Kaip plakti 33 proc. Kremo stiprioje putoje?

 Kaip plakti 33 proc. Kremo stiprioje putoje?

Plakta grietinėlė yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų desertas. Jie naudojami gryno pavidalo, taip pat naudojami grietinėlės gamybai pyraguose ir kituose konditerijos gaminiuose bei įvairių saldumynų papildai.Šiuo metu galite įsigyti paruoštą plakta grietinėlę į specialų butelį, tačiau tiksliai nežinoma, kas yra tokio produkto sudėtyje.

Geriau nusipirkti 33 proc. Grietinėlės ir tuos pačius.

Pasirengimas procesui

Tam, kad plakta grietinėlė puikiai pasirodytų, Turi būti laikomasi šių rekomendacijų.

  • Būtina pasirinkti labiausiai šviežią produktą, kurio riebalų kiekis yra 33 proc. Kitas kremas su mažiau riebalų negalės įsiūti į stiprią putą. Galiausiai pasibaigęs galiojimo laikas gali sugadinti šį nuostabų kremą.
  • Saldūs grietinėlės yra svarbu, kad tinkamai atvėsti: nelaikykite jų ir nepalikite šiltų. Priešingu atveju prasidės naftos atskyrimo procesas.
  • Norėdami paruošti, turite naudoti metalinį šluostę ir dubenį, kuris prieš naudojimą turi būti dedamas į šaldiklį. Jei maišytuvas naudojamas rauginimui, tada jo elementai taip pat turi būti kuo labiau atšaldomi.
  • Indas su grietinėlėmis virimo metu turi būti baseine, kuriame yra šaltas vanduo.
  • Būtina įveikti mažomis maždaug 200-300 gramų porcijomis, priešingu atveju produktas negali būti sutirštintas.

Turi būti atsižvelgta į visus šiuos patarimus, kad nebūtų sugadintas galutinis produktas. Pasirinkę tinkamus ingredientus ir prietaisus, galite pereiti prie tiesioginio plakta grietinėlės gamybos.

Rankiniu būdu naudojant šluotelę

Daugelis virėjų teigia, kad šis virimo būdas yra geriausias, nes dėl padidėjusio deguonies kiekio putos yra kuo stabilesnės. Gatavo gaminio, pagaminto rankomis, pasirodė esąs kuo homogeniškesnis, reikia naudoti ne cukrų, bet cukraus miltelius 30 gramų už 350 ml grietinėlės.

Norėdami geriau plakimas, taip pat turite paruošti pusę arbatinio šaukštelio citrinos sulčių.

Metaliniame inde, kuris yra baseine su ledo vandeniu, turite užpilti grietinėlės ir citrinos sulčių. Norėdami pagerinti gatavo grietinėlės skonį, galite pridėti šiek tiek druskos, pažodžiui peilio gale. Šiek tiek pakreipdami dubenį, reikia pradėti masažą ranka judėti. Išvaizdą ant kremo paviršiaus reikia pridėti cukraus ir toliau maišyti.

Paprastai, jei visi ingredientai ir įrankiai buvo paruošti teisingai, plakta grietinėlė rankomis užtrunka 5-10 minučių. Yra du kremo konsistencijos, jie priklauso nuo skonio. Jūs galite plakti grietinėlę į gana skystą būseną, ir jūs galite - tol, kol bus pastovūs viršūnės. Todėl nėra aiškaus laiko, kada grietinėlė turėtų būti ruošiama.

Su maišytuvu

Šis metodas reikalauja mažiau darbo, tačiau laikas praktiškai nesiskiria nuo rankinio gaminio gamybos. Be to, reikia pridėti 350 ml grietinėlės, 50 g granuliuoto cukraus ir, jei pageidaujama, želatiną, kad būtų galima pritvirtinti gatavą produktą. Žinoma, geriau virti cukraus prieš kepant arba pakeisti jį cukraus milteliais, nes smėlio panaudojimas pūkų laikui žymiai padidės.

Atvėsintas grietinėlė turėtų prasidėti mažiausiu greičiu ir tik tada palaipsniui didinti. Jūs turite tęsti procesą, kol pasieksite norimą nuoseklumą. Jis užtrunka nuo 3 iki 6 minučių. Tada jums reikia pridėti cukraus ar cukraus miltelių, ir toliau įveikti. Kai cukrus visiškai ištirps, grietinėlė yra paruošta.

Jei pageidaujama, į galutinį produktą gali būti pridėta nedideliame kiekyje vandens ištirpinta želatina, kad kremas būtų maksimaliai fiksuotas. Dėl skonio ir kvapo, plakta grietinėlė gali būti papildyta įvairiais maisto skoniais. Oranžinės ir citrinos žievelės yra natūralūs skoniai ir yra labai gaivūs. Dažnai naudojamas vanilinas ir vanilinis cukrus, kuris yra labai gražus atspalvis grietinėlės skoniui.

Be to, paprastas kakava gerai derina šį produktą.

Maistiniams dažams dažnai priskiriami kūrybiškumo patiekalai, keičiama gatavo patiekalo spalva nepripažįstama. Šis efektas naudojamas konditerijos gaminiuose, kur labai įdomios pyragaičiai ir pyragaičiai yra papuošti spalvotu plakta grietinėle.

Savarankiškai pagamintas plakta grietinėlė neturi konservantų, todėl juos reikia laikyti tik šaldytuve ir ne daugiau kaip pusę dienos.

Apie tai, kaip tinkamai dirbti su kremu, žr. Toliau.

Komentarai
 Komentaro autorius
Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Dėl sveikatos visada konsultuotis su specialistu.

Vaistažolės

Prieskoniai

Riešutai