Daržovių grietinėlė: kas tai yra ir kaip ji gaminama?

Šiandien maisto pramonė negali daryti be augalinės kilmės produktų naudojimo. Tai ypač pasakytina apie kremą.Pirkėjai yra suskirstyti į dvi stovyklas: kai kurie kategoriškai atsisako juos pridėti prie maisto, kiti mano, kad pieno riebalai yra puikūs. Kaip ir kiti maisto produktai, daržovių grietinėlė turi savo privalumų ir trūkumų. Svarbiausia yra įsigyti aukščiausios kokybės produktą ir nepiktnaudžiauti.

Augalinis grietinėlė yra smulkus milteliai, gaunami maišant keletą komponentų be natūralaus pieno. Padarykite juos iš augalinių riebalų. Jie savo ruožtu gali būti visiškai skirtingi. Šiuolaikinė pramoninė gamyba vis dažniau naudoja kokoso ar palmių aliejų.

Speciali vieta sausų miltelių formavimui yra vanduo, kuris yra atskiestas alyvos pagrindu. Likę ingredientai nustatomi pagal gatavo produkto ir gamintojo paskirtį. Tai gali būti natūralus pieno baltymas, įvairūs dirbtiniai skoniai, suteikiant mišiniui pieno skonį ir kvapą. Be to, sudėtyje yra specialių stabilizatorių, kurie padidina produkto tinkamumo laiką.

Daržovių kremas, pagamintas antrosios klasės kategorijoje. Milteliai naudojami skubiems gėrimams gaminti, pavyzdžiui, kavai, kakavai, šokoladui ir kokteiliams. Juos taip pat galite rasti tiesioginiuose maisto receptuose, tokiuose kaip sriubos ir sultiniai. Jų funkcija yra saugojimo trukmė. Minus tik nenatūralios sudėties.

Antroji kremo kategorija yra plačiai naudojama virtuvėje, ypač ruošiant kepinius, įvairius desertus. Dažnai jie pridedami prie įvairių padažų ir kai kurių pirmųjų kursų.

Daržovių grietinėlė gali būti tikras išgelbėjimas veganams ir žmonėms, kurių netoleravimas yra laktozė. Kartais gamintojas vis dar leidžia pridėti nedidelį kiekį gyvūninės kilmės komponentų, todėl labai svarbu prieš perkant studijuoti pakuotę ir sudėtį.

Kremas yra neatsiejama pyragų ir sausainių receptų sudedamoji dalis. Šiandien gamintojas klientams siūlo atskirą kategoriją daržovių. Tokie produktai yra skirti specialiai šiems tikslams. Atitinkančių tirštiklių buvimas suteikia puikų plakimą, todėl kremas yra švelnus ir erdvus.

Pagrindiniai sauso grietinėlės komponentai yra kokoso, palmių ir palmių branduolių aliejus. Jie gaminami iš atskiestų augalinių riebalų vandenyje. Be to, aliejus patiria specialią dehidratacijos procedūrą, veikiančią pramoninėje įrangoje.

Pieno kvapiosios medžiagos yra būtinas elementas, norint suteikti sausam mišiniui daugiau natūralumo ir natūralumo. Daugelis stabilizatorių, rūgštingumo reguliatorių, emulsiklių ir dažiklių nėra naudingi organizmui. Todėl gydytojai rekomenduoja, jei įmanoma, juos labai retai atsisakyti arba naudoti. Taip yra dėl blogo virškinamumo ir kenksmingų kancerogenų.

Pirkėjai nurodo, kad pagrindiniai tokio miltelių privalumai yra maža kaina, ilgas galiojimo laikas. Svarbus bruožas buvo riebalų, cholesterolio, kuris yra tiek daug natūralios pieno formulės, nebuvimas.

Cheminė daržovių produkto sudėtis puikiai atrodo virtuvėje. Maišymas su kitomis sudedamosiomis dalimis pasižymi geru rezultatu - produktas nesukuria ir labai tirpsta skysčiuose.

Iš čia galite išryškinti produkto privalumus:

• ilgalaikis miltelių ir iš jo pagamintų produktų saugojimas;
• mažai kalorijų (palyginti su natūraliu, jis yra 3 kartus mažesnis);
• neturi cholesterolio;
• tinkamas kaip dietinis ingredientas;
• pieno baltymų ir cukraus trūkumas (tinka alergijoms ir veganams).

Trūkumai:

• konservantų ir maisto priedų kiekis (daugiausia cheminių medžiagų pagrindu);
• alerginės reakcijos į dažų ar tirštiklių riziką;
• prasta produkto kokybė gali sukelti virškinimo sutrikimą.

Neseniai kepyklose ir konditerijos parduotuvėse naudojamas augalinių riebalų kremas. Be to, jie yra papildomas karštų gėrimų - kavos ar kakavos - komponentas.

Be to, grietinėlė savo namuose pagamino saldžių kepalų. Norėdami tai padaryti, 4 dideli šaukštai miltelių sumaišomi su 2 puodeliais vandens. Tai taip pat prideda vieną kiaušinio trynį ir miltus. Mišinys yra plaktas su šluoste, maišytuvu, maišytuvu. Atvėsinkite grietinėlę prieš papuošdami saldžią tešlą. Taigi jis ilgą laiką išlaikys norimą nuoseklumą.

Produktą galima užšaldyti tik mažiausiai 40% riebalų. Likusios rūšys nepakankamai užšaldomos ir išliks tokios pačios. Taip pat galite laikyti plakta grietinėlė į šaldiklį. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į atskirą konteinerį (konteinerį) ir supakuokite į plastiką.

• grietinėlės tinkamumo laikas - 2 mėnesiai;
• geriau nenaudoti mažai riebalų turinčio produkto, nes jis bus vandeningas;
• nedėkite jų į ledo formą, nes tokioje talpykloje kremas yra nežymiai atšildytas.

Apskritai, daržovių kremas yra tinkamas naudoti. Tačiau tai susiję tik su jų pridėjimu prie konditerijos gaminių. Kadangi miltelių sudėtis yra labai pageidautina, jos reguliarus vartojimas yra abejotinas.

Jei vartojate griežtą mitybą arba individualiai netoleruojate gyvūnų baltymų, ir jūs negalite gyventi be kavos ir grietinėlės, tuomet turėtumėte įsigyti tik aukštos kokybės produktą, idealiai be cukraus ir kitų priedų. Ekspertai teigia, kad viskas turėtų būti saikinga, net daržovių produktai. Nenaudodami jų, jūs išgelbėsite savo kūną nuo kenksmingų medžiagų kaupimosi, dėl kurių atsiranda įvairių negalavimų. Ir vis dar, jei yra pasirinkimas tarp natūralaus ir daržovių grietinėlės - pasirinkite pirmąjį.

Toliau pateiktame vaizdo įraše pateikiamas alternatyvus receptas daržovių grietinėlės gamybai namuose.