Daržovių kepimas kinų kalba

Keptos keptos daržovės bus puikus papildymas pagrindiniams patiekalams, kurie vakarienei ar vakarienei suteiks Rytų vakarienę. Šiame straipsnyje apžvelgsime prieskonių daržovių virimo saldžiarūgščiame padaže receptus.

Kiniškos daržovės taps ne tik skanios, bet ir naudingos papildo pagrindiniam patiekalui. Juose yra daug vitaminų ir skaidulų, būtinų sveikam virškinimui ir virškinimo trakto darbui. Norėdami paruošti skanius rytietiškus patiekalus, turite žinoti keletą paslapčių. Daržovės turėtų būti gabenamos tik pusiau paruoštuose keptuose maisto produktuose, kad jie būtų šiek tiek traškūs.

Wok keptuvė bus geriausias patiekalas kepimui, tačiau galite padaryti su įprastu storu dugnu. Norint termiškai apdoroti daržoves, reikia reguliariai maišyti arba suplėšyti daržoves, kad jos sugautų sultis ir šiek tiek aliejaus. Ši virimo technika vadinama maišoma kepti.

Populiariausi yra kinų daržovių virimo receptai.

Šis patiekalas apima šoninį patiekalą ir mėsą. Jis turi daug baltymų ir pluošto.

Komponentai:

• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l krakmolas, sojos padažas, medus ir sviestas;
• kai kurie mėgstami žali;
• 100 g ryžių;
• 250 g jautienos file;
• 0,5 imbiero šaknis;
• čili pipirai;
• 1 pakuotė sušaldytų daržovių.

Į jautieną įpilkite krakmolo, medaus ir sviesto, tada sumaišykite ingredientus ir supilkite į sojos padažą. Šis marinatas suteiks kepti mėsą su traškia pluta. Nulupkite česnaką ir supjaustykite kartu su imbieru ir čili pipirais, tada kepkite viską iš anksto šildytame inde, pripildytame nedideliu kiekiu aliejaus.

Po poros minučių galite pridėti mėsą ir kepti penkias minutes su dideliu karščiu, kad gautumėte apetitinį plutą. Tada šiluma turi būti sumažinta iki vidutinio lygio, toliau kepti apie dvi minutes ir mėsą uždėti ant plokštės. Iškart po to užpilkite daržovių mišinį į keptuvę ir pakepkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite kapotų žalumynų.

Virti ryžiai ant daržovių, o tada jautiena. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su mentele ir kepkite maždaug minutę, tada išjunkite viryklę ir sutvarkykite patiekalą ant plokštelių, papuošdami su krapais ar kalendra. Rezultatas buvo kvapnus vakarienė, kurią tikrai gaus visi šeimos nariai.

Rytietiškas receptas su vištiena tinka kaip dietos pietūs, nes ryžių makaronai yra mažai kalorijų. Šio recepto ypatybė yra papildomos sudedamosios dalys, puikiai derinamos su bet kokia mėsa ir net su žuvimi, todėl vištienos gali būti pakeistos.

Komponentai:

• 1 morkos;
• 4 česnako skiltelės;
• 3 šaukštai. l sojos padažas;
• 200 g ryžių makaronų;
• čili pipirai;
• vištienos krūtinėlės;
• 2 raudonos paprikos;
• prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia jūs turėtumėte supjaustyti vištienos mėsą į vidutinius gabalus ir įdėti į mažą indą, pridedant sojos padažo ir tarkuotų česnakų. Sumaišykite ingredientus, padenkite folija ir įdėkite į šaldytuvą dvidešimt minučių. Tuo tarpu makaronus išmeskite į verdantį vandenį, druską ir virkite penkias minutes, tada pereikite prie žarnos ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite marinuotą vištieną iki pusiau virti, tada įpilkite pjaustytų morkų ir paprikos.

Uždenkite indus ir troškinkite mėsą su daržovėmis dvidešimt minučių. Tada ant turinio sudėkite makaronus, supilkite visą sojos padažą ir virkite dar septynias minutes ant mažos ugnies. Gatavas patiekalas padengtas plokštelėmis ir papuoštas krapais.

Sužinokite, kaip kepti vištieną su makaronais ir daržovėmis kinų kalba, sužinosite iš šio vaizdo įrašo.

Šis receptas apima daržovių virimą rytietišku stiliumi. Daržovės gali būti puikus mėsos priedas arba veikti kaip nepriklausomas patiekalas. Kinijos daržovės daugeliu atvejų yra panašios į Rusijos daržovių troškinius.Vienintelis skirtumas yra tas, kad Kinijos namų šeimininkės nori pridėti daugiau morkų.

Komponentai:

• 1 šaukštelis sezamo aliejus;
• 2 morkos;
• 200 g pievagrybių;
• 200 g žaliosios pupelės;
• imbieras;
• 2 šaukštai. l aliejus;
• 1 raudonasis paprikas;
• 5 šaukštai. l sojos padažas.

Gerai nuplaukite pipirus, išimkite vidinius grūdus ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite morkas ir supjaustykite kubeliais arba supilkite didelį tarą. Kruopščiai nuplaukite šampinjonus, užpilkite šiltu vandeniu dešimt minučių, po to nulupkite ir supjaustykite į plokšteles. Styginių pupelės supjaustytos į kelis gabalus.

Šildykite storą tinklelį ir supilkite šiek tiek aliejaus. Supjaustykite imbierą, išspauskite česnakus per česnako presą ir kepkite minutę. Receptas pasižymi tuo, kad produktai bus skrudinti dideliu karščiu. Pirmasis morkas siunčiamas į puodą ir kepamas maždaug minutę, po to pridedami grybai, paprikos ir pupelės.

Per dvi minutes komponentai turi būti sumaišyti su mediniu mentele arba šiek tiek sudėti. Tada supilkite sezamo aliejų su sojos padažu ir gerai išmaišykite. Patiekalas yra paruoštas, jūs galite tarnauti prie stalo didelėje plokštelėje, iš kurios kiekvienas įdės norimą sumą.