Miežių košė su pienu: patiekalų ir receptų aprašymas

Miežių košė gaminama iš atrinktų ir perdirbtų miežių. Šis patiekalas rusų mityboje nėra toks dažnas kaip grikių arba ryžių košė, bet taip pat ir paklausa. Miežiai sujungia daugybę maistinių medžiagų, taip pat paprastą auginimą ir paprastumą. Straipsnyje mes pasakysime, kaip paruošti miežių košė ant pieno. Žinant paprastus receptus, visi gali skaniai ir sveikai patiekti visai šeimai.

Perlovka yra natūralus vitaminų, mineralų ir amino rūgščių šaltinis, reikalingas normaliam kūno funkcionavimui ir geram sveikatai. Sprendžiant iš oficialių šaltinių, jie prieš keletą tūkstančių metų pradėjo naudoti maisto produktus. Pirmasis paminėjimas minimas XVII tūkstantmečiais. Istorikai teigia, kad šis grūdas laikomas vienu iš pirmųjų auginamų augalų.

Košė buvo karalių ir orkestrų dietos dalis. Senovės Romoje jis buvo suteiktas gladiatoriams dėl jėgos ir ištvermės. Remiantis istorine informacija, XIII a. AD pradėjo vartoti perlų miežių košė. Yra įrodymų, kad tai Petro I mėgstamiausia košė, kurią jis valgė beveik kiekvieną dieną.

Mitybos specialistai ir medicinos darbuotojai mano, kad perlų miežiai yra idealus produktas kasdieniniam mitybai. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tuos, kurie žiūri į savo svorį ir laikosi sveiko gyvenimo būdo. Košė bus naudinga visoms amžiaus grupėms, o jos reguliarus vartojimas teigiamai atspindi bendrą sveikatos būklę.

• Reguliarus košės vartojimas prisotins organizmą su reikiama energija ir iš karto atkurs stiprumą. Patiekalas užima pirmaujančią poziciją tarp grūdų, turinčių daug natūralių baltymų.
• Produktas stimuliuoja kolageno gamybą dėl jo lizino kiekio. Kolagenas padaro odą elastingą ir spinduliuojančią.
• Perdirbto miežių sudėtyje yra daug skaidulų, reikalingų visam virškinimo trakto veikimui. Be to, šis komponentas valo organizmą nuo toksinų, toksinų ir kitų neigiamų kaupimosi. Miežių pluoštas greitai ir lengvai absorbuojamas organizme.
• Miežiai yra daug vitaminų, pvz., E, A, B, D.
• Kompozicijoje yra naudingų mikroelementų, pvz., Fosforo, nikelio, jodo, cinko, kalcio ir kalio.

Kiekvienas produktas, net ir pats naudingiausias ir įprastas, turi neigiamą poveikį.

Prieš naudodami įsitikinkite, kad susipažinsite su galima žala ir kontraindikacijomis:

• patiekalas turėtų būti atsisakytas dėl tokių problemų: padidėjęs rūgštis skrandyje, lėtinis vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas;
• nėštumo metu taip pat rekomenduojama nenaudoti košės;
• Kai kurie ekspertai mano, kad stipresnė lytis turėtų būti atsargi valgyti miežių košė dėl galimo libido ir vidurių pūtimo sumažėjimo.

Kad patiekalas būtų skanus, sveikas ir kvapnus, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Su savo pagalba kiekvienas gali virėjas košė, kuri bus patraukli visai šeimai.

Pagrindinė taisyklė - visada kepkite grūdus. Priešingu atveju grūdai išliks sunkūs ir tankūs, net jei ilgą laiką verdate grūdus. Miežius palikite naktį, užpildykite grūdus šaltu vandeniu, po to palikite 12 valandų. Proporcijos: 1 puodelio grūdų litro skysčio.

Laikykitės santykio priklausomai nuo produkto nuoseklumo. Norėdami paruošti truputį patiekalą, jums reikės 2,5 stiklinės gryno vandens ir 1 stiklinės grūdų, anksčiau mirkytų.Skystas košė gaminamas su tokiomis proporcijomis: 1 puodelis grūdų 4 stiklinei vandens.

Labai svarbu stebėti virimo laiką. Standartinis receptas turės praleisti daug laiko, apie 6 valandas. Siekiant pagreitinti procesą, šiuolaikinės namų šeimininkės naudoja virtuvės prietaisus. Jei grūdai buvo iš anksto mirkyti, jie bus paruošti po 45 minučių.

Miežių košė negali būti virinama mikrobangų krosnelėje. Geriausia naudoti orkaitę arba viryklę. Patyrę namų šeimininkės rekomenduoja naudoti pirmąjį metodą. Taigi patiekalas taps labiau maitinantis ir kvapnus.

Kaip sakoma, sviestas nepažeis košės. Po virimo būtinai įdėkite sviesto gabalėlį. Subtilus kreminis skonis atskleidžia patiekalą, tapdamas patrauklesniu ir patrauklesniu.

Baigti grūdai turėtų būti šiek tiek užvirinti. Uždarykite indą su košė dangčiu ir patalpinkite šiltoje vietoje. Rekomenduojama suvynioti keptuvę storu audiniu arba antklodė. Sūdyta košė turi ypatingą skonį. Branduolys sutriks burnoje.

Pieno košė su miežiais bus puiki pradžia kiekvieną dieną. Jei laikysitės receptų, tai nebus sunkiau virti, nei grikiai ir kiti grūdai.

Receptas, kurį mes manome toliau, apima virimą ant krosnies.

Sudėtis:

• Miežiai - 250 gramų;
• bet kurio riebumo pienas - 4 šaukštai;
• druska ir cukrus (pagal skonį), standartinė dozė - 2 šaukštai;
• sviestas (pagal skonį).

Laipsniškas receptas apima keletą etapų.

1. Kryžius keletą valandų yra iš anksto suteptas. Perkėlę jį į keptuvę maisto ruošimui.
2. Prie grūdų pridedamas pienas, granuliuotas cukrus ir druska.
3. Tara uždėjo vidutinę ugnį ir virina. Po to, kai ugnis nuleidžiama ir patiekalas virinamas maždaug valandą, kol visiškai virti.
4. Po to košė turi būti palikta prakaituoti, tada pridėkite sviesto gabalėlį. Jei pageidaujate, patiekalas papildytas riešutais, cukruotais vaisiais ir razinomis.

Multivarki dabar yra beveik bet kurioje virtuvėje. Jų pagalba, net naujokai maisto ruošimo srityje galės skaniai patiekti skanius patiekalus. Labai paprasta gaminti miežių košė, tiesiog reikia įdėti reikiamus komponentus į skyrių ir palaukti tam tikrą laiką. Rezultatai bus sultingi ir kvapnios košės.

Proporcijos: už truputį košė - 1: 2. Dėl klampios konsistencijos - 1: 3.

Reikalingi ingredientai:

• vienas stiklas plaunamų javų;
• 2-3 stiklinės pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Visi aukščiau nurodyti komponentai yra patalpinti į daugiakanalio skyrių ir virti nustatant režimą „Pieno košė“. Jei tokios programos nėra, galite pasirinkti „Nutildymas“. Virimo laikas 1 val.

Naudodami šį receptą galite paruošti patiekalą, kaip padarė mūsų protėviai. Dėl virimo porai košė gauna ypatingą skonį. Paruoškite didelę vandens vonią iš anksto.

Sudėtis:

• du litrai pieno;
• 200 g grūdų;
• druska, aliejus ir cukrus (pagal skonį).

Laipsniškas receptas:

1. pradžioje grūdai pilami šaltu vandeniu ir paliekami 12 valandų;
2. tada miežiai pilami pienu, skystis virinamas ir po to virinamas ne ilgiau kaip penkias minutes;
3. virkite garų pirtį dideliame puode;
4. užpiltas pieno indas supilamas į verdantį vandenį ir virinamas vandens vonioje dvi valandas;
5. kai košės yra paruoštos, prie jo pridedama druska, cukrus ir sviestas.

Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams ir vakarienei. Tinkamai ruošiant, kruopos taps minkštos, išlaikant jų formą ir struktūrą.

Šiame recepte krosnis virinama orkaitėje, pridedant saldžių ir aromatinių razinų. Grūdai mirkomi jų saldumu ir nuostabiu skoniu. Vandens ir grūdų santykis yra 1: 2.

Sudėtis:

• stiklinė grūdų;
• stiklinė pieno;
• razinos ir medus (pagal skonį), pageidautina naudoti skystą medų, kuris dar neturėjo laiko cukrui.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. grūdai plaunami ir paliekami mirkomi vandenyje 6 valandas;
2. miežiai pilami vandeniu ir apie valandą virinami lėtai ugnimi;
3. razinos pirmiausia turi būti plaunamos ir mirkomos apie 15 minučių;
4. tada džiovintos uogos yra sumaišytos su medumi, ruošiamos košės;
5. kai skystis keptuvėje su grūdais išgaruoja, atėjo laikas pridėti pieną, jis turėtų būti šiltas;
6. patiekalas virinamas ant mažos ugnies dar 15 minučių;
7. po to, kai košė sumaišoma su padažu ir dedama į puodą tolesniam skrudinimui orkaitėje;
8. po pusės valandos paruoštas aromatinis ir sveikas patiekalas;
9. leiskite jam stovėti ir tarnauti.

Apie miežių košė ant pieno, žr. Šį vaizdo įrašą.