Honeydew Honey: produkto savybės ir savybės

Europos šalyse vertingiausias medaus tipas laikomas palikuoniu. Rusijos rinkose tai paprastai pasirodo vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje - tada atėjo laikas rinkti šį produktą.Iš pirmo žvilgsnio šis požiūris pirkėjui nėra labai patrauklus - nėra kvapo aromato ir saldaus skonio. Be to, yra tam tikrų problemų, susijusių su saugojimu. Tačiau šis produktas turi tikrai turtingą sudėtį: čia yra polisacharidai, mineralai ir kiti gyvybiškai svarbūs elementai.

Honeydew medus yra produktas su įvairiais atspalviais. Paprastai jis yra juodos arba tamsiai rudos spalvos, jis taip pat gali būti rudas, gintaras su rudu atspalviu arba tamsiai žalia. Spalva priklauso nuo to, kas tampa taukmedžio šaltiniu (lipnus skystis ant augalų lapų) ir kokiomis sąlygomis ji yra. Konsistencija yra gana klampi, produktas, atrodo, ruožas ir panašus į dervą. Kai kritimas imamas iš spygliuočių augalų, jis keičia ne tik spalvą, bet ir skonį - jis tampa saldus. Kitais atvejais tai yra net kartūs ir ne labai malonūs.

Kartais galite pajusti salyklo skonį. Medus greitai užpila ir ilgai negali būti laikomas. Jis labai lėtai ir ilgai kristalizuojasi. Baigus procesą susidaro klampus pagrindinis produktas ir granuliuota nuosėdos. Medus labai sunkiai ištirpsta vandenyje.

Nors Rusijoje pirmenybė visada teikiama gėlių veislei, Europoje padelinis produktas buvo ypač vertinamas dėl naudingų savybių. Naudingų medžiagų sudėtis ir kiekis taip pat priklauso nuo pagrindinio komponento. Pavyzdžiui, kritimas iš pelenų lapų suteikia daug daugiau fosforo nei spygliuočių medžių kritimas. Tas pats pasakytina apie kalio ir mineralinių druskų. Apskritai, medaus padaže yra daug fruktozės, gliukozės, sacharozės ir polisacharidų. Jis nepraranda baltymų kiekio - apie 4 kartus daugiau nei gėlių meduje.

Kalorijų kiekis ganyklų produkte yra gana didelis - 324-328 kilokalorijos 100 gramų produktų. Kalio kiekis yra maksimaliai atspindėtas medaus juostoje, kurio šaltinis buvo medus. Vabzdžių padas užpildo produktą baltymais, rūgštimis ir dekstrinais. Iš naudingų medžiagų, pateiktų meduje, galima aptikti kalį, geležį, magnį, kalcio, cinko, jodo kiekį. Cukrai yra daugiausia disacharidai, neapdoroti vabzdžiais.

Vitaminai C ir B grupės vitaminai yra vieni iš vitaminų, jei palyginate kompoziciją su gėlių medumi, cukrumi yra mažiau medaus, daugiau baltymų, azoto ir mineralų. Paskutinis - net 8 kartus. Todėl dažnai ligos, kurias nektaras negali išspręsti, gali išgydyti rudenį.

Nors medaus mineralai yra naudingi žmonėms, kadangi dėl šių medžiagų žiemą produktas tampa kenksmingas bitėms, nes vabzdžiai negali naudoti jų kaip atsargų. Be to, bitėms trukdo azoto junginiai, dėl kurių produktas netinkamas jų mitybai - kitaip vabzdžiai miršta nuo virškinimo organų ligų. Honeydew medus gaminamas visoje Rusijoje. Produktas paprastai renkasi tais laikotarpiais, kai temperatūra smarkiai pakyla - daugiausia vasarą ir ankstyvą rudenį. Jei yra noras surinkti pavasarį medaus medaus, tai reikės sumaišyti su gėlių.

Naudingos medaus medaus savybės yra labai didelės - nauda yra beveik visas kūnas. Produkto naudojimas suteikia energiją ir padeda atsigauti po sunkios dienos ir po ilgos ligos.

Medus yra natūralus antiseptikas, pasižymintis baktericidinėmis savybėmis ir teigiamai veikia psichiką, padedantis susidoroti su depresija. Žinoma, medaus mėsa padeda stiprinti imuninę sistemą. Medžiaga padės kraujo netekimui, žarnyno ligoms ir sąnarių ligoms.

Produkte esantis kalis padeda valyti kraujagysles ir pagerinti kraujo tiekimą. Labai dažnai gydytojai rekomenduoja jį naudoti hipertenzijai ir krūtinės anginai. B vitaminai leidžia susidoroti su nemiga ir ramina centrinę nervų sistemą. Žmonės, vedantys aktyvų, įvykį turintį gyvenimą, rodomi naudojant šį skanų priedą.

Galiausiai šis natūralus produktas pašalina toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo. Žinoma, kosmetologijoje aktyviai naudojamas medus - jame pagrįstos kaukės pagerina veido odą ir pašalina patinimą, o vyniojimas padeda susidoroti su celiulito, strijų ir kitų odos deformacijų apraiškomis.

Kontraindikacijos yra gana retos - medus negali paragauti tie, kurie yra alergiški bičių produktams. Bet kokiu atveju įterpiant medžiagą į veidą, geriau išbandyti produktą mažame odos plote ir laukti, kas vyksta per dieną. Jūs neturėtumėte maitinti vaikų medumi, kurio kūnas dar nėra pasirengęs įsisavinti maisto produktų, kurie yra daug įvairių medžiagų. Pavojinga naudoti produktą dideliais kiekiais ir žmonėms, sergantiems diabetu.

Kadangi medus yra gana kaloringas, kaip prevencinė priemonė, rekomenduojama vartoti vieną šaukštą per dieną, apie 120 gramų. Be to, verta atidžiai stebėti tuos, kurie bijo susigrąžinti ar padidinti cukraus kiekį kraujyje. Didžiausias suvartojimas per dieną yra apribotas iki penkių šaukštų ligos atveju ir trys infekcinių ligų epidemijos metu. Priemonės valgomos prieš valgį, nuplaunamos paprastu vandeniu arba šiltu arbatu. Svarbu prisiminti, kad produktas niekada neturėtų būti šildomas - jis praras beveik visas naudingas savybes.

Pirmiausia reikia išsiaiškinti medaus naujo medaus priežastį. Tais laikotarpiais, kai vasaros karštis yra per karštas arba oras yra per sausas, gėlės gali labai sumažinti arba net sustabdyti nektaro išsiskyrimą. Šiuo atveju bitės negali sustabdyti savo darbo, todėl ieško alternatyvos. Tokiais atvejais gamta juos aprūpina medžiu. Honeydew medaus veislės nustatomos priklausomai nuo panaudoto medaus. Ši saldi medžiaga yra surinkta bičių, kai neranda medaus augalų, tinkančių sau. Jis gali būti augalinės ir gyvūninės kilmės.

Pirmoje situacijoje kalbame apie medų rasą ir angliavandenių medžiagą, kuri yra ant medžių. Augalai gali būti ir spygliuočių, ir lapuočių, pavyzdžiui, gluosnio, ąžuolo, drebulės ir pušies. Antroje situacijoje laikomi lipnios seilių vabzdžiai, tokie kaip amarai arba utėlės. Būtina sąlyga - gyvūnai turėtų maitinti augalų sultimis. Ši medžiaga turi daug cukraus ir lieka ant lapų. Bitės ją surenka karščiausiu oru. Labai dažnai tokioje plokštelėje yra žiedadulkių. Padas atrodo kaip skaidrus skystis, kurio lašeliai dažnai matomi augaluose ryte.

Šiandien rinka parduoda daugybę padirbinių ir išgalvotų medaus rūšių. Atsižvelgiant į tai, kad grynas medaus medus yra labai retas (tik kaip medaus pjovimo perdirbimas) ir paprastai maišomas su gėlių (ir patys bitės sumaišo nektarą su žaliaviniu), būtina suprasti, kaip padaryti teisingą pasirinkimą, o ne patirti sukčiai.

Padev veislę galite atskirti nuo kitų veislių kvapo trūkumo. Ji turėtų gerai pažvelgti į spalvą - ji turėtų būti tamsi. Jūs galite nurodyti medaus ir kilm ÷ s kilmę ir palyginti esamą produktą su patvirtintais duomenimis: medus ant spygliuočių medaus yra tamsiai žalios arba rudos spalvos atspalvis (pirmuoju atveju - eglė, antra - pušis).Ąžuolo medus turi būti tamsiai rudos spalvos. Jei medus yra pagamintas iš lapuočių miškų kritimo, spalva bus ruda arba net juoda, greičiausiai su žaliu atspalviu.

Svarbu pažvelgti į medžiagos konsistenciją - viršutinis sluoksnis turi būti storas ir klampus, jei jau praėjo trys mėnesiai, kurie yra būtini kristalizacijai. Taip pat galite paprašyti nedidelio mėginio kiekio ir atlikti eksperimentą namuose. Medus ir distiliuotas vanduo yra paimami lygiomis dalimis, o po to prie jų pridedama šešis kartus daugiau alkoholio. Jei lašas yra, atsiranda nuosėdų, o spalva taps drumstesnė. Kalkių vanduo veikia taip pat, tik 10 kartų daugiau.

Dribsnių atsiradimas rodo norimą medžiagą. Be to, galima patikrinti, ar pardavėjas pridėjo cukraus sirupo, kad pagerintų skonį. Pakanka paimti šaukštą produkto ir lašinti jį ant popieriaus servetėlės.

Ilgalaikis bičių medaus saugojimas yra beveik neįmanomas. Ši situacija išsivystė dėl sudėtingos cheminės sudėties ir gebėjimo absorbuoti vandens garus iš oro. Jei vis dar norite pasinaudoti galimybe, turite laikytis visų medaus produktų bendrų sąlygų. Tiesioginių saulės spindulių poveikis draudžiamas, svarbu kontroliuoti drėgmės lygį ir laikytis temperatūros ribų.

Jei cheminę medžiagą planuojama laikyti trumpą laiką, temperatūra nustatoma iki 15 laipsnių. Ilgesniems saugojimo laikotarpiams jis turi būti sumažintas iki +7 laipsnių. Medus turi būti plastikiniame arba stikliniame inde, o oro drėgmė turi būti stabiliai išlaikyta 60%.

Kaip išmokti medaus, matyti kitą vaizdo įrašą.