Kokosų traškučiai

Kokosų traškučiai yra kapotų vaisių minkštimas kokoso. Atidarius riešutus ir išimant kokoso sultis, balta mėsa yra minkyta ir išdžiovinama, o tada susmulkinama. Gauto sauso produkto savybės beveik nesiskiria nuo šviežių kokoso masės savybių. Tokiu atveju lustų kalorijų kiekis yra daug didesnis.

Pagrindinis šio produkto tikslas yra jo naudojimas gaminant maistą. Be saldžių patiekalų pridėjimo, lustai gali būti naudojami salotose, mėsoje, šalutiniuose patiekaluose. Jis įvairina dietą, pridedant originalų ir nestandartinį maistą.

Priklausomai nuo drožlių dalelių dydžio, išskiriamos šios veislės:

• šiurkštus yra mažiausiai vertingas lustas, nes jis yra grubus;
• vidutinės klasės skiedros, kurios yra vidutinės;
• gerai - aukščiausios kokybės veislė, atstovaujama smulkiai tarkuotais lustais, kuriuose yra daug riebalų.

Kokosų lustų gamybos lyderiai yra Malaizija ir Vietnamas, taip pat Filipinai ir Indonezija.

Kokosų traškučiai:

• ji turi porėtą struktūrą ir didelį kiekį ląstelienos, todėl ją valo žarnyne ir pagerina virškinimą;
• gausu naudingų maistinių medžiagų - vitaminų B, E, C, geležies, kalcio, fruktozės, kalio, sacharozės, nepakeičiamų riebalų rūgščių (ypač lauro rūgšties, kuri gali normalizuoti cholesterolio kiekį, o tai sumažina aterosklerozės riziką);
• rekomenduojama ausų skausmui, regos sutrikimui, virusinėms ir grybelinėms infekcijoms, urologinėms ligoms, sumažėjusiam imunitetui;
• veiksminga kaip namų gynimo priemonė nuo kirminų (gali būti naudojama net vaikams 1 šaukštelio šaukštu prieš valgį).

Kokosai gali būti žalingi tik žmonėms, kurie netoleruoja kokoso vaisių. Be to, nedalyvaukite žetonų žmonėms su alerginėmis reakcijomis. Jei neturite alergijos ir esate gerai toleruojamas kokoso, galite naudoti žetonų be baimės.

Kokoso drožlės yra beveik visose parduotuvėse. Geriausia nusipirkti lustų skaidriame pakete, nes tai leis jums gerai apsvarstyti pirkimą.

Parduodamas ne tik baltas, bet ir įvairių spalvų žetonai. Tačiau kruopščiai pagalvokite, ar turėtumėte pasidžiaugti desertu su ryškiais lustais, nes jo gamybai naudojami dažai daugiausia dirbtiniai.

Sveikatos maisto parduotuvėje galite pamatyti ekologiškus kokoso lustus, tuomet jūs visiškai įsitikinote, kokią kokybę ir kokybę naudosite perkant.

Taip pat šiose parduotuvėse parduodami žetonai, kurių riebalų kiekis yra sumažintas, o tai yra patogu žmonėms, kurie stebi jų mitybą ir stengiasi išvengti riebalų perteklių dietoje.

Kokosų drožlės yra gana realistiškos gaminant namuose.

Kokosų žetonų gavimo namuose etapai:

• Pasirinkus gerą kokoso kokybę ir prinokusį.
• Kokosų sulčių pašalinimas.
• Išorinio dangtelio valymas ir masės ištraukimas.
• RUB masę.
• Džiovinimas arba naudojimas.

Veržlę galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku, tačiau labiausiai vertingi vaisiai pasirodo parduodami nuo spalio iki gruodžio. Pasirinkite kietus vaisius, kuriuose nėra įtrūkimų, lašų, ​​pelėsių. Taip pat atidžiai patikrinkite „akis“ (uždarytas angas ant vaisių) ir įsitikinkite, kad jos nėra šlapios. Būtinai pakratykite riešutą - šviežio kokoso sultyse sultys ir sparkle.

Kitas žingsnis yra išpilti kokoso sultis. Sultys gali būti girtos arba nusausinamos, įkišant bet kurią „veržlę“ ir įdėjus šiaudą.Norėdami pašalinti viršutinį vaisiaus dangtelį, palieskite kokosą su plaktuku ir išmeskite apvalkalą. Taip pat galite nupjauti veržlę naudodami metalinį pjūklą, po kurio labai lengva išpilstyti iš gautų pusių.

Apipjaustykite riešutą ir gaukite baltą mėsą, reguliariai sutvarkykite daržoves ir bet kokį indą.

Plaušienos gabaliukus sklandžiai, lėtai ir atsargiai patrinkite, tada būsimų lustų struktūra bus vienalytė. Kombainą galite naudoti, jei jis turi tinkamą purkštuką.

Baigtos drožlės gali būti nedelsiant naudojamos arba šiek tiek išdžiovinamos. Taip pat galite sumaišyti gautus lustus su vaniliniu cukrumi.

Pagrindinė kokosų lustų pramonė yra konditerijos gaminiai:

• Kokoso masės lustai pridedami į ritinius, pyragus, pyragus, pavyzdžiui, skanius skonius.
• Jis naudojamas paruoštiems gėrimams dekoruoti ir purškti. Ją galima pamatyti saldumynais, apledėjimu, mielėmis, šokoladu, barais, varškės sūriu ir kitais saldumynais.
• Produktas taip pat naudojamas ruošiant pikantiškus patiekalus, pavyzdžiui, mėsą.
• Kokoso masė ypač paklausa Azijos virtuvėje. Sumaišyti su čili (žemės) kokoso traškučiais - labai pikantišku prieskoniu ir pikantišku maistu.

Jums reikia:

• kilogramas obuolių;
• vienas puodelis miltų, kokoso traškučiai ir cukrus;
• 200 g sviesto;
• 4 kiaušiniai;
• Smakras šaukštas soda;
• 3 cha. šaukštai citrinos sulčių;
• 50 g cukraus miltelių.

Supilkite sviestą, kiaušinius, cukrų ir citrinos sultis, įpilkite miltų, 3/4 puodelių ir sodos. Supilkite 100 gramų obuolių, įdėkite į tešlą, gerai suminkykite ir įdėkite į formą. Ant tešlos supjaustykite supjaustytus obuolius. Įdėkite orkaitę 45 minutes, o kelias minutes iki kepimo pabaigos, pabarstykite tortą su 1/4 lustų, kuriuos palikote, ir cukraus miltelius.

Beat du kiaušinius ir 100 gramų cukraus, įpilkite 200 g kokoso lustų ir sumaišykite. Įpilkite į 100 gramų kvietinių miltų, šiek tiek kepimo miltelių ir, po minkymo, įdėkite į šaldytuvą pusvalandį. Sudrėkinkite rankas vandenyje, kad sukurtumėte slapukus, kuriuos reikia kepti maždaug 15 minučių.

Liekant 200 g balto šokolado ir 200 g sviesto, nuolat maišydami per mažą ugnį. Į lydytus ingredientus įpilkite 400 g kondensuoto pieno, sumaišykite ir įpilkite 70 g kokoso lustų. Gautas kremas turi būti laikomas šaldytuve keletą valandų stikliniame inde. Šis kremas gali sutepti pyragus, pyragus ir net tik duonos gabaliukus.

Jums reikia:

• 100 g baltos kokoso;
• 100 g cukraus;
• 1 baltymas

Sumaišykite cukraus ir kokoso drožlių dubenėlį. Pridėkite baltymų ir po sumaišymo uždėkite ant kepimo skardos pagaminto kepimo skardos. Kepkite apie 7 minutes.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• 200 g kokoso drožlių;
• 70 g cukraus miltelių;
• 100 ml grietinėlės;
• 70 g sviesto;
• pieno šokoladas (apie 200 g).

Sumaišykite kokosą ir miltelius į dubenį, supilkite mišinį į keptuvę su šildomu sviestu ir grietinėlėmis. Atlikę mažas kamuoliukus iš gautos masės, laikykite vieną valandą šaldytuve. Ištirpę šokoladą, supilkite į jį kokoso rutulius (naudokite dantų krapštukus), tada visą naktį išsiųskite saldainius į šaldytuvą.

Viename inde sumaišykite 0,75 puodelio cukraus, stiklinės kefyro, vieno kiaušinio, pusantros puodelio miltų ir kepimo miltelių (10 gramų). Supilkite gautą tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite įdaru, kurį sudaro 0,75 puodelio cukraus, mažos vanilės ir 100 g kokoso dribsnių mišinio. Kepkite maždaug pusvalandį, kad lustai neuždegtų, po 10 minučių po to, kai įdėkite pyragą į orkaitę, padengite ją folija.

Laikykite kokoso drožles vėsioje vietoje, kur jis yra sausas ir nėra kvapų. Įsigytas neatidarytas pakuotes galima laikyti iki 12 mėnesių.Savarankiškai pagamintus lustus rekomenduojama naudoti nedelsiant, arba šiek tiek džiovinti, laikyti šaldytuve.

Jei norite sužinoti daugiau apie kokoso naudą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.