Rocambol

Rokambol, jis taip pat vadinamas svogūnų šukos, Egipto svogūnai, ispanų česnakai, svogūnai, česnakai, atėjo pas mus iš Vidurinės Azijos regionų, kur jis laisvai auga net laukinėmis sąlygomis.

Rokambol arba Ispanijos česnakai yra daugiametis svogūnų šeimos augalas.

Rokambol daugelis pavadino česnakais. Iš tiesų, rocambolis turi švelnesnį skonį ir kvapą. Šiuo atveju jis gali sudaryti atskirus vaikus.

Rokambolas turi ryškiai žalius lapus ir paviršius yra šiurkštus. Pagrinde jie yra platesni nei viršuje. Lapai turi vaško prisilietimą, ir jie šiek tiek sulankstomi į vidų. Lapai yra plokšti, jų ilgis yra apie 30 cm, plotis - apie 3 cm.

Ispanijos česnakų svogūnėliai gali augti net ne itin derlingose ​​žemėse ir gali siekti 100 g svorio, kurio skersmuo yra 7 cm.Jei auga roko rutulys geroje dirvoje ir užtikrinsite tinkamą priežiūrą, lemputės gali pasiekti 0,3 kg svorį 10 cm skersmens .

Šios lemputės ir jų vaikai, kurie buvo auginami iš gvazdikėlių, nėra skirstomi į skilteles. Tada išvaizda rokambolis primena svogūnus. Po metų suformuotos didelės lemputės, kuriose vidutiniškai yra 5 gvazdikėliai. Tada rokambolis įgyja panašumą su česnakais.

Ispanijos česnakai kilę iš Vidurinės Azijos, kur ją galima lengvai rasti laukinėje gamtoje. Yra įrodymų, kad tam tikruose Ispanijos ir Egipto regionuose ji taip pat auga lauke. Jis auginamas japonų, korėjiečių, kinų. Jis taip pat populiarus Kaukaze ir Europoje. Still rokambol auga Turkijoje, Egipte, Graikijoje. Dabar tai galima rasti Rusijoje.

Rokambolis šiuo metu auginamas dviejų skirtingų rūšių pavidalu. Pirmasis yra rokambolų veislė, kurios pašalinimas buvo plaukų lankas. Tokių rokambolių kūrimas suteikia mažų galvučių, iš jų susiformuoja svogūniniai pumpurai.

Antrasis - tai įvairių rocamball rūšių, gautų iš vynuogių svogūnų. Jis suformavo gana sunkią galvą. Toks rokambolis dauginasi vegetatyvinėmis priemonėmis, nesukuriant sėklų.

Pasėlių derlius nuimamas tuo metu, kai apatiniai lapai pradeda išdžiūti palaipsniui, o viršutiniai lapai tampa geltonos spalvos ir nukrenta iki žemės. Derliaus nuėmimo laiką sunku prognozuoti, nes dirvožemis, oras, trąšos vaidina svarbų vaidmenį, tačiau paprastai galite rinkti rockball rugsėjo pabaigoje. Šaltis nėra ypač baisu. Kai svogūnėliai yra pakratomi nuo žemės, jie nėra sumušti, bet tvarkingai valomi, nes jų jautrumas žalai yra didelis.

Tada viršutinės dalys nėra supjaustytos, bet tiesiog sujungiamos su augalais ir išdžiovinamos sausoje patalpoje su gera ventiliacija. Tada stiebai su šaknimis nukirpti, bet ne iki pagrindo. Rokambol galima saugiai laikyti įprastoje kambario temperatūroje ir likti nepakitęs iki kito derliaus.

Skonis rokambol panašus iš karto su česnakais ir svogūnais. Tik jis turi švelnesnį skonį ir ne kartaus skonio. Dantys yra ryškūs, o viršuje esančios lemputės yra tankios.

Mityba ir energijos vertė už 100 gr. žaliavinis produktas

Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g. žaliavinis produktas

Kiek gramų rokambolio (tarkuotų) į vieną šaukštą?

Viename arbatiniame šaukštelyje - 5 g

Vienas valgomasis šaukštas - 18 gramų

Viename stiklyje 200 ml. - 135 g

Viename stiklyje 250 ml. - 170 gramų

Supaprastinto rutulio efektyvumas yra neįkainojamas:

• širdis, širdies raumenys ir kraujagyslės;
• apsauga nuo virusų ir grybų;
• virškinimo trakto;
• odą.

Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos rocambolis turi keletą svarbių naudingų veiksmų:

• Rokambolo cheminiai komponentai padeda išplėsti kraujagysles ir gerina kraujo tekėjimą, o tai labai sumažina kraujo krešulių tikimybę;
• Alicinas cheminių komponentų sudėtyje yra puikus antioksidantas, kuris sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį;
• Švieži Ispanijos česnakai turi daug germanio, dėl kurio laivai tampa elastingesni. Tai taikoma visai širdies ir kraujagyslių sistemai.

Žinomos antivirusinės rocamball savybės yra sėkmingai naudojamos apsaugoti nuo virusinių ligų ir ne tik:

• dėl fitoncidų Ispanijos česnako sudėtyje, organizmas stiprina jo imunitetą, todėl kenksmingoms bakterijoms nėra taip lengva pasiekti savo tikslą;
• kai vartojate rokambolį, po ligos galite greitai atsigauti;
• Egipto svogūnai gali būti saugiai naudojami vietoj kitų natūralių antibiotikų. Jame yra daug sierą turinčių medžiagų, todėl roplas sėkmingai naudojamas daugeliui pavojingų mikroorganizmų;
• „Rokambol“ skleidžia eterinius aliejus, kvėpuodama, kurioje galite veiksmingai atsikratyti nosies užgulimo.

Rokambol ne tik pagerina virškinimą, bet ir padeda šiais atvejais:

• dėl didelio sulfido kiekio Egipto svogūnai tampa visuotiniu priešnuodžiu, kuris lengvai pašalina toksinus iš organizmo;
• rokambolis gali pagerinti apetitą, aktyvinti skrandžio sulčių gamybą;
• Ispanijos česnakai padeda geriau veikti žarnyne;
• Rokambol padeda virškinti ar opuoti virškinimo trakte.

Galite sužinoti apie visas roko rutulio savybes iš programos „Derliaus lovos“ ištraukos.

Rokambol yra naudingas ne tik odai, bet ir plaukams bei netgi dantenoms:

• stiprinti dantenas padės kepti rokambol;
• Egipto svogūnų sumuštiniai, pridedami prie plaukų kaukės, prisideda prie jų augimo ir stiprinimo;
• Ispanijos česnako sultys gali gydyti odos uždegimą, opas, nes rokambolis turi dezinfekcinį poveikį.

Nepaisant to, kad daržovė yra labai naudinga, ji turi trūkumų ir šalutinį poveikį:

• Rokambol daug padeda gydyti bet kokią ligą, tačiau jis negali būti naudojamas kaip pagrindinis vaistas;
• dėl aštrumo nerekomenduojama dideliais kiekiais naudoti daržovių;
• galimi galvos skausmai;
• mažesnė regėjimo kokybė;
• galimas viduriavimas;
• deginimas krūtinėje;
• gali atsirasti odos dirginimas, niežulys.
• kai kuriais atvejais galimas širdies kraujagyslių ir smegenų kraujagyslių spazmas.

Rokambol negalima vartoti, jei:

• Jums yra tulžies pūslės liga;
• turite skrandžio opą;
• yra patologinių inkstų ligų;
• yra vidaus organų kraujavimas.

Rokambol yra labai populiarus daržovė. Jis naudojamas gaminant įvairiais atvejais:

• daržovė naudojama kaip prieskoniai su aštriais aštriais skoniais;
• svogūnėlių lapai gali būti valgomi švieži arba sūdyti;
• Kinų žmonės patiekia žuvies patiekalus roqueball;
• Korėjiečiai ruošia kimchi su rokambolu ir naudodami jį kvepia žuvį iš patiekalo;
• Rocketball taip pat naudojamas kaip kepti mėsos ir kitų patiekalų prieskoniai;
• dažnai rokambolya lapai supjaustomi į salotas;
• gvazdikėliai gali būti dedami į marinuotas daržoves, nes jos suteikia marinatą.

Marinuotos formos marinuotos žuvies virimo receptai yra skirtingi:

• Pavyzdžiui, rocambolis yra padalintas į dantis, pripildytas karštu vandeniu, kuriame jis paliekamas 24 valandas. Tada daržovės yra išdėstytos bankuose, užpilamos virtos marinado ir bankai. Šioje formoje jis laikomas šaldytuve.
• Rokambol išvalo nuo lukšto, įdėkite jį į 0,5 l talpos indelį, užpildydamas jį į viršų. Tada virkite vandenį per daržovę, įpilkite druskos ir cukraus ir įdėkite indą verdančiame vandenyje 5 minutes. Dėl tokio pajėgumo reikia 1 šaukštą acto 9%, 1 šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos.
• Daržovės yra suskirstytos į griežinėliais, užpildytos karštu vandeniu ir paliekamos 24 valandas. Tada išdėstyti bankuose, užpilkite virtą marinatą ir bankus. Šią formą laikykite šaldytuve rokambol. Norint paruošti litro marinato, mums reikia: stiklinės cukraus, 1 šaukštą druskos (galbūt šiek tiek mažiau), keletą juodųjų pipirų, keletą lapų lapų, acto stiklinę 9%.
• Rokambolio galvos plaunamos ir nulupiamos, suskirstytos į gvazdikutes ir supilamos į stiklainius. Supilkite jį sūrymu. Taigi, jis paliekamas mėnesiui tamsioje ir vėsioje vietoje, padengiantis bankus dangčiais. Tada daržovė išimama ir išplaunama, o bankai - vėsiu vandeniu. Vėlgi jie įdėjo roko ir įdėjo marinatą. Bankai uždaro dangtelius ir per 3 savaites juos įšaldo. Po to daržoves galima valgyti.

Marinatas gali būti paruoštas dviem būdais:

1. Pusę stiklinės vandens paimkite tą patį actą 9%, 1 šaukštą cukraus ir šaukštą druskos;
2. Vandens stikline užpilkite pusę stiklinės šviežių burokėlių sulčių, 1 šaukštą cukraus ir tokį patį druskos kiekį, 1,5 puodelio acto 9%. Už sūrymo paruošimą vienam litrui vandens imama 6 šaukštai druskos.

Yra dar vienas įdomus vištienos receptas ispanų kalba, pridėjus roamball:

• paimti vištieną ar jos atskiras dalis;
• Jums taip pat reikia 600 gramų roqueball, 50 ml sojos padažo ir tokio paties kiekio sezamo aliejaus ir česnako acto. Išmatuokite šiek tiek mažiau nei stiklinę uosto vyno, taip pat išgerkite nedidelį šalavijų ir čiobrelių kiekį šviežioje arba sausoje formoje;
• viščiukas supjaustytas ir supjaustytas į gabalus, rokambolis taip pat supjaustytas, sutraiškomas šalavijas ir čiobreliai;
• sumaišykite visus ingredientus, druskykite vištieną ir įpilkite truputį čili į žemę;
• tokiame marinate viščiukas laikomas šaldytuve maždaug dieną;
• Po 24 valandų vištiena išimama, išdžiovinama ir kepama keptuvėje iki plutos formos;
• perkelkite vištieną į keptuvę, įpilkite likusį marinatą ir vandenį (gali būti sultinys);
• troškinkite vištieną pusantros valandos ant mažos ugnies.

Medicininiams tikslams rokambol naudoti gana dažnai, nes ji turi labai naudingų savybių:

• Rokambol pagerina kraujo tekėjimą, sumažina kraujo krešulių riziką;
• daržovė mažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje;
• rocambolis naudojamas profilaktikai, siekiant apsaugoti nuo virusinių infekcijų;
• jis naudojamas gydant kaip natūralų antibiotiką;
• Ispanijos česnakai padeda gydyti nosį;
• jis taip pat pašalina toksinus iš organizmo;
• rokambolis gamina tulžį;
• daržovės susiduria su viduriavimu ir kolitu, taip pat kirminais;
• jis gydo virškinimo trakto auglius
• Rokambolis yra natūralus antiseptikas ir turi žaizdų gijimo savybę;
• daržovių krūvos yra užterštos hematoma, nes ji padeda gydyti mėlynes;
• Egipto svogūnai žarnyne nesukelia fermentacijos ir puvimo;
• dažnai rekomenduojama naudoti rokambolą su ateroskleroze ir aukštu kraujo spaudimu;
• daržovės atstato vokalines virves ir išvalo gleivinės gerklės paviršių;
• Rokambol išgelbėja plaučių astma, podagra, vidurių pūtimas;
• Su juo galite kovoti su blužnies ligomis.

Farmakologiniais tikslais daržovės naudojamos ne grynos formos, bet tinktūros pavidalu.

Rokambol gali būti auginami gvazdikėliai. Talpinimas geriausiai atliekamas tose vietose, kur yra daug saulės.Dirvožemis yra apvaisintas ir kultivuojamas. Labiausiai palankus laikas roko rutuliui sodinti yra ankstyvas pavasaris, dirvožemis turi būti sudrėkintas. Iki lovos atlaisvinkite iki 15-20 cm vidaus. Dirvožemiui tiekiamas humusas arba kompostas. Kad augalai augtų tolygiai, svogūnėliai ir gvazdikėliai yra rūšiuojami pagal dydį.

Jei lemputė susideda iš daugelio dantų, ji nulupama ir padalinama į dantis. Prieš pasodinimą, sėklos turėtų būti mirkomos kalio permanganato tirpale per naktį. Tarp lovų turėtų būti maždaug 30 cm atstumas tarp sėklų - 20 cm, sėklos sodinamos 10 cm gylyje.

Kai rokambolis lėtai pradeda kilti, būtina nuodugniai atlaisvinti žemę. Tuo pačiu metu daržovių reikės daug vandens. Kai viršutinis žemės sluoksnis džiūsta, dirvožemis turi būti atlaisvintas. Jei augalai nyksta, tai reiškia, kad dirvožemiui reikia tręšimo ir trąšų. Kai atsiranda pirmieji daigai, dirvožemis tiekiamas su azoto trąšomis.

Būtina laiku išpjauti roamball'ą, nes svogūnai, apimantys svogūnus, pradės suskaidyti. Svogūnėliai patenka į gvazdikas. Taip pat yra tikimybė, kad dirvožemyje bus puvimo rokamboly.

Žieminių svogūnų česnakai turėtų būti sodinami spalio pradžioje. Kalio permanganato dantyse mirkyti neprivaloma. Atstumai tarp lovų ir apsodintų gvazdikėlių paliekami tokie patys kaip ir ankstesniame. Iškrovimo gylis yra tas pats. Kai pasirodys pirmieji ūgliai, žemė atlaisvinama tiek tarp eilučių, tiek nuo stiebo, tačiau labai atsargiai. Per karštą vasarą neturėtumėte laistyti. Jie sako, kad rockball sunkumas priklauso nuo karšto klimato. Žiemos rokambolis brandina greičiau, todėl galite jį valyti liepos mėnesį.