Daržovių virimas ant grotelių keptuvės

Yra gerai žinoma, kad augalų maistas yra ypač naudingas žmonėms.Tokiuose produktuose yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų, būtinų visam žmogaus kūno veikimui.

Norint papildyti mitybą su daržovėmis, tradicinius patiekalus galima pakeisti salotomis. Be to, populiarus būdas įvairinti meniu yra virti daržovės ant grotelių.

Kaip virti daržoves keptose keptuvėse namuose? Mūsų straipsnyje rasite paprastus ir skanius receptus, skirtus sveikiems patiekalams gaminti namuose.

Pirma, pažiūrėkime, kokias daržoves galima kepti grilio keptuvėje.

Visų pirma reikia pažymėti, kad bendroji taisyklė renkantis tinkamus produktus yra tai, kad reikia įsigyti tik jaunų ir sultingų daržovių. Nerekomenduojama naudoti įstrigusių, pernelyg prinokusių ir kitų žemos kokybės produktų.

Pirmenybė turėtų būti teikiama sezoninėms daržovėms. Pasirinkę tokius produktus, bent jau būsite tikri, kad jie yra natūralesni ir neturi kritinių cheminių priemaišų dozių. Jei įmanoma, pirkti produktus ūkininkų rinkose arba iš pažįstamų sodininkų.

Yra tradicinis daržovių sąrašas, kurį galima virti ant grotelių keptuvės. Tarp jų yra:

• bulvės;
• baklažanai;
• cukinijos;
• pomidorai;
• grybai;
• Bulgarijos pipirai;
• kukurūzai;
• moliūgų;
• morkų;
• svogūnai;
• šparagai

Nepaisant to, kad pagrindinės patiekalų sudedamosios dalys yra daržovės, jų natūralus skonis gali būti užtamsintas ir pabrėžtas tinkamai parinktais prieskoniais. Žinoma, prieskonių pasirinkimas yra skonio reikalas, tačiau yra keletas naudingų galimybių, kurios lengvai suteiks jūsų patiekalui įdomias ir neįprastas pastabas. Virėjai rekomenduojama naudoti:

• džiovinti svogūnai ir česnakai;
• lauro lapai;
• džiovinti petražolės arba krapai;
• ciberžolė;
• kmynų;
• raudonėlis;
• bazilikas;
• Provanso žolės;
• zira;
• smilkalai;
• karštas raudonas pipiras.

Be to, galite naudoti kitus ingredientus, atitinkančius jūsų skonį ir kulinarines nuostatas. Tačiau nereikėtų sujungti daugelio prieskonių, nustoti vartoti keletą variantų, kad nebūtų pernelyg sudėtinga su skonio deriniais.

Yra daug įvairių būdų virti daržoves ant grotelių. Jie gali būti paruošti tiek individualiai, tiek kartu. Vienas iš populiariausių maisto ruošimo būdų yra įvairios daržovės. Jau nuo pavadinimo tampa aišku, kad tai yra kelių produktų derinys.

Norint paruošti šį patiekalą, reikia vartoti (kiekvienos sudedamosios dalies kiekis priklauso nuo jūsų skonio):

• Skvošas;
• baklažanai;
• Bulgarijos pipirai;
• pomidorai;
• svogūnai;
• augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, sezamo ar kitos pagal jūsų skonį);
• balzamiko actas;
• bet koks karštas padažas;
• česnakai;
• druska ir pipirai;
• raudonėlis;
• čiobreliai

Visų pirma, prieš ruošiant maistą, būtina pradėti ruošti daržoves. Pirma, jie turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Džiovinimui galite naudoti specializuotus džiovintuvus, reguliarų rankšluostį arba tam tikrą laiką uždėti popierinius rankšluosčius.

Be to, daržovės turi būti valomos nuo nereikalingų dalių. Pavyzdžiui, nukirpkite paskutines baklažanų ir cukinijų dalis, pašaliname bulgarų pipirus iš sėklų ir pertvarų, išvalome svogūnus iš lukšto.

Pasibaigus parengiamiesiems procesams, būtina supjaustyti daržoves. Tai galima padaryti bet kokia tvarka ir bet kuriuo patogiu būdu.

Tuomet visus supjaustytus daržoves reikia įdėti į vieną gilų indą (dubenį arba keptuvę) ir pridėti balzamiko actą, karštą padažą, taip pat druską, pipirus, raudonėlį, čiobrelį.Čia taip pat išspausti kai kurie česnako skiltelės su česnako spauda.

Dabar viskas turėtų būti sumaišoma (geriausia tai padaryti rankiniu būdu) ir palikti 10–15 minučių.

Tada įdėkite ant ugnies ir palaukite, kol jis įšyla. Supilkite šiek tiek aliejaus.

Atėjo laikas paskleisti daržoves. Priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio, jie gali būti išdėstyti dalimis arba visiškai (seka neturi reikšmės).

Kiekvieną pusę kepkite 1-2 minutes, kol pasirodys auksinis pluta, tačiau produktai vis dar bus traškūs.

Prieš patiekdami patiekalas, galite papuošti patiekalus su žalumynais arba patiekti padažu.

Be daržovių "asorti", galite gaminti kitus derinius. Pavyzdžiui, manoma, kad pomidorai ir grybai, kukurūzai ir šparagai, moliūgai ir morkos gerai papildo vienas kitą. Taip pat galite kepti atskiras daržoves, kurios papildys jūsų pagrindinį patiekalą.

Kai kurie virėjai rekomenduoja papildyti daržoves su kitais ingredientais, pavyzdžiui, sūriu. Kad galėtumėte naudoti šį produktą, jis turi būti ištrintas ir pridedamas prie daržovių paruošimo per pastarąsias kelias sekundes.

Naudodami skanius ir sveikus patiekalus naudokite paprastus patarimus. Eik

• Jei naudojate šiuolaikinę grotelių keptuvę arba grilio dujas, pakepinkite daržoves be aliejaus. Tokiu atveju jie yra mažiau kalorijų ir naudingesni.
• Jei norite pridėti daržovių skonį, naudokite marinatą. Jis gali būti pagamintas iš grietinės arba majonezo su prieskoniais ir prieskoniais. Patiekalas bus švelnesnis ir sultingas. Kitas variantas yra daržovių virimas sojos padaže.
• Jei nėra specializuotos grotelių keptuvės, daržovės gali būti skrudintos įprastu ketus. Svarbiausia - įsitikinkite, kad jie nedega.
• Keptos daržovės gali būti ne tik mėsos patiekalas, bet ir nepriklausomas užkandis. Įdėkite juos į foliją ir įdėkite į konteinerį - sveikas užkandis yra paruoštas darbui.

• Įdėkite daržoves tik į gerai pašildytą keptuvę, kitaip jie gali prilipti prie paviršiaus.
• Daržoves supjaustykite lygiomis dalimis (didelėmis arba mažomis). Taigi indas atrodys estetiškesnis ir sukels apetitą.
• Maisto ruošimo procese turėtų būti naudojamos tik šviežios daržovės, neturinčios jokių ligų požymių. Tačiau, jei pastebėsite nedidelį vaisiaus pažeidimą, kuris nepaveikia bendrosios daržovių būklės, tuomet nereikia jį išmesti - tiesiog nupjaukite odą.

Kaip matėme, keptų daržovių kepimas yra gana paprastas - tokį patiekalą gali ruošti net pradedantysis. Tuo pačiu metu ji taps naudinga ir sveika alternatyva riebiems ir kaloringiems maisto produktams.

Kaip virti skanių daržovių ant grotelių keptuvės, žr. Kitą vaizdo įrašą.