Rowan infuzija: kepimo instrukcijos

„Rowan“ tinktūra yra kvapus ir sveikas gėrimas, kurį kiekvienas gali lengvai paruošti namuose.Kaip taisyklė, dėl to jie naudoja raudoną krūtinę, kuri yra žinoma dėl savo naudos. Yra daug skirtingų receptų tinktūrų ir populiariausių mūsų surinktų medžiagų.

Rowan sudėtyje yra daug vitaminų ir įvairių mikroelementų, ypač ši uogų sudėtyje yra daug vitamino C - tai daug daugiau nei citrusinių vaisių. Šios uogos nauda taip pat yra tai, kad jis turi labai teigiamą poveikį nervų sistemai ir stiprina jį, padėdamas susidoroti su tokia liga kaip nemiga. Rowan sugeba stiprinti visą kūną ir padeda kovoti su peršalimu. Pažymima, kad ši uoga vaisingai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl rekomenduojama jį naudoti anemijos atveju.

Rowan - tikras vitaminų ir naudingų savybių sandėlis, todėl šis uogas visada buvo populiarus. Kadangi patys vaisiai yra šiek tiek kartūs ir jūs jų nenaudosite, žmonės pradėjo kurti tinktūras. Šio uogų tinktūra yra ne tik liaudies priemonė daugeliui ligų, bet ir puikus gėrimas nuoširdžiai šeimos šventei.

Be to, toks gėrimas draudžiamas nėščioms ir žindančioms moterims. Be alergijos kalnų pelenams, žinoma, taip pat nerekomenduojama naudoti šį gėrimą.

Norint paruošti sveiką tinktūrą namuose, pirmiausia turite paruošti tinkamas uogas. Patartina pasirinkti didelį, saldus, be jokio išorinio žalos vaisiui. Saldžios uogos turi būti selektyvios. Žinoma, geriausia paimti uogas po pirmųjų šalnų - tada jie turės ypatingą skonį, jie nebus tokie kartūs ir tai teigiamai paveiks paties gėrimo skonį, tačiau reikėtų paaiškinti, kad taip pat sumažės naudingų ingredientų.

Uogos tinktūrai gali būti paruoštos naudoti ateityje - užšaldyti arba išdžiūti. Jie išdžiovina švarias, plaunamas ir išdžiovintas uogas ant karoliukų, tai yra, jos sujungia uogas ant stygos ir taip sukuria savitą karoliuką.

Tinktūros sudėtis gali būti labai skirtinga - viskas priklauso nuo infuzijos. Pavyzdžiui, jei jis skirtas tik medicininiams tikslams, ty jis bus naudojamas mažomis dozėmis kaip įvairių ligų prevencija ir imuninės sistemos stiprinimas, tada ši pievelinė tinktūra gaminama naudojant alkoholį arba degtinę. Jei norite paruošti gėrimą, kuris maloniai nustebins svečius atostogų metu, geriau primygtinai reikalauti konjako.

Dėl vienos iš tinktūros kūrimo galimybių jums reikės:

• vienas litras degtinės;
• 1 litras išgryninto vandens;
• du kilogramai uogų;
• 1 kg cukraus.

Iš anksto nuplautos ir išdžiovintos uogos turi būti pakeistos - tai gali būti padaryta sutraiškant erdviame inde. Tada įdėkite kalnų pelenus į švarų stiklą, pavyzdžiui, stiklainį. Cukrus turi būti praskiestas vandeniu, paruošus sirupą, kuris turėtų būti pilamas uogų. Galų gale reikia supilti degtinę, sumaišyti, sandariai uždaryti. Rekomenduojama, kad infuzija būtų tamsoje ir vėsioje vietoje tris savaites. Po to gėrimas turi būti filtruojamas ir supilamas į patogius butelius, kuriuose jis bus laikomas.

Norint paruošti infuziją, kuri padės sustiprinti imuninę sistemą, reikalingos tik šviežios uogos ir degtinės, o proporcijos priklauso tik nuo asmeninių pageidavimų. Išplautos ir švarios uogos dedamos į didelį stiklainį ir pripildomos degtine, kad ji šiek tiek padengtų gyvulius. Uždėkite sandariai ir laikykite tamsioje vietoje.

Po kelių dienų degtinė turės būti pridėta šiek tiek, nes uogos sugeria skystį ir nebebus padengusios vaisių. Po to palikite puodą įpilti dvi savaites. Po infuzijos reikės sumaišyti ir vėl palikti dvi savaites - taip du mėnesius.

Norint paruošti gėrimą atostogoms, galite naudoti klasikinį receptą. Jums reikia paimti du litrus degtinės, du kilogramus uogų ir šešis šimtus iki septynis šimtus gramų cukraus. Švarios ir plaunamos uogos turi būti sumaltos cukrumi, o mišinys paliekamas per naktį arba geriau maždaug dvylika valandų. Po uogų ir cukraus mišinio reikia sulankstyti stikliniame inde ir supilti degtinę. Gebėjimas sandariai uždaryti ir valyti tamsoje, vėsioje vietoje dvi ar tris savaites. Jei norite, galite pridėti šiek tiek mėtų ar gvazdikėlių. Šie aštrūs prieskoniai suteiks infuzijai ypatingą aromatą ir skonį.

Kitam receptui Jums reikės dviejų kilogramų uogų (išskirtinai šviežių), vieno kilogramo cukraus, litro vandens ir litro degtinės. Uogos turi praleisti per sulčiaspaudę, kad paruoštų gryną sultis. Kad uogos būtų daugiau sultys, nupilkite jas verdančiu vandeniu. Iš vandens ir cukraus reikia virti sirupą, jei reikia, pridedant šiek tiek cinamono. Be to, jums reikia sumaišyti sirupą, sultis ir degtinę, sumaišyti viską ir reikalauti mėnesio.

Tiems, kurie nėra abejingi tokiam tauriam gėrimui, kaip konjakas, rekomenduojama bandyti atlikti infuziją. Šis gėrimas puikiai tinka bet kokioms šeimyninėms atostogoms. Parengėme keletą patvirtintų receptų.

Norint paruošti pradinę tinktūrą, jums reikės:

• litro brendžio (nebūtinai pirkti brangų gėrimą);
• Pusė kilogramo šviežių ir prinokusių kalnų pelenų;
• du šaukštai medaus (medaus geriausia vartoti skystą ir aromatinę, pavyzdžiui, kalkę);
• du šaukštai džiovintų ąžuolo žievės.

Uogos turi būti sulankstytos į stiklainį ir supilti brendį, tada įpilti medaus ir ąžuolo žievės. Visiškai gerai sumaišykite, uždarykite sandarų dangtį ir palikite tamsioje vietoje saugoti tris mėnesius. Po infuzijos būtina filtruoti ir reikalauti savo grynos formos kitą mėnesį.

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Norint paruošti infuziją, jums reikės šių ingredientų: nuo trijų iki keturių šimtų gramų bulvių uogų, penkiasdešimt gramų cukraus, penki šimtai gramų brendžio. Uogos turi sumaišyti, kol jos sultys. Cukrus, iš anksto skrudintas sausoje keptuvėje, rudai, sumaišykite su uogomis ir įdėkite į konteinerį. Visi užpilkite konjako ir išsiųskite, kad reikalautumėte tiksliai vieno mėnesio. Kai gėrimas yra paruoštas, galite pridėti vanilės žiupsnį, kuris suteiks unikalų aromatą ir skonį.

Tiems, kurie nenori laukti mėnesių, kad paruoštų gėrimą, siūlome išbandyti greitą receptą. Paimkite pusę litro vandens, užvirinkite ir pridėkite šaukštą ąžuolo žievės. Sultinys turi būti virinamas trisdešimt minučių, po skysčio nutekėjimo ir pridėti keletą įdarytų gvazdikėlių. Kai skystis šiek tiek atvės, pridėkite šaukštą medaus ir tą patį kiekį cukraus, gerai sumaišykite, kol visiškai ištirps. Po to du ar trys šimtai gramų žemės uogų turi užpilti brendžio - pusė litro gėrimo bus pakankamai. Ten pridėti sultinio, kruopščiai sumaišykite ir įdėti į tamsią vietą naktį. Kitą dieną gėrimas gali būti paragintas. Geriausiai laikykite šaldytuve.

Receptuose, kur reikalinga degtinė, yra visiškai įmanoma naudoti „moonshine“. Tinktūros skonis iš to nepasikeis, todėl galite saugiai eksperimentuoti. Tačiau yra originalių receptų.

Norint paruošti tinktūrą su mėtų, turite imtis:

• 500 gramų kalnų pelenų;
• 50 gramų cukraus;
• litro mėnulio;
• švieži mėtų lapai (gali būti pakeisti citrinų balzamu - kas jums patinka daugiau).

Pirmiausia uogos turi būti sumaišytos, tada sulankstomos į konteinerį ir pripildytos mėnulio. Reikalauti visų dviejų savaičių, tada skystis turi būti nusausintas ir į jį įpilti cukraus, kuris, jei pageidaujate, gali būti šiek tiek pakepintas sausoje keptuvėje, kuri suteiks tinktūros skonio ir spalvos. Mėtų arba citrinų balzamo lapai turi būti pilami nedideliu kiekiu verdančio vandens, paliekami penkiolika minučių ir kartu su cukrumi pridėkite sultinį prie tinktūros.

Kitas receptas jums reikia paimti du kilogramus uogų, du šimtus gramų cukraus ir mėnulio. Sulenkite uogas į didelį indą, įpilkite cukraus ir supilkite jį į kaklą (proporcija pasirenkama atsižvelgiant į patiekalų dydį ir asmeninius pageidavimus). Infuziją reikia laikyti tiksliai vieną mėnesį, o po to, kai likęs skystis nėra mirkytas uogomis, reikia užpilti ir užpilti šviežios mėnulio. Niekuomet neišpilkite nusausinto skysčio - laikykite jį toje pačioje vietoje atskirame inde, jis vis tiek naudingas. Toliau palikite tinktūrą kitam mėnesiui tamsioje vietoje, po to skystis nusausinamas, o atgal reikia užpildyti pirmąją. Po dviejų savaičių tinktūra bus paruošta.

Tiems, kurie nori gauti ne tik skanius, bet ir skanius gėrimus, rekomenduojame išbandyti šį receptą. Tai užtruks kilogramą šviežių uogų, pusę litro mėnulio ir penkis šimtus gramų cukraus. Rowan reikia nuplauti, išdžiūti ir uždėti ant kepimo skardos. Po to uogos išsiunčiamos į orkaitę, kuri buvo pašildyta iki šešiasdešimt laipsnių, tiksliai penkiolika minučių. Po to, kai uogos atvės, įdėkite jas į konteinerį ir užpildykite mėnulio. Po sandariai uždarytu dangčiu reikia laikyti gėrimą vieną mėnesį tiesiai ant palangės - tam receptui reikia šviesos ir šilumos. Po to skystis turi būti nuleidžiamas į atskirą indą ir įdedamas į šaldytuvą, o uogos sumaišytos su cukrumi ir dvi savaites siunčiamos į šiltą vietą. Tada iš uogų reikia suspausti sirupą ir pridėti į skystį. Skonis šį tinktūrą bus panašus į kvapią likerį.

Galiausiai, dar keletas patarimų ir rekomendacijų tiems, kurie planuoja pradėti gaminti alavines iš kalnų pelenų artimiausioje ateityje:

• jei pagal receptą reikia sumalti uogas, geriausia tai padaryti su medine tolkushka - tai dėka uogos nebus labai pažeistos ir nekeičia jų skonio, tačiau geriau atsisakyti geležies tolkushkos ar maišytuvo
• paruošus infuziją, įsitikinkite, kad jį filtruojate, palikdami tik gryną skystį;
• įdėkite uogas į stiklainį, nepamirškite, kad jie turėtų užimti tik trečdalį talpos, nes jei uogos yra supakuotos per griežtai, tinktūra nebus skonio, kaip tikėtasi;
• kraunamos uogos, bet kokiu atveju jos neužklijuojamos, kitaip jos sprogo, jos pradės išskirti sultis ir gėrimas bus sugadintas;
• kad infuzija pasiektų unikalų skonį, galite pridėti keletą kalnų pelenų šakų, kurios išaugo uogomis - skonis mielai jus nustebins;
• Gvazdikėliai, cinamonas, žvaigždyno aniza ir muskato riešutai yra prieskoniai, kurie idealiai derinami su įvairiais riešutų užpilų receptais, jie ne tik prideda tinkamo aromato ir skonio, bet ir naudos.

Norėdami sužinoti, kaip namuose gaminti tinktūros tinktūrą, žr. Šį vaizdo įrašą.