Ką galima virti kremu?

 Ką galima virti kremu?

Grietinėlė yra vertingas maisto produktas, kuris yra labai naudingas virimui.Dėl jų naudojimo galite gaminti daug įvairių padažų, pikantiškų patiekalų ir skanių desertų. Svarbiausia - pasirinkti ir naudoti grietinėlę.

Kaip pasirinkti?

Parduotuvių lentynose šį produktą galite pamatyti kitokiu riebalų kiekiu. Tai yra 10 procentų ir 20 ir net 60. Taip vadinamas mažai riebalų turintis kremas (nuo 10 iki 14%), mažai riebalų turintis produktas (nuo 15 iki 19%), grietinėlė su klasikiniu riebalų kiekiu (20–35%). Galite įsigyti ir riebų produktą, kurio pakuotėje yra nuo 35 iki 50%. Grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu gali turėti atitinkamą pavadinimą (iki 60%).

Taip pat šis produktas gali būti pasterizuotas arba sterilizuojamas. Sterilizuotas kremas gaunamas virinant. Jie gali būti saugomi keturis mėnesius. Jie turi sandarias pakuotes ir skonį panašų į keptą pieną. Skirtingai nuo sterilizuoto produkto, pasterizuoti galima naudoti tris dienas. Skonis, jis primena pieną, kuris yra virinamas. Taip pat šiandien galite rasti grietinėlę su įvairiais skoniais (šokoladu, vanilėmis ir pan.).

Pakuotėje turi būti nurodyta, kuris kremas yra po dangčiu - sterilizuojamas arba pasterizuojamas. Jei tokio požymio nėra, tai reiškia, kad į produktą dedami augalinės kilmės riebalai. Tiesą sakant, tai yra visiškai kitoks gėrimas.

Lentynose dažnai galite rasti sausą grietinėlę. Jų sudėtis taip pat apima augalinės kilmės medžiagas. Jie skonis kaip tikrieji, bet iš tikrųjų jie neturi nieko bendro su produktu, gautu iš pieno. Jie yra nebrangūs, ne ilgai sugadina. Todėl jie yra lengvai naudojami maisto gamyboje. Grietinėlė skardinėje yra dar viena „netikrų sausų grietinėlės“ forma. Jie taip pat turi augalinių ir sintetinių komponentų. Visa tai leidžia užtikrinti ilgą produkto galiojimo laiką.

Tik namuose pagamintas grietinėlė leidžia mums nedelsiant įvertinti kokybę - čia galite iš karto pamatyti, ar geras produktas, ar ne. Parduotuvės dalis galima patikrinti tik grįžus namo, atidarius paketą. Geras produktas neturi įtartinų gabalėlių ir atskirų dalių. Normalaus kremo skonis turi būti saldus, o spalva - balta arba grietinėlė.

Reikia nepamiršti, kad nors pasterizuotas produktas greitai pasisavina, jei taip atsitinka, jis vis dar gali būti naudojamas. Iš jo galite padaryti, pavyzdžiui, tešlą. Kalbant apie sterilizuotą grietinėlę, jie gaus ryškų skonį. Tai leidžia manyti, kad gaminyje prasidėjo puvimo procesas.

Jis nebegalės rasti jokio naudojimo. Pakuotė su tokiu turiniu turi būti nedelsiant išmesta.

Receptai pikantiški patiekalai ir padažai

Geras padažas yra pusė sėkmės virimo pietų ar vakarienės metu. Grietinėlės padažas gali būti puikus priedas prie daugelio patiekalų. Kad tai padarytumėte, turite imtis:

  • aštuoni šaukštai mažai riebalų grietinėlės;
  • vienas šaukštas miltų (kviečių);
  • vienas šaukštas sviesto;
  • druska;
  • juodieji pipirai.

Sausoje keptuvėje reikia kepti miltus, įpilti aliejaus ir sumaišyti, kad nebūtų gabalėlių (patogu naudoti šluotelę). Palaipsniui supilkite į grietinėlę, nepamirškite maišyti. Įpilkite pipirų ir druskos norimu kiekiu. Kepkite mišinį dvi minutes, kad padažas būtų storesnis. Pasirinktinai galite pridėti įvairių prieskonių.

Patiekalams, pagamintiems iš makaronų padažo, gerai tinka kremas ir sūris. Tam reikia atsargų:

  • šimtas gramų sūrio (kietas);
  • šimtas gramų trisdešimt procentų grietinėlės;
  • česnako skiltelė;
  • druska;
  • pipirų.

Sūris turi būti praleistas per smulkius skylutes, česnakus - per česnako spaudą. Sumaišykite gautą. Pridėti tinkamą pipirų ir druskos kiekį, įpilkite grietinėlės. Įdėkite mišinį į vandens vonią (reikia užtikrinti, kad sūris ištirptų). Procesas turi būti stebimas, kartais maišant.

Būtina palaukti, kol padažas tampa vienodas kompozicijoje ir pasieks reikiamą storį.

Geras priedas prie pikantiškų patiekalų bus plakta grietinėlės padažas. Reikia imtis:

  • stiklinė grietinėlė (plakta);
  • šaukštas ketchupo;
  • šaukštelis citrinos sulčių;
  • druska

Visa tai turi būti sumaišyta, kad būtų gauta vienalytė struktūra ir pridedama prie gatavo patiekalo.

Nuo grietinės 10-20 proc. Riebalų gali būti užpildyta užkepimui (pavyzdžiui, bulvėms). Pjaustytos bulvės turi šiek tiek kepti. Taip pat verta daryti su svogūnais (žiedais), įpilti druskos ir pipirų. Visa tai dedama ant kepimo skardos, tepama, kad apatiniame sluoksnyje buvo bulvių ir virš svogūnų. Supilkite indą su grietine ir kepkite orkaitėje.

Kremas, naudojamas kremo sriuboms. Reikia šių komponentų:

  • žiediniai kopūstai;
  • svogūnai;
  • pusė litro pieno;
  • šimtas gramų dvidešimt procentų grietinėlės;
  • šimtas gramų sviesto;
  • druska ir pipirai;
  • petražolės ir česnakai;
  • raudona ikrai

Kopūstai turėtų būti suskirstyti į žiedynus ir virti. Įpilkite alyvos į kitą keptuvę ir nustatykite degiklį ant mažos ugnies. Būtina ištirpinti sviestą, neleidžiant jam klijuoti.

Svogūnai supjaustyti į žiedus, smulkiai pjaustykite česnaką ir siunčiami į sviestą. Po svogūnų kepimo į keptuvę įpilkite sultinio, pieno, žiedinių kopūstų ir petražolių. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kai kopūstai yra visiškai virti, įpilkite grietinėlės. Išimkite keptuvę nuo viryklės, sumaišykite turinį maišytuvu. Sriubos failas su ikrais.

Naudojant storą grietinėlę galite pagaminti vištienos filė. Reikia imtis:

  • vištienos filė;
  • vienas paprikas;
  • stiklinė grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu;
  • svogūnai;
  • krapai ir petražolės;
  • dvidešimties gramų sviesto;
  • druska

Sviestas turėtų būti ištirpintas keptuvėje, supjaustyti svogūnais, supjaustyti ir kepti iki aukso. Tada įveskite filė, padalytą į mažas juosteles. Laikykite ant ugnies kelias minutes.

Įpurškite Bulgarijos pipirus į bendrą masę. Tada druskos ir virkite dar tris minutes. Po to pridėti kremą, palaukite, kol jie sutirps. Kai taip atsitiks, pridėkite sutraiškytą petražolę ir krapus. Pateikti lentelę.

Desertų parinktys

Naudojant grietinėlę galite gaminti didžiulį kiekį puikių desertinių patiekalų. Pavyzdžiui, tortas su melionu. Toks desertas paruošiamas be kepimo, nes melionas kepimo procese praranda unikalų skonį. Agaras yra naudojamas kaip stabilizatorius.

Norėdami padaryti pyragą, jums reikės:

  • kilogramas melionų (pusė putų, pusė - desertui dekoruoti iš viršaus);
  • keturi šimtai mililitrų jogurto;
  • šimtas penkiasdešimt gramų cukraus miltelių;
  • penkiolika gramų agaro agaro;
  • šimtas mililitrų karšto vandens;
  • pusė litro trisdešimt penkių procentų grietinėlės;
  • du šimtai gramų cukraus sausainių;
  • du šaukštai citrinos sulčių.

Melionas turi būti supjaustytas į dvi dalis ir iš jo pašalinamas sėklas. Agaro agaras užpilkite karštą vandenį pusvalandį. Tuo tarpu iš vienos meliono dalies supjaustykite šaukštu pusrutulio gabalus. Nulupkite kitą pusę daržovių, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į gilų plokštelę. Pridėkite melioną su jogurtu, sumaišykite homogeninę masę. Naudodami tą patį virtuvės prietaisą, supjaustykite sausainius, kad padarytumėte trupinių kalną.

Uždenkite tortų formą (nuimamą) plėvele. Iš apačios užpilkite slapukus ir ram. Agaro agaras lėtai kaitinamas, kol virinama, ir tada supilkite į kremą (šimtas gramų). Palaukite, kol ši masė vėl užvirs, ir maišoma dvi minutes. Likusią grietinėlę sudaužykite iki putojančio, pridėkite cukraus glaistymo ir vėl gerai išmaišykite.

Sumaišykite melionų mišinį su saldiuoju kremu ir pakelkite maišytuvą mažu greičiu. Įpilkite citrinos sulčių.Po to į gautą kompoziciją patenka daug agaro ir grietinėlės, dar kartą apdorokite tai, kas pasirodė su didelio greičio maišytuvo pagalba (apie dvi minutes). Supilkite mišinį į formą su virtais trupiniais iš sausainių ir vieną valandą įdėkite į šaldytuvą.

Prieš pradėdami išbandyti patiekalą, forma turi būti atskirta ir atsargiai pašalinta. Ant pyrago gali būti dekoruoti melionų griežinėliais ir mėtų lapais.

Galite naudoti grietinėlę, kad skonis būtų skanus. Tam reikia parengti:

  • keturi šimtai gramų šokolado sausainių;
  • penki šaukštai vyšnių cukraus sirupo;
  • du šimtai penkiasdešimt gramų minkšto, riebaus sūrio;
  • šimtas gramų grietinėlės;
  • šimtą gramų cukraus miltelių.

Į žemės sausainius pridėkite sirupą, gerai išmaišykite. Jei mišinys nėra pakankamai drėgnas, galite pridėti šiek tiek minkšto sviesto. Gauta masė dedama į plastikinį maišelį. Išsukite. Į viršų supjaustytas paketas. Sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinėlę ir saldus miltelius. Beat up. Kas atsitiko, įdėkite ant nepakeistos pakuotės masės, tada sukite į ritinį. Įdėkite į šaldiklį. Po kelių minučių galite valgyti desertą.

Norėdami paruošti romantišką desertą - braškes su grietine, turite turėti ir kitą, ir kitą. Kremas turi būti atvėsintas šaldytuve. Tai užtruks kelias valandas. Tada jie turi būti dedami į gilų indą su žema temperatūra. Norėdami tai padaryti, laikykite dubenį po ledo vandens arba tiesiog ant ledo.

Kremą sumaišykite maišytuvu, kol jis bus storas ir pūkuotas (tūris turi padvigubėti). Po to įpilkite cukraus ir vanilės. Beat dar kartą. Ant braškių užtepkite truputį cukraus ir po to įdėkite kremą.

Grietinėlės pagrindu galite gaminti naminius ledus. Tam reikia naudoti tik aukštos kokybės natūralų produktą, turintį trisdešimt procentų riebalų. Turite turėti:

  • devyni šimtai gramų grietinėlės;
  • du šimtai gramų cukraus miltelių;
  • šeši kiaušinių tryniai;
  • penkiasdešimt gramų vanilės.

Pirmiausia, vanilinas sumaišomas su saldžiais milteliais ir tryniais. Kad masė būtų vienalytė, galite naudoti šluotelę. Grietinėlė turi būti kaitinama, kad jie pradėtų virti, ir tada pridėti juos prie esamos saldus kiaušinių masės. Maišykite tolygiai. Po to sumaišykite mišinį ant viryklės, įjunkite jį, kad būtų kuo mažiau šilumos, ir virkite, kol gaunama stora medžiaga. Po to ledai gali būti suskirstyti į formas ir siunčiami į šaldiklį.

Receptą galima keisti pridėjus pagrindinę sirupo, uogienės, riešutų ar šokolado sudėtį. Jei norite dažyti ledus, turėtumėte naudoti maisto dažiklius.

Grietinėlės ir mandarino pagrindu galite gaminti skanius grietinėlės pudingus. Tam jums reikės:

  • didelio riebumo kremas (ne mažiau kaip trisdešimt procentų);
  • du šimtai mililitrų jogurto (natūralaus);
  • apie tris šimtus mililitrų mandarinų sulčių (šviežiai spaustos);
  • šimtas penkiasdešimt gramų cukraus ir vanilinio cukraus (gramai dešimties);
  • penkiolika gramų želatinos;
  • pusė puodelio mandarino minkštimo;
  • keturi šaukštai vandens.

Dešimt gramų želatinos turėtų būti mirkomi trijuose šaukštuose vandens. Atskirai, norint sukurti želė, turite suvalgyti penkis gramus želatinos į vieną šaukštą vandens.

Šimtą gramų cukraus, jogurto ir grietinėlės derinti, įpilti du šimtus mililitrų sulčių ir vanilinio cukraus. Visa tai šildoma viryklėje, bet neleidžiama virti. Pašalinkite iš karščio ir pridėkite želatiną. Gerai išmaišykite, įtempkite. Išpilstykite į grietinėlės indus. Pašalinkite valandą šaldytuve.

Norint gauti želė, likusias mandarinų sultis reikia sumaišyti su cukrumi, kaitinti viryklėje. Pašalinkite iš karščio ir pridėkite želatiną. Maišykite tolygiai. Tangerine minkštimas į pudingo dalis, viršuje užpilkite želė panašią masę ir įdėkite jį į šaldytuvą, kad desertas užšaldytų.

Patarimai

Kremas turi daug vitaminų ir mineralų. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad kai kurie yra kontraindikuotini.Tai gali būti dėl to, kad asmuo netoleruoja pieno baltymų. Be to, dėl didelio riebalų kiekio, ekspertai pataria atsisakyti šio produkto vaikams iki dvejų metų amžiaus. Jų kūnas negamina tiek fermentų, kiek reikia, kad būtų galima lengvai virškinti tokius sunkius maisto produktus.

Taip pat neturėtumėte gerti grietinėlės tiems, kurie turi padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje, sutrikdo metabolizmą, širdies ir kraujagyslių ligas, taip pat sunkius kepenų sutrikimus.

Jei tokių vaistų vartojimo kontraindikacijos nėra, geriau gaminti naminį grietinėlę, kurios jums nereikės abejoti. Norėdami tai padaryti, jums nereikės laikyti pieno, bet paprasto kaimo pieno tiesiogiai „iš karvės“. Patartina atlikti grietinėlę vasarą, kai galvijai valgo žalią žolę. Tada pienas tiksliai nejaus kartaus.

Švieži arba švieži ryto pieno pienas turi būti pilamas į didelės skersmens talpyklas ir paliekamas šaltoje vietoje (pageidautina rūsyje). Po dienos ne batų paviršius atliks kremą. Kuo didesnis pienas, tuo storesnis kremo sluoksnis. Jis pašalins jį tik su šaukštu. Gautą masę galima valgyti arba naudoti kaip įvairių patiekalų komponentą.

Jei norite sužinoti, kaip namuose padaryti pieno ir sviesto riebalų kiekį, žr. Šį vaizdo įrašą.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai