Salierai

Salierai buvo plačiai pripažinti nuo seniausių laikų, pirmiausia kaip vaistinė žaliava, o vėliau pradėjo būti vertinami kaip maistingi daržovės. Tai žolinis skėčių šeimos augalas.

Yra apie dvidešimt šios rūšies veislių, ir visi jie turi tam tikrą išorinį panašumą, tačiau vegetacinis laikotarpis yra kitoks. Dvejų metų žolė gali pasiekti aukštį. Pirmaisiais metais ji sudaro tik lapus ir šaknų derlius, o antroje - žydi ir gamina sėklas.

• Stiebai tiesūs, grioveliai su sutirštinimu. Kelių viršūnių lapų viršūnėse.
• Mažos žalsvai baltos spalvos gėlės, surenkamos sudėtingose ​​skėčiuose.
• Visų lazdelių veislių šaknis, kai kurios iš jų sutirštėja - šaknis.

Rusijoje yra trys salierų rūšys, kurios yra populiaresnės.

Būtent:

Išaugę sodinukai dėl ilgo auginimo sezono (150–180 dienų). Jie augina šią rūšį didelių sferinių šaknų augalų labui, kai kurios veislės gali sverti iki kilogramo. Lapai naudojami namų ruošimui, bet jie gali būti renkami tik pasibaigus šaknies brandinimui, todėl rudenį.

Šis įrenginys yra vidutinio aukščio, iki pusės metro. Stiebai, dėl kurių jie auginami, yra žalios, baltos ir net rožinės spalvos, viskas priklauso nuo veislės. Brandūs petioliai yra labai mėsingi ir gana stori, iki 5 cm. Jis gerai tinka įvairioms daržovėms, kaip atskiras patiekalas, troškintas arba kepti. Šaknis nesukuria.

Ši kvepianti žolė priklauso anksti subrendusioms rūšims. Lapai nuimami per vasaros-rudens laikotarpį. Šaknis nėra suformuotas.

Salierai yra labai dažnas daržovių derlius, auginamas beveik visuose žemynuose. Savo laukinėje formoje ji dažniausiai randama Amerikos teritorijoje, šlapiuose pelkiuose dirvožemiuose. Gamyklos tėvynė yra Viduržemio jūra.

Italai yra įsitikinę, kad šis augalinis augalas didina kūno energiją, todėl jis dažnai naudojamas bet kokia forma.

Šakniavaisiai renkami nuo spalio iki lapkričio. Jie gali būti pasirengę ateičiai trimis būdais. Šviežiai laikomi ilgą laiką, todėl būtų geriausia nupjauti daržoves į juosteles ir užšaldyti. Be to, susmulkintos šaknys džiovinamos saulėje ir laikomos sausoje uždaroje talpykloje. Daug marinuotų salierų žiemai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite šaknį mažuose baruose, nuplaukite verdančiame vandenyje 3 minutes ir įdėkite į stiklainius, supilkite marinatą (už litrą vandens, 1 puodelį acto, saldžių žirnių ir gvazdikėlių).

Salierų lapai nuimamas, kai augalas pasiekia 25 cm aukštį. Išdžiovinkite lapus šešėlyje arba 40 laipsnių krosnyje. Jie taip pat yra sušaldyti ir marinuoti. Jūs galite padaryti šį preparatą: 1 kg šviežių, švarių, sausų, kapotų žolelių, sumaišytų su 250 gramų. druska, suvyniota į stiklainius ir laikoma tamsoje, vėsioje vietoje.

Iš stiebų paruošti organinę druską. Norėdami tai padaryti, jie turi plauti, pjaustyti ir išdžiovinti orkaitėje. Temperatūra neturėtų viršyti keturiasdešimties laipsnių, kitaip nebus naudos. Kai džiovinti stiebai pradeda gerai sulaužyti, susmulkinkite juos į miltelius ir laikykite sandariame inde.

Maisto gaminimo metu naudokite ir salierų sėklos. Kaip prieskoniai, jie yra tinkami, tiek švieži, tiek džiovinti.

• Du valgomieji šaukštai šios daržovės suteikia organizmui dienos vitaminų kiekį.
• Jis skonis panašus į petražoles, bet yra labiau kvapnus ir aštrus.
• Augalas yra drėgmės mylintis ir atsparus šalčiui.

100 gramų produktų:

Ši daržovė yra vienas biologiškai vertingiausių produktų.

Visas augalas turi:

• Vitaminai: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitaminas A.
• Mikroelementai: natrio, fosforo, kalio, kalcio, geležies, magnio, pektinų, glikozidų.
• Ir taip pat: oksalo rūgštis, furokumarinas, eterinis aliejus.

Į šaknų gaminti krakmolo, gleivių, acto ir sviesto rūgšties kiekį.

Viršutinė dalis yra gausu amino rūgščių.

• Tonizuojantis
• Antiseptikas
• Antialerginis
• Priešuždegiminis
• Lengvas vidurius
• Žaizdų gijimas
• Stiprinti fizinę ir psichinę veiklą

Dėl salierų poveikio potencialui buvo atliktas eksperimentas programoje „Apie svarbiausią“. Neįtikėtinai atrodo, tuo pačiu metu sužinokite apie naudingas salierų savybes.

Salierai neturi mažo kontraindikacijų sąrašo:

• nėštumas ir žindymas;
• venų varikozė, tromboflebitas;
• aukštas kraujo spaudimas;
• odos ligos ir alergijos;
• pankreatitas, cholecistitas;
• šlapimtakis;
• kraujavimas iš gimdos ir sunkios menstruacijos;
• vyresnio amžiaus ir silpnėja lėtinių ligų.

Stiprus aštrus daržovių aromatas priklauso nuo jo eterinio aliejaus kiekio. Jis gaunamas iš sėklų, distiliuotų garais.

• Jis plačiai naudojamas masažo praktikoje, reumatas, podagra, artritas ir net su šlapimo susilaikymu.
• Jis naudojamas kaip raminantis, gerinantis asmens emocinę būseną.
• Jis turi stiprų antimikrobinį poveikį.
• Puikiai kovoja su odos problemomis: amžiaus dėmės, paraudimas, patinimas.
• Didina seksualinį aktyvumą (afrodiziakas).
• Sumažina kraujo spaudimą.
• Padeda užkimšti.
• Atsiranda tonai.

Kontraindikuotina nėščioms moterims!

Be augalų medicinos reikmėms, salierų sultys aktyviai naudojamos. Šis neįtikėtinai naudingas produktas pagerina virškinimą, valo žarnyną, sumažina troškulius saldiems ir riebiems maisto produktams, mažina pūtimą, normalizuoja kūno temperatūrų pusiausvyrą ir tonizuoja visą kūną. Jis taip pat padeda su avitaminoze (suaugusiesiems rekomenduojama gerti 1 valgomasis šaukštas, o vaikus - 1 šaukštelis tris kartus per dieną prieš valgį). Ir ypač populiarus kovojant su antsvoriu.

Salierų sultys padeda su osteochondroze, oftalmologinėmis ligomis, inkstų ligomis, cukriniu diabetu, druskos nusėdimu.

Medaus ir salierų sulčių gėrimas (1: 1) naudojamas prostatos adenomos gydymui (2 šaukštai, 3 kartus per dieną prieš valgį).

Jei jūs darote morkų-salierų sultis, gausite puikų gydymą nervų sutrikimams.

• Daržovės, suvartotos žaliavose, virintose, džiovintose.
• Naudojamas kaip prieskoniai, siekiant pagerinti įvairių patiekalų skonį.
• Šakniavaisiai yra geri salotose, gali būti kepti, virti arba kepti.
• Troškinti stiebai yra tinkami šalutinis patiekalas.
• Sėklos patiekia ne tik patiekalus, bet ir skonius.
• Mėsa, paukštiena, žuvis, daržovės - beveik viskas derinama su šiuo nuostabiu augalu.
• Be salotų, padažų, sriubų ir kitų patiekalų, salierų lapai naudojami konservavimui ir dekoravimui.

Keletas receptų su šiuo nuostabiu produktu jūsų dėmesiui.

Virkite vieną vištienos krūtinėlę ir supjaustykite griežinėliais. Pridėkite prie jos susmulkintų salierų (4 vnt.), Vieną didelį obuolį be odos ir pusę raudonojo svogūno. Pagardinkite majonezu ir gerai sumaišykite.

Tai užtruks pusę kilogramo kiaulienos. Mėsą supjaustykite į gabalus ir kepkite keptuvėje, kol ji tampa raudona. Perėjimas prie vidutinės šilumos, į indus įpilkite augalinio aliejaus ir kapotų daržovių (svogūnai - 1 vnt., Salierai - 3 vnt.). Viską užvirinkite po 20 minučių. Dabar supilkite pusę stiklinės sauso balto vyno ir pabarstykite džiovintais petražolėmis, česnakais ir druska pagal skonį. Palikite dar dvidešimt minučių. Patiekite su grūdais.

Norėdami pradėti, ruošite ritininį užpildą. Salierų koteliai ir vienas porai yra supjaustyti ir kepti svieste. Į skonį įpilkite nedidelės baltos duonos, petražolės, druskos ir pipirų gabaliukų.

Veršienos veršeliams reikės vieno kilogramo, 1,5-2 cm storio, įdėti jį į paruoštą įdarą, jį suvynioti ir įdėti į maišelį kepimui. Taigi, kad mėsa nesiskaldytų, ji gali būti susieta su virvele. Įdėkite maišelį į 180 laipsnių krosnį. Ritinėlis bus paruoštas per pusantros valandos.

Daržovėms reikės bulvių, svogūnų, morkų, salierų ir petražolių šaknų, visi lygiomis dalimis. Supjaustykite į vidutinius gabalus ir padėkite į daugiakanalį dubenį, pridedant augalinio aliejaus. „Kepimo“ režime mes atlaikome 15 minučių. Tada pridėti kapotų vištienos, druskos, česnako, žolelių, prieskonių pagal skonį ir užpilkite vandeniu. Kepimas „užgesinimo“ režimu vieną valandą. Po to viskas susmulkinama sumaišytu maišytuvu.

Daugiau informacijos apie salierų naudą galite sužinoti iš TV laidos „Live Healthy“.

Be maistinės vertės, salierai turi gydomųjų savybių, kurios jau minėtos šiame straipsnyje, tačiau verta paminėti kitus.

• Na padeda širdies ir kraujagyslių ligoms.
• Užkerta kelią infekciniams procesams.
• Tai puikus imunopozityvus.
• Subalansuoja emocinę būseną.
• Neleidžia pradėti žarnyno veikimo procesų.
• Mažina skrandžio skausmą.
• Gera vizija.

Prieš pradėdami vartoti vaistą, vis tiek reikia pasitarti su gydytoju ir įsitikinkite, kad laikotės dozės.

Paruoštas medaus ir salierų šaknų sulčių mišinys (1: 1). Paimkite 50 gramų per savaitę tris kartus per dieną.

Šią daržovę privalote įtraukti į savo kasdienį maistą arba naudoti 150 ml per parą savo šaknies sultis, per dieną padalijus į tris dozes.

Infuzija ruošiama iš 1 litro verdančio vandens ir 5 g. trinti šaknis. Ginti 8 valandas, štamas ir gerti šaukštą tris kartus per dieną.

Salierai yra ypač geri moterų sveikatai.Climax, skausmingos menstruacijos, hormonų nepakankamumas, silpnumas ir bloga nuotaika bus mažiau pastebimos ir galiausiai gali visiškai išnykti, jei jie bus naudojami teisingai.

Be to, jei atliekate prevencines priemones, naudodami tas pačias sėklas, menopauzės laikotarpis gali būti visiškai nematomas. Tokių kursų pradžia (trunka 27 dienas, 2 kartus per metus) moterims jau po 35 metų. Norėdami tai padaryti, 0,5 tl. žaliavos užpilkite stikline karšto virinto vandens. (Negalima virti!) Ir atidėti šalinimo priemonę 9 valandas. Gerkite šaukštą 4 kartus per dieną.

Taip pat norėčiau pažymėti, kad tie, kurie vartoja salierus (bet kokia forma), turi ne tik sveiką išvaizdą, bet ir puikią sveikatos būklę.

Dažnai vyrai, kenčiantys nuo impotencijos, kreipiasi į gydymą, o nežino, kad yra toks natūralus vaistas kaip salierai. Gydytojai jau seniai pastebėjo savo naudingas savybes šiuo atžvilgiu, nes pagerina kraujo tiekimą į lytinius organus. Augalas yra lyginamas su „Viagra“, nes veiksmingumas yra beveik toks pat.

Daržovėje yra daug hormono, kuris puikiai pašalina impotenciją.

Be to, salierai, kaip diuretikas, gydo šlapimo takų infekcijas.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, tai galima pasakyti ir apie universalią daržovę, kuri naudojama ir veido bei kūno odai prižiūrėti. Jo sultys padeda kovoti su spuogais, pustuliariomis formomis, taip pat gali išsaugoti ir pailginti jaunimą. Jis gali būti naudojamas tiek grynos formos, tiek kaukės, kurios veikia ramiai ir pagerina ląstelių regeneraciją.

Padengus salierų sultimis sudrėkintu marlės suspaudimu, veidas atsinaujins ir oda sugriežtės. Užtenka 15 minučių tokios procedūros, po kurios reikia plauti.

2 šaukštai susmulkintos salierų dalies, sumaišytos su puse stiklinės pieno. Mišinys virinamas, nufiltruojamas ir šiltas ant veido. Po 15 minučių nuplaukite šiltu, tada šaltu vandeniu.

Susmulkinti daržovių lapai ir stiebai dedami į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu 3 valandas. Sustiprintas tonikas trinamas veidą arba užšaldytas kaip kosmetinis ledas.

• naudojami konservų pramonėje;
• naudojami parfumerijoje ir farmacijoje.

Populiariausios salierų veislės yra:

Ankstyvoji šaknų veislė. Vegetacijos laikotarpis iki 150 dienų. Pakankamai produktyvūs, vidutinio dydžio vaisiai su baltu kūnu, svorio iki 200 gramų. Šoninės šaknys nėra blyškios. Lapai yra labai kvapni.

Didelio derlingumo chereshkovy klasė. Prieš brandos pradžią 160 dienų. Aukštis iki pusės metro. Jis turi ryškų skonį ir kvapą, ilgą laiką išlaiko savo pristatymą.

Lapas, aukštos kokybės aukštos kokybės. Brandinimo terminas iki 80 dienų. Jis auga iki 65 cm. Skiriasi garbanoti, labai kvapni lapai, gofruoti prie kraštų. Atsparus žemai temperatūrai ir sausrai.

Visų rūšių šios daržovių kultūros yra drėgmės mėgstančios ir atsparios šalčiui.Dažniau šis augalas auginamas sodinukais dėl ilgo vegetatyvinio laikotarpio. Sėklos daugiausia auginamos lapų salierais.

Dėl salierų auginimo žiūrėti toliau pateiktą vaizdo įrašų perkėlimą „6 ha“. Sužinokite apie daugybę sudėtingų dalykų.

Sėjos salierų sėklos, pagamintos vasario pabaigoje. Dirvožemis neturi būti pernelyg rūgštus, jis turi būti apvaisintas organinėmis ir mineralinėmis medžiagomis.

Po pirmųjų tikrųjų salierų lapų atsiradimo temperatūra gali būti sumažinta iki 16 laipsnių (suaugusių daržovių, be žalos, perkeliant t iki -5 ° C). Tuo pačiu metu atliekamas augalų surinkimas. Pirmas šėrimas atliekamas per 15 dienų, kai tik persodinti sodinukai pradeda augti.

Antrąjį gegužės dešimtmetį jauni sodinukai perkeliami į nuolatinę vietą. Kiekviena šaknis yra pasodinta 25 cm atstumu vienas nuo kito, tačiau tuo pačiu metu augimo taškas nėra padengtas žemėmis. Tada pagirdykite šaknis ir šiek tiek sumaišykite.

Kai daroma visa manipuliacija su jaunais augalais, už gerą augimą ji išlieka tik piktžolėms, atpalaiduoja ir gausiai išplauna. Tai susiję su šakniavaisiais. Naudojant petiolę, jie atlieka tą pačią procedūrą kaip balinimas - paketų lapeliai su lapais suvynioti į lapus. Dėl to stiebai tampa sultingi ir neturi kartumo.

Augalai pradeda rinkti nuo rugsėjo iki lapkričio. Lapai, stiebai nukirpti beveik vienodai su šaknimi. Šaknys pašalinamos plonos šaknys, paliekant nedidelius procesus.

Taip pat galite pažvelgti į šį vaizdo įrašą „Dacha TV“ dėl salierų auginimo ypatumų.

• Nuo seniausių laikų augalas buvo pakabintas namuose kaip geras sėkmės amuletas. Manoma, kad ji turėjo stebuklingą galią ir buvo gydoma vėžiu sergantiems pacientams. Taip pat naudojamas kaip afrodiziakas ir suteikiamas jauniems sutuoktiniams prieš vestuvių naktį.
• Jungtinėse Amerikos Valstijose vienas iš Kolorado valstijos miestų buvo apdovanotas Pasaulio salierų sostine dėl didelio masto šio daržovių auginimo.
• Senovės Graikijoje jie vainikavo ir apdovanojo nugalėtojus konkurse, skirtame dievui Dzeusui.