Ryžių makaronai: nauda, ​​žala, sudėtis ir paruošimas

Daugelis žmonių mėgsta valgyti ryžių makaronus.Jis turi daugybę naudingų elementų. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip padaryti tokį produktą namuose ir jo sudėtį.

Ryžių makaronai laikomi garsiu Azijos produktu. Jis taip pat vadinamas stiklu. Produktas yra beveik skaidrus arba baltas, tokie makaronai yra trapi, lengva ją sulaužyti rankomis. Terminio apdorojimo procese produktas įgauna ryškią baltą spalvą.

Virti ryžių makaronai nereikia. Jūs galite tiesiog užpilti verdančiu vandeniu arba net per kelias minutes įdėti jį į verdančio vandens puodą. Parduotuvėse šį produktą galima rasti jau paruoštų dalelių pavidalu. Tokie makaronai yra gerai susukti vermikeliuose. Jie gali būti skirtingo dydžio.

Padarykite šį produktą iš ryžių miltų. Šiandien, parduotuvėse galite pamatyti panašius makaronus, pagamintus iš juodųjų ryžių. Ryžių siūlų storis gali būti labai skirtingas, jis svyruoja nuo dviejų milimetrų iki trijų centimetrų. Kiekvieno makaronų ilgis siekia ne daugiau kaip 50 centimetrų.

Tokie verpalai iš ryžių miltų laikomi patenkinamu produktu, turinčiu elastingą konsistenciją ir blogai išreikštą skonį. Jie turi malonų ir neįprastą skonį, kuris yra šiek tiek panašus į riešutų ir ankštinių kvapų kvapą.

Kinų ryžių vermišeliai gali būti įvairių rūšių. Dažnai tai išsiskiria forma.

• Sausas butas. Paprastai tokie ryžių makaronai yra paruošti specialiai Azijos patiekalui „Pad Thai“. Jie turi būti mirkomi vandenyje 10 minučių.
• Sausas plonas. Šis tipas yra plonas apvalus makaronai. Vermicelli parduodama specialiose plokščiose stačiakampėse dėžutėse. Šio tipo makaronai puikiai tinka įvairių sriubų virimui. Kartais jis tik kepamas keptuvėje kartu su padažu. Prieš naudojimą tokius makaronus reikia mirkyti verdančiame vandenyje keletą minučių.
• Sausas turas. Jis panašus į tradicinius makaronus. Makaronai turi baltą, šiek tiek nuobodų atspalvį (kartais beveik skaidrus). Ji yra gana trapi. Dažniausiai tai kepama ir valgoma kaip šalutinis patiekalas (rekomenduojama patiekti su kariu).
• Apvali šviežia. Ši rūšis yra pagaminta iš šiek tiek fermentuotos ryžių tešlos, todėl turi tam tikrą kvapą. Rekomenduojama šaldyti makaronus ir patiekti kaip šalutinis patiekalas su kariu. Su šiuo ingredientu puikiai susimaišo ryžių makaronai.
• Platus šviežias. Makaronai juostelės ir kvadratiniai gabaliukai, pagaminti iš ryžių tešlos. Jis turėtų būti troškintas kartu su mėsos, daržovių gabaliukais. Geriau papildomai išplauti jį su padažu.

Pagal gatavą formą ryžių miltų kalorijų kiekis yra 109 kcal. Sausos formos tokio produkto kalorijų kiekis yra daug didesnis, jis yra beveik 364 kcal.

Apsvarstykite KBMU ryžių miltų vermicelli. Makaronų sudėtyje yra baltymų (0,9 g), angliavandeniai (23,9 g), riebalai (0,2 g 100 g produkto). Be to, makaronai turi didelį kiekį vandens (73 g 100 g produkto gatavoje formoje). Tuo pačiu metu joje nėra cholesterolio.

Makaronai turi šiuos vitaminus ir naudingus elementus, būtinus žmonių sveikatai:

• folio rūgštis;
• nikotino rūgštis;
• pantoteno rūgštis;
• riboflavinas;
• piridoksinas;
• tiaminas;
• kalcio;
• natrio;
• magnio;
• kalio;
• fosforas;
• varis;
• selenas;
• cinkas;
• manganas;
• geležies

Ryžių makaronų maistinė vertė yra gana didelė, nes ji yra 75 proc. Krakmolo. Likusi dalis yra vitaminų, mineralų, amino rūgščių, nesočiųjų riebalų rūgščių ir nedidelio kiekio pluošto.

Ryžių makaronai gali suteikti daug naudos organizmui.

• Rekomenduojama valgyti tuos žmones, kurie netoleruoja glitimo. Tokiuose produktuose glitimo baltymų nėra.Daugelis žmonių turi stiprią alerginę reakciją, todėl makaronai su panašiomis savybėmis yra puiki galimybė jiems.
• Makaronai, pagaminti iš ryžių tešlos, yra puikus produktas tiems, kurie bando prarasti šiuos papildomus svarus. Jis gaminamas remiantis nerafinuotais ryžiais, kuriame yra daug specialaus maisto pluošto. Teigiamus rezultatus patvirtina daugybė žmonių, vartojusių šį produktą mitybos tikslais.

• Šiame produkte yra mažiausias druskos kiekis. Tai puikus sprendimas tiems, kurie serga inkstų ar širdies ir kraujagyslių ligomis.
• Tokiuose makaronuose taip pat yra minimalus pluošto kiekis, dėl kurio šis produktas lengvai absorbuojamas mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
• Natrio kiekis produkte taip pat yra nereikšmingas, o tai daro teigiamą poveikį organizmui. Su šio elemento pertekliumi galite gauti rimtą širdies ir kraujagyslių sistemos ligą.
• Žindant produktus, pagamintus iš ryžių tešlos, net rekomenduojama naudoti. Galų gale, toks produktas turi visus būtinus elementus ir vitaminus jaunos motinos ir kūdikio organizmams.

• Tokie produktai gali suteikti gerą energijos kiekį žmogaus organizmui. Be to, jie turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir medžiagų apykaitos procesams.
• Ryžių makaronai gali žymiai pagerinti odos būklę. Jis gali sustiprinti kraujagysles, o tai mažina trombozės riziką. Ir visi produktuose esantys mikroelementai ir makroelementai užtikrina normalų visų organų veikimą.
• Šis produktas turi nemažai būtinų aminorūgščių. Jie užtikrina ląstelių atsinaujinimą ir stabilų žmogaus smegenų veikimą. Turtinga vitaminų sudėtis gali žymiai pagerinti atmintį ir sulėtinti odos senėjimą.

Tačiau panašūs ryžių produktai gali sukelti ir pakenkti asmeniui. Atminkite, kad jie neturėtų būti vartojami pernelyg dažnai. Taip pat nerekomenduojama nuolat gaminti tokius makaronus kartu su per daug riebaus mėsos, žuvies ar kulinarijos padažu.

Tokie patiekalai gali turėti neigiamą poveikį virškinimo sistemai, sukeldami ilgą vidurių užkietėjimą. Be to, papildomi produktai dažnai žymiai padidina patiekalo kalorijų kiekį, todėl asmuo gali greitai gauti papildomų kilogramų.

Ryžių makaronai laikomi mažo kaloringumo maisto produktais, todėl jie puikiai tinka dietai. Tačiau tuo pačiu metu ji neturėtų pridėti kitų, daugiau riebalų ir kalorijų papildų. Priešingu atveju tikėtinas efektas neįvyks, ir šie papildomi svarai paprasčiausiai neišnyks.

Šiandien panašūs makaronai Galite gaminti skirtingus receptus su savo rankomis.

• Dėl starterių paimkite apvalius grūdus baltus ryžius.
• Supilkite jį į maišytuvo arba maisto procesoriaus dubenėlį ir sumalkite. Tuo pačiu metu paimkite įprastus miltus (0,5 kg) ir supilkite į atskirą dubenį. Padarykite mažą skylę viršuje. Atsargiai įsilaužkite į jos tris vištienos kiaušinius. Į mišinį įpilkite šiek tiek šiurkščios druskos.
• Sumaišykite produktus taip, kad jie būtų lygūs. Uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite šią būseną 30 minučių. Po to kruopščiai įdėkite masę ant stalo ir pabarstykite trupučiu miltų.
• Išsukite ryžių tešlą taip, kad jis būtų kuo plonesnis. Palikite 20-30 minučių. Tada supjaustykite jį į ilgas, siauras juosteles.
• Visi šie gabalai paliekami ant stalo maždaug 20-25 minučių, kad jie galėtų visiškai išdžiūti.Po to jie jau gali būti virti: kepti keptuvėje, užvirinti arba tiesiog pridėti prie sriubos skonio ir aromato.

• Dažnai ryžių makaronai patiekiami kartu su kitais maisto produktais. Atminkite, kad jis gerai tinka su ridikais, šviežiomis agurkais ir morkomis. Baigtas patiekalas bus kvapus ir skanus.
• Siekiant patiekti patiekalą, dažnai pridedami įvairūs prieskoniai ir prieskoniai. Puikiai tinka šiam tikslui.
• Atminkite, kad šio produkto virimo laikas neturi viršyti pakuotėje nurodyto laiko. Priešingu atveju jis pasirodys beprasmiškas ir per daug troškintas. Be to, jis gali prarasti visas naudingas organizmo savybes.

• Iš ryžių tešlos pagaminti makaronai turi būti laikomi gerai vėdinamoje patalpoje, nes toks produktas greitai absorbuoja visus kvapus.
• Kambariuose su dideliu drėgmės kiekiu ryžių makaronai neturėtų būti laikomi. Galų gale, jis turi puikų higroskopiškumą (gebėjimas sugerti drėgmę savaime).
• Atminkite, kad kokybiški produktai turėtų būti beveik skaidrūs, ilgi ir sveiki, be jokios žalos. Plonos siūlės turi būti lengvai atskiriamos viena nuo kitos. Jei ryžių makaronai pradeda susilieti tarpusavyje, arba jis turi pernelyg nuobodų atspalvį, tai nėra verta nusipirkti, nes buvo klaidų. Toks produktas nebus skanus ir nesukels daug naudos žmogaus organizmui.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti ryžių makaronus, žr. Kitą vaizdo įrašą.