas tiesiog tonavo cukraus sirupą. Ir tada jis pridėjo kažką netinkamo sveikatai. Be to, šiandien rinkoje dažnai galite rasti daug išgalvotų medaus veislių, kurių šiuolaikiniai žmonės netgi negirdėjo.

Todėl geriau turėti kantrybę, gerą nuotaiką ir savarankiškai gaminti gydomąjį įrankį namuose.

Norėdami sužinoti, kaip patiems gaminti kiaulpienės medų, žiūrėkite vaizdo įrašą.