Ožkos pieno nauda ir žala

Ožkos pienas skiriasi nuo karvės cheminės struktūros ir maistinės vertės. Yra klaidinga nuomonė, kad toks gėrimas yra riebalai. Dėl didelio gyvūninės kilmės lipidų kiekio jis gali pakenkti organizmui. Tačiau taip nėra, nes ožkų piene yra vitaminų ir mineralinių junginių, kurie yra būtini tiek vaikystėje, tiek suaugusiems. Didelis kalcio kiekis leidžia normalizuoti riebalų apykaitą, dėl to svoris vėl tampa normalus.

Iš ožkų gauto pieno struktūra beveik kartoja karvės pieno sudėtį. Tuo pačiu metu produktas turi daugiau kalcio, baltymų ir gyvūninės kilmės riebalų, nikotino rūgšties, retinolio. Laktozės kiekis, palyginti su pienu, gautu iš karvių, sumažėja 13%. Dėl šios sudėties, ožkų pienas yra lengviau virškinamas virškinimo trakte pacientams, kuriems yra laktozės netoleravimas ar trūkumas.

Ožkos pieno baltymų struktūra ir gera gėrimų kokybė leidžia kompensuoti kūno energijos ir maistinių medžiagų poreikius. Produkte nėra kazeino, galinčio sukelti alerginių reakcijų vystymąsi. Todėl ožkų pienas priskiriamas prie hipoalerginių produktų. Kai jis patenka į skrandį, gėrimas pradeda sąveikauti su druskos rūgštimi ir plinta per 20 minučių, o tai užtikrina greitą maisto virškinimą.

Virškinimo procese išsiskiria nedideli gyvūnų riebalai, kurių skersmuo leidžia padidinti naudingų maistinių medžiagų įsisavinimo greitį. Šis gėrimų, gautų iš ožkų, poveikis yra svarbus žmonėms, turintiems susilpnėjusį kūną, kuriam nereikia išleisti papildomos energijos ilgam vitaminų ir mikroelementų absorbavimui.

Ožkos pieno cheminė sudėtis yra prisotinta šiomis maistinėmis medžiagomis:

• mineraliniai junginiai: kalcio, natrio, geležies, mangano, magnio, vario, fosforo, kalio jonų;
• natūralūs antioksidantai;
• vitaminų grupės: retinolis, riboflavinas, tiaminas, askorbo rūgštis, cianokobalaminas.
• Palyginti su karvės pienu, ožkų piene yra 7 kartus daugiau vitamino B12 ir 12 kartų daugiau vitamino B9.

100 g gėrimo energinė vertė pasiekia 68 kilokalorijas. Svarbu prisiminti, kad produkto cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis priklausys nuo individualių ožkų kūno savybių ir gyvūno sąlygų. Prarijus baltymų, gautų iš pieno, jis iš karto absorbuojamas skeleto raumenų audinyje arba perdirbamas į energiją normaliems vidaus organų ir sistemų funkcionavimui.

Tuo pačiu metu, nepaisant didelio gyvūninių riebalų kiekio, produktas nesukelia kepenų apkrovos. Gautas glikogenas nėra perdirbamas į gliukozę ir nėra nusodinamas į poodinį audinį riebalų masės pavidalu. Lipidai apgaubia virškinimo organų gleivinę, neutralizuoja agresyvų druskos rūgšties poveikį neapsaugotiems audiniams. Išleidžiant į kraujotaką iš žarnyno, riebalai virsta energija raumenų darbui.

Natūralus ožkų pienas yra geras bet kokio amžiaus žmonėms. Skirtingai nuo karvės pieno, gėrimas yra laikomas ilgiau net ir kambario temperatūroje. Šiltoje vietoje laikomas šviežias 7 valandas, šaldytuve - savaitę. Dėl savo stiprių antibakterinių savybių ir raminamojo poveikio produktas yra geras skrandžiui.Norint pagerinti naudingas savybes iškart po to, kai gaunamas pienas iš ožkos, išpurškite skystį ir palikite jį laikyti žemoje temperatūroje.

Gėrime esančios veikliosios medžiagos turi šias gydomųjų savybių.

• Reguliariai naudojant ožkas produktas stimuliuoja imuninių ląstelių darbą, sumažinti infekcinių, uždegiminių ir virusinių ligų riziką. Poveikis imuninei sistemai padidėja, nes gaminyje yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių.
• Ožkos pienas pašalina virškinimo trakto sutrikimus ir leidžia normalizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą. Dėl didelio lizocimo kiekio produktai slopina uždegiminius gleivinės procesus ir didina žaizdų regeneraciją. Iš ožkų pagamintas pienas naudojamas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų ir erozijos pažeidimams gydyti.

• Linoleno ir linolo rūgštys normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, mažinant aterosklerozinių pokyčių kraujagyslių endotelyje riziką. Dėl to cholesterolio plokštelių augimas sulėtėja, o padidėjęs spaudimas mažėja. Sumažėja kraujo krešulių rizika, sumažėja insulto ir vainikinių širdies ligų, dėl kurių atsiranda širdies priepuolis, tikimybė.
• Kalcis lengvai absorbuojamas pagal raumenų ir kaulų sistemos kaulų struktūrą. Jei įvedate ožkų pieną kūdikio mityboje, galite sumažinti riziką. Taikant produktą senatvėje, sumažėja osteoporozės rizika, audiniai greičiau atsigavo po mechaninių sužalojimų, lūžių ar ištemptų raiščių gijimo per trumpą laiką.
• Vitaminas B12 Jis turi teigiamą poveikį kaulų čiulpų kraujodarai ir normalizuoja bendrą metabolizmą.
• Didelis kalio kiekis padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, kuris padidina kraujo tekėjimo atsparumą aukšto kraujospūdžio poveikiui.

Vaikams ir pagyvenusiems žmonėms turi būti suteiktas šviežias pienas, nesukeliantis kepenų ląstelių papildomos apkrovos. Gėrimas gali būti naudojamas kaip skydliaukės, kvėpavimo sistemos ir pilvo organų ligų gydymo priemonė.

Moterys naudoja ožkų pieną ne tik kaip pagrindinės dietos sudėtį, bet ir ją naudoja kosmetikos reikmėms. Plaukų ir veido kaukės gali būti gaminamos iš pieno gėrimo. Neprisotintos riebalų rūgštys pagerina odos tonusą, padidina epitelio audinių elastingumą, išlygina raukšles ir neleidžia odai užsikimšti. Tuo pačiu metu gyvuliniai riebalai nėra deponuojami vidaus rezervų pavidalu, bet iš karto paverčiami energija.

Dėl didelio fosforo ir geležies kiekio, moteris po menstruacijų atsigauna greičiau, nes menstruacijų metu organizmas netenka 100 mg mineralinių komponentų. Kalcis stiprina kaulų struktūrą, vitamino B grupė pagerina emocinę būseną ir turi teigiamą poveikį nervų ląstelėms, todėl ožkų pienas turėtų būti vartojamas menopauzės ar menopauzės metu.

Produktuose yra daug natūralių antioksidantų, kurie sulėtina senėjimo procesą. Šias reakcijas sukelia oksidacija pagal laisvuosius radikalus. Antioksidantai su jais sudaro kompleksą, neutralizuoja ir pašalina iš organizmo.

Ožkos pieną rekomenduojama suvartoti vidutinio dydžio, kad būtų išvengta erekcijos sutrikimų ir greitai atsigautų nuo laikino nevaisingumo. Produkto maistinės medžiagos pagerina kraujo tiekimą ir reprodukcinės sistemos inervaciją, didina testosterono gamybą. Dėl lytinio hormono koncentracijos padidėjimo vyriškame kūne prasideda raumenų padidėjimas.

Daugelis tėvų domisi šiuo klausimu - nuo kiek mėnesių galite suteikti savo vaikui naują pieno produktą? Naujagimiams ir kūdikiams gleivinės yra jautrios ir virškinimo sistema nėra visiškai suformuota. Per šį laikotarpį kūdikiui reikia motinos pieno. Jei dėl kokių nors priežasčių natūrali laktacija neįmanoma, kūdikį reikia šerti dirbtiniais mišiniais.

Nerekomenduojama suteikti kūdikio šviežio pieno. Ožkos pienas yra panašus į žmogaus motinos pieną, dėl kurio jis gali būti naudojamas kūdikiams šerti iki vienerių metų. Vis dėlto pediatrai patariama susilaikyti nuo 3 metų dietos su ožkos pienu išplėtimo.

Nuo 1 metų vaikas gali gauti natūralius pieno produktus, pagamintus iš pieno, gauto iš ožkos: jogurto, fermentuotų pieno gėrimų, varškės masės. Produkte esančios veikliosios medžiagos stiprina vaiko imuninę sistemą. Todėl sumažėja peršalimo ir kitų uždegiminių ligų rizika vaikų organizme.

Nepaisant teigiamų produkto savybių, jis gali pakenkti organizmui. Kai kuriems žmonėms yra alergija ožkos pienui arba laktozės netolerancijai, žarnyno sutrikimams, endokrininės sistemos sutrikimams. Tokiais atvejais gėrimas draudžiamas, kad būtų išvengta bendros būklės pablogėjimo. Nerekomenduojama piktnaudžiauti pienu, kad nebūtų skatinamas sunkumo, rėmens ir skausmo vystymasis kasoje.

Kenkia gerti pasenusį pieną ar produktus, kurių turinys pažeidė saugojimo taisykles. Galite užsikrėsti infekcinėmis ligomis iš gėrimo, gauto iš sergančios ožkos. Virškinimo trakte pradeda fermentuotis daug šviežio pieno, kuris sukelia oksidacines reakcijas. Nutukę neturėtumėte naudoti produktų, kad būtų išvengta patologinių procesų organizme stiprinimo.

Ožkos pienas turi subalansuotą cheminę sudėtį, todėl gali būti girtas tiek vaikams, tiek suaugusiems medicinos tikslais. Gėrimas turi būti valgomas tuščiame skrandyje, švieži, atskirai nuo kitų produktų. Ožkos pienas gerai nesimaišo su kitais maisto produktais ir po terminio apdorojimo netenka gydomųjų savybių. Aukštoje temperatūroje sunaikinama iki 80% maistinių medžiagų, todėl neįmanoma virti košių ir kitų pirmųjų kursų.

Tačiau, jei ožkos produktas buvo nupirktas iš svetimų žmonių, būtina jį virti. Toks atsargumas nebus nereikalingas, nes geriant pieną, gautą iš sergančio gyvūno, yra užsikrėtimo infekcine liga tikimybė. Pavojingiausia yra bruceliozė, veikianti beveik visus vidaus organus ir sutrikdanti kūno sistemų funkcionavimą. Be to, pasterizuotas pienas yra būtinas vaikams.

Kaip prevencinė priemonė, preparatas išgėrus iš karto po pabudimo. Šviežia pienas gydo lėtines ligas ir pagerina nuotaiką. Taikant gėrimą nuo įvairių patologinių procesų, reikia laikytis dietologų ar medicinos specialistų rekomenduojamų dozių. Vidutiniškai rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 250 ml gėrimų per dieną, kad būtų sumažinta kasos apkrova.

Esant gastritui, kurį sukelia aukštas skrandžio sulčių rūgštingumas arba opiniai erozijos pažeidimai virškinamajame trakte, yra naudinga gerti ožkos pieną dėl jo apvalkalo ir priešuždegiminių savybių. Be šių teigiamų savybių, produktas gali neutralizuoti vandenilio chlorido rūgštį per 20 minučių. Tuo pačiu metu smurtinės oksidacinės reakcijos sustoja skrandyje, sumažėja patinimo, rėmens ir rūgšties regurgitacijos tikimybė.

Ožkų produktų cheminė struktūra apima lizocimą - junginį, kuris padidina gleivinių regeneracijos greitį. Jei yra gastritas ar skrandžio opa, tuoj pat išgerkite 250 ml ožkos pieno. Dienos metu 500 ml produkto reikia vartoti mažomis porcijomis. Gydymo kursas yra 21 diena.

Ožkos pienas gali būti įvežamas į dietą tik su 2 tipo cukriniu diabetu. Šis apribojimas atsirado dėl geriamojo produkto savybių: jis sukuria kasos apkrovą. Insulinu priklausomu diabetu organas palaipsniui žlunga, todėl reikia laikytis griežtos dietos tik iš tų produktų, kurie neturi įtakos kasos darbui.

Jei insulinas nepriklauso nuo cukrinio diabeto, produktas turi tam tikrų privalumų:

• sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį;
• apsaugo osteoporozę, stiprina raumenų ir raumenų sistemos struktūrą;
• gerina virškinimo traktą.

Onkologai rekomenduoja pacientams, sergantiems piktybinių ir gerybinių auglių, kasdien gerti natūralių ožkų pieną 250 ml:

• produktai turi daug organinių rūgščių, kurios lėtina navikų ląstelių augimą pradiniuose patologinio proceso etapuose;
• Daugelis maistinių junginių gali sustiprinti imuninę sistemą, kuri vaidina svarbų vaidmenį po to, kai išnyksta organizmas chemoterapija ir vartojant toksiškus vaistus nuo vėžio.

Svarbu prisiminti, kad ožkų pienas negali išgydyti vėžio ir neturėtų būti naudojamas kaip pagrindinis gydymo metodas. Gėrimas gali būti laikomas papildomu įrankiu arba kaip prevencinė priemonė po konsultacijos ir gydytojo leidimo. Medicinos specialistai daugeliu atvejų leidžia įvesti pieno produktus pagrindinėje mityboje, nes sumažina sintetinių narkotikų agresyvaus poveikio šalutinio poveikio tikimybę.

Siekiant pagerinti imuninių ląstelių veikimą prieš chemoterapijos kursą, rekomenduojama naudoti tokį receptą dėl ožkų pieno:

• vaistų paruošimui reikės paruošti 100 g natūralaus medaus, alavijo ir 500 ml pieno produktų;
• ištirpinkite bičių produktą ir garą iki virimo;
• pasibaigus manipuliacijai, reikia į medų pridėti pjaustytų alavijų lapų ir virti dar 5 minutes;
• gautą homogeninę masę reikės sumaišyti su ožkos pienu, atvėsinti ir šaldyti 6 valandas;
• po šio laiko, įrankis turėtų būti kas 60 minučių - 50 ml / 10 kg svorio.

Gydymas liaudies gynimu turėtų prasidėti 7 dienas iki siūlomos chemoterapijos procedūros. Būtina baigti kursą po savaitės po gydymo. Lėšų naudojimą turėtų patvirtinti onkologas.

Nėštumas yra susijęs su stipriais hormonų kiekio pokyčiais ir dažnais endokrininės sistemos sutrikimais. Per šį laikotarpį moters kūnas patiria didelį stresą, kūnas nuolat įtemptas ir patiria diskomfortą. Ožkų pienas padeda stabilizuoti būsimos motinos psicho-emocinę būseną, be to, kompensuoja vitaminų ir mineralinių medžiagų trūkumą, užkertant kelią vaisiaus anomalijoms vaisiui.

Produktas turi raminamąjį poveikį nervų sistemai, gerina vidinių liaukų veikimą ir normalizuoja virškinimo trakto darbą. Nėštumo metu, reguliariai vartojant ožkos pieną, pastebimas žaizdų regeneracijos tempo padidėjimas, organizmas greičiau atsigauna.

Tačiau, nepaisant daugelio teigiamų savybių, svarbu nepamiršti, kad moterų hormoninės ir imuninės sistemos išlieka nestabilios. Tokiu atveju organizmas gali nepakankamai reaguoti į ožkos pieną - alergijas, odos reakcijas ir kitas neigiamas apraiškas. Todėl Prieš įvedant produktus į pagrindinę nėščios moters dietą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydančiu ginekologu.

Iš ožkų gaunamos pieno naudingos savybės dėl savo sudėtingos įtakos vidaus organų ir kūno sistemų darbui. Trūkstant kalcio jonų, bendrojo metabolizmo procesai sulėtėja, riebalų dalijimasis ir riebalų transformavimas į energijos išteklius. Jei pašalinsite kalcio apykaitos pažeidimą, bendrasis metabolizmas paspartės, o svoris vėl taps normalus. Produkto energinė vertė po terminio apdorojimo yra apie 67-68 kcal, todėl skystis lengvai virškinamas ir absorbuojamas organizme. Energijos prisotinimas leidžia apnašą nuobodu 3-4 valandas.

Ožkos pienas gerai derinamas su augalinės kilmės produktais. Tokiu atveju turėtumėte vengti rūgščių maisto produktų su ožkų produktais, nes toks derinys gali sukelti virškinimą. Galite sukurti dietos meniu, laikydamiesi šių rekomendacijų:

• geras produkto perkeliamumas leidžiama gerti iki 750 ml ožkos pieno per dieną, siekiant normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• 30 minučių prieš naudojant pieno gėrimą, išgerkite stiklinę mineralinio vandens be dujų;
• Gėrimo ožkos pieną rekomenduojama naudoti kaip užkandį, atskirai nuo pilno maitinimo.

Yra griežti svorio netekimo metodai, pagrįsti vieno ožkos pieno naudojimu. Tokios monoterapijos neturėtų būti pasirinktos, nes jos yra nesubalansuotos ir gali pakenkti organizmui.

100 g ožkos pieno yra labai mažai kalorijų, todėl produktai priskiriami dietiniams gėrimams. Maža energijos vertė leidžia gerti pieną dietos metu ir nesirūpinti dėl papildomų svarų. Teigiamas pieno poveikis riebalų apykaitai leidžia organizmui savarankiškai reguliuoti glikogeno kiekį poodiniuose audiniuose, dalijant nereikalingus riebalų rezervus. Lengvos dietos metu galite gerti iki 250 ml ožkos pieno.

Jei asmuo laikosi griežtos baltymų ir mažai angliavandenių maisto dietos, ožkų pienas neturėtų būti vartojamas. Esant tokiai situacijai, gyvūninės kilmės riebalai nebūna sugerti po to, kai jie absorbuojami į kraują. Pagal stresą organizmas bandys atidėti gautus lipidus.

Lyginant ožkų ir karvių pieną, dr. Komarovskis nerekomenduoja maitinti kūdikio su šiais produktais. Abu skysčiai turi didelį fosforo kiekį, kuris viršija cheminio elemento kiekį žmogaus piene 40-45%. Dėl šios priežasties pieno produktų naudojimas naujagimio ar kūdikio organizme sukuria papildomą apkrovą inkstams, o tai gali sukelti kalcio apykaitos pažeidimą. Be to, gydytojas teigia, kad gyvūnai šeriami antibiotikais, kurių veikliosios medžiagos gali patekti į pieną ir sukelti žarnyno disbiozę iki 3 metų. Todėl vaikas turėtų būti skiriamas dirbtiniam pieno mišiniui.

Apie ožkų pieno naudą namuose žr. Toliau.