Avižiniai dribsniai pusryčiams: kaip dažnai galite valgyti ir kodėl negalite valgyti kiekvieną dieną?

Pirmasis ir pagrindinis patiekalas yra pusryčiai.Jame turi būti visi žmogaus organizmui būtini komponentai: baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Košė gerai susidoroja su šia užduotimi.

Avižiniai dribsniai yra garinti poliruoti grūdai, turintys didelę maistinę vertę. Patiekalai iš jo - pluošto ir kompleksinių angliavandenių sandėlis. Avižiniai dribsniai yra praturtinti vitaminais A ir E, B grupe ir mineralais, svarbiais žmogaus veiklai: geležies, kalio, cinko, kalcio ir magnio.

Laikui bėgant visos grūdinės avižos buvo perdirbtos technologiškai ir virto avižomis. Konversijos procese išorinis sluoksnis pašalinamas iš grūdų, o liūto dalis pluošto ir nedidelis vitaminų kiekis. Todėl avižiniai dribsniai - avižiniai dribsniai - savo naudingume yra šiek tiek prastesni už jo pirmtakus. Tačiau kepimo košė laikas sumažėjo nuo 1 valandos iki 15 minučių.

Avižiniai dribsniai gali būti valgomi bent kasdien, bet mažomis porcijomis: iki 200 g 100 g bus:

• 215 kcal;
• 5 g baltymų;
• 8 g riebalų;
• 30 gramų angliavandenių.

Idealus avižų valgymo dažnis laikomas 3 kartus per savaitę. Dažniau arba didelėmis porcijomis šio grūdų naudojimas kelia pavojų, kad vėliau organizme trūksta kalcio. Jį nuplauna avižinių dervų rūgštis. Valgyti avižiniai ryte arba pietų metu dėl lėto angliavandenių suskaidymo suteikiama jėga ir visiško prisotinimo jausmas keletą valandų.

Yra keletas žmonių, kurie valgo košę kitame režime.

• Gydymas virškinimo trakto dietoje. Dažnai gydytojai rekomenduoja pacientams, sergantiems gastritu arba skrandžio opa, iš viso grūdų avižų, nes tai padeda pašalinti skrandžio skausmą. Jūs galite valgyti net ir ligos paūmėjimo metu. Siekiant išvengti skrandžio dirginimo, kryžius reikia ilgą laiką virti ir ryte arba po pietų sunaudoti 100–200 g.
• Laikytis dietos svorio netekimui. Pigūs ir veiksmingi mityba svorio netekimui avižiniuose milteliuose buvo naudojama daugiau nei dešimt metų. Norint numesti svorį, jums reikia tik avižų per savaitę. Jis virinamas vandenyje arba mirkomas fermentuotuose pieno produktuose ir suvartojamas tris kartus per dieną. Avižiniai dribsniai gali būti naudojami ne daugiau kaip du kartus per metus dėl hipokalcemijos pavojaus.
• Kultūrininkai ir sportininkai. Turėdamas ilgalaikio organizmo prisotinimo savybes, grūdai energingai įkrauna ir suteikia daug jėgų mokymui. Prieš sportuojant būtina naudoti avižinius dribsnius. Bodybuilders dietoje vyrauja baltymai, o tai sukelia problemų su virškinimo traktu. Norint pašalinti nemalonius negalavimus, sportininkai valgio metu turi pridėti daug pluošto turinčių avižų. Jis subalansuos mitybą ir ramina virškinimo traktą.

Avižiniai dribsniai - tai biudžetas ir protingas patiekalas, jis turėtų būti įtrauktas į kiekvieno asmens mitybą. Ypatingas dėmesys nusipelno naudingų pluošto savybių, kurios yra avižų dalis.

• virškinimo trakto valymas ir stabilizavimas;
• užkirsti kelią alkiui ir išvengti persivalgymo;
• cholesterolio kiekio mažinimas ir kraujagyslių valymas.

Be to, avižiniai dribsniai naudojami kaip skydliaukės ligos prevencija, nes jame yra jodo ir geležies. Visas grūdų avižas turi mažą glikemijos indeksą ir padeda kontroliuoti gliukozės kiekį organizme. Tokį košę gali naudoti diabetas sergantieji. Avižiniai dribsniai teigiamai ištaiso nervų sistemos, įskaitant smegenis, darbą. Su siliciu, vitaminu B ir fosforu, avižiniai dribsniai:

• padeda pagerinti atmintį ir koncentraciją;
• stiprina nervų ląsteles;
• aktyvina smegenų kraujotaką.

Nepaisydami avižinių dribsnių naudojimo, galite gauti nemalonų diagnozę: hipokalcemiją. Fitinė rūgštis, kuri yra avižų dalis, pradeda blokuoti kalcio buvimą organizme dideliais kiekiais. Todėl nerekomenduojama piktnaudžiauti avižomis:

• pagyvenę žmonės: jie turi didesnę osteoporozės riziką;
• vaikai: jiems reikia kalcio, kad būtų sukurtas stiprus skeletas.

Vidutinio amžiaus žmonėms kalcio trūkumas organizme išreiškiamas silpnumu ir greitu nuovargiu. Asmens išvaizda kenčia:

• oda tampa sausa ir dribsniai;
• pablogėja dantų būklė, atsiranda kariesas;
• nagai ir plaukai tampa trapūs ir nuobodu.

Ilgai trunkantis kalcio nepakankamumas veikia nervų, raumenų ir širdies ir kraujagyslių sistemas. Indai iš avižų yra kontraindikuotini žmonėms, sergantiems celiakija - glitimo netolerancija. Jis kenkia plonųjų žarnų sienelėms, sukelia daug žalingų pasekmių.

Avižinių dribsnių pasirinkimą dažnai lemia jo paruošimo metodas ir laikas. Kuo ilgiau avižiniai virti, tuo naudingesnė. Geriausias variantas laikomas šiurkščiavilnių avižų dribsniais, iš jų galima virti košės per 20 minučių.

Technologiškai, labiausiai pasirengę naudoti avižiniai - greito virimo košė. Avižos yra pakartotinai apdorojamos, šlifuojamos ir išlyginamos, jame nėra naudingų vitaminų ir mineralų. Pluoštas nėra paminėtas avižų minučių sudėtyje, tačiau krakmolo kiekis viršija leistinas normas. Taip pat, kaip ir avižinių dribsnių minusas, galite apsvarstyti aromatų, skonio stipriklių ir kitų cheminių medžiagų sudėtį. Greitai virti avižiniai yra žalingi:

• vaikams iki 8 metų;
• žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis;
• žmonėms.

Didžiausia nauda duos košė iš minimaliai perdirbtų grūdų. Kepimui reikės 1 valandos, jei jis bus mirkytas. Visų avižų virimas yra geresnis vandenyje arba pusiau piene. Kepimo metu košė turi būti nuolat maišoma. Rezultatas yra labai klampus ir ne labai malonus patiekalo išvaizdoje. Tai lengva ištaisyti šią funkciją pridedant uogų, vaisių, tarkuoto šokolado į gatavą košę, arba, jei jis yra nesaldintas patiekalas, susmulkintas sūris.

Norėdami praturtinti jau labai maistingą patiekalą, rekomenduojama į košę pridėti sviesto gabalėlį, saldumą ir skonį - šaukštą medaus. Grūdams tinka grūdų avižiniai. Jei virti košė pridėti kepti svogūnai, morkos, pomidorai ir bulgarų pipirai, tada jis gali būti patiekiamas pietums su mėsa ar žuvimi.

Praktiniai ir sveiki avižų dribsniai trunka nuo 3 iki 30 minučių. Kepkite košė:

• ant kefyro ar jogurto;
• ant vandens;
• ant pieno.

Pirmuoju atveju dribsniai yra sumaišyti su fermentuotu pieno produktu ir reikiamais priedais (uogomis, riešutais, šokoladu, vaisiais) ir palikti keletą valandų. Gydytojai ir mitybos specialistai dažnai nesutaria, ar avižiniai dribsniai yra sveikesni: virti vandenyje ar piene. Mitybos specialistai linkę rinktis vandenį, nes turi mažiau kalorijų. Terapeutai teigia, kad daugelis naudingų augalinių baltymų, sudarančių avižinį dribsnį, yra absorbuojami tik esant gyvūnams ar pienui. Štai kodėl vaikai turi virti pieno košė. Ji turi išsamesnę ir protingesnę naudingų medžiagų sudėtį. Norėdami gaminti avižinius, virkite skystį, supilkite į jį sausą produktą ir, maišydami, virkite, kol bus paruoštas.Tada į skonį pridėti į košė aliejų, druską ir užpildus.

Šis vaizdo įrašas yra apie skanių košė gaminimą ant vandens.