Naujosios Zelandijos medaus „Manuka“ savybės

Žemėje yra unikali pirmykštis vieta - salos valstybė Ramiojo vandenyno Naujojoje Zelandijoje.Dirvožemis, augmenija ir laukinės gamtos čia buvo suformuota prieš daugelį tūkstantmečių ir iš tikrųjų nepasikeitė. Artimiausi kaimynai - 1500 km. Salų padėties atskyrimas leido išsaugoti šias žemes ekologiškai nepažeistose. Būtent čia bitės gauna savo brangų produktą - „medaus karalių“ su neįprastu pavadinimu „Manuka“.

Medaus gamybai bitės renka nektarą iš nedidelio krūmo, kuris yra plonas šepečių sėjinukas, priklausantis mirtų šeimai, įvairių arbatos medžių. Mūsų šalyje šis augalas yra gerai žinomas dėl baktericidinio farmacinio preparato „arbatmedžio aliejus“. Medus turi dar aktyvesnes antibakterines savybes. Jis eksportuojamas į daugelį šalių, tačiau mažais kiekiais, nes per metus gaminama ne daugiau kaip 120 tonų.

Medus stimuliuoja imuninę sistemą ir aktyviai veikia patogeninę florą ir net Staphylococcus aureus, kurį sunku gydyti. Aborigenų kalba žodis „manuka“ reiškia linksmą, linksmą nuotaiką, entuziazmą. Senais laikais vietiniai gyventojai pastebėjo produkto gijimo ir tonizavimo savybes. Naujosios Zelandijos valstybė sertifikuoja Manuka produktus savo salose. Nesąžiningi ūkininkai, naudojanti saldus jaukus, netenka teisės gaminti medų. Todėl „Manuka“ parduodama tik aukštos kokybės.

Manuka medaus sudėtis priklauso nuo daugelio veiksnių. Bitės reaguoja į oro pokyčius, drėgmės lygį, temperatūros svyravimus, medaus augalų žydėjimo intensyvumą - visa tai atsispindi produkte. Įvairių medaus laikotarpių medaus sudėtis gali šiek tiek skirtis. Jis gali būti apibūdinamas taip:

• skystis - 16%;
• cukrus - 84%;
• vitaminai PP, K, E, H, B grupė ir rūgštys - 1,5%;
• mineralinės medžiagos (jodo, kalio, kalcio, geležies, fosforo, vario) - 15%;
• fermentai, baltymai, antioksidantai - 15%.

Ypatinga šio unikalaus produkto vertė yra metilglioksalio (MGO) buvimas. Mokslininkai pastebėjo, kad jos procentas Naujosios Zelandijos meduje pažodžiui sukasi. Metilglioksalas, patekęs į paveiktas ląsteles, slopina patogenines bakterijas, Staphylococcus aureus lazdas ir kitą patogeninę florą.

Naujosios Zelandijos mokslininkai sukūrė medaus - UFM (faktoriaus „Manuka“ unikalumo) veiklos mastą, pagal kurį jie klasifikavo produktą taip:

• neutralus - 30+ MGO, 5+ UFM;
• nereikšmingas - 100+ MGO, 10+ UFM;
• didelis - 250+ MGO, 15+ UFM;
• labai didelis - 400+ MGO, 20+ UFM;
• aktyvus - 550+ MGO, 25+ UFM.

Kuo didesnis medaus aktyvumas, tuo labiau vaisingas ir išraiškingas jo poveikis žmogaus organizmui, tuo stipresnės baktericidinės savybės. Veiklos skalės rodikliai rodo medaus terapinio poveikio laipsnį.

Bet koks medus pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, o „Manuka“ veislės rodikliai kartais viršija didžiausią aktyvumą. Medus ramina nervų sistemą, stimuliuoja imuninę sistemą, turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai, regeneruoja audinius, lėtina senėjimą. Jis taip pat turi stiprių antibakterinių savybių, turi antiseptinių, priešgrybelinių ir antivirusinių poveikių, turi aktyvų priešuždegiminį poveikį.

Atsižvelgiant į išvardytas šio produkto savybes, jis naudojamas gydyti odos ligas, tokias kaip egzema, dermatitas, grybelinės infekcijos, psoriazė, spuogai. Naudojamas skrandžio opų, žarnyno, pūlingo tonzilito, artrito, rėmens, nemigos, jėgos praradimo gydymui. Geras „Manuka“ efektas parodė pneumonijos, absceso, burnos ertmės uždegiminių ligų gydymą. Jis padeda su nudegimais, atstato jėgą pooperaciniu laikotarpiu.

Nepaisant neabejotinos naudos, medus taip pat turi kontraindikacijų.Žiedadulkių buvimas bičių produktuose gali sukelti alergines reakcijas. Didelis cukraus kiekis meduje veikia kasą. Tai draudžiama šiais atvejais:

• individualus netoleravimas;
• alergiškas medaus komponentams;
• cukrinis diabetas;
• perteklius;
• nėštumas, žindymas;
• kūdikiams.

Užkrečiamųjų ligų prevencijai galite išgerti medų ryte tuščią skrandį 1 arbatinį šaukštelį arba ištirpinti vandenyje kambario temperatūroje.

Aukštoje temperatūroje medus ne tik praranda naudingas savybes, bet ir įgyja pavojingų komponentų. Profilaktiniams, atkuriamiesiems tikslams aukšti MGO ir UFM balai nėra tokie svarbūs. Gydymo metu jie turėtų atkreipti dėmesį. Kuo sunkesnė liga, tuo didesnės veiklos rodikliai turėtų būti bičių produktuose.

Naujosios Zelandijos mokslininkas, universiteto profesorius Peteris Molanas siūlo kelis Manuka medaus naudojimo receptus medicinos tikslais.

• Gydant pūlingas tonzilitas, burnoje turi būti laikomas šaukštelis bičių produkto, kol visiškai ištirps. Paprastą gerklę galima paruošti: padėkite medų ant vatos, padengto marle, įdėkite ploną popieriaus sluoksnį su suspaustu popieriumi ir pritvirtinkite jį tvarsčiu.
• Naudojant pirmiau minėtus tvarsčius, galite gydyti nudegimus, pūlingas žaizdas, spuogus, odos ir nagų grybelines infekcijas. Persirengimo vietos yra pažeistos 20-30 minučių.
• 3 valandos šaukštelių medaus girdimas tuščiu skrandžiu ryte arba prieš miegą gali išgydyti skrandžio opą per trumpą laiką.
• Burnos ertmės uždegiminių ligų, taip pat stomatito, atveju naudojami skalavimai. Pakanka dviejų arbatinių šaukštelių „Manuka“ už stiklinę šilto vandens.
• Medaus tvarsčiai gali būti naudojami artritui ir reumatizmui gydyti.

Remiantis šiais receptais, taip pat gydomos kitos ligos, susijusios su infekciniais ir uždegiminiais procesais, sumažėjusiu imunitetu, išsekimu ir nervų sistemos sutrikimais.

Kosmetologijoje panaudotos Naujosios Zelandijos medaus antiseptinės, baktericidinės savybės. Nepilnamečių spuogai, bėrimas reaguoja į terapinį bičių produkto poveikį. Medus naudojamas šampūnams gaminti, siekiant sustiprinti plaukus, jis yra kremų dalis ir maitina odą, suteikia jai elastingumo, taip pat lėtina senėjimo procesą.

Jis puikiai veikia plaukiojančią odos kaukę: 1 šaukštelis medaus, 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus, 1 kiaušinio trynys. "Manuka" losjonų sudėtyje išvalo ir dezinfekuoja odą, sugriežtina poras. Visos ligos, susijusios su infekciniais pažeidimais, gali būti gydomos šiuo bitininkystės produktu.

Sandėliavimo sąlygų nenuostabu, reikalavimai yra tokie patys kaip ir bet kokiems vaistams, nereikalauja žemos temperatūros:

• laikymas turi būti sausas ir tamsus;
• kad nebūtų sumažintas medaus kokybės poveikis ultravioletinių spindulių poveikiui, produktas geriausiai laikomas stiklainiuose su tamsiu stiklu arba keraminiais indais;
• medaus stiklainiai turi būti sandariai uždaryti;
• vidutinė patalpų aplinka yra tinkama kaip temperatūros laikymo režimas.

„Manuka“ gali kristalizuotis per 4 savaites po siurbimo, šie procesai yra labai mažai susiję su saugojimu.

„Manuka“ - unikalus, labai aktyvus baktericidinis produktas, turi tik teigiamus atsiliepimus. Jį gamina bitės Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje nedideliais kiekiais. Medų gamintojų asociacijos savo produktus patvirtina, todėl ji turi nepriekaištingą kokybę. Internete įvairios parduotuvės parduoda šį produktą, tačiau daugeliu atvejų jie parduoda paprastą medų su arbatmedžio skoniais.Kad nebūtų klaidinga, geriau pirkti bičių produktą tiesiogiai iš gamintojų. Jame bus nurodytas indikacijos numeris, nurodoma surinkimo vieta ir data, metilglioksalio komponentas (UFM).

„Manuka“ yra geltonos spalvos produktas, arčiau rudos, storos, lipnios konsistencijos, malonus savitas kvapas. Žinant, kad po mėnesio medus pradeda kristalizuotis, galite atkreipti dėmesį į gamybos datą, ty po šešių mėnesių produktas nebegali turėti skystos struktūros. Tie, kurie sužavėti nuostabiais šio neįprasto medaus ypatumais, turėtų dėti daugiau pastangų, naudoti vertimus ir eiti į tikruosius šio veislės gamintojus.

Medaus veislių „Manuka“ apžvalga, žr. Žemiau.