Daržovių užšaldymo paketai: kaip pasirinkti ir naudoti?

 Daržovių užšaldymo paketai: kaip pasirinkti ir naudoti?

Kiekvienas žmogus žiemos laikotarpiu svajoja apie vitaminus. Švieži vaisiai ir daržovės, išvežami iš sodo, negali būti saugomi iki žiemos, o parduotuvėse pagaminti produktai yra pilnas pesticidų ir nedaug. Tačiau yra išeitis.Norint žiemą mėgautis savo daržovėmis, jas reikia užšaldyti. Ir padėkite šiuose specialiuose užšaldymo paketuose.

Kas turėtų būti?

Pakuočių kokybė priklauso nuo maisto produktų ir juose esančių vitaminų skonio išsaugojimo, taigi ir namų ūkio sveikatos. Todėl įsigyti paketai turi atitikti šiuos reikalavimus:

  • jie turi būti pagaminti iš medžiagos, kuri yra nepralaidi aliejui, tepalui ar kitam skysčiui;
  • ji turėtų būti patvari ir gana tanki medžiaga, kuri, esant žemai temperatūrai, nebus suplėšyta ar įtrūkusi;
  • daržovės, kurios bus užšaldytos, neturėtų absorbuoti pašalinių kvapų per permatomą gaubtą;
  • jei įmanoma, geriau teikti pirmenybę paketams su specialia spyna, nes jie ilgą laiką saugo daržoves.

Veislės

Jūs neturėtumėte išsaugoti pakuočių užšaldymui, be to, net ir brangiausių variantų kaina yra gana prieinama asmeniui, turinčiam vidutines pajamas. Apsvarstykite pagrindines rūšis.

  • Plastikiniai maišeliai. Tai yra labiausiai biudžeto variantas. Tai paprastų plastikinių maišelių rinkinys bet kokiems daiktams pakuoti. Tačiau ši rūšis nėra skirta vaisių ir daržovių saugojimui. Faktas yra tai, kad polietilenas yra perdirbtas produktas. Todėl ši medžiaga ilgalaikio saugojimo metu gali išleisti kenksmingas medžiagas, kurias maistas gali sugerti. Taigi tai yra mažiausiai pageidaujama galimybė.
  • Specialios plėvelės ir krepšiai. Šie produktai yra skirti daržovėms, vaisiams ir uogoms laikyti ir saugiai. Be to, kai kurios rūšys gali būti pakartotinai naudojamos. Pakuotės, specialiai skirtos šaldymui, yra aukštos technologijos ir griežtos. Supakuoti vakuuminiai produktai garantuoja skonį ir vitaminus.
  • Paketai su papildomomis funkcijomis. Tai dar viena veiksminga šaldymo galimybė, kuri, be ekologiškumo, yra patogu. Yra veislės su užsegimu. Jie apsaugo daržoves nuo atsitiktinio kritimo iš maišelio ir suteikia papildomą sandarinimą. Yra parinkčių su papildomu langu įrašams, kuriuose galite įvesti informaciją apie užšaldymo datą.

Užšaldymo taisyklės

Reikėtų laikytis specialių reikalavimų ne tik renkantis paketus, bet ir užšaldant daržoves. Ekspertai pateikia keletą pagrindinių rekomendacijų.

  • Užšaldymui leidžiama atskleisti tik subrendusias ir tankias daržoves be matomų mechaninių pažeidimų ir įtrūkimų.
  • Prieš užšaldant, gerai išplaukite vaisius ir kruopščiai juos išdžiovinkite, priešingu atveju jie laikomi viena kitai.
  • Jei daržovėje yra šiurkštus ir tankus mėsos arba žievelės, rekomenduojama prieš keletą minučių nudegti verdančiu vandeniu ir tada atvėsinti.
  • Galima visiškai užšaldyti daržoves ir auginius. Daugelis pageidauja iš anksto supjaustyti daržovių mišinį (pavyzdžiui, morkas, burokėlius, kopūstus, žalumynus) ir užšaldyti vienoje pakuotėje. Jei reikia virti, pavyzdžiui, borschą, galite tiesiog išpilti reikiamą kiekį daržovių ir nenaudoti laiko pjovimo.
  • Ne visų rūšių daržovės yra tinkamos užšaldyti. Tinka: šparagai, brokoliai, agurkai, pomidorai, paprikos, cukinijos, cukinijos, kukurūzai, baklažanai, moliūgai, žirniai, morkos.
  • Šaldiklis, kurio temperatūra svyruoja nuo 0 iki -80 laipsnių, sukurs daržoves tris mėnesius. Temperatūra iki -180 laipsnių leidžia saugoti maistą iki metų.
  • Jei dar reikia atšildyti daržoves, geriau nenaudoti karšto vandens ar mikrobangų krosnelės, bet palikti maistą kambario temperatūroje. Tokiu būdu papildomos sultys nebus išsiskiriančios, gražios daržovės išliks.

Šaldymo troškinys

Žiemą daržovių troškinys visuomet labai džiaugiasi namų ūkiu.Norėdami išgelbėti visus šiame inde esančius vitaminus ir išgelbėti save nuo nereikalingų problemų, pabandykite iš anksto įšaldyti visus reikiamus ingredientus į specialų maišelį.

Jums reikės:

  • brokoliai;
  • morkos;
  • svogūnai;
  • žalieji žirniai;
  • žali

      Užšaldyti:

      • visos daržovės kruopščiai nuplaunamos ir valomos;
      • brokoliai, išardyti į žiedynus, ir 2 min.
      • smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus;
      • kapotų žalumynų;
      • visi produktai yra sujungti į tą pačią talpyklą ir sumaišyti;
      • 250–300 gramų porcijomis ir dedamos į saugyklą.

      Žiemą šis daržovių rinkinys bus naudingas. Tik pomidorams ir bulvėms pridėti. Pasirinktinai, įšaldytą kompoziciją gali sudaryti ir kitos sudedamosios dalys, tinkamos užšaldyti - cukinijos, paprikos, žiediniai kopūstai.

      Taigi maisto produktų šaldymo paketai ne tik leidžia išsaugoti daržovių skonį, aromatą ir naudą žiemai, bet ir palengvina šeimininkui paruošti įvairius patiekalus.

      Apie tai, ką geriau naudoti maišus daržovių užšaldymui, žr. Žemiau.

      Komentarai
       Komentaro autorius
      Informacija pateikiama referenciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti. Sveikatos atveju visada kreipkitės į specialistą.

      Vaistažolės

      Prieskoniai

      Riešutai