Koks yra kondensuoto pieno kalorijų kiekis ir koks jis priklauso?

 v

Šiandien nebegalime įsivaizduoti gyvenimo be kondensuoto pieno su cukrumi. Ji tvirtai įžengė į mūsų protėvių gyvenimą prieš 100-150 metų.Ir šiandien jis yra natūralus saldaus gydymo vaikas ir suaugusieji. Tai nenuostabu, nes keletas saldumynų gali konkuruoti naudingai su reguliariu kondensuotu pienu.

Kalorijų kiekis

Jie išrado ir patentavo kondensuotą pieną Amerikoje 1956 m. Valgių užduotis buvo greitai papildyti kovotojų jėgą ir energiją. Taip pat buvo būtina išsaugoti pieną ir išsaugoti jo vertingas savybes. Produkto sukūrimas leido atlikti abi užduotis.

Kondensuotas pienas gaminamas sumaišant visą karvių pieną ir cukrų. Skystis išgaruoja ilgai, kai temperatūra neviršija 60 laipsnių. Tik toks produktas gali būti vadinamas visu kondensuotu pienu su cukrumi.

Išnagrinėjus virimo receptą galime daryti išvadą, kad produktas yra riebalai ir labai daug kalorijų. Standartinė mėlyna ir balta stiklainė, kurią žinome nuo vaikystės, yra 380 g, kiekviename 100 g yra 319 kcal.

Sudėtis:

  • baltymai - 5,8 g;
  • riebalai - 8,4 g;
  • angliavandeniai - 57 g

Tuo pačiu metu, natūralių žaliavų, iš kurių gaminamas kondensuotas pienas, dėka angliavandeniai ir riebalai yra lengvai ir greitai absorbuojami. Baltojo kondensuoto pieno su cukrumi glikemijos indeksas yra 80 (iš 100). Tai reiškia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, trumpą prisotinimą.

Žinoma, ne visi gali valgyti visą kondensuoto pieno skardą. Todėl tikslinga apskaičiuoti šio saldaus deserto kalorijų kiekį remiantis šaukštelių ir šaukštų dydžiu. Vienas valgomasis šaukštas turi 35 g produkto. Jos kalorijų vertė bus 89,7 kcal. Vienas arbatinis šaukštelis turi 10-12 g saldaus delikateso. Jo kaloringumas yra 31,4 kcal.

Virti kondensuotas pienas jau yra atskiras, bet ne mažiau mėgstamas desertas. Jūs galite jį nusipirkti baigtoje formoje, ir jūs galite jį virti namuose. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainį į šalto vandens puodą, kad vanduo būtų apie 1 cm virš indelio. Dėl mažos ugnies reikia užvirinti vandenį. Stiklainis turi būti virinamas 2–2,5 val., Periodiškai pilant vandenį į keptuvę.

Po kepimo indas turi būti pašalintas ir visiškai atvėsintas. Priešingu atveju, „fejerverkai“ iš saldaus deserto visuose jūsų pateikto virtuvės paviršiuose.

Tiems, kurie maitina ar laikosi tinkamos mitybos, yra mažo kaloringumo kondensuoto pieno pasirinkimas. Jo kalorijų vertė už 100 gramų yra apie 120 kcal, priklausomai nuo to, kokie saldūs. Apsvarstykite porą jo paruošimo receptų.

Turi mažo kaloringumo produktą

Apsvarstykite virinto kondensuoto pieno kalorijų ir maistinę vertę. Jo kalorijų kiekis po virimo nedaug skiriasi nuo įprastinio balto kondensuoto pieno ir yra 314 kcal.

Maistinė vertė:

  • baltymai - 5,8 g;
  • riebalai - 8,4 g;
  • angliavandeniai - 54 g

Kaip matyti iš analizės, kondensuoto pieno kepimas ypač neturi įtakos jo kalorijų kiekiui ir kitiems mitybos rodikliams. Tačiau virtas pienas neabejotinai praranda savo naudą, palyginti su visa šviežia.

Su natūraliu pienu

Maišytuvas sumaišomas 200 ml pilno pieno, 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, apie 2 šaukštai nugriebto pieno miltelių ir bet kokio saldiklio. Išgavus homogeniškumą, mišinys pilamas į storas sieneles ir virinamas po dangčiu, retkarčiais maišant. Kas 8 minutes atidarykite indus ir leiskite šiek tiek atvėsti, patikrindami tankį. Kai konsistencija Jums tinka, galite atidėti indus atvėsti, po to kondensuotas pienas supilamas į indą su dangčiu ir įdedamas į šaldytuvą.

Tas pats receptas tinka daugiakaneriams. Rekomenduojama jį įjungti į „gesinimo“ režimą 8 minučių ciklais. Po kiekvieno ciklo mišinys turi būti tikrinamas dėl klampumo ir tankio. Tada produktas dedamas į šaldytuvą.

Remiantis nugriebtu pienu

Norint paruošti kondensuotą pieną šiame recepte, jums reikės apie 200 g pieno, kurio riebalų kiekis yra 0,5-1%, 140 g nugriebto pieno miltelių, 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, saldiklis.Visos sudedamosios dalys sumaišomos su maišytuvu, supilamos į storų sienelių indus ir virinamos 2–2,5 val. Po dangčiu.

Patarimai, kaip gerti

Svarbu atskirti natūralų produktą nuo suklastotų dirbinių su dirbtiniais ingredientais ir priedais, kurie neturi nieko bendro su sveikais maisto produktais. Jei kalbame apie natūralų baltą kondensuotą pieną su cukrumi, tada, išskyrus du pavadinime nurodytus komponentus, jame neturėtų būti nieko. Dažnai nesąžiningi gamintojai į produktą priduria krakmolą, nugriebto pieno miltelius, E ir kitus priedus. Todėl, pasirinkus kondensuotą pieną parduotuvėje, atidžiai perskaitykite etiketėje nurodytą sudėtį.

Atsižvelgiant į produkto riebumą ir kalorijų kiekį, rekomenduojama naudoti kondensuotą pieną ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius per dieną. Tai bus pakankamai, kad vaikystėje pasimėgautumėte tokiu mėgstamu skoniu. Tai bus geriau, jei sporto dieną treniruotės ar fizinis aktyvumas išnyks šią dieną, kad galėtumėte deginti gautas kalorijas. Prieš egzaminą, šaltoje ar svarbioje darbo dieną, saldaus delikateso taip pat turėsite pakelti. Žmonėms, kurie mityba ar tinkamai valgo, ideali dozė gali būti laikoma 2 šaukšteliais per dieną ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Natūraliame saldintoje kondensuotame piene yra vitaminų ir mineralų, kurie palankiai veikia kaulus, kremzles, nervų sistemą, miego sutrikimus. Sportininkams tai yra būtina, nes sunku pasirinkti natūralų produktą, kuris suteikia tokį greitą energijos atkūrimą.

Bet bet kokioje medaus statinėje yra tepalas. Diabetikai, deja, produktas yra kontraindikuotinas, nes jis labai greitai padidina cukraus kiekį kraujyje. Griežtai draudžiama naudoti sutirštintą pieną žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, nes jis turi daug kalorijų ir angliavandenių. Sveiki žmonės, norintys viršyti rekomenduojamus vartojimo rodiklius, taip pat yra nepageidaujami, nes cukrus naikina dantis ir prisideda prie kūno svorio padidėjimo.

Šiame vaizdo įraše pateikiamas naminio kondensuoto pieno receptas.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada kreipkitės į specialistą.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai