Kaip paruošti daržoves želė žiemą?

Šio recepto duomenys apskaičiuojami pagal 0,5 litro produkto produkciją. Toks stiklainis gali būti suvalgytas nedelsiant, tai yra patogu. Kiek jums reikia stiklo paketų. Norėdami paruošti žalią želė žiemą, jums reikės:

• 2 šaukšteliai želatinos;
• 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios druskos;
• 2 arbatiniai šaukšteliai acto;

• 3-5 agurkai (priklausomai nuo vaisių dydžio);
• 2-3 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 1 Bulgarijos pipirai

Iš pradžių reikia paruošti po 0,5 l talpos skardines - jas reikia kruopščiai nuplauti ir nuplauti. Tokiu atveju galite padaryti be garo sterilizavimo skardinių. Gerai sumaišome želatinos miltelius, granuliuotą cukrų ir druską. Ruošiant visus marinato komponentus ištirps, todėl želė bus vienalytė. Tai dar vienas šio recepto pliusas - nereikia papildomai paruošti marinato, kuris užima daug laiko.

Toliau supjaustykite pusę žiedų svogūnų ir įdėkite į stiklainį. Pomidorai supjaustyti dideliais gabalais. Agurkai geriau valgyti porą valandų šaltame vandenyje prieš valgant salotas, tada supjaustykite juos į puodelius ar kubelius ir po to, kai svogūnai ir pomidorai, juos siunčiate į indelį. Nulupkite Bulgarijos pipirus iš sėklų ir kotelių, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais (neprivaloma), įdėkite pipirus į viršutinį sluoksnį indelyje.

Nepamirškite kruopščiai nuplauti daržoves prieš pjaustant, o daržovių seka gali būti pakeista - ruošinio skonis nepasikeis. Pagal skonio pageidavimus daržovėms galite pridėti česnakų, šakelių, krapų ar pipirų. Galiausiai į daržoves įpilkite acto (geriau imtis 9% acto), įpilkite vandens. Uždenkite, bet nešluostykite, daržovių stiklainius su švariais, garintu dangteliais, skirtus konservavimui.

Be to, jums reikia tiesiog sterilizuoti stiklainius su ruošiniais: padėkite dugną į didelį puodą su minkštu skudurėliu, įdėkite stiklainius ten, užpilkite pakankamai vandens, kad uždengtumėte stiklainius iki vidurio ir virkite ant mažos ugnies 10-12 minučių nuo verdančio vandens momento. Audinys apsaugo skardines nuo per didelio perkaitimo ir skilimo. Kai bankai yra sterilizuoti, jie turi būti sukti, apversti aukštyn kojomis ir apvynioti šiltu antklode arba antklode. Šioje formoje bankai turėtų visiškai atvėsti.

Mistresses žino daug receptų ruošinių, tačiau turi savo privalumų. Visų pirma, verta pažymėti, kad receptas yra labai paprastas - jis gali sau tai leisti net pradedantiesiems. Salotų paruošimo laikas yra minimalus - viskas užtruks ne daugiau kaip valandą.

Neginčijamas plius daržovės želatina - graži tarnauja ant stalo. Toks patiekalas bus ne tik skanus papildymas šeimos vakarienei, bet ir lengvai dekoruojamas atostogų stalas dėl ryškių spalvų ir malonių aromatų.

Daržovių salotos želė gali būti laikomos rūsyje arba rūsyje iki vienerių metų - su laiku, skoniu ir kokybe yra tik geresnės. Daržovės, nuimtos želė žiemai, papuošs stalą ir vitaminų šaltinį jūsų šeimai, šis liesas daržovių drožinys bus patrauklus tiems, kurie stebi stačiatikį. Bon apetitą!

Daržovių virimo želė receptas, žr. Žemiau.