Lassi: kas yra šis gėrimas ir kaip tai padaryti?

Labai originalus ir egzotiškas gali būti vadinamas kokteiliu. Jo kilmė priklauso Indijos šiaurės vakarų valstybės regionui. Gėrimas taip pat populiarus Pakistane. Pendžabas yra šių šalių pasienyje.Išskyrus kokteilį, dalis Pakistano teritorijos buvo Indijos pateikimo dalis. Savo misijoje „lassi“ turi tonizuojančias ir gaivinančias funkcijas.

Lassi yra Ajurvedos virtuvės gėrimas, gaivus, tenkinantis alkį ir troškulį. Indijos desertas yra pagrindinis ingredientas - gyvas jogurtas. Klasikinė kompozicija būtinai apima susmulkintą ledą, cukraus sirupą, pieno rūgšties produktą.

Paprastas lazio ingredientas yra mango tyrė. Be puikaus skonio, kokteilis turi teigiamą poveikį odos būklei, jo elastingumui ir spalvai, virškinimo sistemai ir padeda organizmui geriau įsisavinti vitaminus ir maistines medžiagas.

Unikalūs Indijos aštrūs aromatiniai prieskoniai ir prieskoniai, tokie kaip anyžių, imbiero, ciberžolės, kardamono, ziros, muskato riešutų, pankolių, tarragonų ir kt. Jie įvežami į lassi kompoziciją tik pagal skonį.

Lasiose galite derinti įvairius komponentus: riešutus, prieskonius, medų, vaisius, sultis, daržoves. Dėl savo universalumo gaunama daug kompozicijų ir atitinkamai receptai.

Vienas iš jų yra klasikinis ir tradicinis. Tai kokteilis, kuriame yra mango, paprasto jogurto, cukraus, ledo trupinių. Gėrimą lengva paruošti. Per penkias minutes supjaustykite maišytuvu visus ingredientus. Jo lengvumas priklauso nuo plakimo trukmės. Lassi yra patiekiama stora konsistencija, atšaldyta ir akiniais, pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Kai į receptą pridedamos žolės ar žali, jos turi būti sumaltos iki pastos.

Paprasčiausias lazijos receptas yra plakta jogurtas (Indijos fermentuotas pieno produktas), vanduo, cukrus ir prieskoniai, kurie atnaujina kūną esant aukštai temperatūrai.

Manoma, kad tai tradicinis kokteilis iš vieno mango, du stiklinės vandens, pusiau stiklinės jogurto, du šaukštai medaus, šaukštelis (be viršaus) tarkuotų imbierų, žiupsnelis žemės kardamono. Kartoninėse bulvėse susmulkinti ingredientai patiekiami su ledu, pabarstyti citrinos žievelėmis. Šis gėrimas padės virškinimui, sustiprins imuninę sistemą.

Susmulkinti džiovinti vaisiai (slyvos, figos, džiovinti abrikosai, datos) yra gerai derinami lašišais su stikline fermentuoto pieno Indijos jogurto, stiklinės vandens, nedideliu kiekiu imbiero (pagal skonį) ir vanilės.

Kokteilių receptas su pipirais, druska ir kmynais, kartu su sumuštiniu stikline jogurto, normalizuoja žarnyno procesus.

Bananų, mažai riebalų lašų desertas gali būti ruošiamas naudojant vieną egzotinį vaisių, stiklinę dahi (jogurto), pusę stiklinės šalto vandens, susmulkinto ledo, muskato riešutų ir cinamono. Tokia saldus kompozicija džiugins vaikus.

Kokteilis gali būti vadinamas sūraus laziu "Namkin". Maišytuve sumaišytas jogurto stiklas, daugiau nei pusė stiklinės atšaldyto vandens, pusė šaukštelio druskos, supilkite ledą į stiklą, pabarstykite kmynais ir žaliu mėtų, sumalamas į pasta.

„Mithi lassi“ yra jogurtas, šaltas vanduo, cukrus, keli šaukštai rožių vandens, susmulkintas kardamonas ir nedideli ledo gabaliukai. Putotas kokteilis atgaivins jus itin karšta. Gėrimo receptas švelnus tik vieną ingredientą - šaltą pieną, pridėtą vietoj vandens.

Paprastas ir paprastas būdas ruošti Lassi laukia jūsų žemiau esančiame vaizdo įraše.