Juodasis riešutas

Juoda riešutmedžio arba juodojo riešutmedžio (juglans nigra) rūšis yra Šiaurės Amerikos riešutmedžio rūšis. Namuose jis vadinamas juodais riešutais. Tai vadinama juoda ne dėl vaisių ar kamienų juodos spalvos, bet dėl ​​galingos juodosios šaknų sistemos. Jis taip pat vadinamas Amerikos riešutmedžiais, nes jis natūraliai auga tik Šiaurės Amerikos miškuose.

Juodasis riešutmedis apskritai atrodo panašus į kitus riešutmedžius, tačiau yra keletas išvaizdos bruožų, būdingų tik šiam medžiui:

• Medžių kamienai yra rudos spalvos, iki 50 metrų aukščio.
• Mediena yra stipri, bet lengvai apdorojama, todėl ji yra vertinga medžiaga įvairių medinių gaminių gamybai. Jis puošia savo gražią ir malonų tekstūrą, todėl plačiai naudojamas baldų ir interjero dekoravimui.
• Valtinis vainikas, labai platus, nuleistas žemyn. Jo skersmuo yra lygus medžio aukščiui ir gali augti daugiau.
• Šaknys yra juodos, padengtos giliais įtrūkimais. Gerkite labai giliai. Šaknų sistemos tipas: strypas.

Medžio lapai pakaitomis išdėstyti. Ilgis siekia 25-30 centimetrų, dažnai susideda iš 11-23 šviesiai žalių lapų. Ovalo formos lapeliai, šiek tiek pailgos, su smulkiais kraštais. Ilgis siekia 6-10 centimetrų, pločio ne daugiau kaip trys. Veninis cirrus Žydi balandžio ir gegužės mėnesiais.

Juodasis riešutmedis yra vienagalis augalas. Dulkių gėlės yra surenkamos auskarai, kurių ilgis yra nuo 5 iki 15 cm, o šepečiu - 3-5 gėlės. Žydintys medžiai, nuo 7 iki 10 metų, balandžio ir gegužės mėnesiais.

Juoda graikinių riešutų vaisiai yra apvalūs, ovalūs ir apsupti riešutais, pažymėti viršuje. Skersmenį sudaro 3-5 cm. Brandus žievelėje su 5-10 mm storio. Žievelės viduje yra labai stiprus chetyrehgnezdnaya apvalkalas.

Korpuso viduje yra valgomieji branduoliai. Jie turi tam tikrą kvapą. Atsparumas ypatingos sudėties oksidacijai.

Juodasis riešutas priklauso Walnut genties riešutų šeimai, į Boukotsvetny tvarką, į Dicots klasę, į Gėlių sekciją ir į Augalų sritį. Be to, ši gentis apima tokius riešutų tipus:

• Riešutas;
• Kalifornijos riešutas;
• Mažas riešutas;
• Riešutų neotropinis;
• Aylantholono veržlė;
• Manchurietiškas riešutas;
• Riešutmedžio pilka ir pan.

Juoda riešutmedžio namai yra Šiaurės Amerika, kur ji auga, nuo Massachusetts iki Floridos ir Teksaso. Rusijoje, atnešė XVIII a. Viduryje. Šiandien ji platinama visoje Europoje, išskyrus Skandinaviją, kur šiam augalui klimatas yra per šaltas. Mūsų teritorijoje jis auga Krasnodaro ir Stavropolio kraštuose.

Auga:

• lapuočių miškuose;
• kalnuose su derlingu ir drėgnu dirvožemiu;
• nuo rezervuaro pakrantės;
• alėjose ir tt

Rudenį renkamas juodas riešutas. Šiandien buvo sukurtos įvairios mašinos ir įranga, padedanti surinkti riešutus.

Jų nebuvimo metu riešutai gali būti renkami ranka. Prinokę riešutai patenka į save. Jie yra pakankamai, kad surinkti rankas iš žemės. Norėdami tai padaryti, pirmiausia dėvėkite sandarias gumines pirštines.

Surinkus yra riešutų apdorojimo procesas. Šis žingsnis taip pat gali būti atliekamas naudojant šią techniką. Rankiniu būdu reikia dėvėti gumines pirštines, nes juodos riešutmedžio sultys atsilieka nuo sunkiai pašalinamų dėmių.

Nusidažytų riešutų žievė iš tamsiai žalios spalvos yra dažoma gelsvai žalia spalva. Žievelę galima pašalinti mažu peiliu.

Antrasis metodas: anksčiau odą susmulkinus, nuimkite odą.

Trečias būdas: atidaryti riešutai gali būti įterpti į vandenį, žievelės užsikimš, o riešutai išliks. Tada rudi riešutai turi būti išdžiovinti. Kuo sausesni riešutai, tuo lengviau bus gauti riešutų branduolius. Norint atskirti branduolį nuo apvalkalo, galite naudoti plaktukus, griovelius ir spaustukus.

Lengviau laikyti riešutus su lukštais. Pakanka įdėti juos į užrakintą metalinį konteinerį arba medvilninį maišelį ir įdėti juos vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės. Tokiu būdu galite laikyti riešutus ilgiau nei 6 mėnesius.

Branduoliai turi būti laikomi šaldytuve ir, pageidautina, šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, sulenkite veržles į sandariai uždaromą indą (tinkamus konteinerius) arba į polietileno maišus. Galima suvynioti į maisto foliją.

Nulupti branduoliai pašildomi grotelėmis. Tačiau reikia nepamiršti, kad terminio apdorojimo metu kai kurios naudingos savybės prarandamos amžinai.

Galite įsigyti juodų riešutų su arba be apvalkalo. Pirkdami riešutus su lukštais, pasirinkite tik švarius riešutus, be korpuso dėmių ir įtrūkimų. Tamsesnis apvalkalas gali būti praėjusių metų, pernelyg ilgas, todėl jie bus mažiau skanūs ir nebus ilgai laikomi. Be to, jei girdite garsą purtant, tai reiškia, kad riešutai yra išdžiovinti.

Pirkdami nuluptus riešutus, jei įmanoma, geriau juos paragauti ir patikrinti kvapą. Jei manote, kad skonio ir kvapo rancid, tai geriau ne pirkti tokių riešutų, greičiausiai, jie pradėjo blogėti.

Internetinių parduotuvių svetainėse galite įsigyti juodų riešutų.

Juodasis riešutmedis turi šias savybes:

• Tai ilgalaikis įrenginys, galintis gyventi iki 70 metų.
• Sparčiai auga.
• Jis gali išgyventi kaip karštas oras ir trumpai užtvindyti.
• Geba išgyventi miesto aplinkoje.
• Jis yra vidutinio sunkumo, kietos medienos šaltinis, nudažytas tamsiai rudos spalvos ir su gražia tekstūra.
• Vaisiai yra skanūs ir riebalų riešutai.

100 g juodo riešutmedžio yra:

B / W / L procentais: 15% / 83,1% / 1,9%

Juoda riešutmedžio vaisių sudėtis yra prisotinta:

• flavonoidai;
• alkaloidai yugladin;
• polifenolinė medžiaga - juglonas;
• taninai, karotinas;
• fitocidai, glikozidai;
• organinis jodas;
• įvairūs vitaminai (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamino A ir vitamino F);
• eteriniai aliejai;
• oleino, linoleno, palmentoinio, linolo, laurinio, miristinio, arachidinio ir stearino rūgščių;
• chinonai;
• fermentų, cukraus, taip pat taninų ir kitų medžiagų.

Dėl savo unikalios sudėties juodųjų riešutų vaisiai ir lapai gali būti naudojami kaip:

• kraujo valymas ir limfos gryninimas;
• antispazminis ir vazodilatatorius;
• raminamieji;
• išsprendimas, priešvėžinis;
• Anthelmintic ir anti-toksiniai;
• priešinfekciniai ir priešgrybeliniai;
• skausmo vaistai;
• priešuždegiminis ir žaizdų gijimas;
• tonikas;
• antiemetiniai;
• atjauninantis;
• imunostimuliuojantis agentas;
• taip pat antioksidantas.

• Pernelyg didelis juodųjų riešutų vartojimas gali būti žalingas. Optimalus valgyti skirtų riešutų kiekis yra sauja keletas branduolių per dieną.
• Piktnaudžiavimas riešutais yra ypač žalingas vaikams. Valgant daugiau nei 10 šių riešutų gabaliukų, atsiras tonzilių uždegimas ir galvos laivų spazmas.
• Riešutai yra kenksmingi alergiškiems žmonėms. Jie turi būti labai atsargūs su riešutais. Alerginė reakcija šio tipo riešutams gali pasireikšti čiaudulio, odos išbėrimo, kurį sukelia plaučių edema, kuri yra gyvybei pavojinga, forma.
• Vietoj to, kad pažeistos pasenusios riešutai būtų geros, gali pakenkti. Jie gali sukelti apsinuodijimą ir virškinimo trakto ligas.
• Riešutų su pelėsiu naudojimas gali sukelti pavojingiausius vėžio atvejus.
• Kenksmingi ir per daug virti riešutai. Jie neigiamai veikia kepenis. Be to, kaip jau minėta, terminio apdorojimo metu prarandamos kai kurios naudingos produkto savybės.
• Atsargiai vartojant riešutus turėtų būti prarasti svorio ir antsvorio turintys žmonės. Kadangi juodas riešutas yra labai kaloringas produktas, jis turėtų būti suvartotas mažiausiai arba pašalintas iš dietos.

Juoda riešutų nerekomenduojama žmonėms:

• su individualia netolerancija;
• su opomis;
• su kepenų ciroze;
• su tromboflebitu;
• su gastritu;
• nėščioms ir žindančioms moterims.

Juoda riešutmedžio aliejus išgaunamas iš juodųjų riešutmedžio vaisių. Ši alyva gali būti naudojama maisto ruošimui, medicinoje ir kosmetologijoje.

Dezodoruotos juodos riešutmedžio aliejaus galima rasti vaistinėse. Viduje jie naudojami:

• SARS, ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo prevencija.
• Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, žarnyno dispepsija, žarnyno disbakteriozė, lėtinis gastritas ir kolitas, imuninės sistemos sutrikimai.
• Egzema ir kitos odos ligos (neurodermitas, psoriazė, spuogai, alerginis dermatitas, karpos).
• Diabetas ir skydliaukės disfunkcija.
• Avitaminozė ir rachitas.
• Moterų lytinių organų uždegimai ir reprodukcinė sistema.
• Pyelonefritas, cistitas, uretritas, parazitinės invazijos, herpesas, odos tuberkuliozė.
• Ūmus konjunktyvitas.
• Hemorojus, tromboflebitas.

Kiti naudojimo būdai:

• Sauso egzema, herpes, diatezė, psoriazė, malksnas. Be virimo ir virimo, grybelinės odos infekcijos, namų ūkio ir saulės nudegimai. Tepant vietiniu būdu, patrinkite aliejų į problemines odos sritis 2-3 kartus per dieną.
• Nuplaukite burną, kad atsikratytumėte virimo ir opos, kad būtų išvengta paradonto.
• Su alyva įkvėpkite garus, kad būtų galima gydyti peršalimą. Įkvėpimas ir skalavimas 2 arbatinius šaukštelius aliejaus 250 ml vandens.
• Peroraliniam vartojimui pakanka, kad suaugusieji per pusę valandos per pusę valandos iki valgio paimtų pusę arbatinio šaukštelio, o vaikams nuo 3 metų - 10-15 lašų taip pat 3 kartus prieš valgį. Gydymo kursą sudaro vienas mėnuo.

Gaminamas juodųjų riešutmedžio žievelės ekstraktas, kuris yra puikus anthelmintinis agentas.

Juoda riešutmedžio odos ekstraktas, daržovių glicerinas ir vanduo paprastai įdedami į juodųjų riešutmedžio vaisių ekstraktus.

Rekomenduojama:

• šalmai;
• ūminių ir lėtinių formų protozonų infekcijos;
• pienligė;
• virškinimo sistemos sutrikimas;
• su sudėtingomis kūno valymo programomis.

Yra kontraindikacijos asmenims, kurie netoleruoja juodųjų riešutų ekstrakto komponentų; nėščioms ir žindančioms moterims. Turi amžiaus ribą.

Suaugusiesiems reikia ištraukti ekstraktą 3 ml (apie 75-80 lašų) 2 šaukštai vandens. Gydymo kursas trunka nuo 2 iki 3 savaičių, jį skiria gydytojas. Ištraukus ekstraktus, patartina vartoti vaistus, kurie gali nužudyti kirminų kiaušinius ir lervas.

Sultys išgaunamos iš juodųjų riešutmedžio žievės. Ši sultys naudojamos kraujavimui sustabdyti ir pagreitinti gydymo procesą.

Juodųjų riešutų branduoliai gali būti valgomi ir virinami, ir virinami patiekalų sudėtyje. Su juodųjų riešutų branduoliais galite padaryti uogienę, kepti pyragus ir gaminti salotas. Juodųjų riešutų vaisių sviestas pridedamas prie įvairių patiekalų.

Kepimo technologija yra panaši į graikinių riešutų gamybos technologiją.

1. Dėl uogiene užaugintų jaunų, negrynų žalių riešutų, kurių tūris yra apie 100 vienetų. Jie pirmą kartą išvalomi, pilami vandeniu ir mirkomi vieną mėnesį. Vanduo keičiasi kelis kartus per dieną.
2. Riešutai išpjauti peiliu ir supilami 0,5 kg. hidratuotas kalkės ir vėl pilamas vanduo.
3. Po 2 dienų riešutai kruopščiai nuplaunami ir vėl pripildomi vandeniu 4 dienas. Vanduo taip pat keičiasi kelis kartus per dieną.
4. Po to jie pripildomi verdančiu vandeniu, pridedama 1 šaukštas alavo ir virinama 20 minučių. Tada vanduo nusausinamas ir plaunamas. Vėlgi, verdantis vanduo pilamas ir virinamas 7-10 minučių.
5. Po to, riešutai atsilieka į žarną ir virkite sirupą.
6. Dėl sirupo reikės 2 kg cukraus. Cukrus pilamas vandeniu, maišoma iki virimo, riešutai pridedami ir virinami, kol veržlės tampa juodos.
7. Sirupoje galite įdėti gvazdikėlių, cinamono ir kardamono.

Juodųjų riešutmedžio vaisių, turinčių daug maistinių medžiagų, sudėtis leidžia žmogaus organizmui atsikratyti daugelio negalavimų.

• Juodosios riešutmedžio sudėtyje yra daug jodo, kuris yra būtinas visiems žmonėms.
• Linoleno rūgštis (omega 3) mažina mažo tankio cholesterolio susidarymą, dėl kurio atsiranda aterosklerozė.
• Pagrindinis aktyvus juodųjų riešutų elementas, juglonas veikia kaip priešgrybelinis, antibakterinis ir anthelmintinis agentas. Be to, jis pagerina virškinimo traktą, sumažina vidurių pūtimo atsiradimą.
• Juodasis riešutas greitai pašalina ligų sukėlėjus iš grybelinių ligų.
• Flavonoidai sumažina kraujagyslių spazmų atsiradimą, taip pagerindami širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą.
• Apskritai, juodieji riešutai naudingai kenkia kūnui ir stiprina žmogaus imunitetą, taip užkertant kelią peršalimui ir gripui.
• Be to, nustatomas medžiagų apykaitos ir detoksikacijos procesas.

Taigi, naudojant juodųjų riešutų pagrindu vartojamus vaistus galima gydyti tokias ligas kaip:

• Stomatitas, periodonto liga ir gingivitas.
• Maisto sistemos uždegimas.
• Parazitinės ligos.
• Dirgliosios žarnos.
• Kandidozė.
• Disbakteriozė.
• Lytinės sistemos ligos.
• Lėtinė egzema, dermatitas, furuncles ir pūlingos žaizdos.
• Goiter, hipotirozė ir kitos skydliaukės ligos.

Be to, dėl gydomųjų savybių jis naudojamas gydant šias ligas:

• Hemorojus.
• Onkologinės ligos.
• Migrena
• Diabetas.
• Grybelinės ligos.
• Reuma, osteochondrozė, poliartritas, artrozė.
• Limfadenitas.
• Krūties ligos.
• Sklerozė
• Kepenų ligos.
• ARVI, ORZ.
• Kirminai
• Ankstyvas senėjimas.
• Nutukimas ir pan.

• Juodieji graikinių riešutų branduoliai vartojami kaip labai skanus ir riebalinis produktas.
• Iš medžio gaminamos įvairios medinės tekinimo staklės ir drožiniai, muzikos instrumentai, naudojami baldų ir interjero dekoravimui.
• Remiantis juoda riešutais, atlikite gydymo ir profilaktikos preparatus.
• Paruoškite uogienę juodais riešutais.

Parkų ir sodų apdailai taikomi juodieji riešutmedžiai. Šiuo tikslu buvo išauginti daugiau kaip dešimtis šios medžio veislių:

• veislės su plona riešutais;
• riešutmedžio hibridas;
• Thomas Black Nut;
• Wandersluta juodas riešutas.

Juodasis riešutmedis yra gausiai vaisingas ir kartu dekoratyvinis daugiamečiai augalai. Jis toleruoja žiemą. Tai gali būti puikus graikinių riešutų pakaitalas. Sėjimui ir medžių auginimui reikia:

• Juodųjų riešutų sėklos.
• Didelis plotas apie 15x15 m.
• Vaisingas, vidutiniškai sudrėkintas dirvožemis.
• Ilgas šiltas laikotarpis.

• Netgi senovėje indai žinojo juodųjų riešutmedžio savybes. Jie elgėsi su daugeliu ligų, užsitęsė gyvenimą ir sustiprino jų sveikatą. Juodųjų riešutų ekstrakto stebuklingų savybių dėka jis buvo vadinamas gyvenimo eliksyru.
• Pasirodo, kad juodojo riešutmedžio šaknys pirmaisiais gyvenimo metais auga tris kartus daugiau nei virš žemės.
• Ne daug žmonių žino, kad vitamino C kiekis juoduose riešutuose yra 50 kartų didesnis nei citrusinių vaisių. Ir baltymai ir riebalai yra daug daugiau nei graikiniai riešutai.
• Juoda riešutai yra labai aukšti. Norint pristatyti savo aukštį, prisiminkite 16 aukštų pastatą.