Kompozitas iš aronijų: receptai ir nauda

Tai nėra paslaptis visiems, kad juodieji aronijos kompotai tikrai padeda su tam tikromis ligomis. Tai įrodo mokslas ir patvirtina dažni stebuklingų išgydymų atvejai. Ši uoga naudojama tiek nacionalinėje, tiek ir modernioje medicinoje. Galite sužinoti apie kompotą iš aronijos: jų naudą, savybes, sudėtį ir įdomius receptus, atkreipdami dėmesį į šį straipsnį.

Kompozitas iš aronijų yra tikras vitaminų kiekis. Iš pradžių uogai vaidino tik dekoratyvinį vaidmenį. Tik praėjusiame amžiuje jo nuostabios savybės buvo atskleistos pasauliui.

Ši uogų sudėtyje yra tokių vitaminų kaip C, E, P, A, B vitaminai, jodas, geležis, magnis, varis. Jame yra daug skaidulų, taip pat tokių svarbių junginių kaip rūgštys, fruktozė ir gliukozė, pektinai ir taninai.

Būtent dėl ​​didelio vitamino P kiekio juodosios aronijos turi teigiamą poveikį širdžiai (subalansuoja savo darbą, normalizuoja arterinį, kraujo ir intraokulinį spaudimą). Tai būtina pacientams, sergantiems hipertenzija, ypač kartu su medumi.

Chokeberry bus būtina alergijoms. Jame yra flavonoidų, kurie sulėtina serotonino ir histamino gamybą, todėl alergija tampa mažiau pastebima ir lengviau. Jie pripažįstami kaip geri antioksidantai kartu su žaliąja arbata, apsaugo organizmą nuo infekcijų ir palaiko imunitetą.

Moterys pastaboje - Aronijos sudėtyje esantys flavnoidai gali palaikyti kolageno susidarymą, vienas pagrindinių odos komponentų, be kurio jis praranda tvirtumą, tampa sausas ir mažiau elastingas. Tai ypač pastebima, jei kartu su kompotu naudoti kelias askorbo rūgšties tabletes - rutiną, vieną iš flavonoidų, kartu su vitaminu C stiprina kraujagyslių sieneles. Manoma, kad antioksidantai uogose apsaugo nuo odos senėjimo simptomų, pvz., Raukšlių ir tamsių (pigmentuotų) dėmių. Be to, sutraukiantis poveikis padeda stiprinti odą, išlaikyti jį minkštą ir švytinčią.

Uogos turi silpnas diuretikų savybes, nes tai yra gera priemonė vyrams - natūrali prostatos ligų profilaktika.

Jis pašalina toksinus iš organizmo, normalizuoja cholesterolio kiekį. Rowan bus naudinga skydliaukės ligoms, reumatai, taip pat vaikams.

Nėščioms moterims kompotas iš aronijos gali pakeisti visus multivitaminus ir maisto papildus vienu metu. Dėl B1 ir B6 vitaminų kiekio vaisiaus vystymasis vyksta be patologijų, o vitaminas C apsaugo vaiką įsčiose. Gliukozė palengvina toksemijos procesą. Be to, uogos turėtų būti naudojamos laktacijos gerinimui.

Uoga gali pagerinti virškinimą, naudinga diabetikams ir žmonėms, sergantiems širdies liga ar anemija, taip pat šių ligų prevencijai.

Įrodyta, kad reguliarus šerminio vartojimas pagerina atmintį, didina efektyvumą ir kūno toną. Paprastai jis vartojamas depresijai ir depresijai, viršvalandžiui ir didelėms psichinėms apkrovoms, taip pat prieš priimant svarbų projektą ar egzaminą, siekiant nuraminti nervus ir pagerinti pažinimo funkciją. Be to, reguliarus aronia uogų vartojimas sumažina ligų, tokių kaip Alzheimerio liga ir demencija, riziką.

Kompozitas iš aronijų yra geras akims dėl didelio karotino kiekio, liuteino, kuris apsaugo akis nuo ultravioletinių spindulių, sumažindamas kataraktos ir su amžiumi susijusio regėjimo praradimo riziką.

Klinikiniai tyrimai rodo, kad šių uogų reguliariai valgyti padeda kovoti su neurologinėmis ligomis, vėžiu, senėjimu, uždegimu, diabetu ir bakterinėmis infekcijomis.

Raudonmedžio uogos yra atsparios kenkėjams, todėl jų auginimo procese nereikalaujama naudoti daug cheminių medžiagų. Jei ieškote aromatinių vaisių savo vietinėje parduotuvėje ar maisto produktų parduotuvėje, geriausia ieškoti ekologiškų prekių ženklų.

Norint paruošti tris litrus gėrimo, jums reikės:

• 500 gramų uogų;
• svaro cukraus;
• 1/3 citrinos;
• 2 litrai vandens.

Tačiau prieš pradedant ruošti maistą, turite paruošti kompotą ir tiesiogiai apdoroti uogas. Išimkite stiklainius ir sterilizuokite juos orkaitėje arba po garais. Paimkite uogas - atskirkite iš jų šakeles ir sausus lapus, taip pat pašalinkite pažeistas uogas, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supilkite į stiklainius.

Dabar supjaustykite citriną į griežinėliais ir išsiųskite kelis gabalus į burtą. Sirupas yra pagamintas iš cukraus ir vandens - reikia užvirinti ir virti dar penkias minutes. Kai sirupas yra paruoštas, jūs turite išpilti jį iš keptuvės į stiklainius, kuriuose jau yra padažas ir citrina. Bankai yra visiškai užpildyti, be spragų, po to jie turi būti sukabinti naudojant specialią įrangą ir supakuoti į kažką šiltą, išsiųstą „brandinti“ šaltoje patalpoje, kur nėra šviesos, pavyzdžiui, rūsyje ar sandėliuose. Mažiausia pastangų - maksimali nauda ir taip pat skanus. Toliau - šiek tiek sunkiau.

Kadangi juoda avoropodka yra gana saldi skonio, kriaušės yra saldus, o receptai yra obuoliai, skonis ir aromatas yra tiesiog skanūs. Jūs tikriausiai kartotinai matėte parduotuvių lentynose sultis, tačiau dabar išmoksite patys padaryti tokį gėrimą.

Jums reikės:

• saldžiarūgščiai obuoliai - 500 g;
• saldieji kriaušės - 500 g;
• aronijų uogos - 300 g;
• cukrus - 300 g

Rowan uogas galima naudoti ir užšaldyti, džiovinti ir šviežiai nuimti. Kruopščiai nuplaukite obuolius ir kriaušes, nuimkite ir nuimkite sėklas. Rowan uogos, užpilkite verdančiu vandeniu penkias minutes, supilkite vandenį, leiskite išdžiūti, tada perkelkite į stiklainius, siųskite obuolius ir kriaušes, supjaustytas į ketvirčius. Užpildykite visą rinkinį verdančiu vandeniu, leiskite jam stovėti 30-40 minučių, tada supilkite skystį į keptuvę. Įpilkite cukraus ir palaukite, kol sirupas virs. Virti apie 5 minutes, o kompotas yra paruoštas!

Smilkalų-uodegos kompotas bus ypač naudingas nėščioms moterims ir tiems, kurie maitina krūtimi - kūdikiai gaus visus tuos gėrimus, esančius šiame gėrime. Šis vitaminas C stiprina kraujagysles ir didina atsparumą virusinėms ligoms ir serotoninui, kuris užtikrina nervų sistemos stabilumą ir mažina piktybinių navikų tikimybę.

Norint, kad toks skanus ir apskritai sveikas gėrimas, jums reikia:

• 200 g juodųjų aronijų;
• 300 g šaltalankių;
• 500 g cukraus;
• 2, 5 litrai vandens.

Pačios virimo principas nesiskiria nuo tos pačios obuolių ar paprastųjų bulvių kompotų - apdorotų uogų, virkite cukraus sirupą, supilkite juos į 1/3 dalį (viena juodųjų vaisių dalis, 3 - šaltalankiai). Dabar kompotas turi būti virinamas trisdešimt minučių, sukant dangčius, leiskite jam pašildyti ir išsiųsti tamsioje sausoje vietoje po dienos.

Chokeberry sirupas užima nedaug vietos dėl koncentracijos ir gali būti naudojamas kompotinių gėrimų gamybai ištisus metus, naudojant skiedimą vandeniu.

Norint paruošti sirupą, reikės paimti kilogramą juodųjų vaisių ir cukraus, citrinos rūgšties ir vandens - tiek, kiek bus įtrauktas į trijų litrų talpyklą.

Jei norite pridėti papildomo vyšnių skonio, galite užtrukti nuo dešimties iki dvidešimt vyšnių lapų, supilti du puodeliais vandens ir virti penkias minutes, leiskite jiems atvėsti. Taip pat verta įtraukti į sultinį stiklinę vyšnių sulčių.

Uogos paimamos, plaunamos ir išdžiovinamos.

Po virimo vandenyje įpilkite du arbatinius šaukštelius citrinos rūgšties. Verdančioje kompozicijoje išmesti uogas, sumaišytas su vyšnių lapų infuzija. Dabar jums reikia į sirupą įpilti cukraus, virti tris minutes, supilkite jį į skardines ir nepamirškite jo per dieną, tada įdėkite jį į tamsią neprieinamą vietą.

Sirupas bet kuriuo metų laiku gali būti praskiestas vandeniu ir gauti skanių gėrimų.

Dėl šiuolaikinių technologijų kompoto virimo procesas tampa dar paprastesnis. Dabar galite virti jį lėtoje viryklėje, nesukeliant virtuvės su keptuvėmis. Taigi, jums reikės:

• 400 g šaldytų uogų;
• pusė citrinos;
• 400 gramų cukraus (visa tai skaičiuojant lėtą viryklę su 5 litrų dubeniu).

Uogos turės užpilti šaltą vandenį - iki trijų cm nuo krašto, - po to, kai jas išspaudžiate pusę citrinos. Dubuo uždarytas dangčiu, įjunkite režimą „sriuba“ - šiuo režimu kompotas virs valandą. Jei norite paspartinti procesą, užpilkite verdančiu vandeniu virš kalnų pelenų ir 20 minučių virkite jį sriuba.

Dangtelis visada turi būti uždarytas - tiek virimo metu, tiek po jo, nes kompotas turi būti suteptas.

Maisto gaminimas yra menas, o kompotai nėra išimtis. Nepaisant akivaizdaus paprastumo, šio tipo gėrimų paruošimas turi savo subtilybes, kurios padės kompotui tapti turtingesniais skonio pojūčiais.

• Be uogų ir vaisių, galima pridėti prieskonių ir prieskoninių augalų, skirtų kompokuoti iš aronijų, pridėti tam tikrų užrašų ar pagerinti skonį. Tai gali būti mėtų lapai, cinamono lazdelės, liepa, imbieras ir net lauro lapai!
• Citrinų sultys arba citrinų rūgštis yra dedamos į kompotą, kad jį būtų galima išsaugoti ilgesnį laiką. Pavyzdžiui, žiemą.
• Jei nebijote, druskinkite verdančio sirupo prieš pildami uogas - taip jie duos daugiau sulčių. Nedidelis žiupsnelis druskos neturės įtakos saldumui.
• Džiovintos uogos, likusios po virimo, taip pat gali būti užpildytos verdančiu vandeniu kaip žolelių arbata.

Norėdami sužinoti, kaip padaryti kompotą iš aronijų ir obuolių, žr. Kitą vaizdo įrašą.